参归黑鸡汤 1.你需要准备的原料…… 黑母鸡1只，重量约1500克，人参、当归各15克，精盐少许。 2.这道菜该怎么制作…… 首先，要准备材料。将鸡宰杀，用沸水烫一下，去毛，剖腹去内脏，清水洗净。然后再把人参、当归用清水洗净，切成片。 接着，将沙锅洗净，鸡入沙锅，放清水适量，置于炉上煮，煮至鸡肉烂熟。将鸡去骨，放人参、当归入锅再煮约40分钟，再放精盐调味就可以食用美味有营养的参归黑鸡汤了。 亲，这道参归黑鸡汤你学会了吗?

香妃嫩鸡 这道菜的主打自然是嫩鸡。这道菜为什么特别适合准备怀孕的男女?因为鸡肉补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。这道菜品酒香扑鼻，酸甜香辣咸调和巧妙。 1.需要准备的原料…… 主料：鸡1000克 土豆(黄皮)50克 洋葱(白皮)35克 调料：番茄酱10克,咖喱3克,盐5克,白砂糖3克,红葡萄酒10克,花生油50克,大葱15克,姜5克 2.道菜该怎么制作…… 第一步： 把洋葱斩成碎末; 第二步：土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥; 第三步：将鸡宰杀治净后把鸡爪斩去另作他用; 第四步：鸡背剖开，再将胸突骨(即鸡胸骨)，用刀跟斩断(皮肉不受影响)，并将背脊骨也斩断(皮肉也不受影响)，这样可使鸡身呈现圆弧状; 第五步： 将鸡腹朝下地放在大碗中，放上葱结、姜片，撒

柴郁莲子粥 柴胡味苦，性微寒，有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。 此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。 原料：柴胡、郁金各10克，莲子(去心)15克，粳米100克，白糖适量。 制作：1、莲子捣成粗末;粳米淘洗干净。2、将柴胡、郁金放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入莲子、粳米煮粥，等粥熟时，加入白糖调味即成。 特点：粘稠，味甜。

猪蹄粥 通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。 三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。 原料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。 制作：1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块;通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备 用。 2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。 特点：粘稠，鲜香不腻。

莴苣猪肉粥 莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。 原料：莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。 制作： 1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝;粳米淘洗干净。 2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用。 3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。

碗豆粥 此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。 原料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。 制作： 1、豌豆洗净;排骨洗净，剁成小块。 2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。 特点：豌豆面烂，猪排骨鲜香适口。

　　很多妈妈分娩后会遇到奶水不足的情况，这是因为母亲在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅。 　　在这时候不宜食用大量油腻催乳食品;在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜;食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。 　　如果遇到乳汁不足的情况，不妨试试一下几个催乳食谱： 　　1.花生炖猪爪 　　猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。 　　   　　2.母鸡炖山药 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 　　   　　3.熘炒黄花猪腰 　

　　虽然有的妈妈有产假，但还是有很多上班族妈妈要在外工作，那么营养均衡的便当自然比在外面随便吃吃要好，为了孩子，也为了妈妈自己的健康，可以学习一下本网站推荐的怀孕妈妈开胃便当，让妈妈们胃口大开! 　　蔬菜种类 　　准妈妈的便当料理，应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够，建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮，可以防止便秘。 　　烹调方式 　　适合准妈妈便当料理的烹调方式，以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味，而且不油腻，不会引起准妈妈呕吐。 　　补充营养 　　由于怀孕后期，饭量会大增，或许一个便当的量根本就不够，建议可以另外带一些生菜到单位，放到冰箱里保鲜，在下午的时候可以吃一点，或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。 　　摆放技巧 　　便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭

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材料：干贝约3粒、苦瓜1条、金银花1钱、甘草1钱 调味料：大蒜6粒、鲜美露3大匙、香油少许、辣椒末及葱末少许 做法： 1、苦瓜去籽切大块状，银花及甘草加2碗水煮，5分钟取汁加入苦瓜中 2、加入干贝及大蒜、鲜美露、米淋等小火煮20分钟，淋少许香油，拌入辣椒及葱末即可。 菜肴功效：此道餐点可以加强体内排毒，有净化血液及加强体内环保的功效。

材料：苜蓿芽、洋葱、紫洋葱(或以红葱头代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘问题者可用萝卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末 酱汁：橄榄油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、盐1茶匙、蒜末、洋葱末各少许 做法： 1、处理好蔬菜部分并装盘备用。 2、将酱汁部分先把九层塔切碎加入洋葱末、蒜末、辣椒末、橄榄油、盐、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。 菜肴功效：加强身体新陈代谢，恢复生理机能，预防老化，使毒素、水分及油脂不易滞留体内，尤其是外食居多的妈咪更应该多吃这道低脂多营养的料理。

材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋 调味料：蚝油、花生油、盐、酒胡椒粉 做法： 1、鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。 2、金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。 3、热锅加入油，先放入入鸡胸肉拌炒，再放入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后加入九层塔拌炒即可。 菜肴功效：此道餐点热量低，味道佳。

材料：鲑鱼1条、九层塔适量。 调料：柠檬汁、盐、白酒、白醋各适量。 做法： 1. 鲑鱼洗净，将盐、白酒、白醋均匀涂抹鱼身，腌渍约20分钟使其入味。 2. 九层塔洗净，剁碎，平铺在鱼身上。 3. 放入烤箱中烤至表面呈金黄色，且鱼肉熟透，食用时淋上柠檬汁即可。 温馨小提示： 鲑鱼的脂肪酸具有分解胆固醇的功能，与吃肉相比，可以生成较少的皮下脂肪，并且其所含有的维生素E可以防止身体呈酸性。此菜品有助消耗掉产妇在孕期摄入的过多脂肪，可达到瘦身的作用。

材料：干口蘑5克，干笋尖、干虾米各10克，豆腐200克。 调料：葱花、姜末、植物油、酱油各适量。 做法： 1. 先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开，泡好后均切成小丁，虾米、口蘑汤留用。 2. 将油烧热，先煸葱花、姜末，然后将豆腐放入快速翻炒，再将切好的笋丁、口蘑丁等放入，并加入虾米、口蘑汤、酱油，再用大火快炒，炒透即可。 温馨小提示： 此菜清热消痰，利膈爽胃，并且热能很低，产妇食之，可有助于瘦身。

材料：莲藕300克、胡萝卜70克。 调料：盐、白醋、味精、香油各适量。 做法： 1. 莲藕、胡萝卜均洗净，去皮，切片。 2. 将藕片、胡萝卜片放入热水中焯熟，捞出，冲凉，沥水装盘。 3. 加入适量盐、味精、白醋、香油，拌匀即可。 温馨小提示： 此道菜品可行气消食积，利水气，适合希望瘦身的产妇食用。

材料：丝瓜300克、猪瘦肉100克，鸡蛋清10克。 调料：水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油、葱、姜、醋各适量。 做法： 1. 将丝瓜刮去皮筋、洗净，切片;葱、姜分别洗净，切末;猪肉洗净，切成薄片，加盐、料酒腌渍，水淀粉、鸡蛋清上浆。 2. 炒锅加植物油，烧至四成热时加葱末、姜末炝香，烹入清汤，加盐、料酒烧开，分散下入肉片滑熟，下入丝瓜片、醋、味精，烧沸后用水淀粉勾芡即可。

食谱原料 北豆腐、雪菜(腌雪里蕻)、猪肉馅、干辣椒、蒜末料酒、生抽、盐、白糖、香 制作方法 1、肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，腌10分钟; 2、雪里蕻洗净，用清水浸泡20分钟，以去除其中的盐分。然后捞出攥干水分，切碎;干辣椒切段儿; 3、豆腐切小块，入沸水中焯一下，捞出沥干后，铺在抹了油的平底锅中煎至上色发黄，然后盛出放入深一点的大盘中; 4、锅入油，稍热后放入干辣椒和蒜末小火爆香，然后倒入肉馅，继续小火炒至肉馅变白，其间用铲子将肉馅拨散; 5、倒入雪里蕻，中火翻炒几下，调入少许盐、白糖和香油; 6、将炒好的肉末雪里红倒在煎好的豆腐上;中大火蒸6分钟即可。 适用人群 产妇 温馨提示 1.炒肉馅时要用小火，大火的话肉馅容易结成一坨;

食谱原料： 主料：大豆75克，海带(鲜)30克。 辅料： 酱油20克，芝麻15克，八角10克，香油5克，白砂糖15克，姜15克。 制作方法： 1、海带洗净浸泡30分钟; 2、姜洗净去皮切末;黄豆泡水3小时; 3、海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟; 4、至锅内汤汁收干; 5、海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。 适用人群： 坐月子 健康提示： 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。海带的碘化物可促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它可降血脂，有益减肥。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗浮肿等症。所以