韭黄炒鳝鱼 材料：鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末各适量。 调料：植物油、酱油、胡椒粉各适量，糖、味精、料酒少许。 做法 1、韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。 2、锅内倒油烧热，放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水，大火翻炒后加入韭黄，约2分钟，淋上水淀粉及香油，起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。 3、热油一勺，倒入蒜末中，食前将蒜油与鳝鱼拌匀，加入姜丝与香菜味道更好。

主料：木瓜、牛排。 配料：蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量 制作方法： 1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 2、将木瓜切成条状，先用小火过油。 3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。 4、最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。木瓜则含有大量的维生素c，木瓜和其它的催乳食物放在一起来吃，既可以通乳，又可减少产妇的急性乳腺炎。

主料：木瓜750克，鲩鱼尾600克 配料：盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。 制作方法： 1、木瓜去核、去皮、切块。 2、起油锅，放入姜片，煎香鲩鱼尾。 3、木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。 功效：鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，鲩鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。

淮山瘦肉煲乳鸽 原料：淮山100克、莲子25克、乳鸽1只、姜两片、清水10杯。 制作方法： 1、 将淮山药、莲子冲洗净。 2、 乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入姜片、葱段、清水，放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽，然后取出冲净。 3、 将瘦肉洗净，切成小块。 4、 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火　再煲2小时，下盐调味即成。 营养分析：淮山瘦肉煲乳鸽除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。产妇食用可预防贫血症的发生。

炒素蟹粉 原料：土豆、红萝卜、鲜笋、 绿叶菜、冬菇、姜。 制作方法： 1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。 2、炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。 营养分析：土豆、竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，防便秘。竹笋对于产妇来说不但是营养丰富的食物，而且对于产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。

山楂粥 原料：大米70克、干山楂20克。 调料：红糖10克。 做法： 1、先将山楂洗净加水煎煮取浓汁;大米浸泡15分钟，洗净。 2、浓汁中放入大米，加入水煮成粥，调入红糖食用。 营养小提示： 山楂煮粥是剖腹产后初期的理想营养食谱。具有开胃消食、活血化瘀的功效，适宜于剖腹产产妇产后出现的恶露不尽、腹部疼痛、食欲不振等症状。

原料：萝卜300克\筒子骨400克。 调料：盐1克\姜2克。 做法： 1. 将萝卜去外皮，切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。 2. 将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文火慢熬1小时。 3. 只取汤喝，不吃渣子。 营养小提示： 萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。

原料：陈皮30克，米20克。 调料：水2碗。 做法： 米洗净与陈皮加水一起煮开，米开花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。 营养小提示：陈皮粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的排气食谱。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。最好在产后12小时食用。

原料：藕粉200克，蜂蜜50克。 调料：清水800克。 做法： 1. 将藕粉研细，不要有小疙瘩(一般超市有卖)，然后将藕粉和水调匀待用。 2. 将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，注意不要巴锅，直至透明糊状为止。 3.停火后加入蜂蜜。 营养小提示：藕粉营养丰富，香甜味美，易于被剖腹产后的产妇消化吸收，促进产后排气。

原料：小米80克。 调料：红糖10克。 做法： 1. 将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。 2. 食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。 营养小提示： 小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。小米营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。红糖含铁量很高，适用于失血较多的产妇，尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用。

材料：何首乌50克、红枣20克、冰糖30克、大米100克。 1、将何首乌加水入砂锅煎取浓汁，去渣，与洗净的大米、红枣入锅，加适量水。 2、用武火烧沸，加冰糖转文火熬煮成粥即可。 健康小贴士：何首乌味甘、涩，性微温，能补肝肾、益精血，有促进肠管蠕动、促进红细胞生成、增强免疫功能、降低血糖的作用。与红同煮粥，对便秘者有较好的食疗功效。

准备材料：新鲜猪肝，胡萝卜，食用油，盐，鸡精，湿淀粉，葱丝，料酒。 做法 1、将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净，切成薄片。 2、往锅里倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水。 3、锅内倒入少许食用油，用葱段爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒，盐和鸡精 精，快速翻炒至熟即可。 功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。

主料：菠菜100g、鸭血100g、白粉丝1把。 辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉1g、香油适量、鸡精少许。 做法： 1、菠菜摘洗干净，粉丝温水浸泡备用。 2、把菠菜焯烫一下过凉，鸭血开水煮上3分钟。 3、砂锅加入高汤(或者适量清水}放入鸭血加一些盐。 4、煮上5-8分钟后，放入粉丝，再加入菠菜、胡椒粉和鸡精，煮开后关火，淋入少许香油即可食用。 健康小贴士： 菠菜虽好，但结石患者(如有肾结石或尿路结石的病人)还是少吃为妙，因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。

主料：花生，排骨，葱1根 调料：豉油，油，生粉，盐，白砂糖 做法： 1、先把葱洗干净切成段放好备用;然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。 2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。 3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅。开慢火把排骨放进锅里煎，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面。 4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙锅里去，开点生粉水，打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。 5、最后放上葱段，成功!

主料：鲈鱼 600克 辅料：金华火腿 50克 香菇(鲜) 70克 香菜 15克 调料：大葱 5克 姜 5克 黄酒 5克 盐 2克 胡椒粉 2克 味精 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克、色拉油 15克 各适量 制作工艺 1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味。 2. 火腿、水发香菇均切片。 3. 葱切长条，姜切片。 4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉油。 5. 大火蒸约15分钟取出滗去原汁，去掉葱和姜片，把鱼放在盘内。 6.炒锅烧油浇鱼身上。 7. 炒锅再上火，烹入绍酒、清汤、盐、胡椒粉、味精，湿淀粉勾芡，淋入香油，一并浇在鱼身上，香菜或葱丝围在鱼尾处即可。 烹饪技巧： 清蒸鱼技巧水烧开后将鱼放入蒸笼，

材料:鳜鱼1条(约600克) 调料:鱼露、姜片各适量 做法: 1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，鱼身两面切花刀，控干水后放在盘中，把姜片放在鱼腹中和鱼身上。 2.蒸锅中的水烧开后。将鳜鱼放入蒸锅，用大火蒸8-10分钟后取出，把鱼露淋在鱼身上。 3.锅中热适量油，浇在鱼身上即可。 健康小贴士： 鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳，特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。

排骨炖萝卜 材料:排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许 做法: 1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水:萝卜去皮洗净，切成滚刀块。 2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。 3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。 烹任提示: 1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。 2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。 健康小贴士： 萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等;排骨好吃又能补充蛋白质和钙。这道菜在怀孕前食用，既可平衡营养，又能强身健体。

主料：牛肉(瘦)200克 辅料：香菇(鲜)25克 调料：香油4克,盐3克,味精2克 制作方法： 1. 将牛肉洗净切切片; 2. 香菇洗净，用水泡软，备用; 3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中; 4. 待煮沸，改用小火煨炖; 5. 用精盐、味精、香油调好味即成。

1、鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖。 2、胡萝卜和芦笋切丝。 3、鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖。 4、胡萝卜和芦笋切丝。 5、三丝加麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽拌匀即可(胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些)。

　　小葱炒猪血-孕前营养食谱 　　材料:猪血350克、小葱段100克 　　调料:姜丝、料酒、盐各适量 　　做法: 　　1.将猪血洗净，切成2厘米见方的方块，放入开水锅中汆烫一下，捞出控水。 　　2.锅中油烧至七成热，放入姜丝、猪血和料酒翻炒，然后放入小葱段翻炒至稍稍变软，出锅前依个人口味放入适量的盐调味即可。 　　祖国医学认为，父精母血是胎儿孕育的基础，故在孕前，女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴;中医认为吃猪血可补充人体之阴血。   　　清炒猪血 　　原料：猪血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少许，盐适量。 　　制作：将猪血切成大块，放人开锅水中氽一下，捞出滤干水分，切小块;姜洗净，切丝;锅内放油后，烧至七成热，下猪血及料酒、姜、盐，翻炒，起锅放味精。 　　说明：养血补血，适用于血虚之人食用。祖国医学认为，父精母血是胎儿孕育的基础，故在孕