鲜菇生菜粥

材料：大米、鲜香菇、生菜、油、盐、味精、水

做法：

1、将大米淘洗干净，放入压力锅，开火煮;

2、煮粥的同时把鲜菇和生菜洗净，鲜菇切块，生菜切条;

3、粥煮好后把砂锅烧热油，把鲜菇煸炒一下，不要炒熟，微微炒软后把煮好的粥倒入锅内;

4、搅拌均匀后倒入切好的生菜，继续煮沸，生菜软塌后加入适量盐、味精调味即可。

生菜丝牛肉粥

材料：大米100克、牛肉200克、生菜200克、油、盐、姜、葱、水

做法：

1、清洗好食材，大米先浸泡半小时;

2、小锅加入适量的清水，倒入1汤匙的食用油，开火煲粥;

3、趁着煲粥的时间，把牛肉切片，葱切葱花，姜切丝，生菜也切丝处理;

4、把姜丝与牛肉放入盆中，加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分钟，注意在此时腌制的时候，不适合放有颜色的调料如和生抽，以及味道重的调料如料酒;

5、当粥煲的很黏稠时，把牛肉放入锅内，再加入适量的盐调下味;

6、把生菜丝放入碗中，再把滚烫的热粥浇到生菜丝上面，轻轻地拌匀即可。

小贴士：

想要粥喝起来香软绵滑，可以开始煲粥的时候，往锅内滴几滴食用油。