米饭怎么煮又香又软 记住这五个小窍门
2018年08月28日 16:16阅读次数：796
标签：饮食营养
很多人在煮米饭的时候常常会抱怨米不够好，煮出来的米不够香，其实米饭不够香软还有可能是你的方法不对哦，下面一起来学习一下米饭怎么煮又香又软。
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提前浸泡
洗完米之后，不要立刻煮，可先倒入与白米相同等量的水，浸泡约30分钟。
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注意米与水的比例
将泡完的水倒掉后，依照米的量添加所需用的水，通常一杯米是加一杯水，如果担心米煮得太烂，可以加入九成的水量即可。
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煮熟后不要立即开锅
使用电锅煮饭，记得先在外锅加半杯水;电子锅则是插电后即可烹煮。如果是用瓦斯炉煮饭，则必须先将火候转到最小，而米煮熟后不要立刻打开锅盖，可再焖5分钟。
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散除多余的水汽
饭焖熟后可先打开锅盖，用饭勺稍微搅动一下，让多余的水气散开，以增加饭的弹性。
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