黑豆煲生鱼汤的功效与作用

黑豆煲生鱼是一道利水渗湿、补中益气、补血活血的滋补食疗方。黑豆含蛋白质、脂肪酸，维生素等多种营养成分，其中的铁元素可以有效补血、改善贫血症状。而且生鱼中含有丰富的蛋白质，可以增进食欲，提高机体免疫力。因此这道黑豆煲生鱼汤非常适合营养不良、脾胃气虚及产妇，风湿病患者，小儿疳病者，病后或手术后康复者等人群食用。

黑豆生鱼汤的做法

材料：生鱼一条、五花肉100g、黑豆200g、枸杞35g、莲子80g、干淮山5块、红萝卜1个、桂圆10g、芡实80g、水2000ml、姜2片

做法：

1、先将生鱼洗干净后用少许盐和米酒腌5分钟左右，然后用清水冲洗干净!五花肉洗净切块!黑豆和莲子，芡实洗干净后用水浸泡1小时左右!红萝卜切片!桂圆、淮山、枸杞洗净后待用!姜切片!

2、先将黑豆、红萝卜、五花肉、淮山等材料和水放入汤煲中，等水滚了之后再放入生鱼!《生鱼可以落锅煎一煎，汤煲好后条鱼就不会那么容易散开!

3、放入生鱼后再煲1.5小时左右就OK啦!因为我用的是电动煲汤锅，可以调节时间，就不用看火啦!等饮靓汤啦!

4、最后根据自己的口味加入少许盐就可以喝上美味的靓汤啦!