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红烧螃蟹

2016年08月30日 11:09出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：1348

标签：螃蟹

石蟹是一种海蟹，而海蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。我们就以石蟹做主料做一道红烧螃蟹，下面是红烧螃蟹的做法。

适宜年龄: 备孕

主料

石蟹400g

辅料

油两勺
盐两勺
酱油一勺
葱几颗
料酒一勺
糖一勺
蒜一颗
姜一块切片

制作步骤

1. 准备石蟹待用。
2. 石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。
3. 葱姜蒜准备好。
4. 起油锅，炒石蟹。
5. 加葱姜蒜和料酒。
6. 加点盐调味。
7. 加酱油和糖，继续炒。
8. 最后加点水，炒熟。
9. 出锅，装盘。

小贴士: 石蟹是寒性的，所以在煮食螃蟹时，要加入一些生姜和蒜，以解蟹毒，减其寒性。

螃蟹

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