香辣螃蟹脚
2016年09月02日 09:16出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：1062
标签：螃蟹
秋天是吃蟹的季节，很多人都钟爱蟹黄而忽略了蟹脚，其实美味的螃蟹脚也是很好吃的噢，今天我们来推荐一道香辣螃蟹脚的做法，有兴趣的朋友可以试一试。
- 适宜年龄
- 备孕
- 主料
- 螃蟹脚1斤1两
- 酒酿子1斤
- 辅料
- 生姜一块切片
- 大蒜子1大个
- 辣的辣椒末9克
- 葱三根
- 制作步骤
1. 螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断
2. 用榔头敲每一个螃蟹脚中间(这样好入味)
3. 准备生姜大蒜子
4. 准备1斤酒酿子，9克辣的辣椒末，适量白酒，生姜切片，大蒜子1粒1粒，不切，葱切段
5. 适量油，放入生姜大蒜子，炒香
6. 倒入螃蟹脚翻炒，放入白酒(去腥)，盖锅，焖30秒钟
7. 放酒酿子1斤，煮30秒
9. 翻炒后，加一碗水，没过螃蟹脚，放9克辣椒末(想更辣的可以多放点辣椒末)，盖锅盖，大火烧开，中火收汁
10. 收汁不要收太干了，留一些汁更好吃，出锅放葱即可
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