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甲鱼怎么吃壮阳

2016年12月19日 14:36出处:亲亲宝贝网作者:Nicole阅读次数:2559
甲鱼既是食材又是药材,是壮阳的极佳补品。甲鱼怎么吃才壮阳呢?现在,给大家介绍一份甲鱼壮阳的做法大全。

怎么吃壮阳:香菇炖甲鱼

材料:甲鱼500克、香菇(鲜)50克、鸡胸脯肉50克、冬笋25克、火腿50克、料酒10克、4克、味精2克、大葱15克、姜5克、胡椒粉2克。

做法:

1、将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。

2、将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。

3、将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。

甲鱼怎么吃壮阳

甲鱼怎么吃壮阳:黄芪枸杞炖甲鱼

材料: 黄芪50克、枸杞子30克、甲鱼500克、生姜10克、、食盐、酱油、葱段、味精。

做法:

1、将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净,切成片。

2、将以上材料一并放沙锅中,加清水适量炖煮,先用武火烧沸后,再用文火慢煮,至熟烂后,去药包,调味即可。

甲鱼怎么吃壮阳

甲鱼怎么吃壮阳:清炖甲鱼

材料:活甲鱼1只(约750克)、笋片50克、火腿50克、姜块15克、葱白1个、绍酒100克、精盐3克、味精1克、蒜泥15克。

做法:

1、将甲鱼背朝下,使其头伸出,捏住头颈,用刀沿壳切断颈骨,再将头颈处割开,抽去气管,腹部成十字划刀,去内脏,斩去脚爪洗净,放入沸水锅中焯一下,取出刮去背壳黑膜,剁成块洗净。

2、将甲鱼块放入沙锅内,加葱白、姜块(拍松)、绍酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上炖开,移小火焖2小时,至烂后去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥即成。

甲鱼怎么吃壮阳

甲鱼怎么吃壮阳:红焖甲鱼

材料:甲鱼一只(约1500克)、五花肉100克、混合油(菜子油50克、熟猪油70克、大豆油80克)、大蒜200克、拍蒜50克、小米辣20克、姜片30克、香料(桂皮10克,香叶2克,小茴香4克,大红袍花椒3克,砂仁1个,八角2个,草果1个)、白酒10克、辣妹子酱8克、李锦记旧庄蚝油25克、A料(鸡粉5克,糖4克,味精2克)、熬制好的秘制高汤5千克。

做法:

1、将甲鱼宰杀制净,切成块。

2、锅入混合油烧热,下五花肉煸炒出香,放大蒜150克,姜片炒香,下香料、甲鱼块,继续煸炒,此时调入白酒、辣妹子酱调味。

3、倒入高汤,猛火加热,倒入蚝油、拍蒜、A料、小米辣调味,继续大火熬制。

4、将5千克浓汤收缩到只剩500克左右时(整个过程大约持续30分钟),下入剩余的50克大蒜,继续收汁至汤汁变得浓稠时,出锅装在垫有炸过的红辣椒的汤煲中,上桌即可。

甲鱼怎么吃壮阳

甲鱼怎么吃壮阳:沙锅甲鱼

材料:甲鱼250克、枸杞子5克、葱段适量、姜片适量、熟蒜适量、料酒15克、老抽10克、盐6克、味精少许、白糖少许、胡椒粉少许。

做法:

1、将甲鱼宰杀后洗净,剁成小块,汆水后撇去血沫,盛出备用;枸杞子泡洗干净。

2、将甲鱼块放入沙锅中,加入枸杞子、葱段、姜片、熟蒜、料酒煲30分钟,加入剩余调料调味至软烂即可。

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