杨桃怎么吃

蛋奶炖杨桃

鸡蛋和牛奶都有很好的功效，加上杨桃也是非常富有的，所以这款炖品很适合养颜，熬夜的人就要多吃啦，也不会很复杂。

材料

杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

做法

(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。

(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。

拔丝杨桃

杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。

材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法：

(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。

(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。

(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。

(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。

(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

杨桃煲汤清润肺腑

杨桃中含有较丰富的糖类、柠檬酸、苹果酸、草酸、果糖等有机酸和维生素B、c 胡萝卜素、等成分有生津利尿、解酒毒，对口腔溃疡、咽喉炎症、风火牙痛等均有治疗作用。

生吃、煮食均可，但杨桃性寒，肠胃虚寒，糖尿病患还是少吃为佳，痰白多的人也应该少吃或不吃。

材料：瘦肉100g杨桃200g，盐适量，姜3片。

做法：

1、杨桃，瘦肉 ，姜杨桃选比较青色的(不要太熟的)，杨桃1～2个。

2、瘦肉切厚块，姜切片。

3、杨桃横切星形。

4、砂锅里放适量清水，放入瘦肉，杨桃，姜片大火煲。

5、大火煲开该小火煲，煲45分钟左右即可，放适量盐调味。

6、汤味很鲜甜的秋冬季润肺汤。

小贴士：

汤煲好最后才放盐调味，这样汤里的肉营养才能尽量释放出来。