铁棍山药怎么做好吃

铁棍山药怎么做好吃：铁棍山药炒肉

材料：铁棍山药500g、红辣椒100g、猪肉50g、油适量、盐适量、酱油适量。

做法：

1、山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。

2、红甜椒切块。

3、瘦肉切片，用酱油腌10分钟，不用放盐的。

4、锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些。

5、肉变色后放入山药和辣椒。

6、快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的。

铁棍山药怎么做好吃：铁棍山药排骨汤

材料：排骨600g、铁棍山药600g、红枣10粒、葱适量、盐适量、姜适量、蒜苗适量。

做法：

1、准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。

2、铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状;生姜拍一下也切成大块;红枣洗净。

3、飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。

4、另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30分钟。

5、将山药、枣和盐放入锅内，再煮二十分钟左右，炖到肉烂。

6、盛到小砂锅，撒上蒜花即可上桌了。

铁棍山药怎么做好吃：胡萝卜山药排骨

材料：排骨500g、胡萝卜150g、铁棍山药150g、大葱1根、白酒4片、豆瓣酱1块、白糖2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐1/2茶匙。

做法：

1、首先将铁棍山药滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、大葱斜刀切片、排骨砍成块。

2、锅中倒入小半锅清水，下入排骨，淋入少量白酒，焯去血水，捞出。

3、锅中放入油，下入山药，煎至微黄，盛出。

4、锅留底油，加入豆瓣酱适量、少许白糖，翻炒出红油，再将排骨倒入锅中，淋入适量料酒、生抽翻炒，接着下入大葱、胡萝卜，倒入适量清水，盖上锅盖，煮十分钟，待胡萝卜软烂时，加半勺盐，倒入山药，煮至汤汁浓稠，即可出锅品尝。