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豆豉蒸排骨的家常做法

2017年01月06日 17:01出处:亲亲宝贝网作者:Nicole阅读次数:1004
豆豉蒸排骨鲜香软嫩、营养丰富,具有增强脑力、开胃助消化等功效,是美味可口的家常菜,孩子一定爱吃。接下来,我们来看看豆豉蒸排骨的家常做法。

豆豉蒸排骨的家常做法一

材料:排骨500g、糖1茶匙、蒜茸豆豉酱1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、大蒜10g、姜10g、小辣椒2根。

做法:

1、排骨斩成小块,用清水浸泡去血水,直到肉色发白后捞出沥干水。

2、姜蒜剁成米,小辣椒切小粒,再准备一大勺蒜茸豆豉酱。

3、把沥干水的排骨入碗,加入姜蒜茸与小辣椒,接着放入适量糖。

4、加入适量生抽与蚝油。

5、充分拌匀。

6、入蒸锅,蒸制30分钟至完全成熟。

豆豉蒸排骨的家常做法

豆豉蒸排骨的家常做法二

材料:肋排骨750g、黑豆豉1勺、剁椒1勺、花雕酒1勺、糖1小勺、生粉2小勺、香菜少量。

做法:

1、需要准备的材料。

2、调料部分:黑豆豉1大勺、剁椒1大勺,花雕酒1小勺,糖1小勺和排骨混合搅拌均匀后,静置2-4小时入味。因为豆豉和剁椒都比较咸,不需要额外放。不确定咸淡的话可以混合完毕后尝尝味道。

3、静置2-4小时后,再放2小勺生粉,再次搅拌均匀。

4、将排骨交错的摆放入盘中,装进高压锅内,盖上锅盖。先开大火,有汽冒出来之后,转中火蒸20分钟。用高压锅蒸食物比较快熟也易入味,没有高压锅的话,用普通蒸锅,估计至少需要40-60分钟。

5、高压锅气放掉之后,取出盘子,撒上切碎的香菜。

豆豉蒸排骨的家常做法

豆豉蒸排骨的家常做法三

材料:排骨300g、干豆豉适量、白萝卜适量、姜适量、蒜适量、糖适量、生抽适量、香油适量、玉米淀粉适量。

做法:

1、排骨洗净。

2、姜和蒜剁成末,干豆豉切碎备用。

3、将这些材料放入碗中,加入糖、香油、生抽一起拌匀。

4、然后将肋排放入腌制2个小时使其入味。

5、白萝卜去皮切厚片码在盘子上。

6、腌制好的肋排加少许的玉米淀粉裹匀。

7、然后也摆在萝卜片上。

8、上锅蒸45分钟左右就好了。

豆豉蒸排骨的家常做法

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