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适合宝宝吃的深海鱼

2017年01月12日 11:43阅读次数:6452
鱼的营养价值很高,是一道老少皆宜的美食,而鱼类中深海鱼的口感和营养也是最好的。下面我们来看看适合宝宝吃的深海鱼有哪些吧。
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适合宝宝吃的深海鱼:三文鱼

三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸,其所含的Ω-3 脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,鱼肝油中还富含维生素D 等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于宝宝生长发育。野生的三文鱼体内含有丰富的硒,它能有效地帮助抗氧化,还含有丰富的DHA,这些营养成分对于婴幼儿的脑部和视网膜发育都有着至关重要的意义。

推荐食谱:三文鱼蒸蛋羹

材料:鲑鱼250克,鸡蛋240克、芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克、盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克。

做法:挪威三文鱼洗净,切粒;芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净,均切粒备用;鸡蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹,加入少许三文鱼粒;蛋羹置蒸锅上,隔水蒸至定型,即可拿出;坐锅点火,下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下;加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀;再用水淀粉勾芡做成汁,浇在蛋羹上即可。

适合宝宝吃的深海鱼

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适合宝宝吃的深海鱼:金枪鱼

金枪鱼的蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,DHA 的含量丰富,营养价值很高。鱼肉中的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,还含有人体必需的8 种氨基酸以及多种微量元素,是不可多得的健康美食。

推荐食谱:香煎金枪鱼

原料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放)

做法:金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分,锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼,一面煎4分钟,翻面煎4分钟。趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香,倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼。翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜

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