新鲜莲蓬怎么晒干 干莲子的晒制方法
2017年07月17日 16:26阅读次数：5709
由于新鲜莲蓬的保质期非常短，因此很多时候我们会将新鲜莲蓬晒干后保存，我们在市面上买的莲子一般也是干品，那么新鲜的莲蓬该怎么晒干呢?
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新鲜莲蓬怎么晒干：采摘
如果你可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。
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新鲜莲蓬怎么晒干：处理
采摘或购买回来的新鲜莲蓬，如果天气较好的话可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天，但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分，只保留莲子外面的一层绿色莲衣。剥莲蓬的时候也是有诀窍的，顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲子，还包着一层白色的纤维状薄膜。 然后再将一颗颗莲子摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲子就露出来了。
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