新鲜莲蓬怎么晒干 干莲子的晒制方法
2017年07月17日 16:26阅读次数：5709
由于新鲜莲蓬的保质期非常短，因此很多时候我们会将新鲜莲蓬晒干后保存，我们在市面上买的莲子一般也是干品，那么新鲜的莲蓬该怎么晒干呢?
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新鲜莲蓬怎么晒干：去衣
刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子，就可以把莲衣轻松撕掉了。
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新鲜莲蓬怎么晒干：晒制
莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制，此时就可以把莲子芯单独取出来。新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方，有太阳的时候就拿出去晾晒，晚上或天气不好的时候就收回屋里，太阳大时晒出的莲子会白一些，天气不好时晒出的莲子比较黄，不好看。直到把莲子和莲子芯晒至完全干透。
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