玉米炒甜豆 材料：玉米粒0.5罐、甜豆1碗、蒜头3瓣、辣椒1条、盐少许 做法 1、先将甜豆去头尾与筋膜，清洗干净。蒜头与辣椒清洗;蒜头去头尾与外膜，轻拍破裂;辣椒去头，切斜刀段。起锅，开小火，放入少许油，先放入蒜头与辣椒炒香。 2、转中大火，放入甜豆，快炒几下，再加入玉米粒，翻炒一下， 加入少许的热水，再翻炒一下，加盐调味，甜豆转绿熟成即可盛盘。 甜豆炒蘑菇 材料：甜豆约200克、红萝卜丝少许、蘑菇六朵、盐巴少许、橄榄油少许、蒜头两颗、水少许 做法： 1、甜豆去丝，红萝卜切丝，蘑菇切三段，蒜头切末; 2、冷锅下橄榄油，蒜头放在油那边爆香，蘑菇则放另一边稍微炒香; 3、加入萝卜丝、甜豆拌炒，再加点水盖锅闷个

彩椒白玉菇 材料：绿彩椒50克、黄彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、红彩椒50克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克 做法： 1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开; 2、彩椒、青椒洗净切丝，大蒜切片; 3、起油锅，爆香蒜片放入白玉菇略炒; 4、再放入彩椒和青椒，加入盐、糖、蚝油，大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅。 白玉菇炒牛肉 材料：白玉菇约350克、牛肉约350克、鸡蛋一只、淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱或香辣酱适量、生抽适量、西红柿半个、切碎干辣椒适量(可放可不放)绿、辣椒两个 做法： 1、将牛肉切片，放入一个鸡蛋液、适量淀粉、适量花椒粉、少许鸡精、生抽、

白玉菇番茄汤 材料：西红柿1个、白玉菇125克、盐适量、黑胡椒粉适量 做法： 1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字; 2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右，西红柿去皮后切丁; 3、锅内放油放入西红柿翻炒至出汁; 4、放入白玉菇，继续翻炒，加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右即可出锅。 白玉菇鸡蛋汤 材料：白玉菇两盒、鸡蛋两只、葱一段、玉米淀粉适量、鸡精适量、盐适量、姜适量 做法： 1、白玉菇洗干净，锅中热油，放入葱段姜片爆香，下入白玉菇，翻炒至出水; 2、倒入适量开水，没过白玉菇，转小火盖锅盖炖5-10分钟，调入适量盐，鸡精，水溶玉米淀粉，关火; 3、将打好的鸡蛋趁热洒入锅中，并快速顺时针搅动，形成鸡

做法一 原料：金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。 做法 1、将金桔依次用清水洗净; 2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀; 3、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖; 4、开中火，煮至冰糖完全溶化; 5、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开; 6、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀; 7、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明; 8、此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火; 9、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液; 10、摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。 做法二 材料：金桔500g、盐1tsp、白砂糖100g、冰糖100g、清水2杯子 做法：

做法一 材料：金桔1斤、柠檬1-2颗、冰糖300g 做法： 1、金桔洗净擦干,切半取出籽,柠檬挤汁备用; 2、金桔与柠檬汁加入果汁机搅成泥; 3、金桔泥移入锅中,小火加热,加入冰糖,慢慢搅拌志冰糖融化呈浓稠状; 4、玻璃瓶用滚水烫煮后擦干,将煮好的金桔酱倒入放凉冷藏。 做法二 材料：去籽金桔700g、清水150g、冰糖250克、砂糖50克、柠檬半只 做法： 1、金桔逐个清洗干净之后倒入盆中,清水中放一小勺盐融开后倒入盆中,金桔在淡盐水中浸泡1小时,再取出冲洗干净后沥干水分。将金桔对半切开,用牙签将籽逐个去掉; 2、金桔加入水打成还有颗粒的状态; 3、柠檬汁挤入金桔酱中,加入砂糖和冰糖,开火煮到金桔酱冒泡泡之后开中火慢慢煮。

金桔马蹄糖水 原料：金桔适量、马蹄适量、冰糖适量 做法： 1、马蹄洗净，去皮。这个过程是非常考验耐心的。 2、金桔切稍厚点的薄片。去籽。 3、砂锅里适量水，马蹄冰糖一起放入，开火煮开。 4、金桔片放入，中火煮10分钟。 5、煮好的金桔马蹄糖水，很好闻的味道。 金桔乌龙茶 材料：金桔10颗、冷水600毫升、冰糖或砂糖45克、乌龙茶1小把 做法 1、金桔1袋洗净加3小匙盐搓一搓后静置30分钟去外皮的苦涩味; 2、取十颗将盐冲洗干净，每颗划十字刀但不切断; 3、加冷水开始煮到沸腾后，转中小火续煮约10~15分钟，过程用压马铃薯泥器压一压，释出果肉; 4、滤掉金桔渣，加糖煮融化、熄火。这金桔茶汤很浓郁，可加

口蘑蛋花汤 材料：口蘑250克、葱适量、鸡蛋2个、油2勺、盐适量、味极鲜酱油适量、香菜适量 做法： 1、口蘑清洗干净，口蘑切成片，葱切葱花。香菜洗净切碎; 2、锅里油热加入葱花炒香，加入口蘑片翻炒一会; 3、加一点点味极鲜酱油翻炒均匀，加入适量水炖煮; 4、煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀，蛋液熟后加入盐调匀即可。 口蘑豆腐汤 材料：口蘑10只、内酯豆腐1盒、盐1小勺 做法： 1、将口蘑切片，豆腐随心切成小块; 2、锅中放少量油，油热后放入口蘑，翻炒至略变色; 3、加入豆腐，水几乎没过食材，大火烧开后转中火炖10分钟撒1小勺盐调味即可出锅。 口蘑排骨汤 材料：甜玉米1根、口蘑4个、猪尾

口蘑炒肉片 材料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量、葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒 做法： 1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用; 2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒; 3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒; 4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒; 5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。 口蘑炒油豆腐 材料：豆腐200g、口蘑150g、老姜、葱、老抽、盐、辣椒粉、花椒粉、红油、白糖 做法： 1、豆腐切成0.5厘米厚的片;口蘑切成薄片;老姜切成片待用; 2、锅内倒油烧热将口蘑炸干水分;豆腐炸至表面全黄，出

酒酿小圆子 原料：糯米粉、酒酿、桂花 做法： 1、糯米粉和成面团，搓成小圆子; 2、准备好买的酒酿; 3、水开下小圆子; 4、等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可; 5、最后再撒上洗净的桂花口感更佳。 甜酒冲蛋 材料：醪糟260克、枸杞5克、鸡蛋2个、白糖5克 做法： 1、枸杞泡好，洗净，备用; 2、鸡蛋打入碗中，打匀; 3、锅内放清水烧沸，放入醪糟; 4、煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可。 甜酒年糕荷包蛋 材料：水磨年糕、糯米甜酒、鸡蛋2个 做法： 1、水磨年糕，只要取一小块，

干锅手撕酱板鸭 材料：湖南产酱板鸭1只约500克、香干20克、调料干锅油40克、红油20克、米酒10克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、芝麻2克、香油2克、姜20克、蒜瓣20克、红椒20克、香菜叶10克、色拉油100克(实耗40克) 做法： 1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用; 2、锅下色拉油烧至七成热，放入香干小火炸成金黄色捞出沥油，净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅，放于干锅底部; 3、将撕好的酱板鸭放入烧至七成热的色拉油中小火炸半分钟出香; 4、另起锅上火加入剩余的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻，放上鸭肉条中火煸炒几下，出锅盛入干锅中的香

做法一 材料：穿心莲250g、生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量 1、新鲜的穿心莲清洗干净，开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉; 2、开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮; 3、用生抽、醋和橄榄油调成碗汁; 4、晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁拌均匀即可。 做法二 材料：穿心莲适量、蒜2瓣、香油适量、糖1汤勺、醋3汤勺、生抽半勺、海鲜酱油适量、米椒2只、熟芝麻适量、蚝油适量 1、糖，醋，生抽，海鲜酱油，蚝油，放到一起搅拌均匀; 2、洗干净穿心莲，掰成小块米椒切段，蒜切片; 3、将融化好的酱汁，蒜片，米椒段，穿心莲，熟芝麻，香油，一起拌均匀即可。 做法三 材料：穿心

做法一 原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克、蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙 做法： 1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用; 2、豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎; 3、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒; 4、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒; 5、倒入清洗后的油麦菜; 6、最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。 做法二 材料：葱段、红椒丝、姜末、蒜末、豆鼓鲮鱼、油麦菜、油少许、盐、鸡粉、生粉 做法： 1、锅里放3勺水，放少许油烧开，油麦菜下锅挥水1分钟; 2、倒少许油，将葱段、红椒丝、姜末、蒜末和豆鼓鲮鱼爆香，下油麦菜翻炒，然后加盐

豆豉鲮鱼油麦菜 原料：油麦菜、豆豉鲮鱼、大蒜、盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉 做法： 1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用; 2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘 3、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。 豆豉鲮鱼烧豆腐 原料：老豆腐1块、豆豉鲮鱼罐头半个、郫县豆瓣酱、老抽、小葱、盐、糖、干辣椒 做法： 1、老豆腐切块。小葱切成末，干辣椒去籽切段; 2、豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼和豆豉分开; 3、鲮鱼切成小粒; 4、炒锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉继续翻

蒜香红肠 材料：红肠两根、青辣椒两个、大蒜四瓣、鸡精 做法： 1、红肠放入锅直接干煎，煎完一面再煎另一面; 2、煎至红肠呈透明状，加入大蒜，尖椒一同翻炒; 3、炒一分钟后加入鸡精即可出锅。 玉米红肠披萨 材料：高筋面粉300克(10寸的披萨盘)、红肠一根、甜玉米一根、披萨专用奶酪、黄油、盐少许、鲜牛奶、安琪酵母、番茄酱 做法： 1、把黄油化开放入面粉里，如果没有黄油用植物油替代，不建议用花生油，烤出来有油腥味，用色拉油即可，面粉放油，是为了让面更有弹性; 2、面粉，油，盐2克，3克安琪酵母 用鲜牛奶加水的溶液和面; 3、放到冰箱，盖上保鲜膜醒30分钟; 4、披萨盘底抹一层油，把面团

芦蒿炒腊肉 材料：芦蒿300克、腊肉100克、干红辣椒5克、姜5克、蒜末5克、糖1茶匙、盐适量、油1汤匙、鸡精2克 做法： 1、腊肉洗净后，放入锅内煮10分钟后，捞出切片。这样可以有效减低一些腊肉的咸度; 2、芦蒿洗净后，切4厘米长的段。切的时候注意老根可以去除; 3、干红辣椒用剪刀剪成小段，备用。或者可以直接用手掰开; 4、锅中放油烧至七成热，将姜、蒜末、干辣椒段放入爆香; 5、将腊肉倒入锅中翻炒，腊肉本身水分比较少，为了不让它太干，所以加入大约100毫升清水煮沸; 6、当腊肉在锅中小火闷煮至水干且完全透明时，盛出待用。这个时候腊肉就油润多了; 7、锅中留底油烧至七成热，将芦蒿下入锅中，大火快炒2分钟; 8、将炒好的腊肉倒入锅内，加少许盐、糖、鸡精，翻炒均匀，即可

做法一 材料：北豆腐半块、盐、植物油、麻辣鲜、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻、香葱、辣椒、香油 做法： 1、北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面; 2、煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味; 3、待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出; 4、豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可。 做法二 原料：北豆腐、花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱 做法： 1、北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片; 2、花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀; 3、油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦

做法一 材料：水饺8个、蛋2个、起司片1片、水40cc、盐适量、黑胡椒粒适量、义式香料适量 做法： 1、冷冻熟水饺退冰后放入不沾平底锅中，盖上锅盖闷煎一下; 2、将饺子翻面，倒入水后盖上锅盖，以中小火闷煎约3~5分钟至水收干; 3、蛋加少许盐拌匀后，倒入锅中摊平; 4、盖上锅盖续煎至蛋半熟，放入撕成小片的起司片，洒上黑胡椒及义式香料; 5、盖上锅盖后熄火，用余温让蛋闷熟及起司融化。 做法二 材料：冷冻水饺10粒、鸡蛋2颗、青葱2支、海苔丝5g、 柴鱼片3g 香油少许、甜辣酱1大匙、蚝油1大匙、橄榄油适量 做法： 1、鸡蛋打散呈液状，青葱洗净切花; 2、陶板锅放入适量橄榄油，中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内，注意要

做法一 材料：烤冷面面饼1张、鸡蛋1个、香菜、蒜蓉辣酱、番茄酱、白砂糖或蜂蜜、温开水 做法： 1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀; 2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用;(以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。) 3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬; 4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来; 5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末;(喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。) 6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。 做法二 材料：冷面片(市场可以买到，8元12片)、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、

苦菊炒鸡蛋 材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量 做法： 1、苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀; 2、热锅放油，油热后倒入鸡蛋液炒散; 3、将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅。 蒜香苦菊 材料：苦菊200克、大蒜2粒、盐适量、鸡精适量 1、苦菊摘洗干净去根切成段，大蒜切成片; 2、锅中注入油，下入蒜片爆香; 3、倒入苦菊翻炒均匀，加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。. 清炒苦菊 材料：苦菊250g、姜2小片、蚝油适量、盐适量 1、将苦菊洗净去艮切碎备用、姜切末; 2、锅中放油，放入姜粒煸炒; 2、加入切好的苦菊，放入蚝油和

苦菊生菜沙拉 材料：苦菊一小把、生菜适量、樱桃萝卜四个、芝麻油、香醋、味极鲜酱油、蒜末、盐适量 1、苦菊跟生菜洗净沥干水分，樱桃萝卜洗净切片，一起放入沙拉碗中; 2、调汁：适量的酱油，醋，芝麻油，盐倒入小碗拌匀即可，加入自己想吃的蒜末或者芝麻花生等等; 3、吃的时候把调汁淋上拌匀就可以开吃了。 苦菊甜醋沙拉 材料：苦菊适量、木耳适量、鹌鹑蛋适量、小圣女果适量、橄榄油适量、蜂蜜适量、白醋适量、黑胡椒面适量、盐适量 1、鹌鹑蛋煮熟，木耳焯水，将鹌鹑蛋去皮对切，小圣女果对切; 2、碗中依次加入盐、白醋、蜂蜜、橄榄油搅拌均匀; 3、将除苦菊外的食材放入稍大容器，撒入黑胡椒面，倒入调料汁搅拌均匀，最后再加入苦菊搅拌均匀即可。 苦菊火腿