这臭干子闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜， 味道特别鲜香。但自己在家做，我特别不喜欢用油炸，喜欢用它搭配其它食材一起炒。今天就买回来点新鲜的毛豆米一起来炒它， 很简单的快炒菜，不要十分钟就搞定，但要注意的是炒的时候提前将毛豆米焯煮到八、九成熟，再混合炒在一起。 这道菜初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色一经品尝过后就让人欲罢不能。。。 【臭干子炒毛豆米】 原料： 臭干子 毛豆米 红辣椒 蒜 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 臭干子切成指甲大小丁； 3. 烧锅开水， 加入少许盐和油， 下入毛豆米进去焯； 4. 毛豆米焯煮到八成熟后捞备用； 5. 烧热锅， 放入适量的油， 将红椒和蒜末进去煸炒； 6. 爆香后加入臭干子丁进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入毛豆米继续翻炒；

*地三鲜* 原料1： 去皮土豆1个 长茄子1个 青椒半个 原料2： 大葱1段 蒜瓣6瓣 制作 ： 1、 土豆切成片 2、 茄子去皮切滚刀块 3、 柿子椒切成块 4、 锅中放入油烧到5成热，放入切好的土豆片 5、 炸到金黄色捞出来，再放入茄子炸制金黄色 6、 把之前炸的土豆片和茄子倒在一起回锅，最后把青椒放里面，稍稍一过油，立即倒出来 7、 锅中倒入少许油，放入葱、蒜炒香，加100毫升清水，倒入酱油老抽、盐、糖、再加水淀粉勾芡，再倒入炸好的原料 8、 放入鸡精，盛出就可以了 我当然是

*酸菜龙利鱼* 原料1： 酸菜1盘 原料2： 处理好的龙利鱼柳1条 原料3： 泡椒半小碗 原料4： 蒜瓣4瓣 姜1段 葱1段 香葱1小把 原料5： 野山椒适量 原料6： 麻椒15克 干辣椒半小碗 制作 ： 1、 龙利鱼切片 2、 葱切葱花 3、 姜切姜片 4、 蒜瓣切蒜末 5、 香葱切碎 6、

*醋烹小鲳鱼* 原料1： 小鲳鱼4条 原料2： 干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣 大葱1段 原料3： 淀粉半小碗 制作 ： 1、 小鲳鱼切成抹刀片 2、 处理好的小鲳鱼放入盘中 3、 大葱段切丝 4、 香菜切段 5、 蒜籽切片 6、 取一个器皿，放入片好的小鲳鱼，加盐 7、 加入料酒腌制5分钟，再蘸上干淀粉 8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色 9、 取一个小碗，倒入酱油

最近新入的饭煲有煲仔饭功能，很方便，也不用担心会糊锅，想吃的时候做一份出来，也是美美的。如果你的饭煲没有这个功能，你把握好加料时间，也可以做到，方法值得学习。 今天的煲仔饭用了大米和红米，口感好，味道也很棒。 材料：大米一杯半 红糙米半杯 广式腊肠 菜心 鸡蛋 调料：生抽 芝麻油 做法： 1、大米和红米，其实红米的量还可以多些，也可以用其它杂粮或者直接全部用大米。按个人的喜欢配料。 2、将米洗好下锅，按比例加水，新锅我喜欢按参考比例加水蒸一次饭，然后再根据自己的口感调整米和水的比例，蒸出自己最喜欢的饭。 3、盖好饭煲，选择煲仔饭功能。 4、准备菜心腊肠和鸡蛋。 5、准备一份料汁，我用了生抽和芝麻油。 6、腊肠切片备用。

*风味茄子* 原料1： 白芝麻10克 原料2： 大葱1段 蒜瓣3瓣 香菜1把 原料3： 茄子2根 原料4： 花椒10克 原料5： 干辣椒段10克 制作 ： 1、 茄子顺着条切开四条 2、 茄条切成滚刀块 3、 葱切葱花，蒜切成蒜片，香菜切段 4、 切好的茄子放到一个碗里，淋上一点水，再散入淀粉 5、 将撒入淀粉的茄子拌匀 6、 将茄子放入五成热的油锅中 7、 炸至外壳脆硬，捞起备用 8、 锅中倒入少许油，放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片炒香 9、 放入少许糖 10、 倒入适量酱油

食物本身有时会比较单调 搭配一个造型小萌兔 童趣可爱 宝宝也会很感兴趣哦 做法及步骤图 1、在小番茄1/5处切一刀 2、把切下来小的那一片，用水果刀切一个小V形 或者 如上面图片2所示，切出两个兔耳朵 3、然后把大的那一块，刀口朝下，在约1/3处切一刀，切深一点，但不能切断哈！ 4、最后把兔耳朵插到切口里就完成啦 平时可随意搭配一些餐点，美美哒 Tips: 最后也可以用牙签，在兔子脸上刺两个小孔当成眼睛的哈

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 因此，香菇炖鸡这道莱，真的不错呀! 食材：乌鸡半只 干红辣椒两个 青辣椒两个 盐一撮 油少许 香菇200克 过程： 新鲜香菇清洗干净后切成厚片备用 油锅烧热，将鸡块放进去煸炒至变色后盖上锅盖，稍微焖煮，将鸡块烧至半熟 将香菇和青椒片、辣椒干倒进去，稍微翻炒下 沿着锅边淋入少许水，盖上锅盖焖至鸡块变熟 出锅前加入一撮盐即可 小贴士： 在选购香菇时，提醒大家一点:一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干

*洋葱茼蒿菜* 原料1： 茼蒿1把 原料2： 小米辣椒2个 蒜瓣5瓣 制作 ： 1、 茼蒿掐段取尖 2、 小米椒切段 3、 蒜瓣切成蒜末 4、 碗里放入蒜末、小米椒、酱油 5、 倒入醋 6、 倒入蚝油 7、 倒入香油 8、 放入鸡精 9、 放入盐 10、 把调好的料汁倒入装有茼蒿的碗里 11、搅拌均匀就可以开动

最怕爸爸妈妈又是指导，又是帮忙，搞不好还训斥两句，弄得孩子不开心也不自信，学的真不一定快呢。 --------我是杂菜酸椒汤分割线-------- 在家里搞了一个小聚会，准备了好多食材，聚会结束后，需要打扫一下冰箱，将余下的食材合理的吃掉。于是有了这个酸辣汤，这是一个很棒的吃掉那些星星点点食材的好方法。 夏天，总是喜欢用酸汤打开胃口，今天因为妞儿和爸爸都吃，没有加太多胡椒粉和辣椒，以酸香味儿为主。 材料：熟羊肚 荆芥 金针菇 笋干 葱 姜 调料：盐 生抽 醋 胡椒粉 芝麻油 淀粉 做法： 1、材料图。 2、羊肚切丝，笋干切丝，金针菇去根洗干净，荆芥洗干净。 3、坐锅烧水，另备一份淀粉水，一份醋和生抽混合调味料。 4、水开后，

杜鹃花美食 每逢有朋友来家里吃饭，我都喜欢拌一盘藕片，做法简单又好吃，大家也都很喜欢！ 原料：藕2节 调料：白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺 做法： 1、先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣。如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。 2、去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。 3、锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出，藕片不宜焯的太久。 4、捞出后马上放入冷水里，根据自己的喜好过一次或是两次冷水都可以。 5、然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺

春风十里不如你~~滋润补血【莲藕羹】 等我话你知，一条好的莲藕含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉质、钙、磷、铁等营养，食用价值非常高。莲藕在夏季尤其当做，肉质较为清爽嫩口，而不同的部位其口感亦不同。 莲藕顶部的第一节称为荷花头，是最好味部位，特别爽脆嫩口。第二和三节的较老身，最好用作煮，食落有点粉粉地。其馀各节肉质太粗，只宜作煲汤之用。藕汤，因有补血的功效。 在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。 在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。 莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、、尿血、便血的人以及产妇极为适合。日常常食莲藕多身体好处这么多，我们不妨多食莲藕哦！ 原

*葱花薄荷拌豆腐* 原料1： 豆腐1块 原料2： 小薄荷4支(没有就用大的凑) 原料3： 小葱3棵 制作 ： 1、 豆腐切成块 2、 小薄荷掐成段 3、 小葱切葱花 4、 把豆腐放进碗里，加入香葱末，小薄荷 5、 放入一品鲜、香油、鸡精、盐、糖调味 6、 搅拌均匀就可以了 这一盘做好那叫一个清爽好味，有盆友说小葱拌豆腐有害，因为豆腐中的什么什么会和小葱中的什么什么产生反应，这点我不是要

馄饨是我家最受欢迎的早餐品种，周末空闲的时候，我就包上一大盘，放在冰箱冷冻好，上班的时候赶时间，随手取出几个，简单煮煮，就是一份营养又美味的早餐了。搭配一勺老干妈，作为无辣不欢的湖南人，吃的真是满足呀。 食材：馄饨二十个 老干妈一勺 葱花一撮 食材：馄饨二十个 老干妈一勺 葱花一撮 油适量 盐适量 过程： 1.将冷冻好的馄饨从冰箱取出来，不用融化，直接就可以下入开水锅中煮 2.烧开一锅水 3.准备底汤：将葱花、少许盐、老干妈都放入碗里 4.浇入一勺开水，将汤冲好 5.馄饨放入开水锅里，煮至浮起 6.将馄饨捞出来，放入汤碗里 7.热乎乎的，好吃哦 小贴士： 1、馄饨一撮可以多做点，放在冰箱里冷冻好，不用软化，随吃随取

香蕉 香蕉是冬季食用的最佳水果，当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。因此，在小雪时节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情。但脾胃虚寒的人不宜吃。 黑米 黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米，不仅可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。 羊肉 冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节，调养肝肾很重要，所以宜吃像羊肉等温补食品。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还

我喜欢将他们搭配各种蔬菜，不但色彩漂亮，从营养搭配方面来看，更是对身体有益哦。 食材:四季豆200克 香肠半根 辣椒两个 大蒜几瓣 过程： 1.腊肠切片，青椒和四季豆切丝，大蒜切片备用 2.锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂 3.等香肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色 4.撒入适量盐，混合均匀 5.四季豆变软 后，沿着锅边淋入少许水 6.烧开即可出锅 小贴士： 1、炒腊味的时候，油稍微少放点，腊味里有大量的油脂，先小火将油脂煸炒出来。 2、四季豆变软后，再加入少许水，保证四季豆全熟。

用适量的、健康的脂肪替代不健康的脂肪，可以更好的保护你的心血管，为你提供均衡、丰富的营养。而牛油果可以在多种菜肴里派上用场，无论是早餐，午餐还是晚餐都可见到他的身影。不要只把牛油果做成配餐用的果酱，有点创意好吗？下面是几个很独特的牛油果食谱，但愿可以带给你一些灵感。   鳄梨思慕雪 食材（2份数）2 个 橙子 1 个 鳄梨（中等大小） 0.5 个 酸橙（汁） 1 汤匙 龙舌兰糖浆 300 毫升 杏仁乳（冷） 0.5 茶匙 香草浓浆 冰块（可选） 制作步骤 橙子一半去皮去核，切大块。鳄梨去皮去核，切大块。 用榨汁器将剩余的橙子榨汁。 将鳄梨、橙子、橙汁、酸橙汁与龙舌兰糖浆加入搅拌机中。倒入杏仁乳，搅拌至柔滑。 暂停搅拌，加入香草浓浆。继续搅拌1-2分钟即可。加入冰

多年来，我一直尝试用各式各样的做法做各种各样的食物，有些菜慢慢的变成了拿手菜，有的菜做一次可能很长时间都没有再做了，所以自己都拿不准要怎么下料了。 需要不断的成长，不断的练习，不断的把许多东西变成肌肉记忆，深刻到永远不会忘记！！ 朋友问我说你天天都做，难道天天都做不同的菜吗？ 我说是的，就是天天都不一样。 朋友诧异，一年365天，那得有多少菜啊？ 我嘿嘿一笑，一年365天，目标是超过1000道菜！！ 努力！！ 当然，这中间会有个别重复或者类似的，但每做一次，总是会有新的收获和新的经验，所以它们还是不同的！ 还是叫酱爆羊肉吧 材料：羊肉（里脊最好了）小葱 大蒜 调料：甜面酱 生抽 色拉油 胡椒粉 盐 做法： 1、羊肉

沙县小吃 桂林米粉 兰州拉面 杨铭宇黄焖鸡 中国餐饮界四大巨头！ 千万不要给孩子吃鸡肉！我有一个同学（听着耳熟）是养鸡场的，告诉我，现在的鸡肉都没好，长得快，都是靠打激素，害人啊！别给孩子吃！ 还有一个关于鸡肉的警告，是来自多鸽的爷爷奶奶，鸽子一直都很喜欢吃鸡翅，所以我经常给她做，有一天老人就发来一篇类似于【鸡翅中激素含量高,女性经常吃会得卵巢囊肿】题目的文章。 那位妈妈，我当时就是嘴角微笑，没有继续这个话题，毕竟她吃不吃和我没毛线关系。而老人发的这个，我立刻找来辟谣文回敬过去了，他们接触孩子的机会还是比较多的，能辟谣就辟，他们看不看我控制不了，但是我好歹也要把正确的信息传递过去。 再来看看这个故事——“我朋友的父亲是一个高层领导，他有幸参观了肯德基的养鸡场，发现每只鸡有6个翅膀8条腿，身上全被插满管子……”

其实，按我的经验，凉菜点拌木耳，一般是不会难吃得太离谱，饭馆子里做拌木耳也大多有洋葱调味，这两种东西搭配有一种特别的中和性，酱醋盐只要搁上了，就不会差到哪里去，反正我是这么觉得的，你可以照着试试看，是不是? *洋葱拌木耳* 原料1： 洋葱半个 原料2： 水发木耳250克 制作 ： 1、 洋葱切丝 2、洗摘干净的水发木耳放到开水锅中 3、 焯2分钟左右 4、 捞出来控干水放到盛器里 5、 取一个小碗，倒入酱油、蚝油、糖、鸡精、香醋、香油调拌成料汁 6、 将调拌好的料汁放进盛有木耳的餐具中