今天就用腊鸭腿来制作道简单的美食，腊鸭腿，取整只肥美油厚的鸭腿肉腌制而成，味道咸鲜，可以用它很多美食，它也是做腊味煲仔饭最好的配料之一。 今天搭配的一种食材就是芋头，材料很简单，腊鸭腿、芋头，还有就是一罐椰浆；制作也很简单，提前将鸭腿泡上一会儿，析出部分咸味，就放入锅中煸炒下，再放入芋头和椰浆一起同煮即可，无须更多的调味料。腊鸭腿脆而不韧，保持着腊鸭的独特的馥郁味，油润咸香还带有那香芋的香味，让人齿间留香；香滑可口的芋头吸收了香甜的椰汁入口即化，而浓香的腊鸭油也渗透到粉粉的芋头里面，味道香浓，真的是绝配呀， 吃上一口，回味无穷，让人赞不绝口。 【香芋腊鸭煲】 原料：腊鸭腿 2个芋头 400克 椰浆 1小碗 姜片 3片 油 少量 制作： 1. 准备好原材料； 2. 腊鸭腿切成小块后放入冷水中泡上半个小时； 3. 锅中放少许油

吃柿子会结石吗 下面两种情况吃柿子会得结石 1、空腹食用柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块.当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”.患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。 2、吃柿子皮。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 柿子怎么吃 柿子的吃法有很多，最简单有营养的吃法很多人都会，就是剥皮直接吃，

　　卷心菜是我们常吃的蔬菜，具有丰富的营养价值。冬天吃卷心菜有健脾和胃的作用，卷心菜还有什么功效作用呢?一起来看看吧。 　　人体受到寒冷刺激后，毛细血管收缩，易导致血管阻塞，血液流通受阻，使血管内的毒性物质不易排出，从而诱发多种疾病的发作。冬季饮食注重温淡软素,要偏重于食用健脾和胃的食品。 　　据《本草纲目》中记载，卷心菜，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。卷心菜，也就是圆白菜，卷心菜营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的常客。 　　冬季吃卷心菜好处有哪些?中医认为卷心菜性味甘平，健脾养胃益肾，通络壮骨，利五脏、调六腑、补骨髓之效。 　　现代营养分析表明，卷心菜是一种天然的防癌食品，它所含的维生素C比西红柿多3倍，所含的维生素U在绿色蔬菜中居首位，还含有维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。由于维生素U能缓解胆绞痛、促进溃

煮饭 微波炉最适合半杯到2杯生米。使用温水来洗米，有助于均匀烹饪，因为米在洗的过程就可以开始保湿。糙米需要更多时间和水量烹饪、因此不适合微波炉煮。接下来按照包装上的指示添加水量， 米与水的比例可以根据品种而有所调整。 想吃白饭的话，加自来水就好，若想要制作不同风味的饭，可以加上汤料、盐、奶油或是其他香料。相较于用电锅做饭，微波炉有可能会有额外的水蒸发、所以要比平常再多加2汤匙的水。 使用干净的布、毛巾或纸巾盖上米饭，然后在高温下微波10分钟、接着在中等温度煮15分钟。覆盖米饭的毛巾吸收多余的蒸气，可以防止米饭过湿、同时保持米层不干燥。如果适用盖子可能会导致水沸腾，使微波炉变成一场灾难，并使水与米饭的比例改变。完成后，可以使用叉子将饭拌一拌，可以吃到更鬆软适中的米饭。 制作粉状香料或调味料 由于

海参花的营养价值 1、海参花中不但含有蛋白质和矿物质等人体必须的营养成分，还含有大量的天然多糖，这种物质可以促进细胞再生与代谢，也能提高细胞活性，能加快身体发育也能快速缓解身体疲劳，提高人类身体的免疫力。 2、海参花中含有十几种对人类身体有益的氨基酸，特别是精氨酸的含量特别高，这种物质是组成男性精液的重要成分，平时男性食用海参花以后可以促进脑、性腺神经功能的传导，能延缓性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。 3、海参花中含有磷、锌以及铁等多种微量元素，还有牛磺酸和赖氨酸等多种氨基酸和一些天然的海参素，这些物质对人体内的多种真菌都有很好的抑制作用，能消除人类体内的多种炎症，平时食用可以起到良好的抗炎作用，能有效减少肝炎和肾炎以及结核病与心血管类疾病的发生，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

　　你喜欢喝柠檬红茶吗?你知道原来红茶和柠檬一起食用是会致癌的，最近日本公布了一些饮食搭配的禁忌，你在平时的生活中是否也会触发这些饮食禁忌呢? 　　食物好搭档 　　火腿+甜瓜 　　这是国外酒吧常见的食物搭配，在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高，血液里钠的浓度高了，就会令血压上升，甚至引起高血压。甜瓜则富含钾，能帮助人体中和排泄掉多余的钠。 　　啤酒+泡菜 　　泡菜含有烟酸即维生素B3，有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用，烟酸还有促进脂肪代谢的效果，如果菜肴油腻的话，建议加上一道泡菜，可缓解油腻，帮助消化。 　　三明治+芹菜 　　三明治里常会添加芹菜为配料，芹菜富含钙和铁，能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍，芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。 　　鳗鱼+梅干 　　鳗鱼富含蛋白质、可提高免疫力的维生素

排骨汤排骨汤，最先吃完的就是汤，要不怎么不直接叫排骨而要加一个汤字呢? *排骨煲莲藕* 原料1：姜1块 大葱1段 小葱2根 原料2：剁好的肋排1斤 原料3：莲藕2个 原料4:花生1抓 枸杞适量 制作 ： 1、 莲藕1开4后切滚刀 2、 大葱切厚片 3、 姜切片 4、 小葱切葱花 5、 锅烧开水后放入排骨 6、 焯熟捞出 7、 锅烧开水后放入莲藕 8、 然后捞出过冷水冲洗干净 9、 汤锅加水(

排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。煮排骨时加一物，邻居都能闻到香味，上桌分分钟被抢光！小编在这里向大家推荐3道排骨食谱，赶紧学起来吧。 一、梅酱烤排骨 梅酱和排骨结合在一起，碰撞出一种全新的风味，香嫩的排骨中浸透梅子的清香，吃起来唇齿留香，欲罢不能！ 食材 ： 猪排1千克、大蒜6瓣、梅酱1/2杯 酱油1/2杯、米醋3汤匙 海鲜酱2汤匙 步骤 ： 1、取一个大碗，将蒜末、梅酱、酱油、米醋和海鲜酱混合在一起。 2、把酱料涂抹在排骨上，放入冰箱冷冻2个小时以上。 tips：最好是前一天晚上放在冰箱腌制~ 3、烤箱预热至350度，将排骨包裹在双层锡箔纸中，烘烤1个小时，上桌即可享用！

海带排骨汤的功效与作用 1、增强御寒能力 海带排骨汤可提高机体的御寒能力，尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。因而，冬季食用海带，可增强人体的抗寒和壮阳作用。而且排骨汤本身就含有丰富的钙质，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。 2、滋阴壮阳 排骨中除了含有大量的蛋白质、脂肪和维生素外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，可给老人和小孩补充大量的钙质，而海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用，因此经常服用海带排骨汤更具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 3、降压降脂 海带排骨汤也是一道非常适合高血压高血脂患者食用的汤品，海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖。氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;不饱和脂肪酸能清除附着在血

用盐腌制 我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间，腌到苦瓜变软出水为宜，并把腌出的水倒掉不用。细盐腌渍不但可以减轻苦味，还能让苦瓜保持其本色的清香味。 清水漂 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。 冰箱冰镇 将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。(把苦瓜对半切开以后，先挖去苦瓜的瓤和籽，然后再把里面那层白色的膜也去掉，这几个地方都是苦味最重的，支除干净后就可以减去大半的苦味了。) 开水焯 把苦瓜切成块状，先用用开水烫过一遍，并在开水锅里放点盐或几滴色

固元膏什么时候吃最好 据研究表明固元膏最佳服用时间是早餐前和晚睡前，早餐前是肠胃功能吸收最好的时候，这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养，睡前一个小时食用，可加强睡眠质量。 固元膏最佳服用季节是在冬季，因为冬季是万物收藏的季节，人体阳气、阴精均藏而不泄，营养物质能充分吸收、利用和储存，所以在冬季服用阿胶调补，能最大限度地改善体质、防病治病。 固元膏用法用量 1、一般病後虚弱的人可以一日2次，一次一块; 2、作为冶疗妇科病的，一日2次，一次一块; 3、男士们降血压、降血脂, 缓解痛风的, 也可一日一次或2次，一次一块; 4、只作为保健的话，每天早上一块就可以了; 5、睡眠不好的人放在晚上泡脚後吃上一块，利于睡眠; 6、小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半块就可

　　早餐对于每个人而言都起到了重要的作用，是每天你精神状态的必要保证条件，所以认真对待你的每一次早餐吧! 　　1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。 　　2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡。 　　         3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。 　　4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样?烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属於中脂性食品，这种组合的油脂量实在遍高。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。 　　5、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养

春天吃萝卜好吗 春天可以吃萝卜。萝卜富含多种维生素，常见的维生素B和维生素C，以及胡萝卜素，对人体都是很好的;从养生知道来说， 萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。 春天应该多吃芽类食物。因为冬天人体的“气”为了保护自己的五脏六腑不受外界的影响，就缩在体内，所以冬天的时候人体的消化能力很足，也很容易饿，手脚也经常冰凉; 春天来了，就应该让缩在体内的“气”生发出来，所以就应该吃一些生发的食物，比如芽类食物：豆芽、椿芽等等，萝卜的生长时间不算是春天的产物，但是吃点也没关系的，它也含有人体所需要的营养物质。其实最简单的养生之道就是吃当下的时令蔬菜水果最好!

莲子是红的好还是白的好  从营养成分上来说，红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。 从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，如果是清火气就是使用白莲子的，补气就可以使用红色莲子的。 口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。因此如果想要用莲子来煮粥建议用白莲子，如果是入药可以选用红莲子。 红皮莲子和白皮莲子的区别 白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，

喜欢吃鱼头吗？就是和豆腐一起煮汤，糖色奶白、味道鲜甜的那种鱼头！ 鱼头豆腐汤 制作方法： 1、鲤鱼鱼头1个，加上一点鱼尾（我做鱼肉剩下的），豆腐1块，葱片少许，姜片少许，花椒少许。 2、用刀把豆腐切成小块。 3、鱼头洗净中间切开。 4、炒锅放少许油加热，放入葱片、姜片、八角炒香。 5、鱼头放入锅中煎一下。 6、放入水没过鱼头。 7、把豆腐放入锅中。 8、然后放入砂锅中炖到汤浓白。 9、放少许盐进行调味，再炖2分钟就可以了。 希望把每一顿饭都做得有滋有味，而不是为了将肚子应付过去~

养血调经 中医认为，鸡血藤具有活血舒筋，养血调经的功效。可以用来治疗风湿痹痛，手足麻木，肢体瘫痪，月经不调，经行不畅，痛经，经闭，白细胞减少等症。 与红花桃仁、赤芍、地龙、黄芪、当归、丹参等配伍，可以治疗风湿所致的腰膝关节疼痛、风湿痹痛、肢体麻木。 抑制心脏和降低血压作用 50%鸡血藤煎剂对蟾蜍离体和在体心脏微呈抑制作用。给麻醉家免0.43-0.5g生药/kg煎剂和犬0.3g生药/kg煎剂均可引起血压下降;但对离体免耳及蟾蜍血管却呈收缩作用。 抗癌作用 体外试验剂量500毫微克(热水提取物)/ml，对JTC-26抑制率为94、4%;噬菌体法筛选抗肿瘤药物，本品有抗噬菌体作用。 调节脂质代谢 日本鹌鹑以鸡血藤煎剂6g/kg灌胃14天及47天，可

　　现代的白领都处于身体过度疲惫，精神过于紧张的状态。因此，白领女性一定要给自己补充能量，适时添加自己所需的八大营养。 　　铁 　　铁是人体的造血元素，而女性又多一个排铁渠道――月经，故补铁量应大于男性。铁每日摄入量为15毫克，可保持面色红润。含铁最丰富、也最好吸收的是猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。另外，食用加铁的强化酱油也有很好的补铁效果。 　　锌 　　锌可使头发保持本来颜色，因为它是头发光泽的主要成分，无论黑色、金色、褐色还是红色，都依靠锌来保持其鲜艳亮丽。另外，锌在促进身体发育，维持正常性功能，增强人体抗病力等方面，亦有不可取代的优势。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量不少。摄入量每日12毫克。 　　镁 　　镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆

　　红糖一直是最受欢迎的养生保健食品之一，具有活血化瘀、健脾暖胃、缓解疼痛的功效。红糖富含钙、铁等人体必备的元素，营养价值不可小觑。 　　多年以来，红糖一直是备受我们推崇的养生良品，特别是对于女孩子来说，每个月来月经的时候喝一喝红糖水，总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。除了这个作用，你还知道红糖的其他用法吗?如果懂得使用的话，红糖还是我们美容的良品。想要改变你灰黄的脸色，想要享受甜蜜蜜的健康关怀，那么建议你来尝试一下红糖吧。 　　“对各年龄阶段的人来说，红糖都是一种很好的选择”营养专家说，经常喝红糖水能补充微量元素和维生素，以维持正常代谢功能，延缓衰老。但阴虚内热及糖尿病患者不宜食用。黄启辉还介绍说，红糖含有多种人体必需氨基酸，还有苹果酸、柠檬酸等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动必不可少的基础物质之一。此外，红糖中含有的特殊成分---糖蜜

菠萝为什么要用盐水泡 之所以菠萝在吃之前要先用盐水泡是因为菠萝中含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质，如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。一些人食用菠萝15分钟到1小时后，即可出现阵发性腹痛、呕吐、皮肤瘙痒、潮红、全身起荨麻疹以及四肢与舌发麻、多汗等症状，严重者会出现呼吸困难，甚至休克，若能得到及时治疗可很快康复。 另外菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺，糖苷类物质容易引起口腔发痒;五羟色胺食后可收缩血管，使血压升高。 而且食盐能抑制菠萝酶的活力，因此当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。健康饮食网菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中

　　生大黄就是没有晒干之前的大黄，很多人会与生地黄搞混。大黄一般是要晾干后才能食用，那么生大黄为什么又会成为不可多得的药材呢?我们今天来关注一下生大黄的功效与作用吧。 　　生大黄的功效与作用:清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，外治水火烫伤。酒大黄善清上焦血分热毒，用于目赤咽肿，齿龈肿痛。熟大黄泻下力缓，泻火解毒，用于火毒疮疡。     　生大黄的功效与作用 　　大黄炭凉血化瘀止血，用于血热有瘀出血者。 　　1、具有泻热通便功效，用于大便燥结，积滞泻痢，以及热结便秘、壮热苔黄等。与芒硝、厚朴、枳实等配伍。 　　2、解毒消痈功效，用于火热亢盛、迫血上溢，以及目赤暴痛，热毒疮疖等。配黄连、黄芩、丹皮、赤芍等同用。 　　3、行瘀通经功效，用于产后瘀滞腹