“绿绿身子红红肉，果大汁多又爽口”，打一种水果，大家猜出来这是什么了吗？估计很多人都猜到是西瓜了吧，而我们今天的料理主角就跟它有关。制作方法超简单，只需一分钟，人人都能看懂学会。 冰镇西瓜汁 食材 西瓜、枫糖浆、冰块 ①、西瓜去皮切若干个小块儿，放进盘子里。 ②、准备好料理机榨汁，咱们把切好的西瓜块儿放进去，加入少许枫糖浆。调好速度跟温度，榨汁。在制作的时候大家可以用破壁料理机，也可以使用手持料理机。前者比较省事儿，产出的果汁量大。后者做出来的果汁量有限，但却很有乐趣。 ③、西瓜汁榨好倒入杯子里，必须用过滤网勺儿过滤两遍，才能把杂质去除掉。因为西瓜本身很甜，所以我们只需加入少量的枫糖浆就够了。也可用白糖、蜂蜜或冰糖代替。 ④、西瓜汁做

　　一、饼干、薯片、烘焙食物 　　饼干薯片这些口感松脆的食物相信是很多朋友的最爱，但殊不知这些食物里面含有大量反式脂肪酸，会增加中风危险。在国外有一项新研究发现，与每天摄入1克反式脂肪酸的女性相比，每天摄入7克反式脂肪酸(大约两只油炸面圈或半份油炸薯条)的女性，其缺血性中风危险会增加30%。 　　因此，大家要尽可能的少吃或不吃快餐油炸薯条及其他油炸食品，在选购食物的时候要看一下食品标签，如果成分中含有“氢化油”的就不要购买了。 易导致中风的食物 　　二、熏肉和加工肉食 　　为什么说烟熏或加工肉食会诱发中风呢?这主要有两大原因：一是在腌制过程中加入了大量食盐;二是加工肉食食品中含有对人体有害的防腐剂。研究发现，硝酸盐和亚硝酸盐会直接破坏血管，导致血管硬化、变窄，进一步增加中风和心脏病危险。 　　如果午餐喜欢吃烟熏火鸡或火腿三明治的朋友就要注意了，不要经

赞喻白菜的语言太多，有言“百菜不如白菜”，又有言“冬日白菜美如笋”，也比喻做人要像白菜一样有层次，民间更有雕琢玉石，美名玉白菜，意指遇百财，菜有“财”之发音…… 不负盛名的白菜除了有这些外，当然还有一些实实在在的功效，营养非常丰富，含有粗纤维、各种维生素，其维生素含量比苹果、梨等还会高出三四倍。 功效更是方方面面： 有助于增强机体抵抗力、预防感冒； 养胃，能促进消化，人群中不乏有人用食用白菜减肥成功； 其所含的果胶，还能帮助人体排除胆固醇； 特别是这冬天干燥之季，有滋阴润燥、养颜作用； 清热解毒，上火了，多吃吃白菜也算是良品…… 是不是很吃惊？今天就给大家介绍几款菜式，简单易学，只要肯下厨，都能学会，保准你学会了，全家人把你夸上天： 白菜炖粉条 犹记得上学那会，

夏日炎炎，炎炎夏日，很多人都有这样的感慨：我和烤肉之间，只差一点孜然，如果说什么食物能够拯救在烈日下煎熬的灵魂，那一定是凉粉、凉面、凉皮……这些「凉」字辈的食物。 不过，这些东西吃了真的能「解暑」吗？吃了好不好，到底该怎么吃？ 今天为大家讲讲。 夏天吃点「凉」字辈食物确实很爽口，但这些食物到底是什么？夏天当饭吃合不合适？接下来我们一起看看。 凉粉 用水从各种食物（小麦、豌豆、红薯......）中洗出纯淀粉，加热水变成淀粉糊，冷却成冻后就变成了凉粉。 《中国食物成分表》中的数据显示：每 100 克调好味的凉粉，含 11.3 克淀粉，但只含 0.3 克蛋白质。 正常的成年人，每天大约需要 60 克蛋白质，平均每餐要吃够 20 克。一顿吃一大碗（半斤）凉粉或粉皮，感觉挺饱挺满足，但连 1 克蛋白质也得不

正宗开水白菜的做法 食材：10公斤最优质的大白菜，选用其最核心最嫩的菜心部分、最优质的老母鸡2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干贝300克、去皮净瘦鸡脯肉700克、全瘦猪肉300克。 调味品：盐10克、料酒10克、葱50克、姜10克、水4升 1、先将以上肉材分别放入不同的沸水锅中焯水，将其腥味和血、杂质祛除，在将其捞出洗净沥干，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。 2、将鸡脯肉和猪瘦肉剁碎成肉蓉，分别加入清水，调成粥状待用。 3、汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉;然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理;最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。

海参花多少钱一斤 海参花的价格根据产地和品质的不同价格也存在一定的差异，一般海参花的价格在100-200一斤左右，但是现在很多商家都将海参花制作成保健品出售，对于消费者来说这样食用起来的确会方便很多，只是这样的保健品价格也会比较高，一盒的售价基本在3000元左右。根据重量和品牌的不同，价格也会不一样。 海参花的营养价值 1、海参花多糖含量高 海参花中不但含有蛋白质和矿物质等人体必须的营养成分，还含有大量的天然多糖，这种物质可以促进细胞再生与代谢，也能提高细胞活性，能加快身体发育也能快速缓解身体疲劳，提高人类身体的免疫力。 2、海参花中精氨酸含量高 海能花中含有十几种对人类身体有益的氨基酸，特别是精氨酸的含量特别高，这种物质是组成男性精液的重要成分，平时男性食用海参花以后可以促进脑、性腺神经功能的传导

做法一 材料：猪肉(前腿肉剁馅)、自发粉、泡打粉、葱、姜、盐、糖、料酒、五香粉、香油、老抽、芝麻 做法： 1、自发粉加温水合成面团。密封好发酵约1小时; 2、葱姜切碎。取一部分葱姜末泡热水10分钟，成葱姜水。用筷子顺时针搅拌肉馅，并打入葱姜水; 3、然后依次加入香油，盐，糖，五香粉，酱油和其余的葱姜末; 4、发好的面揉入一小的泡打粉(包子会更松软)。分成小块，擀成皮包入肉馅。密封继续醒发10-15分钟(如果没时间，可以省略); 5、平底锅倒入底油，放入包子(上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下，盛盘时褶在上)，盖盖小火煎约5分钟。上色后倒入半碗水。约5分钟后撒芝麻，然后翻面。继续煎3-5分钟后撒葱花出锅。 做法二 材料：酵母、糖、面粉、骨头汤、肉馅、葱末、盐、糖、酱

　　听说挪威的三文鱼是世界顶级的，但是为什么最早传过来国内的三文鱼是吃日本菜食用的呢?随着文化的交融，三文鱼的使用范围越来越广。三文鱼的营养价值究竟如何呢? 　　营养价值 　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网。 　　三文鱼 　　膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效; 　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 　　适用人群 　　适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。 　　用法用量 　　1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味; 　　2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或

　　鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。正是因为鸡蛋所具有的这些营养将价值使得人们对它爱不释手，特别是早上人们都习惯性地吃上一个鸡蛋，以求补充足够的蛋白质。但是你又是否知道鸡蛋也有饮食禁忌?特别是对男性朋友，鸡蛋吃多了是有可能导致死亡的。 　　美国研究人员9日说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。 　　路透社援引《美国临床营养学杂志》月刊发表的一项研究成果报道说，哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺领导一个科研小组，进行了“医生健康研究”项目的研究。 　　这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来，这

    确实，吃醋有很多好处，对身体是很有功效的。虽然如此，但是有些人是不适合吃醋的，亲亲宝贝小编告诉你，哪些人不能吃醋，这些人吃醋可会影响身体健康。     一，正在服用某些西药的人不宜吃醋     因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。     二，服“解表发汗”的中药时不宜吃醋     因醋有收敛之性，中医

燕麦是很多家长都会给宝宝购买的食品，是一种低糖、高营养、高能食品。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，是美国食品学博士眼中最好的食物之一。燕麦是最佳辅食之一！但种类繁多，到底哪种最适合宝宝吃？ 燕麦中含有丰富的铁元素、维生素B、膳食纤维、钙、维生素D、维生素E、叶酸、蛋白质等，都是孩子生长发育中十分重要的营养。能有一款食物同时满足这么多营养的摄取，有什么理由不吃呢？ 所以，今天我们就以燕麦为主要食材，制作两款适合全家人一同享用的食物。 NO.1 加拿大燕麦沙拉 NO.2 隔夜燕麦酸奶 加拿大燕麦沙拉 主料 加拿大燕麦米、橙子、牛油果 莓类、柠檬、芝麻菜 辅料 荨麻籽油、食盐 时间 约30分钟

鸡蛋饼和面用热水还是凉水? 一般用冷水就可以。 面粉中先加少量水搅拌，再一点一点的加水，待面酱特别浓稠的时候使劲搅拌4分钟左右，再放如鸡蛋。 说明： 如果用热水调面糊的话，很容易有小疙瘩，不好搅拌均匀。 还有点就是，最好先将面粉和冷水搅拌均匀至没有小疙瘩，然后再加入鸡蛋，这样容易搅匀。 三丁鸡蛋饼的做法 食材：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋 步骤： 1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。 2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。 3 在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的

冷水浸泡 排骨的腥味主要是来自于骨头里面的血水，买回来的新鲜排骨可以先用流动的水清洗干净血水后再在冷水中浸泡半个小时左右，这样可以确保里面的血水更好的析出。 加些姜片和料酒焯水 浸泡好的排骨可以放在开水中焯两三分钟，水里面可以放一些去腥的姜片和料酒，在焯水的时候可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源，焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫。 加些生姜或者橘子皮 在炖排骨汤的时候，可以在其中加入少量的生姜片或橘子皮，可以去除肉中的腥骚味和油腻感，让炖出来的排骨汤格外鲜美。 小贴士 1、炖排骨汤最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养。而这里的排骨骨头较大，肉质耐煮，所以做出来的排骨汤会比较鲜美，而肉较多的排骨则不适合

南方最近一直在雨天中渡过，就连汉马（武汉国际马拉松比赛）都没逃过这阴雨天的命运，喜欢阳光，尤其是喜欢用美食记录生活的我们，没有好的光线就没有了拍照的动力，所以祈祷这个春天好天气多一些吧。不过如果去菜市场去逛逛，就会现格外的生气勃勃，许多新鲜的蔬菜都竞相在春天里上市了，让人迫不及待地想要尝尝鲜。 对于蚕豆的喜爱，好像从父辈开始的，就如我们每人的口味除了先天因素外很大一部分是受了家里长辈父母的影响，小时候是父母就经常做蚕豆给我们吃，长大了就会成为我们对于食物的首选。蚕豆营养丰富，它蛋白质含量丰富且不含胆固醇，能预防心血管疾病；蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分锌、钙等，有增强记忆力的健脑作用和有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 现在开始研究美食后发现这蚕豆的功效，就在思考以前父母多给我们吃蚕豆更多的是为了我们补脑吧。但不管怎么样， 对蚕豆米

吃山竹有什么好处：抗氧化美肤 山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物，具有很好的抗氧化的功效;此外山竹中的维生素C，可以有效起到美白肌肤、对抗皮肤老化的功效，让你越吃越年轻，都不用敷面膜了。 吃山竹有什么好处：降燥、解热 山竹有超强的去火功能，就能缓解吃榴莲带来的燥热感，所以也就有了“夫妻果”的美誉。 另外，对于平时常吃辛辣食物也是可以选择搭配一起食用，有降噪解热的效果。 吃山竹有什么好处：调节肠道健康 山竹本身含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动和消化腺的分泌，因此有益于肠道健康。要知道肠健康，才能常健康。 山竹本身含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动和消化腺的分泌 吃山竹有什么好处：舒缓情绪 山竹中

黄曲霉毒素中毒症状 黄曲霉毒素中毒的症状一般为一过性发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状，严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡。 急性中毒症状 主要为肝功能损害所致，中毒早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进(肠道发出频繁而响亮的声音)、一过性发热、黄疸(皮肤发黄)及肝区触痛等，可在发病2~3周后出现腹水、下肢水肿，脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷、抽搐甚至死亡。 慢性中毒症状 摄入小剂量的黄曲霉毒素达到一定时间，可造成慢性中毒，特征性变化为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。 致癌性 黄曲霉毒素是目前所知致癌性最强的化学物质之一，1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，与肝癌的发生密切相关。肝癌早期通常没有症状或症状不典型，可能会有食欲减退、腹胀、恶心、呕吐及

夏天来了，清爽的菜最受欢迎，今天这个就是这样的菜，时令的苋菜，简单的煮煮，拌拌，然后就特别特别的爽口了。今天的拌菜多加了一个调料油，超级的清爽美味。 苋菜的品种有好多，圆叶的，长叶的，绿叶的，红叶的，口感会有细小的差别，但总体上都是很美的，用它煮面，面汤都带着诱人的香气！ 凉拌苋菜也是家常的一道美味，一起做吧！ 主料：苋菜 配料：大蒜 熟豌豆 调料：盐 醋 生抽，麻辣小红油 芝麻油 主要厨具：煮锅 做法： 苋菜洗净备用，苋菜是掐尖吃的蔬菜，一茬一茬的掐，一茬一茬的长，能吃好几个月，五月份正吃头茬，很嫩呢。 坐锅烧水，将苋菜下锅焯水，不要久煮，一滚就好了，出锅过凉。 然后挤掉水份，切碎。

清热利尿消肿 薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。 促进肠蠕动 红豆和薏米含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，有助于排便。红豆性平味甘，有利水除湿健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾渗湿止泻排脓。 二味合用，具有健脾化湿、调达气机功效。但肠胃燥热、热盛伤津导致的便秘，或者脾虚无湿，以及孕妇，则应慎服上方。 营养头发防脱发 薏米红豆具有营养头发、防止 脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部 粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入 化妆品中还可达到 防

黑豆有助于排卵吗 食用黑豆能促进排卵，很多人都知道药物可以促排卵，对于食物促排卵了解的还是比较少的。黑豆就是可以促排卵的食物之一。 黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵。 黑豆等豆制品都对促排卵有一定的效果，因为大豆中含有大量大豆异黄酮，是无副作用的植物雌激素，补充雌激素效果很好，而且含有植物蛋白，纤维素等营养成份，可以长期吃。但是女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的，具体吃法是月经干净后第一天开始连吃六天，食用量也不需要太多。黑豆可以

喝酒需适量 根据《美国饮食指南》指出的建议饮酒量，男性为女性的两倍，而女性的建议饮酒量：酒精浓度为4%的啤酒1罐(360 毫升)，酒精浓度约为10~13%的水果酒120~150毫升，酒精浓度为40%的白兰地40毫升;而酒精浓度53%的高粱酒只能喝30毫升。此外，指南还特别强调咖啡与酒调混和的饮品恐会造成酒精中毒等危害，切记不可一起喝。 水酒交替喝 因为酒精会让身体失去水分，所以喝酒时，水和酒交替着喝，可以让身体不摄入过高的酒精含量，又可以补充水分。喝酒时可以先喝两杯水打底，缓冲酒精的浓度。而多喝水，还可以增加尿液含量，让体内的酒精随着尿液尽快排出体内。 喝酒不空腹 酒精在体内的吸收效率极高，约有20%会被胃吸收，其余80%被小肠吸收后，溶于血液中随着血液循环到全身各处组织和器官。空腹喝酒，就没