方法一 材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末150、白米醋150、味精50克 做法步骤： 1、芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水; 2、捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成粗一点的丝; 3、植物油放锅中烧至微冒青烟后(这了为了防止植物油带有生油味)，关火放凉; 4、把芥菜疙瘩切成的丝和所有调味料倒进锅里，戴上一次性手套翻拌均匀就行了; 方法二 材料：芥菜头5000克、粗盐500克 1、芥菜头削去根，洗净，控干水分; 2、取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水(

中餐厅第二季中的火腿是什么牌子? 东元藏香猪火腿。 这一整只火腿，在网上出售的价格接近人民币15000元，可以说是非常昂贵了，就算切片下来的一小包，仅80g也要卖288块!光听这个价格，就让人止步了。 这整只火腿是赵薇店长从国内带到法国来的，主要是考虑到当地人的口味，觉得他们都喜欢吃火腿，因此特意带了过来。实践证明也确实如此，很多客人点火腿，而且评价非常高，都觉得好吃。 为什么这整只火腿这么贵? 藏香猪：又名“人参猪”和“蕨麻猪”。 西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类，其脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。海拔3000-4000米，是纯种藏香猪最佳生长高度。 当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草、松茸、人参等野生药材，喝着泉水，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。

小孩子可以吃三七粉吗 营养专家建议12岁以下的小孩最好不要服用三七粉。 因为孩子在12岁以前各项身体机能正在生长发育，特别是骨骺线还未完全形成，如果这时候给孩子吃三七，可能会导致孩子的骨骺线提前闭合，而骨骺线一旦闭合，孩子就不可能再长高了。这就像拔苗助长，吃了这些补品后，可能短时间内身高蹿了蹿，但是压缩了长高的整体时间。 三七粉在中药里确实是一味活血的药，主要用于治疗外出血、扩张血管方面。像骨折病人吃了，可以促进骨头生长。如果孩子实际年龄很小(12岁以下)，骨龄很小，吃了三七粉后，促进骨龄提前，孩子反而长不高。如果孩子已经到青春期(13岁—20岁)，骨骺线基本形成，那么通过熟吃三七粉，让骨头再冲一冲。” 临床中，只有孩子患了矮小症，才需要使用相应的药物，三七粉和人参之类的滋补品一样，都会促进身体发育，但这样会导致孩子的骨骺线提前闭合，骨

冰糖葫芦如何保存不化? 1、放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化; 2、放在气温较低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫芦化掉; 3、最好还是尽快的食用吧，长时间的放置也容易滋生细菌。 说明： 我们知道外面买的糖葫芦其实是很难化掉的，是因为加入了一些元素才会这样的。 其实熬煮的糖很重要，必须熬成琥珀色，可以拉丝，有浓稠的时候，才能保证可以均匀挂在山楂上面，要及时的冷却掉。 冰糖葫芦不化掉的做法 糖浆做法 主料：水100g、冰糖50g 方法： 冰糖和水同时放入锅中熬制。 冰糖和水的比例最好在2：1左右，用中火烧开，切勿搅拌。 等糖浆变粘稠时，用筷子沾一下放入冷水杯中数秒后拿出。 用牙咬一下有脆响即可

巧克力融化了再凝固还能吃吗 融化后的的巧克力再凝固是不影响食用的，在巧克力化了以后，其中的营养成分是不会损失的，而且一般也不会造成变质。很多的手工巧克力也是先把巧克力融化了在重现装模凝固而成的。 巧克力的正确保存方法 1、把巧克力放在乾燥、通风良好且阴凉的位置，避开冰箱、烤箱或火炉旁的柜子;并且留意湿度变化、避免发霉。巧克力的最佳保存温度约在摄氏12～18度，湿度则不能超过65%，家中若有用储酒柜，是很好的保存地点。 2、巧克力必须密封保存，即使拆封也要用保鲜盒、保鲜袋盛装。 3、避免把巧克力放在不透风、或是有异味的橱柜中，因为巧克力含有的脂肪很容易吸收週遭的味道，你肯定不会想吃到五味杂陈的巧克力。 4、若非不得已必须放进冰箱，建议用毛巾连外包装包裹巧克力，放进密封罐后再放入冰箱。

红枣 材料：当归20克、红枣6个、大米60克、白糖、水 做法： 1、当归洗净，放入砂锅，温水浸泡15分钟; 2、大火烧开，小火慢炖30分钟，反复两次，大约汤收汁150ml，把药汁倒出待用; 3、准备大米约1/3量杯(大约60g)，然后洗净，不要用力搓，轻轻的过两遍水就差不多了; 4、准备6到8枚红枣，然后洗净备用; 5、将大米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，再加适量水，大火烧开，然后开中小火煲成粥。 糯米 材料：糯米半碗、当归5克、枸杞1小把、红糖、水 做法： 1、当归5g，流水冲一下，用药袋包起来; 2、将枸杞、糯米洗净，和当归一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠; 3、最后，加少量老

妊娠糖尿病能吃全麦面包吗 妊娠糖尿病可以吃全麦面包。 一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。因此怀孕妈咪们可以选择吃一点全麦面包。 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。 孕妇血糖高要多吃高纤维食物(例如新鲜水果和蔬菜)、全麦面包、谷类和豆类食物。这些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，可能会帮助你的血糖在饭后不会升得太高。 面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包

绿咖啡的功效 1、预防糖尿病 有研究发现绿咖啡豆(Green Coffee Bean)中含有一种天然的抗氧化成分「绿原酸(Chlorogenic Acid)」，可抑制体内代谢葡萄糖的酵素”葡萄糖-6-磷酸酶”的水解，此机转可降低肝醣的分解及葡萄糖的吸收，让血液中的血糖降低，预防糖尿病。 2、减肥 在人体摄取绿原酸的实验发现摄取绿原酸可显着增加餐后热量消耗量，及提高1.3倍之脂肪燃烧量，另外,有研究发现连续12週摄取含绿原酸之饮品，有92%之肥胖受试者体重明显减少，受试者平均减少9.3cm2之腹部脂肪。 3、抗老化 对于女生来说，过了25岁就要面对的残酷问题就是皮肤老化。而绿咖啡中含有的绿原酸能起到高强度的抗氧化作用，所以对预防色斑、皱纹和面部暗沉都非常有效。与普通咖啡不同，绿咖啡是未经过高温烘焙的半熟品。所以

蛇果和苹果哪个营养价值高 蛇果的营养价值比苹果高一点。 蛇果原产地美国，蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质。最重要的一点是，其中果胶和钾的含量，居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”。英语国家有种说法：“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。可见对蛇果的评价有多大。 蛇果是苹果的一种，其实营养价值与苹果没太大不同，就是外形好看一些，价格贵一些。只是蛇果的抗氧化会比苹果强，还有含有的维生素C比苹果丰富，减肥作用比苹果强，还有蛇果抗癌的功力比苹果要大。但是注意蛇果含糖量高，所以糖尿病人可能要注意少吃了。 蛇果的营养价值有哪些 1、降血压 蛇果中的过胶丰富能给我们带来什么呢?原来果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外，加上红蛇果中还能

猪头肉吃多了对身体有害吗 猪头肉本身对身体是没有什么危害的，不过猪头肉如果食用过量也会对身体造成一定的不良影响，因为猪头肉本身也含有高铜，食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的。而且猪1653头肉属于高脂肪高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会对加重病情。 猪头肉一般是卤制的，对于有些不出汗的人群只宜少吃，三高症患者经常吃猪头肉，容易引起血压血脂升高，而从事轻松工作的人群，运动量小，经常吃猪头肉的话，容易患上肥胖症。 猪肉肉的营养价值 富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收。 富含胶原蛋白。猪头肉中含有吩咐的胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰

竹荪颜色变黄还能吃吗 如果竹荪只是颜色有些变黄，没有异味或者长虫霉变是可以继续食用的，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感。 如果竹荪颜色变黄有异味，而且若表面的有花色深一块浅一块的就不要食用了。 变黄的竹荪在用水泡时，要加适量的白醋，10-15分钟后，再加点淀粉漂洗一下即可。 竹荪的选购技巧 1、竹荪如果看起来像雪一样白，闻起来有浓烈酸味，就要小心买到的竹荪可能含有超标漂白剂，购买时可挑颜色偏黄的竹荪较为安全。 2、挑选时也需留意竹荪的干燥度，干干瘪瘪的竹荪品质较差，应选择蓬松饱满为佳。 3、新鲜合格的竹荪应是膨松饱满，表面组织完整，一般有问题的竹荪比较会有伞状组织碎裂的情形，按压起来较无弹性，发现触感僵硬扎实，恐怕选到有浸泡过姜

粉蒸肉的粉是什么粉 粉蒸肉一般用的米粉，就是指用大米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的米粉是先用香料把大米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。 粉蒸肉米粉的制作方法 材料：大米适量、八角一颗、香叶两片、花椒几颗 1、热锅，下米和香料，如果需要洗米的话，洗完要晾干一点再下锅哦，免得粘连; 2、保持小火慢慢翻炒，炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度; 3、将炒好的大米里面的香料挑出来，放入料理机打碎，不用打的太细，这样做出来的粉蒸肉比较有口感。 粉蒸肉制作窍门 1、一定要选用上等的带皮五花肉，就是肥瘦相间的那种五花肉。 2、肉和米粉混合的稀稠程度很关键。太干的话，肉质会蒸不好而发柴，米粉与肉粘合不好，而且米粉也会很硬。太稀的话，

选购米粉的要点又是什么呢?答案是：高铁。 为什么一定是高铁米粉呢?是因为0-6个月的宝宝，每天铁的需求量是0.3mg，6-12个月的宝宝，每天铁的需求量是10mg。在前6个月，宝宝能够从母乳中获得足量的铁，但是，在6个月以后，铁的需求量猛增，而母乳中铁的含量却非常非常低，所以，宝宝就需要从辅食中获得铁。而作为宝宝第一口辅食的米粉，也最好是选择高铁的，以确保宝宝能够补充充足的铁元素。在这里也提醒一下，不要再坚持自己给宝宝做米粉了，自己做的可没有铁，达不到补铁的作用! 那个市面上比较热门的几个木粉牌子的含铁量究竟如何呢?由于喜宝是不含铁的，所以这次对比中没有喜宝。号称高铁米粉的牌子有：地球最好、嘉宝、禧贝和贝拉米，咱们今天就对比这四个品牌，都是以一段的纯大米为例。 1.地球最好 这款米粉采用的有机糙米作为原料，相

不用加热的便当大全：寿司+水果 寿司一向是冷吃，味道超赞，食用超方便。最重要的是，寿司还可以自由的放配料，自由的蘸调料，咬一口，喜欢吃的配料的香味就在嘴里爆发出来，从口腔一直到胃里衍生而出莫名的满足感，让人吃了一口又一口，完全停不下来啊。再搭点儿水果吃，更可谓是神仙来了也不换的超绝便当。 不用加热的便当大全：沙拉+牛肉干 沙拉是人们吃的比较少的一种美食，较为常见的是水果沙拉和蔬菜沙拉。它属于生食美食的一种，保留了食物最本真的香味，在与其他食物的搭配中，又被赋予了新的美味，尤其是特制的酱汁调的好时，食材被酱汁的鲜美味儿浸透，更是让人沉浸于此，难以自拔。做便当时还可以与牛肉干等小吃搭配，口感更多层，营养也更为丰富。 不用加热的便当大全：凉面+白煮蛋 凉面是具有悠久历史的美食

糙米生虫子还能吃吗 如果糙米生虫的情况不是特别严重可以将虫子筛选出来后继续食用，但如果虫子比较多，而且糙米碎裂的也比较多，闻起来有霉变的味道，这种情况下的糙米就不建议再继续食用。 糙米的保存窍门 1、如果家里的糙米比较多的话建议可以用真空包装袋分成小袋真空保存。 2、可以选用一些散发特殊气味的物品，如大蒜，海带，橘子皮等，取一小部分用布袋装好，放到糙米里，用来防止虫子靠近米面。不过辣椒、蒜头也可能成为让米发霉的源头，除了存放在干燥凉爽处，也要记得定期更换。 糙米生虫怎么驱除 1、糙米在夏季比较容易生虫，冬季生虫较少，可以将糙米放入干净的布袋里，放入冰箱冷冻室，冷冻24小时后，将米虫筛除出来。 2、将生虫的糙米放入干燥密闭的容器中，采摘新鲜的杨树叶子与米放在一起，密封4-5天

妊娠期糖尿病可以吃黑麦面包吗? 可以吃的，适量就行。 妊娠期糖尿病一定要多吃一些粗纤维的食物，一定要吃粗粮，含糖量比较低的食物才可以。 多吃玉米面，高粱米，水果能吃柚子和猕猴桃含糖量不高，其他的要注意下。 黑麦面包与其他面包的区别 黑麦面包的结构紧密并且湿度大。 普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢很多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。 全谷粒黑麦含有木质素成分，在体内转变成肠内脂，一种雌激素样分子，能够降低乳腺癌的发病率。 黑麦粉的种类：黑麦粉可分为粗麦粉或细黑麦粉、中等黑麦粉和深色黑麦粉。 黑麦混合粉是在磨粉机中将一定比例的黑麦粉和高筋面粉混合而成的。 混合粉中黑麦粉对高筋面

香瓜的籽能吃吗 香瓜中的籽是可吃的，而且香瓜中的籽营养价值也非常高，香瓜的籽里面有多重的维生素，还有矿物元素的存在。香瓜的籽和香瓜的肉一样，能够缓解人体中的毒素，降低胆固醇堆积，控制人体血糖血压。尤其是对肠痈、肺痈的有特别的疗效。如果感觉籽难以下咽的话，可以和瓜肉一起榨汁来吃。 不过在吃香瓜的时候一定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦还有毒，因此不能吃，但是能够作为外用药用于外敷，外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉。 香瓜籽的药用功效 1、催呕催吐：在肠胃不舒服且有异物感，但是无法将胃中的物质呕吐出来的时候，可以将适量的香瓜子研磨碎，再放入温水当中调匀喝下，就可以达到催吐的效果，但是这种效果有一定的延迟，需要稍微等待一下。 2、治疗急性阑尾炎：在患急性阑尾炎疼痛难受，但是不能及时就医的时候，可以将半两香瓜

甲鱼血的功效和作用 1、补血 甲鱼血含有铁质、蛋白质等等，营养丰富，对贫血、营养不良有一定的疗效。亦可做血补剂。将 2、降血糖 将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。 3、抗癌 甲鱼血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。鳖血加温可降低其抗癌活性，而且在生理盐水中透析并不影响它的抑瘤活性。但甲鱼血清对癌细胞的抑制作用远强于对骨髓细胞的抑制。 甲鱼血可以生喝吗 一般不建议生饮甲鱼血，甲鱼血内含有大量细菌和寄生虫，有些细菌和寄生虫甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还会引起寄生虫感染和细菌感染。 甲鱼血怎么吃最安全 甲鱼血最安全的方法是用开水煮熟了再吃，这种吃法是最安全的。

蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 蒸螃蟹一般建议冷水下锅蒸， 因为蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以锁住鲜美!用冷水蒸出来的蟹肉质鲜嫩，一点腥味也没有，而用热水蒸出来的蟹又腥又硬，口感味道都不好。 用冷水蒸的时间也有讲究，8-15分钟最好，这时候的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间太少会蒸不熟，时间长了也会影响蟹肉的口感 ! 蒸螃蟹注意事项 1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。 2、蒸螃蟹的时候要把螃蟹翻过来，这样可以避免螃蟹中的蟹黄流出。 3、 蒸蟹的时候，将切末的姜和葱配上生抽、醋调成味汁，吃的时候蘸上就好。 吃螃蟹注意事项 螃蟹虽然味美但是宜少吃，不宜吃太多，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意，以免引起腹痛腹泻。 吃螃蟹

猕猴桃怎么吃比较方便：直接削皮 1、取一个成熟状态不是很好的猕猴桃，洗净表皮，尽可能的搓洗掉表皮的绒毛。 2、用水果刀削去猕猴桃果皮，然后再冲洗一下削好的猕猴桃果肉，以免果肉粘上绒毛。 3、洗好的猕猴桃切片，即可装盘食用。(自己吃的话可以直接啃食)。 猕猴桃怎么吃比较方便：勺子去皮 1、取一个成熟度较高的猕猴桃(摸上去软软的，切忌不可捏软捏烂)。 2、用刀切去猕猴桃的两端隔0.5cm左右，用尖勺子从去端的猕猴桃的皮下穿过去，然后围绕着皮旋转一周，换另一端，一样的操作，即可轻松拿下果皮。 3、果肉切片食用。 猕猴桃怎么吃比较方便：切开吃 1、去猕猴桃一个，软硬皆可。 2、用刀将猕猴桃竖切，对半