荞麦面小蜗牛 一成不变的早餐有没有让孩子觉得乏味?今天让我们来把普通的面条做成可爱小蜗牛吧。 制作原料：荞麦面、花生酱、芝麻油、黄瓜、红萝卜、醋、生抽、芝麻。 制作方法：1.荞麦面煮至熟透，在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。2.黄瓜、红萝卜切丝焯熟，拌入荞麦面。3.调入花生酱、芝麻油、生抽、少许醋和凉开水拌匀。4.撒上芝麻点缀即可。 营养点评：荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其适合儿童食用。但荞麦面容易伤胃，所以要多煮一会儿，直到泡软，口感更好，也更容易消化。作为早餐食用时量一定不要太多，可多搭配些别的食物。

　　很多家长为了给宝宝补充营养，给宝宝喂养各种名贵的滋补品，例如海参。但是海参对于正在发育的孩子来说，并不是最好的营养食品，甚至可能危害宝宝的健康喔。 　　首先，海参蛋白质的营养价值并不高。蛋白质是长身体的基础，对孩子非常重要。许多人以为海参是“高蛋白”，其实海参中的蛋白质并不是优质蛋白，严重缺乏人体必需的色氨酸。而且，海参的蛋白质含量并不算高。鲜活海参的蛋白质含量只有16.5%，与普通鱼类或海虾相当。水发海参蛋白质含量仅有6%，只相当于鸡蛋蛋白质含量的一半。 　　其次，海参的保健物质对孩子并没有意义。海参含有多种对人体有益的生物活性成分，具有抗癌杀菌、降低血液黏度、防止动脉粥样硬化等作用。但这些保健作用，并不是尚在生长发育期的孩子所需要的，对婴幼儿来说，就更没必要了。 　　最后，海参可能存在重金属残留的风险。海参一般生活在浅海，它生长缓慢，从参苗到成熟一

　　酸奶的好处有很多，但是有些宝宝接触酸奶后不愿意喝牛奶了。酸奶营养价值高，但是可以取代牛奶吗?很多父母开始担心宝宝的健康了。应该给宝宝喝酸奶吗? 　　乳酸饮料=酸奶? 　　酸奶 　　被称为“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，它能调节机体内微生物的平衡。它以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)制成的。口味酸甜细滑，营养丰富。 　　乳酸饮料 　　可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料也是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料。而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。 　　乳酸饮料与酸奶有着本质的区别。乳酸饮料味道虽好，但营养价值较低，其中的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微

　　烧烤类食物的亚硝酸含量高，长期食用会增加患癌症的风险。很多快餐店推出炸鸡腿等油炸类食物，吸引儿童，儿童身体处于发育阶段，吃此类食物严重影响身体健康。 　　世界卫生组织公布了历时3年的研究结果让人触目惊心：吃烧烤等同吸烟的毒性。研究表明，1个炸鸡腿等同于60支香烟的毒性，1串烤羊肉等同于20支香烟的毒性。吃烧烤和油炸食品容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。烧烤危害人们的健康，对儿童的伤害尤甚。近日，美国50个州的550多名健康专家和机构发出联名信，矛头直指美国快餐业巨头——麦当劳，要求其“停止向儿童推广垃圾食品”，称其炸薯条、炸鸡腿等食品导致美国患有糖尿病和心脏病等的儿童不断增多。专家指出，要减少吃烧烤和油炸食品的危害，一方面要尽量少吃或不吃此类食品，另一方面要科学搭配食物，保证营养均衡。 　　1个炸鸡腿等同于60支香烟的毒性

　　孩子养成良好的饮食习惯，才有利于身体健康成长。但是宝宝往往有很多不良的饮食习惯，偏食、暴食、厌食等等，都需要父母们多加留心喔。 　　第一“禁”：偏食 　　“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭!”、“宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷了他还没吃完!”面对许多父母的困惑，中美两国医学专家表示：家长本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母本身就挑食的话，孩子就会“有样学样”，更加挑食。 　　儿童偏食比例高达30% 　　专家指出，挑偏食现象好发于6个月~6岁各个年龄段的儿童，比例高达30%。 　　常见问题包括吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。何少茹强调，现在不少独

孕2月，胎儿还比较小，不需要过分补充营养。孕妈妈开始会有不适的症状，只要保持正常饮食就可以了。小编建议孕2月的孕妈可以适当增加蛋白子，满足宝宝的需要喔。 1. 吃点“止吐”食物。如果孕妈妈有轻微恶心、呕吐现象，不妨多吃点能减轻呕吐的食物，如烤面包、饼干、米粥等。为了避免晨吐，孕妈妈可以在床边准备一杯水、一片面包、一小块水果、几粒花生米等，这样就可以在早上起床前第一时间吃点零食，以帮助抑制恶心。 2. 多吃富含淀粉的食物。孕妈妈不妨多吃一些富含淀粉的食物，能提供必需的能量。 3. 不必勉强吃脂肪类食物。早孕反应使得孕妈妈吃不下脂肪类食物，不要紧，不要勉强自己，可以吃点豆类、蛋类、乳类食品来补充。孕2 月关键营养素：维生素C、维生素B6作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐维生素C怀孕的第2 个月，有些孕妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会肿胀、出血，

孕妇在孕期的饮食要特别注意，除了要给自己补充营养，还要顾及胎儿的发育需要喔。孕一月可以吃些什么补充营养呢?小编建议孕妈要注重补充叶酸。 孕1 月营养饮食方案： 1. 为了避免或减少如恶心、呕吐等的早孕反应，可采用少食多餐的方法，饮食最好清淡，不吃油腻和辛辣食物，多食易于消化吸收的食物。 2. 食用食物前，蔬菜要充分洗净，水果最好削皮，能避免农药污染。 3. 采用合理的加工烹调方法，减少营养物质的损失，使之符合卫生要求。避免各种食物污染，保留食物的原味，少用调味料。 4. 养成良好的饮食习惯，定时用餐，三餐之间最好安排两次加餐，坚持“三餐两点心”的进食原则，进食一些点心、饮料(如牛奶、酸奶、鲜榨果汁等)、蔬菜和水果等，定量用餐，不挑食偏食， 尽量多在家里吃饭，保证食物的卫生。 5. 孕妈妈进餐时最好

美味的坚果受到许多小朋友的欢迎，也因为其丰富的营养和出名的补脑效果，许多妈妈都将坚果作为儿童零食给小朋友解馋。不过坚果也不是吃越多越好，尤其是1-3岁的小朋友，吃坚果更要注意适量。 坚果好处多多 就像我们常说的，让孩子吃下去的是坚果，长出来的是机灵。多吃坚果，对孩子的大脑成长非常有利。坚果中含有20%的优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁等成分。 就如小编说的，“坚果好处多多”，除了有助宝宝智力发育，咀嚼坚果的过程也能让宝宝受益。最近科学家发现，适当的咀嚼有利于视力的提高。所以，给1-3岁的宝宝吃一些坚果，既可以帮助他们提高咀嚼技能，还能在咀嚼的过程提高视力，真是好处多。 七种坚果适合宝宝 妈妈们，接下来的内容你们可

维生素是婴幼儿成长过程中必不可少的元素，其中维生素A和维生素D两者是相辅相成，不可缺一的。它们共同作用，有利于增强宝宝抵抗力，保护宝宝视力喔。 那么，究竟婴儿维生素AD适宜摄入量为多少才合适呢?下面，为大家介绍一下维生素A、D的一些具体知识。 维生素A功能： 维持皮肤黏膜层的完整性。构成视觉细胞内的感光物质。促进生长发育和维护生殖功能。维持和促进免疫功能。 中国居民膳食维生素A推荐摄入量(1微克=3。33国际单位)：1岁500微克，4岁600微克，7岁700微克，11岁700微克，14岁男孩800微克，女孩700微克，18岁男孩800微克，女孩700微克，妇女孕初期800微克，妇女孕中期900微克，妇女孕后期900微克，乳母1200微克。 维生素A多存在于动物性食物中，如动物的内脏(其中以肝脏的含量最高)、蛋类和乳制品。贫

　　宝宝正处于生长发育的阶段，身体各项机能的发育需要多种营养素的共同作用。营养均衡有利于宝宝健康成长，因此，多样化的饮食是被提倡的。 　　既然提倡宝宝饮食多元化，那是不是饮食种类越多越好，可以随意搭配?不是的。宝宝饮食的多元化也要讲究科学搭配，这样才能确保食品中各种营养素的有效吸收。 　　宝宝到了4-6个月，单纯的奶粉以及母乳已经不足以满足宝宝生长发育的需求了，这时需要添加各种辅食来丰富宝宝的营养，市面上多种辅食产品根据宝宝的咀嚼和消化能力配制，为妈妈们提供了一个方便快捷的选择。妈妈们在给宝宝喂辅食的时候要特别留心辅食的搭配问题，避免破坏宝宝的营养吸收。有那些辅食是不宜一起吃的呢? 　　营养课堂：水果泥&鱼肉泥 　　水果富含多种维生素与矿物质，对调节宝宝体内代谢，增强宝宝免疫力有的不可或缺的作用，并且易于消化吸收，所以各种果泥、果蔬汁成了宝宝的辅食常客。鱼肉优质蛋白丰富

事实上，婴幼儿对脂肪的需求量相对较高，其膳食中脂肪供给能量占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。中国营养学会最近明确规定：0-6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的45%-50%，6-12个月为35%-40%，2-6岁为30%-35%，6岁后为25%-30%。这提示我们，幼儿膳食中脂肪供应要足量，原因是： 1、幼儿的食量较小，膳食中足量脂肪能提供较多的能量。 1-3岁幼儿的生长发育虽不如婴儿迅速，但仍比年长儿快。为满足这时期幼儿快速生长发育的需要，对热能的需求相对较高。但幼儿的胃容量较小，所摄食物的量有限，而脂肪提供的热能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白质(4千卡/克)要高。充足的热能才能保证幼儿正常的新陈代谢及维持合理的体重。 2、脂肪中的必需脂肪酸是幼儿神经系统发育必不可少的营养素。 从怀孕2个月，到出生后2岁是人体大脑

益生菌，相信妈妈们都听得不少了，可是益生菌到底有什么好处?哪些食物含有益生菌?许多妈咪也许都不清楚，只知道此“菌”跟其他“菌”不一样，对身体有益处。今天，让我们一起看看益生菌到底有多“益”。 益生菌的四大益处 益生菌就像是宝宝肠胃的指示器，当宝宝的大便软硬刚刚好，而且排便规律，就说明他的肠道是健康的。当菌群遭到破坏，肠道失常，大便就会出现异常，出现腹泻或者便秘，所以平衡菌群对于宝宝健康有着重要意义。 防止宝宝乳糖不耐受 正常情况下，宝宝随着年龄增长，肠道中乳糖酶的活性逐渐下降，2岁以后乳糖酶的活性急速降低，3-5岁儿童乳糖酶缺乏的发生率为30%。有些宝宝则鲜甜缺乏乳糖酶，不能分解消化牛乳中的乳糖，会表现出腹泻、呕吐等症状。 饮用益生菌发酵乳，乳糖不耐受的问题即可迎刃而解。 促进宝宝营养吸收

    宝宝的成长发育不可缺少营养的维生素，在给宝宝补充维生素的时候，很多妈妈都陷入了误区。有些父母 过量给宝宝补充维生素，有些则盲目补充，这样的做法都是不正确的。 　　给BB补维生素 妈咪易陷入9大误区　　     误区1：一般的孩子不需要补充维生素。从理论上说，如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，那么就无需在膳食之外再补充维生素。但是在实际生活中，要让宝宝真正做到合理膳食还是有很多困难的，所以宝宝从出生以后15天起，就要开始补充维生素和钙剂，一直要吃到满2周岁。 　　误区2：空腹吃维生素最合适。由于维生素的分子小、吸收快，如果宝宝在空腹时吃，水溶性维生素便很容易经过肾脏从小便中排出，此时补充维生素便成为了无用功。所以，妈咪要选择在餐后给宝宝服用水溶性维生素，这样不仅不会影响其吸收率，还可以避

　　宝宝到了1岁左右，就可以适量喝酸奶了。宝宝喝酸奶有很多好处，只要妈妈选择适合的酸奶就可以了。市场上酸奶种类繁多，妈妈们学会了为宝宝挑选酸奶了吗? 　　宝宝爱喝酸奶是好事儿，酸奶中的乳酸菌，可以抑制有害菌的产生，可以提高宝宝的免疫力。爱喝酸奶的宝宝对酸奶的钙、维生素B2和锌的摄入量明显增高，而体格发育速度，骨密度的增长都会优于不喝酸奶的宝宝。另外，由于酸奶有双向调节肠道机能的作用，长期饮用，还能够提高宝宝的抗病能力。 　　妈妈们在给宝宝喝酸奶的同时，要做好把关工作。因为如果把关不到位，或是由于方法不正确、或是由于酸奶质量有问题等都会影响到宝宝对酸奶营养的吸收。为了让宝宝喝酸奶喝得健康又清爽，小编教妈妈们四种挑选酸奶的必学窍门。 　　目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作

宝宝爱喝酸奶是好事儿，酸奶中的乳酸菌，可以抑制有害菌的产生，可以提高宝宝的免疫力。爱喝酸奶的宝宝对酸奶的钙、维生素B2和锌的摄入量明显增高，而体格发育速度，骨密度的增长都会优于不喝酸奶的宝宝。另外，由于酸奶有双向调节肠道机能的作用，长期饮用，还能够提高宝宝的抗病能力。 妈妈们在给宝宝喝酸奶的同时，要做好把关工作。因为如果把关不到位，或是由于方法不正确、或是由于酸奶质量有问题等都会影响到宝宝对酸奶营养的吸收。为了让宝宝喝酸奶喝得健康又清爽，小编教妈妈们四种挑选酸奶的必学窍门。 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。 根据国家标准，酸奶和含

鱼肉一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一，妈咪常给宝贝吃鱼，可以帮助宝宝脑部发育、明亮双眼。夏季到了，宝宝多吃一些清爽的鱼肉，不仅营养健康，还能帮助宝宝解暑降火。那么，妈咪们应该为宝宝挑选哪种鱼、应该怎样烹饪鱼肉?这些都是有很大讲究的哦! 美味鱼肉意想不到的营养价值 蛋白质：鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。 维生素：鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰富。此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D、四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸。 矿物质：鱼类是矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。 当然，鱼类对宝宝的成长发育也是极其有帮助的，具体可以归纳为

健康零食：水果 健康的水果是孩子们的零食首选，水果营养丰富，含有维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素E等，虽然美味又健康，但孩子吃水果还是不能过量，以免摄入过高的糖分。 推荐零食：水果大杂烩 食材： 紫甘蓝1/2个、圣女果10个、葡萄若干、火龙果1个、木瓜1个、苹果1个、沙拉酱 做法： 1、紫甘蓝用手撕成一口大小的片，备用。 2、圣女果去蒂，对半切开，葡萄去皮备用。 3、苹果、木瓜、火龙果切块备用。 4、将所有准备好的蔬菜放入一个大的容器中，加入沙拉酱拌匀即可。 推荐零食：贝壳小蛋糕 食材： 鸡蛋2个、柠檬皮碎1/2个、香草精2滴、低筋面粉100克、盐1/8茶匙(约0.5克)、泡打粉1/2茶匙(3克)

11种补脑食物 宝宝越吃越聪明 补脑食材1：核桃 因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 补脑食材2：鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 补脑食材3：南瓜 中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。 补脑食材4：鸡蛋

降火食物1：西瓜 西瓜性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有宝宝所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。 推荐食谱：西瓜雪梨汁 准备食材：西瓜一小瓣，雪梨一个。 做法： 1、西瓜、雪梨分别切成小块。 2、将西瓜、雪梨放入料理机，搅打30秒，静置几秒后再搅打10秒。 3、过筛，滤掉浮沫。 4、装入杯中即可饮用。 小编TIPS：梨鲜甜可口、香脆多汁，可以有效地润燥养胃，而西瓜具有清热降火的作用。这道西瓜雪梨汁实属盛夏的最佳饮品哦! 降火食物2：冬瓜 冬瓜性寒，有清热、益脾、利

1 要想提高宝宝免疫力，除了要培养宝宝良好的生活习惯外，饮食调养也是非常关键的。宝宝即将进入幼儿园，妈咪们一定要为宝宝打下良好的身体基础，让宝宝健康快乐的成长。 5种营养元素 为宝宝入园做准备 要想提高宝宝免疫力，妈咪们必须知道是哪些营养素起到了关键的作用。下面，小编为您盘点5种营养素，这些都是宝宝健康成长不可或缺的哦! 营养1：铁。给宝宝进食富含铁的食物，如蛋黄、动物的脏腑类和血液、豆类、芝麻酱等，同时给宝宝吃些维生素C含量丰富的水果，如柑橘、橙子、草莓、猕猴桃等，帮助铁在肠道的吸收。 营养2：锌。宝宝多吃蔬菜水果、薯类、奶类、豆类及其制品，多吃海产品牡蛎、瘦肉等食物，可以有效提高免疫力。若宝宝出现缺锌症状，妈咪必须先从饮食纠正，同时在医生指导下适量补锌制剂。 营养3：维生素A和β-胡萝卜素。富