原料：藕粉200克，蜂蜜50克。 调料：清水800克。 做法： 1. 将藕粉研细，不要有小疙瘩(一般超市有卖)，然后将藕粉和水调匀待用。 2. 将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，注意不要巴锅，直至透明糊状为止。 3.停火后加入蜂蜜。 营养小提示：藕粉营养丰富，香甜味美，易于被剖腹产后的产妇消化吸收，促进产后排气。

原料：小米80克。 调料：红糖10克。 做法： 1. 将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。 2. 食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。 营养小提示： 小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。小米营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。红糖含铁量很高，适用于失血较多的产妇，尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用。

  　　现在就针对产妇的饮食情况来进行介绍，说到产妇在调理身体的时候水果是不能乱吃的，但是有一些水果还是可以吃的。 　　1.产妇水果——香蕉 　　香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血 较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了，乳汗中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一 定帮助作用。 　　2.产妇水果——红枣 　　红枣中含维生素c最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。 　　3.产妇水果——桂

孕妇补钙时一定要考虑和其他矿物质的平衡问题。其实不光是孕妇，对任何人来说，补钙都并非多多益善，大量的钙摄入会影响其他微量元素的吸收，如铁和锌。因此，你在补钙的同时，最好不要在同一时间服用铁、锌补充剂，以免钙片会干扰后两者的吸收。 便秘的孕妇当心无机钙。无机钙片可能会使一些孕妇便秘。如果你属于这种情况，可以选择氨基酸螯合钙。氨基酸螯合钙肠道中几乎没有沉淀，所以不会引起便秘。 许多钙片中含镁和其他矿物质，肾功能不全或限制某种营养摄入的孕妇在选择钙片时也要注意。 某些有特殊身体状况的孕妇选择钙片时要格外谨慎： 糖尿病患者应该避免葡萄糖酸钙。葡萄糖酸钙会在你的体内代谢成葡萄糖，使你的血糖浓度升高。 体质衰弱者不选择乳酸钙。乳酸钙在人体内代谢后会生成乳酸，使你产生疲劳、酸疼。 胃酸缺乏的孕妇尽量不选用碳酸钙

  　　1.咖啡 　　美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。所以咖啡是避孕的不二选择。 　　2.胡萝卜 　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。 　　3.酒 　　科学研究证明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会发生结构改变，睾丸酮等雄性激素分泌不足，会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排

材料：何首乌50克、红枣20克、冰糖30克、大米100克。 1、将何首乌加水入砂锅煎取浓汁，去渣，与洗净的大米、红枣入锅，加适量水。 2、用武火烧沸，加冰糖转文火熬煮成粥即可。 健康小贴士：何首乌味甘、涩，性微温，能补肝肾、益精血，有促进肠管蠕动、促进红细胞生成、增强免疫功能、降低血糖的作用。与红同煮粥，对便秘者有较好的食疗功效。

准备材料：新鲜猪肝，胡萝卜，食用油，盐，鸡精，湿淀粉，葱丝，料酒。 做法 1、将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净，切成薄片。 2、往锅里倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水。 3、锅内倒入少许食用油，用葱段爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒，盐和鸡精 精，快速翻炒至熟即可。 功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。

主料：菠菜100g、鸭血100g、白粉丝1把。 辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉1g、香油适量、鸡精少许。 做法： 1、菠菜摘洗干净，粉丝温水浸泡备用。 2、把菠菜焯烫一下过凉，鸭血开水煮上3分钟。 3、砂锅加入高汤(或者适量清水}放入鸭血加一些盐。 4、煮上5-8分钟后，放入粉丝，再加入菠菜、胡椒粉和鸡精，煮开后关火，淋入少许香油即可食用。 健康小贴士： 菠菜虽好，但结石患者(如有肾结石或尿路结石的病人)还是少吃为妙，因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。

白面包虽然在加工过程中，纤维素、矿物质和维生素丢失得多，但是它却含有蛋白质、淀粉和脂肪，能为孩子的生长发育提供能量。而最为家长推崇的全麦面包和粗粮，却会因较高的纤维含量干扰矿物质和微量元素的吸收。因此，全麦和粗粮的摄入不宜过多，通常不要超过主食总量的1/4。 为了保证矿物质和微量元素的摄入，除了限制粗粮，还需要多吃蔬果。但齐可民也指出，在吃蔬菜的问题上也有家长存在误区。比如，孩子怎样都不爱吃某种蔬菜，家长却偏偏要逼他吃。其实，蔬菜中的维生素和矿物质也可以从其他食物中获得，如孩子不爱吃胡萝卜，可以从蛋黄和动物肝脏中获得维生素a和胡萝卜素;不吃土豆，可以让孩子从香蕉里摄取钾。当然，这不是给孩子不吃蔬菜找理由，从平衡饮食的角度来说，该吃还是要吃，只是某些时候，家长也可以变通一下，用替换法将孩子的营养补上去。 2岁宝宝可接触全麦食品 婴幼儿时期的宝宝消化系

主料：花生，排骨，葱1根 调料：豉油，油，生粉，盐，白砂糖 做法： 1、先把葱洗干净切成段放好备用;然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。 2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。 3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅。开慢火把排骨放进锅里煎，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面。 4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙锅里去，开点生粉水，打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。 5、最后放上葱段，成功!

主料：鲈鱼 600克 辅料：金华火腿 50克 香菇(鲜) 70克 香菜 15克 调料：大葱 5克 姜 5克 黄酒 5克 盐 2克 胡椒粉 2克 味精 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克、色拉油 15克 各适量 制作工艺 1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味。 2. 火腿、水发香菇均切片。 3. 葱切长条，姜切片。 4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉油。 5. 大火蒸约15分钟取出滗去原汁，去掉葱和姜片，把鱼放在盘内。 6.炒锅烧油浇鱼身上。 7. 炒锅再上火，烹入绍酒、清汤、盐、胡椒粉、味精，湿淀粉勾芡，淋入香油，一并浇在鱼身上，香菜或葱丝围在鱼尾处即可。 烹饪技巧： 清蒸鱼技巧水烧开后将鱼放入蒸笼，

各种碳酸饮料 有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。 各种糖果、甜饮料 吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。 另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。 各种“垃圾食品” 油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

为各位家长揭秘，哪些日常饮食其实很“脏”，并且是引起宝宝疾病的最大可能，爸妈为了宝宝的健康成长，一定要谨记。 1. 鸡肉 污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。 超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。 家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。 2. 碎牛肉 污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。 超市避免方式：在

材料:鳜鱼1条(约600克) 调料:鱼露、姜片各适量 做法: 1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，鱼身两面切花刀，控干水后放在盘中，把姜片放在鱼腹中和鱼身上。 2.蒸锅中的水烧开后。将鳜鱼放入蒸锅，用大火蒸8-10分钟后取出，把鱼露淋在鱼身上。 3.锅中热适量油，浇在鱼身上即可。 健康小贴士： 鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳，特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。

开始添加辅食时，蔬菜和水果的品种要单一，不能太杂，之后再慢慢地增加种类。 可以给宝宝尝试的食物 水果：如猕猴桃、菠萝、柑橘、香蕉等; 蔬菜：如菠菜、海藻、卷心菜、土豆、胡萝卜、花椰菜等; 奶制品：如干奶酪、奶酪棒等;(注：12个月之前宝宝不能喝牛奶) 脂肪：鱼，如鳕鱼;肉，宝宝6个月时，可以先吃用鸡肉做成的浓汤;8个月时可以吃切碎的红肉; 豆类食物和谷物，宝宝6个月时，能消化扁豆等豆类; 麸质和小麦，如果家族没有过敏史，可以逐渐给宝宝吃含麸质和小麦的食物，但应限制麸质和小麦含量过高的食物; 面食：另外，市场上有售各种各样的辅食。最重要的是，要严格按照包装上的说明混合、储存，以及注意适用的宝宝年龄。为了提升辅食的营养价值，可以把辅食和母乳或配方奶混合食用。 宝宝不适宜吃的食物

排骨炖萝卜 材料:排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许 做法: 1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水:萝卜去皮洗净，切成滚刀块。 2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。 3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。 烹任提示: 1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。 2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。 健康小贴士： 萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等;排骨好吃又能补充蛋白质和钙。这道菜在怀孕前食用，既可平衡营养，又能强身健体。

主料：牛肉(瘦)200克 辅料：香菇(鲜)25克 调料：香油4克,盐3克,味精2克 制作方法： 1. 将牛肉洗净切切片; 2. 香菇洗净，用水泡软，备用; 3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中; 4. 待煮沸，改用小火煨炖; 5. 用精盐、味精、香油调好味即成。

一、草莓 草莓的功效： 中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。 宝宝要少吃草莓的理由：激素 中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。 二、甘蔗 宝宝要少吃甘蔗的理由：中毒 春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗

1、鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖。 2、胡萝卜和芦笋切丝。 3、鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖。 4、胡萝卜和芦笋切丝。 5、三丝加麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽拌匀即可(胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些)。

　　小葱炒猪血-孕前营养食谱 　　材料:猪血350克、小葱段100克 　　调料:姜丝、料酒、盐各适量 　　做法: 　　1.将猪血洗净，切成2厘米见方的方块，放入开水锅中汆烫一下，捞出控水。 　　2.锅中油烧至七成热，放入姜丝、猪血和料酒翻炒，然后放入小葱段翻炒至稍稍变软，出锅前依个人口味放入适量的盐调味即可。 　　祖国医学认为，父精母血是胎儿孕育的基础，故在孕前，女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴;中医认为吃猪血可补充人体之阴血。   　　清炒猪血 　　原料：猪血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少许，盐适量。 　　制作：将猪血切成大块，放人开锅水中氽一下，捞出滤干水分，切小块;姜洗净，切丝;锅内放油后，烧至七成热，下猪血及料酒、姜、盐，翻炒，起锅放味精。 　　说明：养血补血，适用于血虚之人食用。祖国医学认为，父精母血是胎儿孕育的基础，故在孕