材料:香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油。
做法:
1、香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎,腌制:少量盐、生抽、食用油;
2、粉丝发好,煮熟,泡冷水、鸡蛋打好,煎成饼,切丝;
3、放油,放入少量盐,炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;
4、水滚后把猪肉放进汤里打散,肉变色后,放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;
5、最后放入蛋丝,可以出锅,碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里,面上撒上葱花。
原料:清炖牛肉连汤适量,水晶粉丝80克,生菜适量,小葱两根,香菜两根,辣椒油、陈醋各适量。
做法:
1、将牛肉连汤入锅,加与汤等量的清水,大火烧开;
2、放入水晶粉丝转中火煮至粉丝透明,放入洗好的生菜烫软,调适量盐;
3、倒入碗中,撒上葱碎和香菜碎,调入辣油和陈醋,拌匀即可。
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