孕妇三黄鸡怎么做好吃

孕妇三黄鸡怎么做好吃：板栗烧鸡

材料：三黄鸡1只、熟板栗250g、油适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、葱适量、大蒜叶适量、麻油适量。

做法：

1、首先将三黄鸡剁成块，葱白切段，姜切片，大蒜叶用斜刀切段。

2、锅中倒入清水，将鸡块下锅焯水，变色后捞出沥干。

3、准备油锅，待油温烧到八成热时，将板栗下锅，炸至五成熟后捞出控油。

4、锅中留底油，将鸡块放入锅中翻炒，待水分煎干、变色后，捞出鸡块备用。

5、锅中留底油，下入姜片、八角、花椒煸香，随后加入葱白段、适量冰糖、适量番茄酱，接着倒入生抽，再将鸡块放入锅中均匀翻炒。

6、然后加入适量清水，以盖过鸡肉三分之二为宜，大火煮开后，加入板栗，盖上锅盖，继续煮20分钟。

7、待汤汁逐渐收干时，加入大蒜叶，焖两分钟左右，翻炒收汁，最后滴入适量麻油，就大功告成啦。

孕妇三黄鸡怎么做好吃：三黄白斩鸡

材料：三黄鸡一只(处理干净的光鸡净重约1700g)、煮鸡的汤汁3大匙、调味料(葱末4大匙、姜末2.5大匙、酱油6大匙、糖半大匙、麻油半大匙)。

做法：

1、 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却(约半小时，煮鸡的汤汁留用)。

2、将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。

3、混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。

孕妇三黄鸡怎么做好吃：茶树菇炖三黄鸡

材料：干茶树菇100g、三黄鸡750g、盐适量、味精适量、冰糖适量、极鲜酱油适量、葱适量、姜适量。

做法：

1、鸡肉剁块，用料酒腌渍。

2、茶树菇用温水泡发。

3、炒糖色：锅里热油，油稍微热后，把冰糖放入锅里翻炒至糖化开，并呈黄褐色。

4、再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色，加入葱、姜煸炒一会。

5、再把盐、味精等调料与水均匀混合后倒入锅中炖一会，以没过鸡块为宜。

6、炖到汤汁收到一半时，加入泡好的茶树菇，再炖至汤汁快收净即可出锅。