肉末蒸冬瓜 材料：冬瓜，盐，肉馅，姜末，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，葱末 做法： 1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。 2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。 3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。 4、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。 5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒。 6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。 7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。 8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上，最后撒些小葱末即可。 冬瓜红烧肉 材料：五花肉，冬瓜，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，葱花、盐、酱油。 做法： 1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。

看外形及颜色 正品雪蛤呈琥珀色，并且中间一般都带有黑筋、黑卵、衣膜，而左右两边却如大脑状。颜色并非越白越好，也不是越大越好。相反，假冒的雪蛤才是白色，大个头或滚圆形状。同时，假的雪蛤经常用碎油销售。 一般假油颜色偏黄，偏青白(也有较陈的假油颜色与真油类似)，干剥的真油一般呈褐色，琥珀色，湿剥的油颜色则偏白些。干油有裂纹，呈鳞片状，真油裂纹多，鳞片小，假油一般鳞片较大，也有部分特别碎的假油鳞片与真油类似，只能靠泡发后的形状或泡发倍数来分辨了。 看发头 发头就是泡发前后的重量比，越是质量好的雪蛤，浸发率越高，如1克雪蛤泡发后有40克，就是40倍的发头，好的还能发到60克左右，而且带有清淡的鱼腥味，泡发后的雪蛤用手捏轻微有弹性，并且清爽Q滑。 而假的雪蛤有管状特征，也即人们所说的鸡肠状。同时假雪蛤发头小

核桃脆饼 材料：核桃8-10个，面粉300克，盐、花椒粉、植物油 做法： 1、核桃去皮取仁，在电饼铛内焙熟。 2、稍晾后装入保鲜袋内，擀压成细末。 3、取面粉，放入核桃末、花椒粉、盐，和成软硬适中的面团。也可以先和好面团，再将核桃末和调料揉进去。 4、面团揪成小剂子，擀成薄薄的面饼。 5、电饼铛加热后，刷一层油，放入面饼，烙熟。 6、出锅后可以趁热卷起来，切成段装盘，也可以就那样吃。 核桃酥饼 材料：低筋面粉200克，糖50克，黄油70克，鸡蛋一个，牛奶20克，泡打粉2克，小苏打1克，核桃(烤熟)适量。 做法： 1、黄油加糖打成絮状，再两次加入鸡蛋搅打均匀，充分融合。 2、面粉与泡打粉、小苏打混合，过筛，加入上面的糊

胡萝卜爆肉丁 材料：猪瘦肉200克、胡萝卜400克、淀粉适量、食用油500克(实耗50克)、香油大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、甜面酱大匙、精盐1小匙、白糖0.5大匙、味精0.5小匙 做法： 1、猪肉洗净切丁，用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净，切丁; 2、锅内放少量油，将猪肉丁下锅滑透，盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟; 3、把甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、淀粉、水兑成芡汁; 4、炒锅置火上，烧热香油，下芡汁，不断搅拌，直到汁浓稠; 5、下胡萝卜、猪肉丁，翻炒均匀即可。 胡萝卜肉饼 材料：猪肉馅250克，胡萝卜200克，葱姜适量，蛋清1个，料酒1大勺，淀粉3大勺，盐少许，胡椒粉少许 做法： 1、胡萝卜洗净，用刨子擦成细丝。 2、

枇杷雪梨冰糖水 材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗 做法： 1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水)。 2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉; 3、将材料放进砂锅中，放入冰糖、洗净的枸杞、水(没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅) 4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时。 5、晾凉后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到凉爽的糖水了。 银耳雪梨百合糖水 材料：银耳30克、雪梨2个、鲜百合100克、冰糖50克、水1000毫升 原料： 1、用暖水浸软银耳，去硬蒂及杂质，撕成适口大小，洗净。 2、洗净雪梨外皮，去芯及椗，切厚件。鲜百合逐瓣撕开丶洗净。 3

蛋黄酥为什么会破皮 1、蛋黄酥为之所以会破皮有可能是由于烘烤温度会影响饼皮和内馅膨胀，若温度过高，馅料与咸蛋黄可能会爆开而挤压饼皮，导致饼皮裂开，烘烤时可多观察月饼的状况调整温度。 2、另外涂抹蛋黄液后若隔太久才进行烘烤，由于蛋黄液干掉，也容易使月饼的饼皮在烤製时裂开。 3、当皮桿的不平均的时候，皮少酥多或皮薄馅多，也容易从皮薄的地方破裂。 如何防止蛋黄酥破皮 1、避免出皮的方法是一次不要製作太多，量力而为，尽量在两小时之内完成，做完后再出新的油皮，因为油皮的出油，出皮，风干，皆在两小时后发生，所以尽可能在此时间内完成，以避免油皮因放置过久黏在面板上造成破皮而裂开。 2、油酥用量不要超过油皮的1/2。 3、做油酥千萬不能用冷水，冷水會导致收縮，用溫水可以增加延展性跟Q 度

丝瓜炒鸡蛋 原料：丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱花 做法： 1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。 2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。 4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。 丝瓜鸡蛋汤 原料：丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，味精2克，大葱5克 做法： 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐; 2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色; 3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸

做法一 材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。 做法： 1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2、芝麻拣去杂质后待用。 3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。 做法二 原料：芋头500克、芝麻10克、姜1片、白糖200克、清油750克 做法： 1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。 2、将1碗生油

第1-7天身体排毒时期 目标是将身体内的老废物和排泄物排出体外，以及补充因月经而而流失的铁质。 Day 1. 早上喝碗热汤温暖身体 推荐：山楂红糖蕃薯汤 山楂健胃开脾; 地瓜能帮助消化;红糖促使身体排除废物 材料：山楂10克 、桂枝3克、红糖25克、地瓜1条 做法： 1.将蕃薯去皮后，切成小块。 2.将山楂、桂枝以及蕃薯，一起放入锅中，加水盖过食材，开火。 3.最后加入红糖，搅拌均匀即可。 Day 2 .敷肝脏 用暖水袋热敷肝脏，一来解疼痛，二来促进血液循有解毒的功效。 Day 3.穿松身保暖衣物 穿松身保暖衣物，因为紧身衣物会令血液循环不好，同时要注意保暖。 Day 4 .香气舒缓放松身心

密封后冷冻保存 如果是自己在家做的蛋黄酥做好之后要将其放在通风的地方晾凉，然后再将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中。这样能隔绝空气，防止表皮氧化。然后将蛋黄酥放进冰箱的冷冻室之中。如果想吃的话可以拿出来在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来口味十分酥脆，需要注意的是冷冻下不要超过一个月。 封口机密封 如果想让蛋黄酥依然保持酥脆，朋友们尽量买一个封口机，然后将蛋黄酥一个个密封在小袋子里，这样直接放在常温下保存，蛋黄酥也依然口感特别棒，但需要注意的是室温下保存最好超过3-5天。 食品脱氧剂防氧化 除了以上两种方法之外也可以从网上买一些食品脱氧剂和密封袋。然后将蛋黄酥放在密封袋中，并将脱氧剂放在密封袋之中，这样能保持蛋黄酥酥脆的味道，而且还能防止微生物的生长。这样做能让蛋黄酥保持很长一段时间。

蛋黄酥皮不酥怎么回事 蛋黄酥皮不酥有可能油酥的油脂比例不对或者是烘烤时间不够长里面的水分未完全烤干。 蛋黄酥的油皮使用中筋面粉、无水奶油、砂糖、水等而揉合而成面团，制作油皮时添加的水分，能使面粉中的蛋白质因为水分与揉制过程结合而产生筋性、延展性;而油酥则为中筋面粉与无水奶油制作而成，油酥中不含水分，因此无法产生筋性，在饼皮中以提供酥度为主。 油皮、油酥的比例会影响层次感，必须按比例增减。油皮、油酥比例一般油皮为100%时，油酥比例经常用66%、60%。猪油则可以用无水奶油代替。而油皮平会收缩或裂开，松弛不足，筋性太强，水分太少。制作油酥的粉油的比例一般建议为粉2：油 1。 蛋黄酥皮的制作要点 1、无水奶油在面团中提供了油脂，使饼皮建立酥松度。制作饼皮适合使用无水奶油或猪油两种油脂比例高的油，无水奶油为完全去

莲藕虾仁粥 材料：大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油(可根据个人口味填加)3克 做法： 1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味; 2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用; 3、选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮; 4、煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。 莲藕山药粥 原料：大米100g、山药100g、莲藕100g、冰糖10g 做法： 1、莲藕去皮洗净切碎。 2、山药去皮洗净切碎。 3、水开后下粳米，米要事先泡10分钟更容易烂。

冬瓜虾仁羹 材料：鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末 做法： 1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒 2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。 3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀。 4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。 虾仁冬瓜汤 材料：冬瓜700克，速冻虾仁15个，猪骨汤150克，鸡蛋一个(取蛋清)，水淀粉适量(玉米淀粉一匙+两匙水溶开)，料酒一匙，盐适量，芝麻香油几滴。 做法： 1、虾仁解冻后，用水冲洗一下，加少许盐和一匙料酒拌匀，腌制十分钟; 2、冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁; 3、锅中注入适量水，并倒入猪骨汤一起烧开;

胡萝卜蛤蜊粥 材料：大米，蛤蜊肉，胡萝卜，姜丝 做法： 1、大米淘洗干净放进电饭煲内胆。 2、胡萝卜切成小丁跟大米放在一起。 3、加入适量清水，选择煮粥程序。 4、大米跟胡萝卜煮烂后，加入蛤蜊肉和姜丝再煮10-15分钟即可。 蛤蛎鸡蛋粥 材料：蛤蛎500g、大米100g、鸡蛋2个、酱油、香油、盐 做法： 1、提前将原料准备好，为了让粥更粘稠，大米提前30分钟浸泡，浸泡时滴上两滴酱油、香油充分搅匀(这样做出来的粥更香，更入味)。 2、锅内倒入适量水，把泡好的大米冷水下锅中火熬。 3、另起一口锅，在熬粥的同时处理蛤蛎，锅内倒入适量水煮沸后倒入蛤蛎，等蛤蛎完全张壳后捞出，剥掉壳取出里面的蛤蛎肉洗净待用。 4、调蒸蛋用的蛋液

喝温开水 芋头中的皂角苷是一种热敏性的成分，在高温下会失去活性，所以，当吃芋头出现过敏发痒时，应该用温开水漱口，然后多喝温开水，缓解身体的不适。 喝食醋 如果是轻微的发痒，可以适当的喝点食醋，因为皂角苷也会溶解到食醋中。 口服过敏药 因为直接食用芋头而导致的芋头过敏，可以口服一些发扑尔敏或息斯敏，氯雷他定片，异丙嗪，赛庚啶等治疗过敏的药物，可以让止痒的效果更加快的起效。因为口服药物可以加速药物被体内吸收的速度，从而使得芋头的过敏现象很快治疗。 就医检查 吃了芋头后，若是身体出现了发痒的症状时，长时间没有好转，建议去医院检查，以免加重身体发痒，更有可能会引起其他的病症。

芋头一般要煮多久能熟 芋头用电饭锅煮大概20分钟左右，如果是高压锅煮的话只要6分钟左右。 根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃，而成年人则可以少蒸一会儿。因此，具体蒸多久自己要把握好。芋头个头的大小决定蒸的时间，可以在半小时左右的时候用筷子扎一下，试试软硬度就好。 蒸芋头的做法 用料：芋头1000g，白醋适量，盐适量，酱油适量 做法： 1、备好毛芋。 2、加入适量白醋细盐。 3、微泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。 4、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。 吃芋头的注意事项 1、芋艿烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。 2、对

茶叶与咖啡裡的咖啡因是影响睡眠的主要物质 茶叶与咖啡中都有一种叫「咖非因」(caffeine)的物质，在茶叶中所占的比例约是2%到4%，而在咖啡中的咖啡因则是1%到2.2%。 当我们在喝茶或咖啡时， 咖啡因会穿过血脑障壁与腺苷受体 (adenosine receptor) 结合，抑制其活性。而腺苷在每天早上人们床时是处于浓度最低的时候，随着人维持清醒的时间愈久，以及身体疲惫的程度愈高，腺苷累积的浓度就会愈来愈高。当腺苷浓度达到一定程度时，人们就会产生睡意，而咖啡因就是因此而造成人类睡眠的影响。 咖啡因对人类睡眠的影响层面相当广泛，包括了睡眠潜伏期、总睡眠时间、睡眠效率、慢波睡眠期与觉醒。咖啡因会导致睡眠潜伏期延长，让人从躺下去到真正睡着的时间拉长，此外，也会造成人总睡眠的时间缩短，并且降低睡眠效率，同时造成慢波睡眠减少，而这正是人体恢復记忆与进

芋头和牛奶能一起吃吗 芋头和牛奶能一起吃。 芋头中有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、E、、磷、镁、硒、钾、铁、钙、叶酸等营养物质，可以为我们的身体补充所需要的营养物质，有很大的好处。牛奶被称为是“白色的血液”，有丰富的矿物质和蛋白质，能提高身体免疫力，促进身体对营养物质的吸收。两者之间的营养物质并没有相克的地方，一起吃还能为我们的身体补充更多的营养物质。 芋头和牛奶一起吃的做法 芋头牛奶汤 材料：芋头半颗、二砂两汤匙、水适量、牛奶适量 做法： 1、将芋头削皮后切小块放入大碗公中，加入两汤匙二砂及水(要将芋头们淹没)，就可放入电锅蒸，外锅放一碗半的水。 2、电锅跳起后用筷子插芋头，如果插得进去表示已熟，此阶段即为蜜芋头，放凉后拿出少许芋头再倒入牛奶即完成。 牛奶芋

香芋蒸排骨 材料：槟榔芋头1/4个，排骨250克，姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，盐，蚝油，植物油适量 做法： 1、香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。 2、排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。 3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。 4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。 5、芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。 6、煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。 7、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。 8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。 香芋排骨粥 材料：槟榔芋头20

鸡骨草可以去新生儿黄疸吗 鸡骨草可以帮助去除新生儿黄疸。 新生热黄疸是由于胆红素在体内积聚而导致血中胆红素水平升高而出现皮肤、黏膜及巩膜黄染，而鸡骨草甘苦而凉，具有舒肝散瘀的功效，可治疗肝胆湿热郁蒸引起的黄疸，可单味使用，或与茵陈、地耳草等药配伍，以加强清热解毒，利湿退黄作用。 一般新生儿生理性黄疸一般在新生儿出生后2-3天开始出现，出生后4-6天是最黄，可用鸡骨草和田基王熬水，给宝宝喝两匙，多的给宝宝洗澡。妈妈可以每天喝，让汤药化成乳汁给小孩子，一般在7天之后会有明显的改善。 鸡骨草去黄疸的做法 做法一 材料：绵茵陈50克、鸡骨草100克、蜜枣2~3个、鲫鱼1条、生姜3~4片(3~4人量) 1、绵茵陈、鸡骨草清洗后浸泡片刻; 2、鲫鱼斩杀后去鳃及内脏、刮去鳞片并洗净腹腔内黑