*苦菊拌小乌贼* 原料1： 小乌贼300克 原料2： 嫩苦菊100克 原料3： 蒜瓣5瓣 制作 ： 1、 蒜瓣切蒜末 2、 小乌贼一分为二 3、 锅里烧开水倒入小乌贼 4、 小乌贼焯一下捞出 5、 嫩苦菊切段 6、 取一个碗放入小乌贼、嫩苦菊和蒜末 7、 放入盐 8、 放入鸡粉

我们都知道，绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆含量的七倍，因而绿豆芽的营养价值大于绿豆。发好的绿豆芽具有清热解暑、消除紧张、治疗口腔溃疡、防治便秘、减少胆固醇的堆积的功效，同时还是一种低热能的减肥食品。 今天就用蔬菜中的维C之王的青红辣椒来搭配清爽的绿豆芽，注意在炒的时候油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点； 绿芽菜下锅后要迅速翻炒，加些白醋，才能保存水分及维生素C，口感也会更好。 吃着自己发的豆芽菜就是安心、好吃，建议亲们都来自己发豆芽，黄豆、黑豆都可以的，大概不到1周就能吃到了，不仅安全卫生而且还充满着乐趣哟。 【双椒炒豆芽】 原料： 绿豆芽 青红椒 白醋 油盐 制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅， 放入凉油， 加入青红椒丝进去翻炒； 3. 再加入绿豆芽； 4

腰果的功效与作用 1、保护心血管 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 2、延缓衰老 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 3、增加抵抗力 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。 4、消除疲劳 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。 5、通乳汁 腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。 腰果的营养价值 1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。 2、腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单

月饼回油要多久 月饼从烘焙到最佳食用时，需要5至7天的回油期，这个时候月饼最松软更有口感，也容易被人体吸收。另外回油快慢和糖浆的转化效果有很大关系。 月饼回油是什么意思 回油指的是月饼放置一段时间以后，饼皮吸收一定的水份、油份以及月饼馅里面的油份以后，饼皮会变的柔软油润，这个时候月饼的口感才会达到最好。一般凉爽的天气就不用放冰箱，直接在常温下保存，如果天热可以放冰箱。 在家里一般烤出来的月饼首先等凉到温热的时候就可以用密封袋装起来，然后放在常温下干燥的地方保存就可以了，放上20天没问题。前提是烤月饼的时候一定要烤透，还有就是自己做的月饼馅在做的时候一定要把水分收干。水分含量大的话很快就会发霉的。 月饼回油的原理 月饼加工中加入月饼饼皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖浆。它对月饼的回油情况

稻香村 稻香村始创于1773年，是享誉中外的著名汉族特色糕点品牌，被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』，月饼就更美味了。(最佳传统月饼) 稻香村始创于清乾隆三十八年(公元一七七三年),至今已有两百三十七年的历史，稻香村以其悠久的历史超群的技艺和卓著的信誉。稻香村月饼，秉承百年饼业精粹，以其独特的配方，优选 特级原料，融合现代先进技术，产品风味绝佳、品位一流，实乃中秋节馈赠、自奉之选。 安琪月饼 国家级非物质文化遗产，广东省名牌产品，广东省冰皮月饼标准起草企业之一，口味不错，在深圳地区很受欢迎。(知名畅销品牌) 安琪月饼是中国最著名的五大月饼之一，源自1908年广东新会梁氏永记饼店，口味独特、皮薄馅丰、滋润柔软，饼面图案花纹玲珑浮凸，味美香醇、百食不厌。连续九年获得“中国名牌”月饼称号!第一家通过HACCP体系认证的

慢慢吃，当做下午茶点心 月饼保质期一般至少有十几天，长则两三个月。大家不妨作为下午茶的点心，切成小块，工作之余配着绿茶咖啡和同事一起分享应该还不错。 送给有需要的人 比如相识的一些外地打工人员，他们的福利可能不是很好，月饼吃不完，不妨送给他们，既能不浪费食物，也能促进彼此的关系和睦融洽。 切成小丁状炒菜吃 这个小编没试过，在朋友家吃过。其实月饼还是那个味，就是做成小块状，加点调味料，口感稍有不同，比较新鲜，一般第一次做都能吃完。据说还能煮粥吃。 取馅做点心 很多月饼的馅其实可以直接取出来做点心。比如豆沙、芝麻馅加上糯米粉，做些汤圆什么的。还有莲蓉馅，做些甜点也不错。 看望老人时可以带些 在小编印象里，家里的长辈都比

广式月饼 广式月饼，又名广东月饼，广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，盛行于广东、海南、广西等地，目前已流行于全国各 地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。 广式月饼的主要特色是：选 料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。 从饼皮上划分，广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主，因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播，加上皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，如蓉口类的甜饼，海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼，且保质期长，这是糖浆皮月饼的一大特色。 酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点

月饼小饼干 将月饼切碎，和小米粉、全麦面粉、绿豆粉等混合在一起，加入水成糊状，加少量油在平底锅上做成甜味煎饼。因月饼已含油含糖，无需再加其他调料。 因月饼脂肪含量高，做煎饼的时候务必要少放油;月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，黏结性比较差，故比例不能加过多，在面糊中最多加入三分之一。如感觉容易散，可在面糊中加入鸡蛋。 【搭配】适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。 【适合的月饼】五仁、豆沙、枣泥、莲 蓉、蛋黄为馅的月饼。 月饼八宝粥 将月饼切成小丁，放于煮好的八宝粥上面，配合粥一起吃。 【搭配】适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。 【适合的月饼】五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的水果。 香甜月饼豆浆 将月饼切成丁，在打豆浆时一

哈根达斯冰淇淋月饼怎么保存 哈根达斯冰淇淋月饼最好的保存方法是冰箱冷藏，冰淇淋月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。如果运送、保存等环节达不到低温的要求，就可能导致细菌繁殖。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。 冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。大家根据手里的月饼券到哈根达斯月饼领取地点，领取相应的哈根达斯月饼。不过哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼。 建议哈根达斯月饼最好一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室。在想再次食用的时候无需解冻。直接就可以食用了。 购买哈根达斯冰淇淋月饼注意事项 1、哈根达斯冰淇淋如果要带上飞机要办理托运

高蛋白低热量 黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。 饮食推荐 黑豆酿梨 功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,哮喘调理,咳嗽调理 主料:梨 500克 辅料:黑豆 50克 冰糖 30克 1.

吃山楂 山楂做为水果的一种，酸酸甜甜，非常可口。山楂有独特的健脾开胃和消食化滞的功效，深受广大市民的喜爱。相比之下，生吃山楂的口感会比较特别，大家可以购买山楂片食用，或者用山楂干混合酸梅和甘草一起煮水喝，夏季饮用非常透心凉! 从健康的角度来看，月饼的油糖含量高，并不是所有人都适合食用。含有糖尿病、高血脂、高血压等病人，应该在医生的指导下进食。或者可以适当的选择无糖月饼，这样子既能体验节日气氛，又不会影响健康。 酸梅汤 吃月饼时一边喝杯酸梅汤，不但能极好的烘托出了中秋节浓浓的传统情怀，更能将肠胃里的油腻糖分一扫而光。酸梅汤，有解油腻的功效，可以消除高油脂带来的负面影响。作为中国传统饮食酸梅汤是以乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成的，不但含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，山楂和乌梅更能发挥解油腻、降血脂的保健功效，同

搭配蛋白质食物 现在大部分月饼油大、糖多、热量高，吃月饼后，一天的饮食应以清淡为主，不能太油腻。一日三餐，如果早餐吃月饼，午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜时油少放一些，油大的菜换一种烹调方法，爆炒改为凉拌，红烧换成清炖，一部分荤菜用蔬菜、水果代替。专家推荐早上吃月饼。月饼油大、糖多，早上吃可以补充上午所需的能量，也不易发胖，同时搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，还可以加些水果。 和绿茶搭配 而要和其他食品一起食用，牛奶+苹果+月饼;玉米+鸡蛋+月饼等，都是不错的选择，这样能中和重糖重油的月饼，使营养摄入更为均衡。月饼多吃易腻，品尝时宜多饮绿茶。在绿茶中掺放少许花茶，饮起来香甜可口，效果更佳。 月饼宜块小细嚼 吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，能多少食，而且要细嚼慢咽

菟丝子的功效 菟丝子的功效： 1、滋补肝肾，固精缩尿，安胎，明目，止泻。 2、用于阳痿遗精、尿有余沥、遗尿尿频、腰膝酸软、目昏耳鸣、肾虚胎漏、胎动不安、脾肾虚泻; 3、外治白癜风。性能:味甘，性温。 4、能被肾固精，养肝明目，止泻，安胎。 5、用于肾虚阳痿，遗精尿频，带下，腰痛; 6、肝肾不足，视物昏花，视力减退; 7、脾肾虚弱，便溏腹泻;肝肾虚损，胎动不安。 壮阳作用 1、菟丝子有提高果蝇性活力的作用, 使其交配率明显增加, 其作用强弱与给药浓度成正相关。 2、菟丝子水煎液给“阳虚”小鼠灌胃, 可使其体重、肾重、胸腺重、白细胞数、红细胞数、血红蛋白以及超氧化物歧化酶的活力显著增加; 3、给雄性小鼠灌胃, 可显著延长小鼠

月饼吃了会胖吗 中秋将至，各种美味的月饼必不可少。但月饼吃了是会长胖的，疾控中心发布健康提醒，月饼一般由热量非常高的面粉、白糖、油脂和其他配料烤焙而成，多食无益，一天不宜吃超过一个月饼。 据疾控专家介绍，一个重约200克的蛋黄月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗米饭的热量;一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。 由于月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者和肥胖者尽量少吃。婴幼儿的消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。老年人的消化吸收能力较差，多食会引起消化不良、腹泻等疾病。 疾控专家建议，市民吃月饼不要过量，一天不宜吃超过一个月饼。即使再爱吃，也不宜以月饼代替正餐，尽量不要以把月饼作为餐后甜点。 时下流行的月饼可分两大

蛋黄莲蓉 传统的广式月饼，有单黄、双黄、莲蓉、白莲等，比较有代表性的是陶陶居、莲香楼、广州酒家等。 平均甜度：8.6 平均每100克含热量(kcal):432 金华火腿五仁 五仁为核桃仁、瓜子仁、花生仁、松仁、杏仁等，比较有代表性的是香港奇华、荣华饼家、大同酒家等。 平均甜度：-5.4(咸) 平均每100克含热量(kcal):416 传统潮式月 又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食,主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。比较有代表性的是香港和记隆、潮皇酒家，或家庭自制。 平均甜度：6。5 平均每100克含热量(kcal):460 雪糕月饼 融合了中国传统文化而创制出来的冰淇淋月饼，时尚，健康。比较有代

一个月饼的热量 NO.1桂花板栗月饼 热量：331卡路里/100克;蛋白质：5700毫克;膳食纤维：4000毫克;碳水化合物：66300毫克 NO.2奶油连芸月饼 热量：361卡路里/100克;蛋白质：5500毫克;脂肪：13000毫克 NO.3蛋黄月饼 热量：399卡路里/100克;蛋白质：6000毫克;脂肪：20000毫克;碳水化合物：50200毫克 NO.4豆沙月饼 热量：405卡路里/100克;脂肪：13600毫克;膳食纤维：3100毫克;碳水化合物：65600毫克 NO.5五仁月饼 热量：416卡路里/100克;蛋白质：8000毫克;脂肪：16000毫克;碳水化合物：64000毫克

今天就用它来做道“丝瓜炒花甲”， 很清淡鲜美的食材，但由于花甲的加入，混在一起煮出来非常的鲜美而有滋味。不需要过多的调味料，简单的做法，十分钟就可以搞定，非常适合喜欢喝汤又不会且没有时间做炖汤的厨房新手。清甜的丝瓜里混有鲜美的花甲，营养丰富，味道可口，鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒。 【丝瓜炒花甲】 原料： 花甲 丝瓜 葱姜末 油盐 制作：1. 花甲买买回来泡在清水中， 加入几滴油； 2. 炒之前将花甲放入保鲜盒中， 加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次； 3. 清洗干净的花甲放入冷水锅中煮； 4. 大火煮开后稍煮一下看到花甲张口后关火取出花甲肉； 5. 烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香； 6. 再加入丝瓜进去翻炒； 7. 倒入少许水稍煮一下丝瓜； 8. 待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒； 9. 再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了；

一、经典凉拌黄瓜 1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀； 2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀； 3.将1和2混合均匀即成腌渍料； 4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时； 5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。 二、翠竹报春 1.首先将黄瓜切成约五厘米长的段，在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，千万不要切到底，再沿着此开口横切，将上面这块拿掉，再用勺子将中间挖空，形成一个凹槽。 2.锅中倒入油，下入猪肉泥，炒至变色时，我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖，炒出红油，猪肉泥变熟备用。 3.将黄瓜摆入盘中，摆成竹子造型。 4

香菇：滋养皮肤 香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。 猴头菇：抗衰抗癌 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。 双孢蘑菇：降低血脂 中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌

我们知道打发蛋白的过程就是不断将空气混入蛋白中，蛋白质凝固后包裹住空气，形成我们需要的气泡的过程。 蛋白的成分中，蛋白质约占到10%左右，另外大约88%的部分都是水份，蛋白在打发之前，蛋白质是分散在水份中的状态。当我们开始打发蛋白的时候，会促使蛋白质产生连结，而连结的过程中蛋白中的水份就会被排出。而打发适度的蛋白我们是不会看到明显流动的水份的。只有蛋白被过度打发，导致蛋白质的空气变性作用过度时，才会看到更多的水份被排出，最终形成明显的流动水份被我们察觉到。 最后再补充一句，砂糖具有抑制蛋白质空气变性的作用，所以理论上，打发蛋白时砂糖的用量越少，就越容易产生渗水情况。