上火的时候，喉咙特别容易干燥，这时候可以吃些甜品滋润嗓子。小编推荐一款滋阴养颜的甜品：罗汉果秋梨膏，做法简单，功效显著喔。 　　罗汉果秋梨膏 　　材料 　　梨5斤，罗汉果1个，白糖6两，槐花蜜1两，水少许 　　做法 　　1、梨洗净削皮，锅中放少许水，把梨皮及打碎的罗汉果放进去小火煮开。 　　2、等梨皮煮变色后再煮大概十多分钟，就把梨皮捞起弃之，罗汉果继续煮。 　　3、梨用擦板擦，尽量小一点。 　　4、擦好后与梨汁一起倒入锅中煮沸。 　　5、梨与罗汉果煮软后加白糖继续熬，其间搅拌。 　　6、煮大约一小时左右，成膏状，关火。待温度稍凉后加入蜂蜜搅匀。 　　7、装瓶，放入冰箱保存。 　　小诀窍 　　水一定要少放，梨擦碎，不必用搅拌机打成汁。

　　孩子喜欢吃面包，但是外面买的面包添加剂过多，会影响孩子健康。不妨自己在家做做简单的面包，小编推荐的这款杂蔬火腿芝士卷，营养丰富，味道一流喔。         杂蔬火腿芝士卷 　　原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。 　　馅料：沥干水分的杂蔬粒100克、高熔点芝士丁50克、火腿丁70克、沙拉酱和胡椒粉各适量，混匀即可。 　　表面装饰：蛋液。 　　模具：7寸布丁模(或17cm中空戚风模)。 　　做法： 　　1. 杂蔬粒洗净沥干水分备用 　　2. 火腿和高熔点芝士切小丁备用 　　3. 将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑。分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。 　　4. 基础发酵结束后，

　　很多人早餐都会选择面包配鲜奶，面包当然是新鲜的好啦。小编今天教大家一款用面包螺旋管制作的咖喱土豆泥面包，制作过程很有趣喔。 　　食材 　　主料　　麦芯粉　　300g　　鸡蛋　　1个　　土豆　　2个 　　辅料　　咖喱块　　30g　　清水　　145g　　砂糖　　10g　　盐　　1g　　黄油　　20g　　奶粉　　2勺　　酵母　　4.8g 　　步骤 　　1.把土豆蒸熟 　　2.去皮压成泥 　　3.锅里放入咖喱块，加入适量的水 　　4.把咖喱煮融化 　　5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下，只用了一半) 　　6.一边煮一边搅拌，如果太稠，适当的加点热水 　　7.准备面包的材料，黄油除外，全部放入面包机按和面键20分钟 　　8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟 　　9.揉好的面团 　　10.面团进行第一次发酵 　　11.发酵两倍大取出 　　12.分成等份的小剂

经常都有人问做面包的面团要揉到什么程度，面包怎样造型才美，诸如此类关于制止面包的问题，我总想找个机会谈谈我这个纯业余爱好者的个人理解。 想吃面包又担心揉面不到位，又害怕要想造型，或者在纠结到底要放什么馅料等等，这次就介绍一个面包的口感、格子造型、花生酱做配料的面包版花生酱华夫饼。大致制作过程与平日手作面包相似。 【材料】 高筋面粉 250克 低筋面粉 50克 花生酱 70克 鸡蛋 1只（50克） 牛奶 120克 盐 3克 砂糖 20克 干酵母粉 4克 黄油 25克 【做法】 1 把所有材料放进面包机桶里 2 用面包机把所有材料揉成光滑面团，滚圆放在室温下发酵

这个苹果圈，估摸着大人小孩都爱吃，淡淡的啤酒香，还有淀粉炸脆的外表，香香甜甜，自制的高热量零食，你可能真的值得拥有哈。 酒醉苹果圈 制作方法： 1、准备苹果1个，啤酒1杯，淀粉30克，面粉30克。 2、苹果洗净去皮切成0.8厘米的片。 3、把切好的苹果片用套具刻刀去核（我没有，我用的矿泉水瓶盖）。 4、然后都刻成图中样子。 5、把面粉和淀粉放入碗中，加上一点泡打粉，放入啤酒搅成面糊（可以适量放点糖）。 6、苹果圈裹上一层面糊。 7、放入锅中，炸至外壳酥脆呈金黄色捞出盛盘就可以了。 刚炸出来的时候，别急着吃，稍微凉凉，口感才是最佳~

水果当中，家中小朋友认为芒果的味道最为浓郁，也是最喜欢吃的水果之一。 夏季来临，一款冰凉的小点心，送给自己的小朋友。 主料 芒果一个 牛奶30g 玉米淀粉25g 糖10g 椰蓉少许 1. 准备一个芒果。 2. 取出果肉，放入料理机内和牛奶融合。 3. 打成细腻的芒果泥备用。 4. 锅中放入玉米淀粉，再放入打好的芒果泥与少许糖，小火加热，勺子不停的搅拌至融合

说到酥，大部分会想到蛋黄酥、蛋挞等常见酥点。临近春节，大家做的酥点也多了起来，对于喜爱丰富口感的中国人来说，自制的酥点总是非常讨喜的。然而，很多烘焙新手，对于酥的认知还处于比较迷糊的状态。 现在，小卡就来个烘焙常识小普及，一起来说说酥的那些事。 酥点，根据品种可以分为层酥和混酥两大类。凡是成品能起酥层的，都统称为层酥，如荷花酥、菊花酥、千层酥、风车酥、皮蛋酥等。而那些成品不分层、口感酥松的，则被称为混酥，比如桃酥、饼干、混酥蛋挞等。 今天我们不谈混酥，仅谈层酥。常见的层酥根据做法和材料的不同，可以分为三大类，即千层酥皮，酥皮面包以及中式酥点。 千层酥皮，代表作品有拿破仑酥，葡式蛋挞等，此类酥，口感酥脆并带有轻微的柔韧感，层层分明，尤其拿破仑酥，一刀切下，酥掉满地。 这类酥，即是于面团中裹入油脂，经

　　培根跟香肠一样，被广泛应用到面包的制作中。面包是很多朋友早餐的首选，自己制作的面包更加营养健康，喜欢吃培根的你，快来跟小编学坐这款培根香葱面包吧。 　　培根香葱面包 　　材料 　　高筋粉250克，低筋粉50克，香葱碎适量，培根8片，黄油22克，水150克，奶粉15克，马苏里拉奶酪丝70克，沙拉酱适量，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克，全蛋30克 　　做法 　　1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。 　　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成)。 　　3.发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟 　　4.松弛好的面团分别擀成椭圆形，刷全蛋液，放一片

　　不要以为只有西饼屋的面包才美味，其实带点中式做法的面包，也是非常容易制作的。小编推荐一款粗粮豆沙卷的做法，不仅健康，而且饱肚子喔。 　　食材：金像面包粉360克，麸皮40克，即发干酵母4克，红糖48克，盐6克，奶粉16克，蛋+水260克，黄油40克。 　　操作步骤： 　　1、根据一般面包的制作方法(详情请点击这里)，用后油法将所有材料放入面包机揉到扩展阶段，取面团1/3，其余面团整形后放回面包机，继续用面包机制作。1/3面团盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 　　2、将1/3面团分成3份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 　　3、中间发酵好的面团，压成扁圆形，中间放上一份豆沙馅。 　　4、用面皮裹住豆沙馅包好。 　　5、面团收口朝下，放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。用小刀在长椭圆形上划如图所

　　南瓜的味道浓郁，很多朋友不喜欢吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一样了。不喜欢吃南瓜的你，不妨来试试南瓜奶酪面包吧。 　　食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、盐1/4匙、即溶酵母4g、鸡蛋液35g、鲜牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黄油20g 　　内馅：高熔点切打奶酪90g 　　装饰用：马苏里拉奶酪50g 　　步骤： 　　1.用后油法将面团揉至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。 　　2.将面团等分成6份，滚圆后松弛10分钟。 　　3.将面团擀成圆形，放入切成丁的切打奶酪。 　　4.将面团包好。 　　5.进行最后发酵。 　　6.发酵完成后，表面均匀刷上蛋液，剪一个十字刀口，撒上适量马苏里拉奶酪，继续发酵十分钟后，放入已预热的烤箱，170度，烤约20分钟。

　　蓝莓具有丰富的维生素和营养价值，是比较多人选择的水果。而且选择水果做甜品，蓝莓是很多朋友的首选。今天小编介绍一款蓝莓小甜点，做法简单，味道却一流喔。 　　蓝莓小甜点 　　材料 　　黄油200克，普通中筋面粉400克，细砂糖200克，鸡蛋1个 　　做法 　　1.黄油放室温回软，然后切小粒 　　2.揉搓进面粉中 　　3.将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中 　　4.揉成面团 　　5.擀成比挞模大的面皮 　　6.挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上 　　7.轻轻按压，使之帖住挞模 　　8.用擀面杖擀掉多余的挞皮 　　9.在挞皮上用叉子叉几个洞。(为了散热，这样挞皮烤出来后会均匀，不会高低不平) 　　10.进烤箱烘烤20分钟左右至金黄色(具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定)。取出 　　11.然后倒入蛋奶酱 　　12.铺上蓝莓

在家烘焙甜品时，有时候担心烘烤的食物会不会上火，今天推荐这款学做健康迷人紫薯小吃糕点做法，宝宝爱吃妈妈易做~宝宝吃多了也不会上火，关键是好吃还容易学做~ 【1】 【2】 【3】 【4】 【5】 【6】 【7】 【8】 【9】

麦芬蛋糕也叫纸杯蛋糕，其实做起来超极简单，不用打发不用发酵，孩子都能独立完成。 - INGREDIENTS - 原 料 准 备 原料看似繁多，做法极其简单。 - DIRECTIONS - 开 始 制 作 - 第一步 - 面粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合，过筛。 - 第二步 - 把香蕉压成泥。 - 第三步 - 鸡蛋打散，加牛奶，植物油，红糖，香蕉泥。 - 第四步 - 将面粉倒入鸡蛋液混合物。 - 第五步 - 将混合物放入纸杯，一半就可以。 （因为烤了会变大哦） - 第六步 -

 抹茶蛋黄酥 ▲ 蛋黄酥 ▲

食材： 高粉300克，酵母3克(约一茶匙)，水175克，全蛋30克，奶粉12克，盐3克，糖30克，无盐奶油30克，葡萄乾60克(需浸水)，红麴粉适量，抹茶粉适量，竹炭粉适量(可不用，画西瓜纹路用) 作法： 我是採取一个麵团先打到扩展，然后再分叁分个别加入抹茶粉及红麴粉，当然你也可以一开始就揉叁种麵团再组合。 先将所有麵团依序打到扩展快完成阶段，分成叁个麵团后其中较大的麵团揉进红麴粉当"果肉"，中型的麵团揉进抹茶粉当"皮"，白色麵团则不加任东西当果肉之间的连接层。 红麴麵糰揉匀后再加入葡糖乾(需先浸水)。 全部完成后让其发60~90分鐘，麵团约两倍大，先排气中间鬆弛15分鐘。 鬆弛完毕后白麵团及绿麵团先桿成大圆片，然后将红麵团包进白麵团裡，再包进绿麵团裡。

木瓜西米豆浆，听说有丰胸的效果，嘻嘻，姑且信之，不过味道确实不错，养颜养眼哦~~ 木瓜可以帮助消化，还能消暑解渴，润肺止咳，西米也有补肺化痰的功效，肺主皮毛，所以西米能让皮肤变得细腻光滑，这款豆浆香浓嫩滑，具有润肺化痰的功效 食材： 黄豆70克 西米30克 木瓜一块 清水适量 糖适量 过程： 1.黄豆清洗干净 2.西米也同样清洗干净 3.木瓜去皮后切成小块 4.将黄豆、西米和木瓜一起放入破壁机， 5.启动机器，煮至提示音响起，加入适量糖即可 小贴士 挑选木瓜的时候尽量挑选椭圆形，看起来比较笨重的，这样的瓜，核少肉结实，味道香甜。

　　如果你喜欢喝黑豆浆，又不舍得把黑豆浆的豆渣都倒掉，那么这个黑豆渣蜂蜜小面包就十分适合你了。黑豆的营养丰富，做成面包既健康又不浪费豆渣，真的是一举两得。 　　材料 　　高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，鸡蛋1个，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G 　　做法 　　1.制作面团：所有材料放在一起揉成面团，揉至面团变得光滑有弹性出现薄膜! 　　2.完成第一次发酵：揉好的面团入盆中，用保鲜膜将盆整个盖住，放到冰箱冷藏24小时(是途排气翻面一次)进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。 　　3.制作生坯：将发酵好的面团取出，放至室温回温一小时，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，制作成喜欢的任意形状，就是生坯了。 　　4.完成第二次发酵：将生坯并排入烤盘，将烤盘放入烤箱内同时

　　棉花蛋糕，是一个很有趣的名字，让人很自然的就联想到棉花糖。那么棉花蛋糕是怎么做的呢，下面亲亲宝贝小编告诉你棉花蛋糕的做法! 　　材料 　　低粉80克，糖80克，炼乳80毫升，盐少许，鸡蛋1个，黄油60克，蛋黄5个，蛋白5个 　　做法 　　1.黄油煮沸，筛入低粉，拌匀 　　2.加入炼乳，拌匀后加入C再次拌匀即成蛋黄糊 　　3.蛋白分次加糖和少许盐，打至硬性发泡(我只打到湿性，组织就没那么细腻了，最好打到硬性) 　　4.分3次将蛋白糊和蛋黄糊混匀，倒入小模具后，震一下，消除内部气泡后进烤箱烘烤 　　5.烤箱170度预热，烤25分钟 　　小诀窍: 　　模具用的不同，烤制的时间也不一样，可自行调整，我用的是小模具，所以时间会相对短些。若用大圆模可参照戚风蛋糕的烤制时间。

3步即成的家常甜品做法，食材简单做法更是简单到不像话！ 看一眼就会做的甜品，买好材料，直接开始做吧~ 牛奶团子 Milk dumpling 材料 牛奶······250ml 砂糖······20g 土豆淀粉······35g 黄豆粉······适量 蜂蜜/枫糖浆······适量 步骤 1、牛奶，糖和土豆淀粉用小火熬煮，搅成粘稠的团状 2、趁热取出倒入冰水里，利用虎口将混合物整形成团子状 3、沥水盛出，撒黄豆粉，淋少许蜂蜜或者枫糖浆就可以开吃啦；

　　喜欢吃蛋糕的朋友，一定乐于动手制作自己喜欢的蛋糕。不要以为做蛋糕一定要烤炉喔，其实蒸糕一样美味，做法还非常简单呢。快点跟小编学做做吧。 　　蒸好的糕，个个儿有圆滚滚的脑袋。因为加了吉士粉的缘故，色泽金黄。像不像小元宝? 　　非常有弹性，按下去会反弹的 奶香浓郁，口感温润。 　　看掰开的内部组织，细腻，均匀。比馒头松软比蛋糕有弹性，口感很特别，我感觉有那么一点点像广东小吃“黄金鱼翅糕”的味道，只是没有那个粘牙，可能是因为没有糯米粉的缘故。 　　原料(普通尺寸的玛芬模子做7个)： 　　A、低粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g。 　　B、低粉20g、吉士粉15g、奶粉10g、鸡蛋2个、糖40g、黄油30g。 　　做法： 　　1、酵母粉与低粉混合均匀。 　　2、倒入牛奶。 　　3、拌匀，成面团。比较稀，很容易拌匀的，不过还是能成团。 　　4