懒洋洋的下午，不妨给自己烤个热乎乎的点心食用吧。在阳光洒窗的下午，不妨做个南瓜豆沙酥饼吃，配上一杯花茶，是最好的享受喔。 　　南瓜豆沙酥饼 　　原料： 　　油酥： 　　低筋面粉240g、猪油130g。 　　油皮： 　　低筋面粉150g、高筋面粉150g、猪油110g、南瓜泥200g。 　　馅儿： 　　豆沙300g。 　　做法： 　　1、油酥材料混合揉成光滑的面团。 　　2、油皮材料混合揉成光滑的面团。 　　3、油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时。 　　4、把油酥分成25g一个，油皮分成45g一个。 　　5、将油酥包进油皮，擀开，卷起，再擀开，再卷起。 　　6、从中间用刀切开。 　　7、竖起，压扁，擀开成圆饼，包入20g豆沙馅儿，压扁。 　　8、烤箱190度，中层烤28-30分钟(为了防止表面烤糊，在20分钟的时候上面加一层锡纸盖一下)。

烘焙8寸精致可口甜品慕斯蛋糕做法，这款芒果甜品蛋糕看似有些复杂，但照着做就会成功哦，值得你试一试~ 主料 可可味蛋糕：八寸 蛋黄4个 玉米油40g 牛奶（或豆浆）60g 盐1g 蛋清3个 细砂糖60g 低粉80g 可可粉10g 芒果慕斯层： 芒果泥400g 细砂糖30g 淡奶油400g 酸奶100g 盐1g 柠檬酒（或柠檬汁）15ml 吉利丁片20g 牛奶50ml 奶酒液（抹蛋糕层）： 牛奶50ml 柠檬酒（或朗姆酒）10ml 芒果切块：100g左右 做法步骤 1. 先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，然后加入牛奶拌匀。 2. 筛入混合好的可可粉，低粉和盐。

千层蛋糕又美味，制作方法又简单，朋友送了自家种的芒果，其貌不扬可是味道太好了，刚好冰箱里剩一瓶奶油，果断千层蛋糕走起 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 #千层皮# 低筋面粉50克 细砂糖30克 鸡蛋3个全蛋+1个蛋黄 鲜奶250克 玉米淀粉30g 黄油20g 淡奶油450g 细

烘焙diy甜品技巧篇：酥到掉渣渣千层酥皮超详细的制作方法 这样的酥脆甜品，再配上水果，妙可言~ 传统的法式酥皮用面粉、盐和水制成外层面团，包裹住黄油，将其擀压成带状并反复折叠。折叠的层数越多，其烘烤形成的酥皮层数就越多，烘烤完成后，成品会有漂亮的层次感，具有入口即化、酥松易碎、奶香浓郁的口感。 酥皮制作 材料：面粉（低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉），水，细盐，黄油 特殊用具：面粉筛，擀面杖，轮刀 步骤： 1 准备好原料。 2 两种面粉、糖、盐，相混合。 3 40克黄油软化后加入面粉中用手边拌边搓，成面包屑状。 4 然后缓缓加入清水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱松弛半小时。

这样的饼干虽然是自制的 但油脂、糖份的含量还是要比其他食品高 不建议咱们主动给宝宝做来吃 但如果宝宝常常吃外面的饼干 那还不如在家做出来的放心啦~ 因为外面卖的饼干，用的油不好 基本都是氢化植物油，精炼油等等 而且还有那么多的添加剂 麻麻亲手做的饼干这么好吃 一定能俘获小主们的芳心 黑芝麻饼干 配方：低筋面粉100克、植物油30克、炼乳50克，黑芝麻10克，糖10克 烹制方法：烤 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 做法 ＊ 1. 准备食材：低筋面粉100克、植物油30克、炼乳50克，黑芝麻10克，糖10克。

莜麦含糖分少，蛋白质多，是一种营养非常丰富的粮食作物。在我们湖南，饮食以大米为主，平日里，连面粉都吃得比较少，莜麦粉，更是连听都没听说过的事情。 第一次试用莜麦粉，因为食材的来之不易，真是想把它做出百种花样呢！思来想去，用蒸这种最健康的方法来制作莜麦这种最健康的粗粮，最大程度保留莜麦的营养。 用莜麦粉代替低粉做出的这款蛋糕，口感同样绵软可口，蛋糕的绵软，加上蜜豆的清甜，相得益彰。。。是一款健康的小点心哦！ 食材：莜麦粉100克 糖粉60克 牛奶50克 植物油28克 鸡蛋2个 泡打粉 7克 蜜红豆180克 过程： 1、所有的食材备用。 2、鸡蛋液用打蛋器打散，加入植物油拌匀。 3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀后加入糖粉，搅拌至糖粉完全融化。

早上不想吃饭，就做了个戚风蛋糕，做了个六寸的，我和宝宝两个人就消灭了。吃的戚风蛋糕，喝着酸奶，很适合夏天的早晨! 【材料】 鸡蛋两个>低粉45克>牛奶30克>玉米油20克>糖40克 【做法】 分离蛋白蛋黄，蛋白盆要无水无油。 蛋黄内加入玉米油，抽拌均匀，加入牛奶，抽拌均匀。 筛入低粉，之字形搅拌均匀备用。 蛋白用打蛋器打发至有鱼眼泡。1次性加入白糖。 打发至提起打蛋器有小尖钩就可以了。 1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，抽拌均匀。 然后将蛋黄糊倒入蛋白霜内拌均匀。 将

　　海绵宝宝的动画片吸引了无数的小朋友，同样，巧克力海绵蛋糕也吸引了无数热爱甜品的朋友。巧克力是甜品中最常用的主材料，海绵蛋糕的做法又有什么讲究呢? 　　食材 　　主料　　黑巧克力　　100g　　黄油　　85g　低粉　　60g　　鸡蛋　　25g　　牛奶　　30ml 　　辅料　　泡打粉　　1.25g　　可可粉　　10g　　细砂糖　　35g　　朗姆酒　　30ml 　　步骤 　　1.准备好原料，黄油和巧克力切成小块放入碗里。 　　2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌(或者用微波炉加热半分钟)，直到巧克力和黄油完全溶化成液态，加入糖搅拌均匀。 　　3.加入牛奶搅匀。 　　4.加入朗姆酒搅匀。 　　5.加入鸡蛋搅匀。 　　6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。 　　7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊。 　　8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入

　　不喜欢芝士的人觉得芝士的味道奇怪，喜欢芝士的人会觉得芝士有一种甘香。很多朋友喜欢吃芝士制作成的面包，今天小编就介绍一款芝士面包条的制作方法吧。 　　芝士面包条 　　材料 　　高筋面粉195克，低粉90克，汤种75克，温水65克，蛋60克，糖30克，盐6克，干酵母6克，奶粉12克，黄油45克 　　做法 　　1.现将酵母加入温水中，搅拌一下，静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。 　　2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。(加黄油要等吸收后再加入，比较好操作) 　　3.继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。 　　4.基本发酵45~60分钟，用手沾高粉，插入面团不会缩即可。(体积约2.5倍大) 　　5.将发酵好的面团用手轻轻按压，排气并将它分割为九个重60克的面团，松弛15分钟。 　　6.将面团由中间向两端擀开(擀成长度15厘米即

　　很多朋友喜欢用面包作为早餐或者下午茶，自己亲手制作的面包更香更浓喔。小编推荐一款奶香卡士达面包，味道十分特别，但是做法一点也不难喔。 　　奶香卡士达面包 　　材料：，高筋粉250克，蛋20克，奶粉20克，盐3克，黄油25克，糖38克，酵母3克，牛奶100克，装饰：，蓝莓酱酥松粒卡士达酱 　　奶香卡士达面包的做法 　　1、酵母取一半的温牛奶化开，然后将所有材料(除黄油外)入面包机，启动甜面包程序20分钟后停止 　　2、重新启动甜面包程序，10分钟后加入黄油，继续揉10分钟停止 　　3、然后进行基础发酵，60分钟后成2倍大 　　4、取出排气，分割成65克/份，松弛15分钟 　　5、重新排气，整成橄榄形状，进行最后发酵(温度38，适度80%)60分钟 　　6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液，挤上卡士达酱，撒上酥松粒，烤箱预热180度12-15分钟就可以了.

柠檬的营养价值十分丰富，有开胃的功效。很多觉得吃蛋糕会腻的朋友，不妨试试这款柠檬米粉戚风蛋糕喔，做法非常简单。 主料 米粉40克 辅料 鸡蛋3个 调料 柠檬1个 白砂糖40克 牛奶20克 橄榄油30克 柠檬米粉戚风的做法 1.准备好所用食材;柠檬在细孔刨丝器上将黄色表皮刨下来，对半切了之后挤下柠檬汁，将柠檬籽挖出来(剩余的柠檬和籽可以放在冰箱里除异味用) 2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离在两个无油无水，干净的容器里;用蛋抽将蛋清快速打散到出现小泡泡，加入10克白糖 3.搅拌到呈细腻的冰淇淋融化的糊糊状态时加入15克细砂糖，继续快速搅打 4.搅拌至提起蛋抽出现有弹性的弯钩时停止搅打，放入冰箱冷藏保存 5.还是用原来的蛋抽将蛋黄打散，放入15克白糖，快速打到白糖融化;倒入

　　果仁具有补肾养颜的作用，多吃果仁起到保健的功效。在做饼干的时候，不妨加入果仁，更健康。小编推荐的是巧克力果仁饼干。 　　材料 　　低筋面粉100g、黄油60g、核桃仁20g、鸡蛋25g、瓜子仁20g、黑巧克力50g、红糖30g(我放了25g)、细砂糖20g、小苏打1/8小勺，盐1/4小勺 　　做法 　　1、黄油软化以后，加入红糖和砂糖。盐，用打蛋器充分打发。 　　2、分两次加入打散的鸡蛋液。打发好的黄油成轻盈蓬松状态。 　　3、低筋粉和小苏打混合过筛，倒入打发好的黄油里面。用刮刀拌匀。 　　4、切碎的果仁巧克力倒入饼干糊里，再次用刮刀拌匀。 　　5、用手抓起小块面糊，拍在烤盘里，不要刻意整形。 　　6、将烤盘放进预热好烤箱，190°C的烤箱，中层，上下火，12分钟左右 　　小诀窍 　　没有巧克力豆，用法国纯巧克力替代的，味道醇厚。 　　果仁也是经过烘

　　紫薯是营养的食物，可以做成各种健康的食品。紫薯面包就是一个非常好的选择喔，怎么把紫薯做成美味的面包?一起来看看吧。 　　材料 　　高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺 　　做法 　　1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~ 　　2.整形的完全过程：A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟. 　　3.B.包入搓好的紫薯馅儿. 　　4.C.收口~稍微滚圆. 　　5.D.用擀面杖擀成圆饼状. 　　6.E.均匀的剪出10个刀口. 　　7.F.花边朝一个方向

学做超Q糕点甜品的做法－千层蛋糕~这款蛋糕是不用裱花的哦，简单美味就这么简单～如果喜欢可以放点水果和果酱搭配着吃～ 材料/material 制作/process

炎炎夏日来了，就为懒人朋友们准备多款甜品特饮配方，让你冰爽到家的特饮甜品速成做法大全|懒人也零失败呢～ 今天甜品做法小编准备了几款特别特别好喝的冰饮~快一起来试一下吧~ 咖啡星冰乐 原料： 咖啡250ml、淡奶油100ml、冰糖10g、冰块适量、巧克力酱适量 做法： 1、准备好所有食材 2、咖啡加冰块倒入料理杯内 3、选择最高档(12档)运行30秒 4、淡奶油打发 5、淡奶油挤到冰块上，加上巧克力酱作为装饰 小窍门： 1、拍照要尽快哦，夏天容易化

居然把土豆做成洋气家常甜品，绝对的好吃漂亮简单易学，没想到吧－这几款甜品都是用土豆泥做成甜品哦～赶紧试试吧～ 不比低筋面粉奶油做的差 健康又美味～ 和传统甜点相比，用土豆泥为原料制作出的甜点口感更为绵密，还会带有一股天然的奶香味。土豆泥便于准备、储藏和可塑性极高的特点，也使它越来越受到青睐。 当然，土豆泥不止能用来做西式的甜点，在我们大 中 华的甜点界，土豆泥也能占友一席之地哦。 下面就给大家介 绍3款土豆泥甜点，快点学起来吧。 -- 土豆泥魔方 -- 食材： 土豆泥粉100克、黑、白芝麻各5克、广东叉烧50克、芝麻油10克、芝麻酱10克、甘笋30克、香芹30克、鸡蛋1只 做法： 1.将甘笋、西芹、叉烧切碎后用芝麻油炒香，加

　　港式甜品中，除了糖不甩比较著名外，杨枝甘露一样受到大众的追捧。不同地方的杨枝甘露不一样，味道酸甜，口感可好了。 　　做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。 　　在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。 　　这个季节已经没有沙田柚，用西柚取代，因为西柚普遍偏酸，所以用量只需一点点即可。做出的甜品口感略微有些差别。 　　材料 　　全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。 　　做法 　　锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。 　　芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。 　　搅拌机内注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打

　　法国面包十分有名，你吃过正宗的法式面包吗?小编今天来介绍一款法式风车面包，一起来看看小编介绍的法式风车面包是怎样做的吧。 　　材料 　　法国粉505克，盐6克，细糖15克，酵母5克，奶粉15克，水300克，黄油15克 　　提子80克，红豆80克，杏仁片适量 　　做法 　　1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性 　　2.将面团基本醒发30分钟 　　3.将面团分割80克一个，滚圆松弛20分钟 　　4.将面团排气，包入提子和红豆各10克 　　5.在表面盖上一块20克的面团 　　6.用剪刀剪出风车形，以温度30℃、湿度80%，发酵至原体积的2.5倍大 　　7.在表面撒上面粉，放上杏仁片，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟，烤至金黄色

　　圣诞还有2个月就到啦，妈妈们又要花心思给孩子们过节啦，不妨做些应节的蛋糕。事不宜迟，现在就来练练手吧，圣诞浆果蛋糕。 　　圣诞浆果蛋糕(北海道戚风底) 　　原料： 　　鸡蛋4粒、白糖20+40克、色拉油30毫升、牛奶30毫升、低筋面粉40克、香草荚1条。 　　装饰材料： 　　树莓、蓝莓、黑莓各适量、薄荷叶数片、糖粉1汤匙。 　　工具： 　　直径7厘米的白色纸杯8个、圣诞叶切模。 　　做法： 　　1、将鸡蛋分成蛋黄和蛋清，分别装入两个容器。 　　2、蛋黄中加入20克白糖(图3)， 　　3、蛋清倒入打蛋器内(图10)，倒入剩下40克白糖中的1/3(图11)，然后中速打发(图12)，途中分两次加入剩下的所有白糖(图13)，将蛋白打至提起打蛋头，搅拌器上的蛋白形成一个小尖且不会下垂即可(图14)。 　　4、打发好的蛋白取出1/3，放入蛋黄糊(图15)，从下往上的方式

　　很多朋友即使吃饱晚饭，还是会有吃夜宵的习惯。夜宵吃多了也不好，不妨试试自己做一些海苔苏打饼干作为夜宵，既健康又能饱肚子。 　　材料 　　低粉100克，小苏打0.125t，糖粉20克，盐0.25t，黄油30克，蛋白30克，海苔2克 　　做法 　　1.黄油室温软化，加入糖粉打匀，打到淡淡发白 　　2.加入过筛的低粉，小苏打，盐拌匀 　　3.加入海苔碎和蛋白拌匀成面团 　　4.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时 　　5.拿出后切块，在表面扎孔 　　6.180°烤箱烤20-25分钟