冬天的气温比较低，很多宝妈会担心如果给宝宝吃常温下的水果，宝宝的肠胃可能会受不了。其实冬天的水果可以做出很多热乎的吃法，并且它们的味道会比直接吃美味很多呢~ 比如我今天把水果做成了水果罐头，如果宝宝咳嗽的时候，我会做雪梨罐头或者煮雪梨汤。宝宝腹泻时可以做苹果罐头，相比各种药和糖浆，更容易被宝宝接受。 在带宝宝外出时，随身携带一瓶自制罐头作为甜点，绝对比超市卖的瓶装罐头要健康好多。之前做罐头我都是用锅来煮，后来有宝妈告诉我蒸出来的也非常好，正好家中还有很多苹果吃不了，所以赶紧蒸起来吧 在冬天水果还有很多的热乎吃法，你可以点击图片来查看哟~ 苹果罐头 原料：苹果400g（约一个） 调料：冰糖20g、绵白糖6g 烹制方法：蒸 参考月龄：12个月以上 难易程度：无难度

　　很多人会在家尝试做蛋糕，做甜品，但是会尝试做面包的朋友就很少咯。做面包是一种乐趣，但是要好吃却不简单喔。小编先教大家一种最简单的面包的做法，不妨试试吧。 　　主料 　　面粉300克 糖4勺 　　盐一小撮 发酵粉 　　鸡蛋两个 奶油3勺 　　粥 　　自制面包的做法步骤 　　1. 准备好大约300克的面粉，一勺奶粉(不放也没关系)，4勺糖(喝汤的普通勺子)，一小撮盐(防止发酵过度)，发酵粉，两个鸡蛋，3勺奶油 适量的粥搅拌均匀(让做出的面包不发干，保持湿润)。 　　2. 把以上的东西放在面包机里，设定发酵这个程序，面包机第一次停止搅拌时关闭电源，重新设定发酵程序，再开始搅拌。搅拌结束，放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序，时间是1个半小时吧。这时面团已经发好，是原来面团的两倍大。面团可以拉出膜来，这样做出的面包才好吃。 　　3. 拿出面团，开始整形。为的是把里面的气泡

对于刚刚学做面包的朋友而言，做一下几款面包在合适不过了～烘焙8种纯手工经典基础款面包做法，做出来的面包又香又软…没有厨师机…没有面包机…纯手工……每次揉面都觉得手要脱臼了…… 北海道吐司 一次吃不完的话可以切片后用保鲜袋包好放入冰箱冷冻，下次吃的时候放在平底锅里煎一下，或者烤箱150度烤几分钟回温就好，依然非常的柔软。 用料 牛奶(100克)、淡奶油(80克)、全蛋液(35克)、糖(40克)、盐(4.5克)、奶粉(15克)、高粉(270克)、低粉(30克)、酵母(5克) 步骤 1、所有材料依次放入面包机，启动揉面程序。 2、启动4个揉面程序揉至完全扩展阶段。 3、揉好的面团收圆后，在面包机里发酵70分钟。 4、发酵至原来的

　　很多人都喜欢吃华夫饼，因为华夫饼又香又酥软。而且华夫饼还能配上各种酱，像巧克力酱、蜜糖、草莓酱等。更加吸引了!下面，亲亲宝贝小编告诉你华夫饼的做法! 　　华夫饼的做法 　　这个量的材料一次的成品为八块，这是浅颜色的华夫饼。 　　材料 　　鸡蛋150g(3个左右) 细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g(溶化) 华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min) 　　做法 　　1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化 　　2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒 　　3.加入溶化的黄油，搅匀即可 　　4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可 　　小诀窍: 　　想要颜色深点的，好吃点的，可以分别在面糊里加入蓝莓果酱和香葱，随自己喜欢的口味

奶酪是什么?奶酪，又名芝士，起司(cheese)，名字虽不同，一个意译一个音译，但都是一个东西。 实际上，奶酪就是浓缩的牛奶。说到牛奶我们就熟悉了吧，营养价值高，不光是高钙的食物来源，还可以给小朋友提供身体发育所需要的蛋白质和脂肪。但牛奶中绝大部分都是水，并不是随时都能喝那么多，这就是奶酪的优点了。十公斤牛奶仅能制成一公斤奶酪，所以一小块奶酪的钙含量，就可以相当于一大杯牛奶了。 当妈的都知道，有时候想让孩子喝完一杯牛奶难上加难，为啥?水分太多了，喝起来费劲。与牛奶相比，一小块奶酪就可以获取很多钙。奶酪味道很好，又可以作为一种食材，用在很多美食里，美味又健康，简直是补钙利器。因为六六在断母乳后不太爱喝配方奶，怕钙的摄入量不够，所以给她做辅食的时候我就经常加入奶酪这种原料。 宝宝什么时候可以吃奶酪? 奶

　　布丁不仅样子可爱，味道也十分滑嫩，是小朋友的挚爱。家里有小朋友的妈妈们，可以学着做小编推荐的这款牛奶鸡蛋布丁，方法非常简单。 　　材料 　　鸡蛋2个 　　纯牛奶1盒 　　白砂糖(按个人口味加) 　　牛奶鸡蛋布丁的做法 　　1、把两个鸡蛋打好备用。 　　2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。 　　3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。 　　4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。 　　5、加入白砂糖(不要加太少) 　　6、放入电蒸锅蒸10分钟左右(建议用电蒸锅)就完成了。

做烘焙有时候用掉蛋黄，多出来蛋清，可别扔！蛋清也可以做出美味的烘焙！譬如入口即化的蛋白糖！要说蛋白糖，很多人担心会消泡，这个配方一定要学！不仅制作简单，更重要的是挤好之后永不消泡！可以慢慢挤出各种造型和颜色，再也不用担心速度不够快而失败了。想不想试一试呢！ 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 蛋清30g 细砂糖5g 水18g 糖55g 1. 蛋清放入冰箱冷藏 2. 糖和水倒入小锅，口径要小一点，中火烧

　　蔓越莓是一种特别有营养的水果，现在很多西饼店或者甜品店会使用它作为材料搭配在饼干里。小编今天教大家的是蔓越莓饼干，这种饼干的口感特别，受到很多朋友的欢迎喔。 　　食材明细 　　低筋面粉115克 全蛋液15ML 黄油75克 糖粉60克 蔓越莓干35克 　　制作步骤 　　1. 准备材料。 　　2. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。 　　3. 再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。 　　4. 倒入切碎的蔓越莓干。 　　5. 将蔓越莓与黄油搅拌均匀。 　　6. 倒入低粉，搅拌均匀。 　　7. 用手揉为面团。 　　8. 用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。 　　9. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。10. 切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。蔓越莓饼干做法小贴士

       水果是健康营养的食品，除了可以新鲜食用，还可以用来制作饼干喔。尤其是甜味十足的水果，可以晒干后配合做成水果饼干喔。 　　材料 　　原料1：150克蔓越莓干;150克葡萄干;100克核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白兰地;1大匙柠檬汁 　　原料2：2整条(1/2磅;224克)室温黄油;1/3杯(30克)糖粉;1/4杯(40克)红糖;1颗鸡蛋;2+2/3杯(约380克)中筋面粉;盐少许 　　做法 　　1.提前一天将原料1混合浸泡待用; 　　2.将黄油，糖粉和红糖混合，用搅拌器中速打至混合均匀，颜色微白(约3到5分钟); 　　3.搅拌器放到低速，分次加入打散的蛋液，中低速搅拌均匀; 　　4.分次加入面粉，盐，搅拌均匀; 　　5.加入前一天浸泡好的干果，连同浸泡的汁一起放进去，拌匀; 　　6.把面团分成三等份，整型成圆柱型(横截

　　你喜欢吃花生饼吗?其实，花生饼的做法不难，亲们不妨自己在家学学看怎么做花生饼。把自己做好的花生饼拿去送人，不是又得体又有心意吗?     花生饼的做法 　　材料 　　低粉200克，黄油80克，糖粉75克，全蛋75克，花生酱75克，泡打粉1/2小勺 　　做法 　　1.无盐黄油室温软化，用打蛋器稍打发，加入糖粉打至发白顺滑。 　　2.蛋打成蛋液，分两次加入搅拌，一定要搅拌至均匀，蛋液和油融合。 　　3.倒入花生酱与蛋油糊搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉轻轻搅拌，以免出筋。 　　4.搅拌好的饼糊，取一小块放在手心中搓圆，压扁，排入烤盘。 　　5.烤焙：预热180度，中下层上下火15分钟。如果放中层饼干会开裂哦~~~

糯米小蛋糕 一直很喜欢糯米糯糯的口感，能给人带来愉悦。将面粉换成有柔软、韧滑、香糯口感的糯米粉，做成的蛋糕多了一层Q感、外酥内软。 而且糯米具有补气暖胃等温和的滋补作用，适宜大多数人群。搭配一杯香醇的茶，令人心悦神怡。 材料 鸡蛋2个、糯米粉48克、糖30克、 玉米油20克、酸奶25克、椰蓉 适量 步骤 1、准备食材。 2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋白一定要放入无油无水的干净盆中。 3、分三次加糖，打发至硬性发泡。 4、加入蛋黄。（两个一起倒入了） 5、打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。 6、分两次过筛糯米粉，划Ｌ翻拌至无干粉状态。 7、将酸奶和玉米油均匀洒在

　　烘焙火力：上火210℃、下火140℃ 　　烘焙时间：8∼10分钟 　　数量：40个(每个约20公克) 　　材料 　　全蛋240公克，蛋黄40公克，细砂糖200公克，盐4公克，低筋面粉240公克，草莓酱香料5公克，糖粉适量 　　做法 　　1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。 　　2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面煳。 　　3.烤盘舖上白报纸后，将面煳装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。

　　家里有小朋友的妈妈有福音啦，小编今天推荐的一款适合大人小孩食用的零食饼干---牛奶小饼。小饼的口感松软，奶味浓郁，是健康的零食饼干。     牛奶小饼的做法 　　原料： 　　面粉130克、牛奶150克、鸡蛋2个。 　　调料：白糖30克。 　　做法： 　　1、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。 　　2、蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。 　　解释下： 　　湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用於制作天使蛋糕。 　　干性发泡：湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为「干性发泡」，或称「硬性发泡」，此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。 　　3、将蛋黄倒入面粉中混合

　　外边做的红豆沙是不是怎么吃都吃不回小时候的味道呢?不妨自己动手，做做美味健康的红豆沙，喜欢吃甜品的朋友不要错过啦。 　　原料：红豆、糖(白糖，红糖，冰糖均可)、少许盐 　　做法： 　　1、将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上; 　　2、浸泡好的红豆放入高压锅中(水高出红豆1至2厘米)，煮约25分钟至红豆软烂; 　　3、取一个网格很密的滤勺，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里; 　　4、最后留在滤勺里面的渣不要(如渣里面还有豆沙，加水将里面的豆沙洗出来)，下面盆里过滤出来的都是豆沙哦; 　　5、锅内放油(和平时炒菜一样的量)，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火; 　　6、加入糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底; 　　7、当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率; 　　8、一直炒至自己想要的干湿

为什么那么多人喜欢学烘焙？原来学烘焙有这7大理由～ 一份美食，精心选材烘焙装饰装盘……在每一个步骤中，体验烘焙的乐趣！对于大多数喜欢烘焙的女生来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜喜欢烘焙的女生往往更细腻，更懂得取悦自己，更懂得享受生活~ 女生为什么一定要学烘焙？我有七大理由 1、不可小觑的成就感 一边打发一边看配方，一边计算时间，早已屏蔽了厨房外的另一个世界认认真真地忙碌，只要听到烤箱计时器叮的一声，一切努力都是值得的！ 2、丰富知识小宇宙 奶油用多少？泡打粉又要怎么用？虎皮蛋糕究竟要怎么做这都得实践出真知只有在认真接触后我们才能认识这些通过烘焙，让知识体系又添加了一个分支认真的女人最性感。 3、打发时间 与其在朋友圈微博里发表一些百无聊赖的状态，还不如充

　　很多小朋友都喜欢吃饼干，如果妈妈觉得买的饼干比较上火，不妨试试自己亲手烤饼干吧。小编教你做米奇卡通饼干，一定吸引宝宝的胃口喔。 　　材料 　　黄油100克，面粉150克，幼砂糖40克，蛋黄一个 　　做法 　　1.黄油软化后，加入幼砂糖打发至羽毛状 　　2.再加入一个蛋黄继续打发至白 　　3.低筋面粉过筛(有些朋友不理解为什么要筛子啊，你看，是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样，饼干里不会有小颗粒啊) 　　4.将面粉倒入黄油中 　　5.用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作 　　6.将面团擀成面片 　　7.用饼干模压成形状(注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整) 　　8.放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右

　　女孩子喜欢吃巧克力，更爱吃巧克力蛋糕。很多蛋糕都会用巧克力作为装裱的主材料，其实真正做得好吃的巧克力蛋糕没那么简单喔。小编今天就教教大家做好巧克力蛋糕的技巧吧。 　　制作主料 　　黑巧克力　　面粉　　黄油　　鸡蛋　　朗姆酒　　砂糖 　　巧克力蛋糕的做法 　　1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈); 　　2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用; 　　3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽; 　　4、面粉过筛加入，搅拌均匀; 　　5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合; 　　6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲); 　　7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合)，充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度 　　8

　　现代人的生活节奏越来越快，无论是工作还是生活，都要快速进行。很多喜欢自己做甜品吃的朋友甚至连做甜点的时间都空不出来。小编推荐一分钟做出微波炉蛋糕，绝对适合爱吃又贪快的你喔。 　　食材​ 　　鸡蛋1个，白糖20克，油16克，水16克，面粉24克 　　方法/步骤 　　1、蛋黄加入白糖6克搅拌，在依次放入水16克，油16克,面粉24克 　　2​、接下来打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,爱和自由的打发蛋白全用打蛋抽子,真佩服她有电动的也不用.啧啧.打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 　　3、混合1和2,自上而下搅拌,不明白可以看我的做蛋糕的视频 　　4、放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干。 　　5、不加盖800W高火一分钟 　　6、从容器中取出来的成品

　　很多女生都喜欢可爱的东西，尤其是那些形状可爱的饼干，魅力没法挡呀。小编搜集了一款趣味小饼干，快来发挥你的创造力吧。 　　主料 低筋粉 220g 黄油 100g 　　辅料 鸡蛋1个 白砂糖65g 可可粉适量 白巧克力适量 草莓果酱适量 泡打粉适量 　　方法/步骤 　　1、用打蛋器将黄油打发 　　2、加入白砂糖,拌匀后继续搅打黄油 　　3、将调好的鸡蛋液分次倒入黄油中 　　4、打发好的黄油分成两份. 　　5、将一份黄油加入120g低粉，放入一半泡打粉 　　6、将另一份黄油加入100g低粉20g可可粉，放入另一半泡打粉 　　7、揉好两个面团 　　8、按自己的喜好揉捏不同形状的小饼干 　　9、烤箱预热180度，烤15分钟 　　10、根据自己喜好用巧克力或者果酱装饰小饼干

中秋节当然要吃月饼啦！传统的月饼都是烘烤制作的，那么做起来就得有烤箱。这么看来，冰皮月饼更加简单好操作，而且一口一个完全吃不腻。 这次小编带来了超好吃芝士榴莲冰皮月饼的方子，保你一学就会。赶在中秋节前学起来，好在家人朋友面前炫炫技。  榴莲冰皮月饼 制作馅料 【材料】榴莲肉250g，奶油奶酪20g，黄油16g，吉利丁片1片 【步骤】 1.首先冷水浸泡吉利丁片，使其软化。 2.取250g左右的榴莲肉和20g的奶油奶酪，用叉子稍微压碎。（喜欢细腻一点的可以使用搅拌机打碎，但是用叉子按压可以保留一点果肉的感觉，吃起来更带感） 3.称取16g的黄油块，热一下平底锅后放入黄油块，使其融化。