芥菜疙瘩可以生吃吗 芥菜疙瘩是可以生吃的，不过生的芥菜头吃起来口感比较苦涩，而且辛辣味会比较重，因此一般情况下不建议生吃，如果想吃新鲜的芥菜疙瘩可以焯水凉拌或者吃炒制后食用。 如果是腌制的芥菜疙瘩建议先用热水泡一下再吃，一方面是可以减轻咸味，另一方面是可以降低其亚酸盐含量。 芥菜疙瘩的新鲜吃法 凉拌芥菜疙瘩 材料：芥菜疙瘩2个、胡萝卜2个、香菜3根、盐适量、味精适量 1、把芥菜疙瘩、胡萝卜洗净，分别将其用擦板擦成丝; 2、把香菜洗净切段; 3、然后把芥菜疙瘩丝、胡萝卜丝用盐、味精拌匀后，放入香菜段腌制十分钟即可食用。 猪肉炒芥菜头 材料：猪肉、芥菜头、食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量 做法： 1、把芥菜头切开

避免手握杯肚 在拿红酒杯的时候一定要避免手握杯肚，因为人手掌的温度通常可达36℃，而绝大多数葡萄酒的适饮温度不超过18℃，手握杯肚会使葡萄酒液被加热，其风味表现也会因此改变。 握杯姿势 在聚会、户外烧烤等需要长时间站立的场合，品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱，无名指及小指抵住底座的持杯方法。这种方法能够保持杯子稳定，不易洒出。 如果品酒时有桌椅，也可以将杯子放在桌上，只用拇指和食指夹住杯柱。这种持杯方式可以方便品酒者快速而稳定地摇杯。 不要碰杯口 红酒杯的杯口位置特别薄，这意味着这里可能比较脆弱，稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯时，千万不能用杯口碰，很有可能使杯子破裂;即使没有破裂，多次撞击也会降低杯子的使用寿命。 碰击杯口的另一个缺点是，你很有可能将葡萄酒洒出来。

营养专家指出：芋头发芽是可以吃的。 芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方。 但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。虽然发芽的芋头还可以吃，但如果是烂了就不能吃了哦。 除了芋头外，还有很多食物发芽后也很好吃，营养都很丰富，如黄豆芽、绿豆芽等等，花生发芽后也能吃。而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟吃就没有问题了。 健康小贴士： 1、芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。 2、芋头松软，很容易吃饱，因此不宜一次性吃太多，以免造成滞食和腹胀。除此之外，最好将芋头煮熟或者蒸熟后再食用，因

新鲜雪里红怎么炒不苦 1、焯下水 新鲜的雪里红在烹饪之前可以先用沸水焯一下，这样可以去除大部分的苦味，而且焯水后的雪里红口感会更好。 2、加一些盐或者糖 此外在焯水的时候可以加一些盐，这样可以让雪里红颜色更加漂亮，同时可以帮助掩盖部分苦味，或者在炒菜的时候也可以加少许的糖来调和苦味。 新鲜雪里红的做法推荐 雪里红炖豆腐 材料：雪里红300g、豆腐1块、香菇几朵、虾仁适量、干贝适量辅、味极鲜适量、鸡精适量、盐适量、白胡椒适量 1、雪里红洗净切小段，香菇泡发; 2、锅中水烧热，下雪里红焯水2分钟，捞出沥干; 3、香菇切小朵，豆腐切小块，虾仁干贝清水洗净，浸泡一会儿; 4、豆腐下冷水，加少许盐，加热至水要沸腾时转小火，焯2分钟左右，捞出过冷水沥干

小米娃娃菜粥 材料：小米50g、娃娃菜适量、香油适量、盐适量、水适量 做法： 1、小米清水洗净后，泡10分钟左右让米粒涨开，这样熬出的粥好喝; 2、娃娃菜洗净，切成小段备用; 3、小锅坐上清水，水开后放入洗净的小米，连同泡过的水一同加入，熬一会儿撇去浮沫; 4、看着小米涨开快熟了，加入娃娃菜继续熬煮到米粒软烂; 5、娃娃菜多煮上一会儿，完全变软后加入适量食盐，加香油再熬煮几分钟即可。 蘑菇娃娃菜粥 材料：大米120克、娃娃菜70克、蘑菇5朵、食盐适量、胡椒粉适量、水适量 做法： 1、大米提前浸泡半小时; 2、蘑菇洗净切片，娃娃菜洗净切丝; 3、水烧开后加入大米，煮开后转小火; 4、先加入蘑菇，煮至大米

冰糖柚子粥 材料：大米50g、柚子适量、冰糖适量、玉米片适量、水适量 做法： 1、将大米、玉米片淘洗干净，柚子肉剥开，备用; 2、锅内倒水后加入大米，盖上盖子，大火烧开后转中小火; 3、煮至大米7分开时，倒入玉米片继续焖煮; 4、煮至粥粘稠后，加入柚子肉; 5、大火煮开加入冰糖后，搅拌煮至冰糖融化熄火。 小贴士： 玉米片加入以后，要搅拌多次，以防粘锅。 枸杞柚子粥 材料：大米50g、蜂蜜柚子茶25g、冰糖适量、枸杞子适量、水适量 做法： 1、枸杞子用温水浸泡，洗净备用; 2、大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水; 3、大火煮开，小火熬煮25分钟; 4、加入冰糖、枸杞

菠萝蜜打开没熟怎么办 1、多放几天 切开的菠萝蜜如果发现没熟可以用保险膜把切口包好，然后放在纸箱或是阴凉处，有暖风机可以用暖风机对着纸箱外表吹，一般几天后就可以完全成熟了。 2、水果催熟 菠萝蜜打开没熟可以选择用水果催熟，比较常见的水果有苹果、香蕉、猕猴桃等，这些水果中含有乙醚，而乙醚是有着比较强的催熟功效的。 3、晒太阳 如果刚好是太阳比较大的情况下，可以 在菠萝蜜的果蒂部位涂抹一些白酒，然后放在太阳底下晒一段时间，差不多一到两天，菠萝蜜就熟了。 菠萝蜜打开后怎么保存 1、打开的菠萝蜜可以连皮放冰箱，封上保鲜膜，要吃的时候随取随吃。 2、打开的菠萝蜜也可以把果肉都剥出来，然后用保密性良好的保鲜盒装起来，以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上，失去口感。

先吃蔬菜 蔬菜含丰富的膳食纤维，可以增加食团的体积，延长食物在肠道中消化的时间，增加饱足感，使再吃肉时更易控制进食分量。如先吃肉，便容易吸收过量的蛋白质和脂肪，使胆固醇偏高。因此，沙律和蔬菜应放在前菜。 汤 再喝汤，汤与刚吃的蔬菜混合，能令使当中的膳食纤维吸水，增加食物体积，延长饱足感。留意如本身肠胃功能差，特别是长者，不宜在饭前喝汤，因为这会稀释胃酸，影响消化。 蛋白质 蛋白质的消化时间较久，能增加停留在消化道中的时间，增加饱足感。蛋白质会使体内分泌肠促胰泌素(GLP-1)，有稳定血糖的作用。 美国Weill Cornell Medical College在 Diabetes Care发表了一项研究，指出如先吃蔬菜或蛋白

南瓜的功效与作用一 南瓜的功效与作用，第一个就是解毒。 原因： 1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性。 2、这种吸附性能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。 南瓜的功效与作用二 南瓜的功效与作用，第二个是保护胃黏膜，帮助消化。 原因： 1、南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。 2、南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 南瓜的功效与作用三 南瓜的功效与作用，第三个是防治糖尿病，降低血糖。 原因： 1、南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。 2、钴还能参

包小笼包的皮需要放酵母吗? 可放可不放。 酵母不是一定要放的，放和不妨做的方法是不同的。 包小笼包放酵母的做法 所用食材：面粉900克，面肥100克，苏打粉或者面碱10克 做法： 1.将面粉分为两份，一份加入冷水100克和成水面团，另一份加入面肥，并加入250克温水制作成发酵面团。 2.等发酵面团发酵成功以后，兑入事先准备好的面碱或者是苏打粉，然后揉至均匀，将两种面团和制在一起，揉成我们所需要的半发面面团。 3.把面团放在面案上，揉搓成七分粗细的长条，揪成八十个左右的面剂。 包小笼包不放酵母的做法 1、先和面，酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，放到温暖的地方发面。 2、等到面已经发到原来的

菠萝黑心了能吃吗 菠萝黑心了是不建议食用的，因为菠萝属于热带水果，如果储存不当，菠萝就会患上烂心病，出现中间变黑的现象，菠萝烂心病，又称黑腐病、软腐病或果腐病，是采后菠萝果实的主要病害之一，由真菌引起。采后果实在常温下储存运输容易因黑腐病引起腐烂、变软、发黑和变，严重时，贮藏 14 d后发病率高达 50 % ～ 60 %。所以是如果发现菠萝已经黑心了就最好不要食用，千万不要误以为是熟透的原因，以免对身体造成损害。 如何挑选好的菠萝 1、看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。 2、看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。

培根 材料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块或奶酥20克、面粉10克 做法： 1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另50克芦笋切段备用; 2、热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚; 3、再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟; 4、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。 蘑菇 材料：芦笋320克、蘑菇(鲜蘑)160克、木耳(干)50克、酱油5克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、香油10克 做法： 1、芦笋切去老部再切薄片。 2、蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。 3、炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋

三文鱼和西红柿能一起吃吗吗? 可以。 三文鱼的性质温和，属于一种营养高而且容易消化的食物，西红柿属于平性的蔬菜，含有丰富的营养。 三文鱼和西红柿在性状上并不冲突，而且三文鱼和西红柿在营养上可以互补，二者之间也不会发生任何化学反应，产生出不利于消化吸收的物质。所以三文鱼和西红柿是可以一起吃的。 三文鱼和西红柿一起吃的做法 材料： 带皮三文鱼300克，西红柿1个，紫苏叶、姜、蒜各适量，橄榄油(或黄油)少量，食盐、糖少许。 做法： 1、先将三文鱼切小块用胡椒粉和食盐稍微腌制10分钟左右; 2、然后将西红柿划十字，用开水烫至表皮卷曲，去除西红柿皮。 3、接着将西红柿切成小块、紫苏叶切成碎末，姜、蒜切碎末备用; 4、热锅倒入少量橄榄油或黄油，将三文鱼

成分不同 泡打粉它是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。 酵母 (Yeast) 是西点常用膨大剂之一，但非化学膨大剂。 酵母是单细胞的菌类，目前约有160种已知的酵母，有些会导致感染，有些则会导致食物败坏，但其中有一种则特别用于啤酒发酵及烘焙工业。在发酵过程中，酵母使面团膨大，同时将壳类或葡萄中所含的醣转换为酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陈代谢过程中所产生的副产品，醣类则是它的原料。单醣类的葡萄糖及果糖最先被消耗掉，在经过一段时间的新陈代谢之后，酵母开始以多醣类为食。因此，糖份的加入可以增加酵母的活动力。酵母在活动力同时也取决于温度，在华氏95度（摄氏35度）时，活动力最旺盛。酵

猪血不能和什么一起吃：海带 猪血不能和海带一起吃，会导致便秘。海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。 猪血不能和什么一起吃：黄豆 猪血不能和黄豆一起吃，会导致消化不良。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。因此两者千万不要一起食用。 猪血不能和什么一起吃：何首乌 猪血不能和何首乌一起吃，会引起身体不适。何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。 猪血不能和什

做法一 原料：杨梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克 做法： 1、新鲜杨梅挑拣出好的。 2、放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净。 3、干净的瓶子用开水泡过沥干水。 4、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟。 5、锅里加水没过杨梅。 6、放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右。 7、杨梅发软即可关火。 8、趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存。 做法二 原料：杨梅适量、冰糖适量、水适量 做法： 1、准备新鲜的杨梅。 2、反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。 3、水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。

三文鱼和牛奶能不能一起吃? 可以。 三文鱼和牛奶都是高蛋白质含量的食物，一般人吃是没问题的， 不过如果肠胃不是太好的话，建议还是分开吃，三文鱼是温性的，有的人喝牛奶容易腹泻，稍微注意下，适量就可以。 三文鱼和牛奶一起吃的做法 三文鱼牛奶豆腐汤 做法如下： 主料：三文鱼头1个，豆腐150g，葱1棵，香菜1棵，牛奶80ml，姜10g 辅料：油1匙，盐1/2匙，胡椒粉1/4匙，甜辣椒适量 步骤一：食材洗净切好备用。 步骤二：姜和葱白铺在鱼头上，盖上锅盖煎。 步骤三：鱼头翻面，加入豆腐、适量清水，盖上锅盖煮15分钟。 步骤四：加入80毫升牛奶。 步骤五：煮开之后放入葱花、甜辣椒粒、盐，撒上胡椒粉。 步骤六：出锅装

空心菜吃了会导致脚抽筋吗 适量吃一些空心菜并不会导致腿抽筋，之所以会有空心菜会导致空心菜会导致腿抽筋的说法，是因为空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时会引起抽筋。但是，血液中的钙离子非常稳定，稍有波动，骨中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。 因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。 吃空心菜注意事项 1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。 2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。 3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。 引起抽筋的常见原因 1、当血液内钙离子浓度较低

田螺有寄生虫吗 田螺是出了名的中间宿主，而且田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳，因此未煮熟的新鲜田螺存在寄生虫感染的风险。 田螺一般可传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫简称肝吸虫、肺吸虫等，如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。 如果我们在吃过田螺之后出现腹痛、腹泻、头晕等症状，应该及时就医检查，确认是不是患上了寄生虫病，并且要积极配合医生的治疗。 田螺怎么吃没有寄生虫 我们在买回来田螺之后，应该先把田螺放在清水里泡几天，以便让田螺把脏物质充分排出，到了后期，我们可以将田螺用淡盐水来浸泡，并且在烹饪田螺的时候，一定要注意将其高温烧煮一段时间，以便完全杀死田螺里面的寄生虫和病菌。通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。

减肥可以吃黄桃吗 减肥可以吃黄桃。 黄桃是低热量(54大卡/100g)的食物，含有一定含量的糖分，在饭前半小时吃可以增强饱腹感，减少对食物的摄取，对于减肥是有帮助的。而且黄桃中含有大量的纤维素成分，可以起到促进消化，润肠通便的功效，减肥的人适量吃些黄桃还是蛮不错的。 虽然黄桃含有丰富的维生素和矿物质、水分，且不伤脾胃，但如果单纯依靠黄桃减肥的话，效果是不大的。还有黄桃是含有糖分的，要是一次性黄桃吃太多的话，摄取的糖分会储存在体内，继而转化成脂肪，可能导致发胖，而且可能还会引起上火。所以建议减肥的话每天吃黄桃最好是只吃1个，最多也不要超过2个。 吃黄桃减肥的最佳时间 饭前半小时和用黄桃当晚餐。一般来说，只要不过量的吃黄桃是不会发胖的。而且，如果选对了合适的时间吃，还