丝瓜炒油条 材料：丝瓜两根、老油条2根、盐、油、鸡精适量 做法： 1、早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。 2、丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。 3、锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。 4、锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。 5、加点鸡精就可以出锅了。 菠萝油条虾 材料：油条1根、明虾适量、台湾菠萝少许、黑芝麻少许、姜葱末少许、盐、鸡精、大蒜粉、料酒、生粉、蛋清、香甜沙拉酱 做法： 1、将虾剥去虾头及虾壳，用牙签剔去泥肠，用刀拍扁，然后剁成虾泥，加入姜葱末，盐鸡精料酒，少许干生粉，蛋清搅拌上劲 2、油条选取

做法一 原料：童子鸡1只、生抽2勺、八角、香叶、桂皮等香料适量、生姜5～6片、蜂蜜3勺、白糖1勺 做法： 1、买一只新鲜的童子鸡(肚子不要切开)，肉要嫩的那种，不要买老母鸡，洗净凉干水; 2、鸡身上抹适量盐，然后给鸡做马杀鸡，哈哈，最后的享受; 3、八角桂皮等香料泡水洗净，姜蒜准备好，把香料和姜蒜加一点盐糖生抽，然后全部塞进鸡肚子里; 4、用针线把小口缝起来，装进袋子腌制2小时以上，包上锡纸; 5、烤箱200度，提前预热5分钟，烤50分钟后拿出鸡，打开，这时已经有香味了; 6、烤叉的管子穿过鸡身体，表面刷蜂蜜; 7、入烤箱200度旋转烤30分钟，中途再刷3～4次蜂蜜，不喜甜的可以刷油香喷喷的烤鸡出炉喽。 做法二 材料：三黄鸡1只、洋葱1个、

燕麦、奇亚籽与奇异果 成份 低脂牛奶　　　1杯(250毫升) 中型奇异果　　1颗 燕麦片　　　　3汤匙(45克) 奇亚籽　　　　1汤匙(15克) 这道早餐的能量供应很重要，因为牛奶和燕麦是很好的碳水化合物。 此外还有奇异果所提供的维生素以及奇亚籽供应的蛋白质和纤维，这毫无疑问地是一道完美的组合，总共376.45卡。 鸡蛋、菠菜与柳橙汁 成份 全蛋　　　　1颗 蛋白　　　　1颗 菠菜　　　　2杯(60克) 小麦面包　　2片 柳橙汁　　　1杯(200毫升) 植物油　　　1茶匙(5克) 做法 使用鸡蛋、蛋白和菠菜，你可以製作出富含蛋白质的美味欧姆蛋。请用植物油煎。

兰花干红烧肉 原料：五花肉300克、大白干2条、八角1颗、干椒2根、生姜适量、葱适量、糖1-2汤勺、醋1汤勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽 2汤勺、鱼露1汤勺、盐 做法 1、油热后加入五花肉、姜片、料酒煸炒至金黄色，此步骤油可以多倒些，余油加上肉煸出来的油可以用来后面煎干子，同时五花肉走过油后吃起来更香而且不油腻。啰嗦一句，喜欢鲜甜味的亲们加2勺汤吧; 2、将多余的油盛出，锅里的肉加葱、八角、糖，老抽、生抽、鱼露、醋和水，当然如果有高汤加更美妙(醋能让肉更加稣烂并有一股特殊的肉香，这个量最后吃不出一点酸味的，放心大胆的放吧)，盖上锅盖后小火慢炖30-60分钟; 3、在炖肉的同时，切制兰花干，将干子表面斜剖一道道条纹，不要切到底，然后再按反方向继续剖斜条纹，表面形成斜网格状; 4、最后将白干切成九个小方块;

冬季正是进补的好时节，那么今天，浅梦就为大家带来了一道滋阴又健脾的靓汤——苹果银耳猪瘦肉汤！具体该怎么做呢？跟着小编学起来吧！ 准备材料 苹果、银耳、薏米、芡实、大枣、猪瘦肉、白糖！ 苹果去皮洗净，切小块！ 银耳用清水泡发，撕成小朵！ 芡实、薏米洗净并提前泡一晚！ 大枣洗净，去核！ 猪瘦肉洗净，不用切！ 所有主料与生姜一起放入锅内，加入清水，煲2小时！ 煲好后加入些白糖调味即可，苹果银耳猪瘦肉汤完成！ 营养功效 苹果为性味温和的水果，男女老少皆宜，以它入汤可起到滋阴润燥、补益气血的作用，银耳的作用也是滋阴润燥，再配以健脾的薏米与芡实，更相得益彰！

西红柿鸡蛋是国民菜的基础款，可不单只有炒来炒去这一种做法，年前尝试过虎皮蛋番茄羹，番茄鸡蛋布袋等等，今天弄一个羹汤的方法，希望你们也一样喜欢嘿嘿。 西红柿泥鸡蛋羹 制作方法： 1、西红柿用开水烫下，去皮，切瓣。 2、放入榨汁机中打成泥。 3、倒出来放入碗里。 4、炒锅放少许油加热，放入葱花炒香。 5、把西红柿泥放入锅中炒2分钟。 6、放入适量的水。 7、再放入少许盐进行调味。 8、放入水淀粉勾芡。 9、最后放入鸡蛋液快速搅拌，淋香油出锅就可以了，喜欢香菜小葱的可以撒点。 泡饭吃是不错滴，如果你喜欢吃汤

黄花菜扣肉 材料：黄花菜一把，五花肉一磅左右，葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽(金兰)，一点点醋，料酒，冰糖6-7颗。 做法： 1、黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所以放的不多。 2、五花肉一磅左右，切称5-6厘米长，当然我做的没有那么精确。 3、葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽(金兰)，一点点醋，料酒，冰糖6-7颗。 4、锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。 5、锅里面放少量油，把上色的肉擦干水分，然后放油里面煎，每个面都煎好，取出。 把1放入锅中炒熟，装盆待用。 6、锅里面放很少的油，把3放入煮开。 然后放入煎好的肉。 大概烧40分钟中火

橄榄米粥 材料：大米150克、橄榄适量、精盐适量、味精适量、水适量 做法： 1、将橄榄洗净，去核，大米淘洗干净，捞出沥干备用; 2、做锅点火，加入适量清水，先下入大米、橄榄、用小火慢煮1小时左右，中途不停加入冷水; 3、待粥将成时，熄火，再加入精盐，味精调好口味，即可出锅食用。 橄榄白萝卜粥 材料：橄榄肉10个、白萝卜1个、粳米100克、白糖100克、清水1000毫升 做法： 1、将橄榄肉及白萝卜洗净，分别切成米粒碎状; 2、粳米淘净加清水烧沸，待米粒软化后加入橄榄肉、萝卜一起熬煮成粥; 3、熟后加入白糖，拌匀调味即可。 生姜橄榄粥 材料：大米、生姜、橄榄、盐、水 做法： 1

花生鸡脚眉豆汤 材料：淮山、花生、眉豆、猪骨、鸡脚、红萝卜、陈皮、姜 做法： 1、淮山、花生、眉豆洗净浸软 2、猪骨洗净，红萝卜切大件，鸡脚去甲备用 3、放姜将猪骨和鸡脚汆水 4、凉水放陈皮，然后将全部材料放入汤锅中，煲滚后转慢火煲约2小时，加盐调味即成。 功效：天气时热时湿，合时养生汤最好是有健脾祛湿的作用，配以花生、鸡脚则健筋骨而不滋腻，祛湿气而不寒凉，常喝花生与鸡脚煲的汤，也能提升个人的气色。 节瓜章鱼花生眉豆汤 材料：章鱼80g、节瓜2个、花生40g、眉豆40g、瑶柱4粒、蜜枣3粒、猪展、水3L 做法： 1、节瓜去皮块件备用; 2、章鱼切件，跟花生、眉豆、瑶柱及蜜枣略浸备用; 3、猪展出水备用;

培根大米粥 材料：大米、培根、生姜、食盐、水 做法： 1、大米洗净，然后锅里面放水，先只加入大米; 2、先中火煮四十分钟; 3、快煮好的时候可以准备配料，培根切成片; 4、生姜去皮，切成丝; 5、四十分钟后，加入生姜和培根，继续煮十分钟; 6、还剩下两分钟的时候加入一勺燕麦片，出锅之前加入适量食盐即可! 小贴士： 生姜一定要去皮，因为生姜本身是温性的，但是生姜的皮是寒性的。 黄瓜培根粥 材料：大米50g、培根60g、黄瓜70g、盐适量、鸡精适量、水适量 做法： 1、将大米洗净放进煮锅中，加入适量的清水; 2、将培根切成小丁，黄瓜洗净切成小丁状; 3

做法一 原料：蚕豆、盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、食用油。 做法： 1、锅置火上加入适量水，放入少许盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、蚕豆。 2、大火煮开改至小火煮20分钟捞出沥干水。 3、将蚕豆平铺晾干表面水分。 4、将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。 5、不时的翻动蚕豆，待表皮干透，滑动豆子有响声盛出。 6、锅至火上油烧至7成热，下入蚕豆炸至微黄盛出。 7、另起无油锅下入蚕豆，中小火翻炒片刻撒上少许盐晾凉即可。 做法二 原料：蚕豆200克、盐10克、花椒粉1克、五香粉2克、胡椒粉1克、砂糖10克、辣椒粉、食用油适量 做法： 1、将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中;

做法一 原料：冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。 做法： 1、冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块; 2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。 做法二 原料：冬瓜750克、猪瘦肉75克、蒜子、鲜红椒各25克、植物油75克、香油10克、盐6克、味精1克、酱油5克、韭花15克、鲜汤100克 做法： 1、冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米见方的块; 2、猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米; 3、净锅置旺火

丹参红糖水 材料：丹参15克、红糖30克 做法： 1、取丹参,加水200毫升,煎煮20分钟,去渣; 2、加红糖适量,以微甜为准。 功效：此方对长期失眠患者有安神作用对冠心病患者尤为适用。 丹参山楂水 材料：山楂10克、丹参6克 1、首先将山楂去掉果核以后，清洗干净; 2、然后切成山楂片，接下来将丹参也清洗干净，同样是切成片; 3、把山楂和丹参片放到锅中，加入适量的清水，先用武火将水烧开，然后再用文火煎煮15分钟左右。 功效：可以降低血脂和抗动脉粥样硬化，改善微循环，适合于患有心肌梗死型冠心病的病人食用。 丹参菊花茶 材料：丹参、茯苓、菊花各3钱，甘草2钱 做法：将上述药材加200ml的水煮开

我觉得每年冬季最应该储备的传统美食就是腊肠了！我每年自留10斤干腊肠，晾晒好以后放冰箱冷冻储存可放一年。每次想吃肉肉的时候又懒得去煎炸炒炖就拿一根腊肠来。腊肠吃起来味道好又方便，可以炒菜，蒸、焖米饭，无论怎么做都好吃。有时候懒得炒菜，直接把香肠切片放米饭上电饭锅一焖，饭和菜都有了！有时候忙起来没有时间做饭，将馒头和切片后的腊肠一起上火蒸，又是一顿每餐！ 两种口味，麻辣和广式两种。 原料：猪腿肉11斤、猪小肠适量 调料：花椒10克、藤椒10克、桂皮10克、香叶3片、丁香10粒、干红辣椒粉80克、盐80克、白砂糖30克、生抽40克、老抽10克、高度高粱酒60克、 做法： 1、11斤猪腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比较好。肥肉太多吃起来比较腻，如果太瘦口感又太柴。所以3分肥7分瘦刚刚好。肉清洗干净后稍微沥下水分切薄片，大小如同

做法一 材料：活花蟹，葱姜，面粉，料酒，盐，生抽，白糖。 做法： 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块; 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊; 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出; 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥; 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味; 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。 做法二 材料：母蓝蟹、大蒜、生姜、葱、鸡蛋、面粉、盐、糖、黑胡椒粒、水、油。

电饭煲蒸鸡蛋羹几分钟能熟 一般用电饭煲蒸鸡蛋羹需要10-15分钟左右，摇晃容器，蒸蛋中心没有明显波动的感觉就是蒸好了，实在拿不准就筷子插一下中间，流出蛋液的话就继续蒸到彻底凝固。 电饭煲蒸鸡蛋羹的做法 材料：鸡蛋2-4只、水鸡蛋体积的约1.5倍、盐 适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量(可用寿司酱油或生抽代替)、猪油 少量(可用植物油代替或省略) 1、鸡蛋磕在耐热的容器中打匀; 2、加入约鸡蛋体积1.5倍的水，少许盐，喜欢甜口的加点点糖，洋鸡蛋不给力的话还可以加点味精，继续搅匀。因为之后要放豉油或者生抽，所以不要调的太咸，可以尝一尝; 3、容器加盖，丢入电饭锅隔水蒸。电饭锅尽量打煮粥煲汤档，小火蒸; 4、趁热在蛋表面涂上猪油(图中勺子上的量多了，涂满蛋表面的量我感觉就可以了)，倒上蒸鱼豉油～口味

羊肉汤面 材料：面条100克、熟羊肉55克、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1、将熟羊肉放在案板上切成片，待用; 2、锅置火上，加入一些清水煮开; 3、随后，下入面条煮开，煮上3——4分钟; 4、接着，合入切好的熟羊肉翻动一下煮开; 5、然后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味翻匀; 6、最后，盛出装入碗中，搁入葱花，即成。 葱香羊肉面 材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克 做法： 1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上; 2、小油菜洗净备用，

葱姜炒螃蟹 材料：螃蟹500克，大葱150克，姜25克，白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克 做法： 1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净; 2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用; 3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用; 4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出; 5、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀; 6、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。 螃蟹炒年糕

南瓜 材料：鸡肉100克、南瓜200克、大米100克、枸杞1小把、盐少许、水适量 做法： 1、将南瓜洗净，切小块状，鸡肉切片再切碎; 2、大米淘洗干净后放入砂锅，加上大约5倍的清水，加入南瓜粒，开大火煮; 3、煮沸后放入枸杞，然后转小火焖煮至大米变软，煮沸时需要搅拌底部以免粘锅; 4、加入鸡肉拌匀煮8-10分钟即可，鸡肉这时候放进去煮是很鲜嫩的; 5、最后根据个人口味调入盐即可食用。 香菇 材料：大米100克、鸡胸脯肉50克、香菇2朵、生菜3片、色拉油5毫升、姜1小块、食盐适量、水适量 做法： 1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片; 2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少

黄芪 材料：乌鸡、黄芪、姜片、大葱、大枣、枸杞、盐 做法： 1、乌鸡洗净，配料准备好; 2、将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中，烧开，撇去浮沫; 3、将黄芪片放入，放入葱姜、大枣，倒入少许料酒; 4、小火慢炖一小时左右，放入枸杞; 5、再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。 小贴士： 1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。 2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦。 3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。 4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。 香菇 材料：乌鸡1只、干香菇12个、红枣6个、枸杞