大米甘蔗粥 材料：大米、甘蔗汁、白糖、水 做法： 1、大米淘洗干净，再置于冷水中浸泡半小时后，捞出沥干水分; 2、锅置火上，注入清水，放入大米，大火煮至米粒绽开后，倒入甘蔗汁焖煮; 3、用小火煮至粥成后，调入白糖入味即可食用。 小贴士： 1、甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。 2、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。 3、大米甘蔗粥具有补充热量、促进食欲、清热生津、养阴润燥、和胃宽中的功效。 甘蔗山药粥 材料：甘蔗汁、山药、 粳米、水 做法： 1、甘蔗去皮切段(也可让卖甘蔗的代为加工好)，将甘蔗段放入榨汁机，榨成汁备用; 2、大米淘净备用，鲜山药切丁备用

羽衣甘蓝脆片 材料： 新鲜羽衣甘蓝、椰子油(或初榨橄榄油)、盐、奶酪碎。 做法： 1：150℃ 预热烤箱。 2：将羽衣甘蓝洗净，平铺在烤盘上。在羽衣甘蓝正反面涂抹椰子油或橄榄油，同时撒上盐。 3：待烤箱预热好后，将盛有羽衣甘蓝的烤盘放入烤箱。 4：15-20 分钟后，端出。撒上奶酪碎，享用。 凉拌羽衣甘蓝 材料： 羽衣甘蓝半斤、橄榄油适量、麻油少许、花椒油2滴、辣椒酱2滴、酱油(生抽)适量 做法： 1：羽衣甘蓝洗干净备用 2：锅里放适量水煮开，把洗好的羽衣甘蓝放里面过下水，甘蓝变色便可以捞起。沥干水。 3：准备好一个无水的盆，把橄榄油，麻油，花椒油，辣椒油，酱油(生抽)，一起倒入盆内拌匀，把沥干水的羽衣甘

做法一 材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根 做法： 1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分; 2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止; 3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右; 4、取出冷藏好的鸡，切成小块; 5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水; 6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟; 7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。 做法二 材料：土鸡半只、党参10克、大枣7个、盐3克、生姜2片、枸杞适量、车前草两根、香菇四个、大葱一根 做法： 1、土鸡洗干净后，用盐和料酒腌

　　在外国的餐桌上，大家都喜欢吃到西兰花这道菜，那么对于它的起源于发展到底是怎么样的呢?我们一起来了解一下吧! 　　一直以来，在美国人感恩节的饭桌上，火鸡、牛肉都是主角，而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了，据美国广播公司11月20日报道，美国专家认为，在感恩节感谢父母、朋友的同时，一定别忘了感谢西兰花——这些在盘中占据冰山一角的蔬菜，是它捍卫了美国人的健康。 　　西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。 　　这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去”。重要的是，常吃西兰花可以降低不止一种

薤白粳米粥 材料：粳米100克、薤白50克、大葱白20克、盐2克 做法： 1、将鲜薤白、葱白洗净，切成丝备用; 2、粳米洗净，用冷水浸泡发涨，捞出放入锅内; 3、锅内加入约1200毫升冷水，用旺火煮沸; 4、将薤白丝、葱白丝放入粥锅中; 5、改用小火慢煮至米烂粥稠，下盐调味即可。 薤白炒蛋 材料：薤白160克、菠菜100克、鸡蛋两个、花生油适量、十三香适量、盐适量 做法： 1、薤白洗净备用，也可以加入适量菠菜; 2、把洗净的菠菜和薤白切碎备用; 3、鸡蛋磕入碗中搅匀备用; 4、锅中放入花生油烧至七成熟倒入鸡蛋; 5、待鸡蛋成块儿后加入薤白和菠菜翻炒片刻，加入适量盐、十三香翻炒均匀即可出锅。

做法一 材料：小排、料酒、老抽、生抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻 做法： 1、小排500g切小块，焯水后洗净，锅内放水，将焯水后的小排煮三十分钟，取出放入盆中，用一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙老抽，腌20分钟; 2、腌好的排骨控干水分，锅内少油，将沥干水分的排骨炸至金黄，油不用多放，勤翻动即可; 3、将炸好的排骨，放入锅中，倒入腌排骨的料汁，三汤勺白糖，半碗煮排骨的汤，大火烧开，调入半茶匙盐提味; 4、大火烧开后转小火焖十分钟，收汁到最后加一、一点点味精，提升的酸甜口。出锅前撒上葱花、芝麻点缀即可。 小贴士： 1、糖醋排骨选材需要注意一下，用小肋排最为合适，选排骨的时候肋排骨头较细为上，这表示猪仔年龄较小，肉质较嫩。 2、先煮三十分钟，煎排骨时候热锅热油，因为已经煮了三十分钟煮熟

　　无论是小朋友还是老年人，都需要适合补脑。很多人发不少钱买保健品进行补脑，但是却没有发现生活中其实有很多比保健品天然的食物可以补脑。小编推荐几款补脑健脾的食物吧. 　　1：南瓜 　　南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。 　　2：核桃 　　因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 　　3：鸡蛋 　　养生须知：九大最佳补脑食物越来越聪明 　　鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯

直接鲜食 新鲜的黄皮果可以直接生吃，像吃葡萄一样将皮和果核去除，直接吃果肉，有些地区还喜欢用黄皮果撒点盐拌着辣椒吃。 泡水喝 夏天也可以将黄皮果泡水喝，酸酸甜甜甜的口感清热又解暑。 具体做法： 1、将黄皮果连皮捏破放杯子中; 2、加点白糖或者蜂蜜，(看自己的口味)冲入开水; 3、泡个几分钟即可，或者也可以待冷却后冰箱冷藏后再喝，味道更好哦! 入菜 有些品种的黄皮果口感略酸，因此可以用来做菜或者煲汤，既开胃又解腻。 推荐做法：黄皮果焖排骨 排骨：1根、黄皮果二三十颗、冰糖适量 1、黄皮果取二十多个洗净待用，用小刀从黄皮果根部开一道小口子，挤出果核; 2、排骨砍成小块，洗净，滤干水份，倒入两匙生抽，些许盐，

做法一 材料：高筋面粉200克、酵母粉5克、温水130毫升、糖2匙、盐1小匙、橄榄油1匙、黑芝麻18克 做法： 1、　粉类过筛、加盐、糖、橄榄油拌匀后加温水用手拌匀成面团; 2、将面团放在不撒手粉的面板上(开始会黏后来就不会了)，用手掌心推开; 3、收回后用丢的甩在面板上，重复这些动作，直到面团有弹性、表面光滑(最好能延展); 4、加入芝麻揉匀，盖上湿布发酵膨胀至二倍大，约40~50分钟。取出，将空气揉出，分成六份或以上，搓圆二次发酵10分钟。取一小部分擀平(擀得薄一点); 5、烤箱预热230度(烤盘也放进去预热)，烤约七分钟，膨胀后再稍烤一下即可。切开后就形成口袋饼。 做法二 材料：面粉、盐、糖、植物油 做法： 1、2杯面粉加点盐、加点糖

洛神花果酱 材料：新鲜洛神花800克，冷水300㏄，柠檬酸纳3克，果冻粉15克，海藻糖17克，海藻糖100克，麦芽糖200克，柠檬酸3克 做法： 1、将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用; 2、将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用; 3、把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解; 4、将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃; 5、取作法1中450公克的洛神花加入作法4中，继续煮至糖度68、温度103℃; 6、在煮作法5的过程中，将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将洛神花泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火; 7、趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立

做法一 材料：螃蟹5只、鲜虾250g、嫩豆腐250g、土豆1颗、年糕250g、糖2大勺、盐1小勺、蚝油1大勺、葱一根、姜30g、蒜30g、生粉(母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用)、辣椒酱、郫县豆瓣酱、食用油 做法 1、螃蟹洗净入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲一敲，一来好入味，二来方便吃; 2、准备虾，挑出虾线; 3、嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放一小勺盐，用水焯两分钟。土豆切块，洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好; 4、葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份; 5、炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁; 6、炒土

杨梅瘦肉粥 材料：大米100克、杨梅50克、瘦肉50克、葱末少许、姜末少许、精盐1/3小匙、味精1/3小匙，绍酒2大匙、水适量 做法： 1、将杨梅用清水冲洗干净;大米反复淘洗干净，除去杂质，放入清水中浸泡1小时备用; 2、将瘦肉洗净，切成碎粒，下入沸水锅中，加入绍酒焯烫一下，捞出沥干水分备用; 3、将大米、杨梅、瘦肉、葱末、姜末一同放入砂锅中，加入适量清水，旺火煮; 4、煮沸后转小火煮至粥成，再加入精盐、味精调匀，出锅装碗即成。 小贴士： 生津解渴，消食去腻。 杨梅绿豆粥 材料：糯米150克、绿豆50克、杨梅30克、白砂糖15克、水适量 做法： 1、糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分; 2、杨梅漂

做法一 材料：烤冷面面饼1张、鸡蛋1个、香菜、蒜蓉辣酱、番茄酱、白砂糖或蜂蜜、温开水 做法： 1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀; 2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用;(以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。) 3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬; 4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来; 5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末;(喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。) 6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。 做法二 材料：冷面片(市场可以买到，8元12片)、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、

原料： 厚百叶 4张 生抽 12汤匙，半碗 冰糖 一大块 猪油 3汤匙 美极鲜 3汤匙 香菇 6个 大料 一颗 做法： 1.百叶对角切。香菇泡发后切丝。 2.煮开大半锅水，加入百叶，少许盐，焯水20秒。 3.捞出后冷水浸泡。 4.将猪油，生抽，美极鲜，加入碗里，稍微拌匀。 5.一汤匙猪油加入锅内，烧热，加入茴香，香菇丝，炒香。 6.加入半锅水，加入拌好的生抽料，冰糖。 7.加入百叶，煮开即可。最后出锅加入葱。 小提示： 1.百叶要选择肉质较厚的那种。 2.这道菜用猪油烧才好吃哦。

秘制烤五花肉 五花肉经常用来做红烧肉，红烧肉是国民大菜，无人不爱，我也是其中之一，我经常看到肥瘦相间的五花肉会忍不住买一块。前阵子工作太忙，没时间好好做菜，我就想到韩国烤肉，把五花肉冷冻1个小时，五花肉有点硬后容易切薄片，把切了薄片的五花肉用调料腌制，再把五花肉烤熟，没想到我家人非常喜欢。这次就分享这个超级简单却受欢迎的烤五花肉，我个人觉得要一块烤五花肉放在生菜上面，夹着生菜的五花肉有韩国风情。 【材料】 五花肉 300克， 蚝油 20毫升，海鲜酱 20毫升，玫瑰露酒20毫升，蜂蜜 适量 【做法】 1 用来做烤肉的五花肉 2 把五花肉切薄片 3 把蚝油加入到五花肉中 4 再放海鲜酱和玫瑰露酒 ，把所有调料和五花肉混合

星期一 早餐：燕麦片加酸奶和浆果。 午餐：沙拉配煮鸡蛋和新鲜蔬菜。 晚餐：全麦面食，配烤鸡，菠菜，辣椒和低脂羊乳酪。 星期二 早餐：冰沙，蓝莓，菠菜，酸奶和低脂牛奶。 午餐：全麦面包三明治加鸡蛋和蔬菜沙拉。 晚餐：蔬菜和糙米。 星期三 早餐：燕麦粥沙拉，燕麦片，酸奶，低脂牛奶，鼠尾草种子，小浆果，和四分之一茶匙香草精。 午餐：鹰嘴豆和新鲜蔬菜。 晚餐：三文鱼配芦笋和小樱桃番茄。 星期四 早餐：鼠尾草种子，酸奶，半茶匙香草精和您选择的切片水果。 午餐：三文鱼配蔬菜沙拉。 晚餐：醋栗，菠菜，茄子和羊乳酪沙拉。 星期五 早餐：法式土司

猪肝 材料：菠菜、猪肝、米饭、盐、水 做法： 1、先将猪肝洗净切片后焯几分钟，不见血水即可，捞出备用; 2、菠菜洗净在开水中焯一会捞出过冷水，拧干切碎备用; 3、锅内烧放水烧开，把米饭丢进去，滚至稍微粘稠; 4、放入焯好的猪肝和菠菜，放盐调味即可。 牛肉 材料：牛肉、菠菜、大米、麦片 做法： 1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感; 2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散; 3、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了; 4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制

鸡肉丸子青菜汤 材料：鸡肉末、鸡蛋、水淀粉、青菜、香油、盐、鸡精或高汤、白胡椒粉、糖 做法： 1、鸡肉末里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉; 2、用筷子，朝一个方向搅拌肉末，拌匀佐料; 3、搅拌好后，用勺子舀出一个小圆球形; 4、把造好形的肉丸放入，煮开的水，或高汤里; 5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来; 6、起锅前放入青菜，烫一下就好; 7、最后，用盐，鸡精，香油调味即可。 菠菜鸡肉丸子汤 材料：鸡肉150克、菠菜100克、胡椒粉适量、豆腐50克、香油2滴、盐2克、生抽1勺、胡萝卜50克、料酒1勺、香菇50克、葱1段、姜2大片 做法： 1、胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下;

海茸的营养价值 海茸主要成份为：蛋白质、糖类物质、纤维质、维他命A、氨基酸、及多种矿物质。这些物质不仅能够提供人体所必须的养份而且还具有改善和有益人体健康的特殊功效。 蛋白质：是组成人体的主要成份之一，主要有构成机体、调节生理、供给能量等叁大功效，除此之外海茸还含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，研究发现海藻的亲糖蛋白能启动淋巴细胞，因而和免疫机能有密切关联，并且能抑制肿瘤细胞的增殖，又如将海藻亲糖蛋白予以染色并结合在癌细胞上，便可以诊断或追踪人体内癌细胞的分裂及转移情形 糖类物质：是人体热能的主要来源，也是构成神经与细胞的主要成份，在传统的中药裡，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，具有这种增强免疫力及抗癌活性功效的物质就是褐藻海茸所含有的特殊多糖类——褐藻糖， 食物纤维质：在人体内能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，

        距离中考的时间越来越近了，不仅考生们紧张，父母更加着急。父母最想做的是提供孩子最优质的食物，帮助孩子中考前冲刺。那么，中考期间的饮食应该如何搭配呢？     　考前输液吃保健品不可取，一日三餐营养搭配才重要 　　中考前最后30天，考生们进入最艰苦的冲刺阶段，一些考生会感到自己身体的能量不够用了。前两天有网友拍到湖北某高中有个最牛班级，学生们坐在教室里插着针头、挂着氨基酸的输液瓶，一边看书复习一边补充能量。 　　中考冲刺是否要靠输液来补充营养呢？昨天，记者采访我市的几名营养专家时，他们对此都表示惊讶，并反对考生集体采用输液方式补充营养。 　　第三军医大学大坪医院营养学教授蒋宝泉说，用输氨基酸来对人体补充营养，一般是只用于重病或大病初愈的病人。如果个别学生因为