鲔鱼沙拉包 原料： 泉水浸金枪鱼(鲔鱼)罐头，红黄彩椒，洋葱，煮熟鸡蛋，吐司片。 辅料： 低脂沙拉酱，盐，黑胡椒粉。 做法： 1、红黄彩椒分别洗净，切小粒。洋葱去掉外皮，切除两端，洗净，切成小粒。金枪鱼取出，放在厨房纸上吸干水份，用手稍稍撕碎。煮熟的鸡蛋去皮，切成小粒。 2、将1中所有的材料放入沙拉碗中，加入一大勺沙拉酱，根据口味调入适量盐，少许黑胡椒粉，拌匀。 3、取一片吐司，稍稍按压，或擀压一下，将些许拌好的沙拉盛放在吐司中央，上面盖好另一片吐司，再稍稍按压贴合。 4、将三明治制作器扣在上面，用外圈裁去多余的吐司边儿，之后用内圈将吐司包边缘压合即可。 小贴士： 1、三明治制作器，是一款日式简易的制作三明治的小工具，如果没有，可以找一个合适的碗来扣，或

给宝宝补钙非常重要，这也是许多家长共同关心的问题，然而尽管现在市面上有许多的补钙产品，钙片、口服液等等，但是医生们主张——补钙还是以食补为佳。 什么是钙? 钙是构成人体最多的元素，占人体体重的1.5%~2%，即1200~2000克。 钙99%存在于骨骼、牙齿中，1%存在血液、软组织细胞中。骨骼是人体的支架，又是钙库，人体缺钙时运用骨钙补充，骨钙与血钙处于动态平衡。 儿童缺钙易导致的病症：厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸。 给宝宝补钙非常重要，这也是许多家长共同关心的问题，然而尽管现在市面上有许多的补钙产品，钙片、口服液等等，但是医生们主张——补钙还是以食补为佳。 那么，哪些食品含钙量较为丰富又适合宝宝食用呢?

　　谷物含有大量的纤维素等营养物质，是人体生长发育不可缺少的食物。但是患有多动症的儿童则不适宜多吃谷物类食物，否则会导致智力发育迟缓。我们一起看看下面的案例吧。 　　12年前，5岁的挪威多动症患儿斯格伯恩被所在的幼儿园评价为“智力迟钝，发展迟缓”，但如今，17岁的他正在上高中，是班上最优秀的学生之一。媒体报道说，这得益于挪威一个专门为多动症儿童制定的饮食实验计划。 　　或存在新陈代谢障碍 　　挪威科学家艾香德曾指出，患上多动症的儿童可能存在新陈代谢障碍，他们不能消化类似干酪素(存在于奶类食品)等蛋白质和谷类食品所含的麸质，导致体内的缩氨酸(可在尿液中测量)过多，从而导致对大脑的智力损害，情形有点类似吸食鸦片。为了论证上述理论，自1996年起，挪威小城斯塔万格的几名教育学家和科研人员开始了一项针对多动症儿童的饮食实验。 　　据报道，参加这项实验的23名儿童

　　根据美国儿科学会的提醒，家长应该控制孩子摄入果汁的分量。因为儿童过多地饮用果汁，会导致腹泻、营养不良、龋齿等不良后果的出现。 　　提到果汁，家长会认为这是健康食品，孩子喝得越多越好。今年5月初，美国儿科学会(AAP)建议儿童饮用果汁要适度。 　　在美国，儿童是最大的果汁消费人群。纯果汁中含有丰富的维生素(维生素食品)C，应该说是一种健康食品。但科学研究表明，儿童过量饮用，会造成营养不良。因为，果汁喝多了，母乳或配方奶的摄入量也就自然减少了。 　　多数果汁都不含蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、矿物质、纤维素(纤维素食品)、维生素C以外的其他维生素类，而是含有大量的碳水化合物(糖)，如果大量摄入体内，可导致儿童腹泻、腹痛、腹胀及胃胀气。因此果汁并不能提供真正的营养成分。 　　若让儿童整日抱着瓶子、杯子等不停地喝，甚至在睡觉前也喝，会对牙齿造成侵蚀。有些果味饮料并非100%的纯果汁，

　　牛奶含有丰富的矿物质和钙质，是大人小孩都适合的饮品，起到强健骨骼的功效。但是最近有研究表明，儿童不适宜多喝牛奶。为什么儿童不宜多喝牛奶呢?我们一起来看看其中的原因吧。 　　小琪今年5岁，上幼儿园中班，很会画画，体能也很好，但就是语言表达比同学差了一些。小琪最喜欢上幼儿园的原因是可以吃点心，尤其园里最近经费充裕，每天会给小朋友2杯鲜奶、几包饼干与乳酪条。老师告诉妈妈，小琪最近懒懒的，和以前好像不大一样，听力也比较差，常常没听到同学或老师在叫她。 　　妈妈带小琪看小儿科医师后，才发现小琪有严重的中耳炎且耳膜有破洞，要赶紧服用抗生素，而且有可能要做引流手术。小琪妈妈一听到要动手术，不免担忧心急起来，只怪自己平时太专注于工作，没有注意到小孩。现在回想起来，难怪最近小琪常会挖耳朵，而且有臭味，妈妈以为是洗澡时水流进去了，原来是耳朵已经化脓。 　　妈妈有个高中同学在当护士，建议带小琪去看

　　豆浆是营养的健康饮品，很多妈妈都会在早餐的时候给孩子添加豆浆。但是豆浆的饮用是有禁忌，一不小心就会损害了豆浆的营养喔。我们看看儿童饮用豆浆的九大禁忌吧。 　　1、忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 　　2、忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。 　　3、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。 　　4、忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损

饭团配肉丸 原料： 猪肉馅、胡萝卜、木耳、鸡蛋、米饭、西蓝花。 调料： 盐、绍酒、葱花、姜末、黑芝麻。 做法： 1、胡萝卜切小粒、木耳切小粒、西兰花焯水; 2、猪肉馅加葱花姜末、盐、绍酒、鸡蛋、胡萝卜、木耳拌匀、加入少许淀粉拌匀; 3、用手做出小丸子10颗; 4、锅中做少许油，放入小丸子煎熟，烹入少许酱油和水略烧出锅; 5、米饭用模子做成梅花型饭团，撒上黑芝麻，丸子放在一边用便当盒装西兰花围边。

小辉4岁了，他上的这所幼儿园规定接孩子的时间是下午4点半，孩子这时候要在幼儿园吃晚餐。小辉妈妈因此认为，小辉在幼儿园已经吃过晚饭了，回家后也就不很在意小辉吃什么了。 其实，孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐，并不是孩子的晚饭。大家都知道，孩子的消化系统还未发育完全，如两顿饭间隔时间像大人一样长，孩子会感到太饿，而且隔太长时间再进食，胃是根本无法承受的。幼儿园里临回家的这顿饭也就是为了孩子的小肚子不要饿着，只起到了“点心”的作用。如果孩子回家后，爸爸妈妈没有很好地为孩子准备晚餐，孩子就得不到足够的营养，长期下去，会对孩子的成长有影响。很多家长对于孩子的晚餐问题存在着以下几个误区。 家长对于孩子晚餐问题的误区 1、孩子每天都要吃肉 错。素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12

南瓜的营养价值是非常好的，而且其温和的特性十分对小朋友的胃口。只是，一道南瓜菜式怎样 才能让其营养翻倍，而且单纯的南瓜菜也未免太单调了，于是，就有了南瓜和它的最佳搭档们出现，当南瓜分别和小米、山药、红枣和红小豆一起，又能被烹调出什么样的经典好味道呢?拭目以待吧。 小米 小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，南瓜的营养成分较全，营养价值也较高所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。 美食推荐：南瓜小米粥 食谱原料 南瓜一小块，小米适量 制作方法 1、南瓜切小片上蒸锅蒸10分钟; 2、小米放水里煮开，开锅放入蒸好的南瓜，煮烂既可。 适用人群 7-9个月婴儿 健康提示

　　学龄前阶段的宝宝正值长身体的时期，因此补充营养对宝宝来说是非常重要的。但是父母有些习惯导致了宝宝挑食的现象，如果你的宝宝也有挑食的习惯，不妨从自己找原因吧。 　　这些场景对你来说是否非常熟悉：你家宝宝不爱吃青菜，仍凭你怎么哄，她还是会把青菜吐出来，或者你家宝宝一看到桌上的菜就烦了，想尽各种理由逃离饭桌……宝宝挑食、不爱吃饭，看起来真是那他们没有办法，但是你有没有想过，你自己的一些习惯可能是造成宝宝挑食的“罪魁祸首”。看了下面几个场景，你就恍然大悟了。 　　场景一：爸妈做了个坏榜样 　　你不喜欢吃胡萝卜，每次饭桌上有胡萝卜你就要絮叨一番：“怎么又是胡萝卜?最讨厌胡萝卜了!”时间一长，宝宝有样学样，也开始抗拒胡萝卜。你知道胡萝卜对身体好，宝宝应该多吃，但是你自己都在孩子面前表现出不耐烦的样子，又怎么能要

食物1：酸奶 大多数人通过晒太阳来获得维生素D，其实酸奶就富含维生素D。喝一杯脱脂酸奶即可以满足人体每天30%的钙需求量和20%的维生素D需求量。 推荐食谱：酸奶水果杯 材料：酸奶200g，全麦面包片2片，草莓、蓝莓、杏仁各适量。 做法： 1、将全麦面包片放入面包炉中，烤上几分钟至焦黄。 2、将烤好的面包切成小丁，放入到玻璃杯中。 3、倒入酸奶。 4、将草莓切成块放在表面上，再加点草莓和杏仁粒即可。 食物2：鸡蛋 鸡蛋中的维生素D主要在蛋黄中，虽然含量只有宝宝日需求量的6%，但吃鸡蛋是最方便的获得方式。去美食图库看看鸡蛋都有哪些吃法>>> 推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋 材料：胡萝卜200g，鸡蛋2

预防近视食材1：含钙食物 钙缺乏是造成视力发育不良和近视眼的主要原因之一。研究表明，眼球如同一个盛满清水的塑料小囊，如果钙元素缺乏，这个“塑料小囊”就不能保持正常状态，其液压就会忽高忽低。这种状况就像一个正在亮着的灯泡，很容易被忽高忽低的电压烧坏一样。眼球如果缺少了钙，可使发育异常而形成近视。 常见的高钙食物：牛奶、豆制品、鱼虾、动物骨、动物肝脏、蛋黄、富含维D的绿色蔬菜等。 推荐食谱：红烧豆腐 材料：豆腐150g，姜2片，老抽5g，盐7g，料酒8g，鸡精5g，水淀粉20g，白糖5g，香葱、蒜、白胡椒粉各适量。 做法： 1、切好葱花、姜丝、蒜瓣，豆腐洗净后切成小块，提前调好水淀粉。 2、另一个干净的碗内加入盐半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少许、料酒2勺、草菇老抽1勺、鸡精适量。

维生素A 维生素A可以维持孩子的骨骼正生长发育，有助于细胞的增殖与生长。当缺乏时维生素A，成骨细胞和破骨细胞间的平衡被破坏，易导致骨骼不能正常生长发育。 食物来源 维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来源是各种食物中肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。植物性食物只含B-胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，如菠菜、胡萝卜、番茄、韭菜、杏、芒果、柿子、香蕉等都是很好的选择。 推荐食谱：鸡肝肉饼 材料： 鸡肝约30克，瘦肉约30克，蛋白1个，盐少许。 做法： 1、将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。 2、将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀，加微量盐。 4、放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。 蛋白质 蛋白质构成和修补人体组织，为组织生长和更

不过，有些妈咪就愁了：燕麦好是好，但是口感粗糙，我家宝宝并没有非常喜欢。其实，燕麦也是可塑性很高的食材。小编今天就给妈咪们介绍燕麦的美味吃法，丰富、好看，让宝宝爱上燕麦好滋味。 燕麦 宝宝排毒好选择 1-3岁幼儿期是宝宝生长发育的旺盛期，此阶段的宝宝已经能够独立行走，活动量明显增加，每日所需的能量已达1200千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的 1/5左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需给宝宝挑选营养丰富且易于消化吸收的食物，燕麦便是一个不错的选择。 燕麦可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。专家指出，燕麦能更

辅食添加小米粥 促进宝宝智力发育 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。 初添小米粥 妈咪必知的搭配宜忌 小米可以算是宝宝辅食的首选，如果妈咪们能在小米粥中另外添加一些食材，可以让宝贝吸收更多的营养哦!不过，不是所有的食物都适合与小米粥同食的，下面就让小编为妈咪们盘点小米粥的搭配宜忌。 小米搭配食材“红名单”：

　　乳牙对于宝宝来说十分重要，可以帮助颌骨和咀嚼肌的发育。但是很多宝宝刚出来的牙齿就有发黄发黑的现象，作为妈妈应该如何护理宝宝的牙齿呢? 　　三类食物造成孩子牙齿黑黄 　　给孩子护理好牙齿除了要定时帮孩子清理牙齿外尤其在孩子的饮食方面要多加注意。有三类食物特别容易让孩子的牙齿出现问题。 　　糖分含量高的食物。其中比较典型的食物是糖果、蛋糕，特别是进口奶粉等。这些高糖份的食物粘性较强，容易黏着在牙齿的表面和缝隙中，发酵产酸，最终腐蚀牙釉质。牙菌斑更易于在牙釉质被破坏的牙齿表面聚集，使得牙齿发黄发黑，形成蛀牙。 　　带色素的食物或饮料。如浓茶、酱油、巧克力、果汁饮料等。这类食物中的色素残留在牙齿表面，久而久之，造成外源性色素沉积，这些色素沉积甚至进入牙齿深层使牙齿发暗变黑。 　　碳酸饮料。现在很多小孩都喜欢喝可乐类碳酸饮料，这类饮料中含有甜味剂、糖和二氧化碳等，呈酸性，长期饮用容易

　　辅食是宝宝饮食的一个转折点，对于初次添加辅食的宝宝来说，妈妈们一定要在食材上精挑细选，有些食物不适宜给宝宝食用的一定要避免喔。 　　“红灯”食物一：太咸的米糊 　　危险指数：一颗星。 　　有些妈妈怕宝宝的米糊太淡不肯下口，于是就猛地给宝宝加盐，但是美国某医疗组织调查发现，宝宝吃罐头装的食品过多时，11%到了10-13岁的时候就患有高血压。这个数据似乎有点吓人，但是妈妈们不要轻视。 　　诚然，食盐是宝宝生长发育必不可少的物质之一，也是辅食中常用的调味品。辅食中适当加点盐，可以让味道鲜美，促进宝宝的食欲。众所周知，盐中主要含有钠离子，但是由于宝宝的肾脏发育还没成熟、排钠能力弱，不能像成人那样浓缩尿液，排出大量的溶质。如果吃的食物太咸，就会使血液中盐含量增加，同时加重了肾脏的负担，也会导致身体脱水。 　　另外，如果宝宝长期吃过咸的食物，体内钠离子增多，就会

宝宝长牙 趁早补充7大营养 营养一：钙。钙是组成牙齿的主要成分，少了它，小乳牙就会长不大。 推荐食物：虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄、牛奶和奶制品。 营养二：磷。磷可以带给宝宝坚不可摧的牙齿，如果宝宝缺少磷，会导致牙齿坚硬度差，容易折断。 推荐食物：肉、鱼、奶、豆类、谷类以及蔬菜。 营养三：氟。咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀，从而增加乳牙的坚硬度，不受腐蚀，不易发生龋齿。 推荐食物：海鱼。 营养四：蛋白质。如果蛋白质摄入不足，会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易导致龋齿的发生。 推荐食物：各种动物性食物、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。

　　宝宝添加辅食的时期是从母乳过渡到固体食物，如何才能使宝宝的肠胃适应到这个果度呢?妈妈要注意防止给宝宝进食一些不利于宝宝肠胃发育的辅食喔。 　　主食类食物 　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏。很多家长给宝宝添加辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是非常健康的。 　　不宜作为辅食的食物：细粮 　　很多爸妈过分注重食物的营养，常常偏向于为宝宝选择精细的谷类食物。细粮的维生素遭到破坏，特别是让宝宝减少了B族维生素的摄入，会影响宝宝神经系统的发育。除此之外，细粮还会因损失过多的铬元素，从而影响视力发育，易导致近视。 　　荤食类食物 　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物。将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过一下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，还是不要让它们出现为好。 　　不宜作为辅食的食物：鲜奶 　　鲜奶虽然富

　　白粥和米汤是宝宝辅食食谱中常见的食品，虽然营养丰富，容易消化，但是很多妈妈都在给宝宝食用白粥的时候添加其他食材调味，很容易走进食用白粥的误区喔。 　　误区一 在白粥中添加难消化的谷物 　　有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富，会在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合秋冬食用。还如玉米，纤维较粗，刚开始吃辅食的小宝宝不易消化，反而加重胃肠负担。 　　误区二 在白粥中添加重口味食物 　　还有些妈妈觉得白米粥味道太淡，怕宝宝不爱吃，会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类，过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物，这些食物应该被列入添加的辅食黑名单，所以妈妈要让宝宝养成清淡饮食的习惯，不宜在粥中加入过多过重的味道。 　　误区三 米油和奶粉混搭着吃 　　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的