十全大补汤 主料：猪肉(瘦)500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪排骨(大排)100克 辅料：党参10克,黄芪10克,白术10克,白芍药10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黄15克,当归15克,川芎6克,甘草6克 调料：姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐8克,味精2克 制作方法 1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。 2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净，捶破;生姜、大葱拍破备用。 3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。 4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。 适用人群 准备怀孕的男女

清炒酱牛肉 材料:酱牛肉200克、四季豆100克、胡萝卜100克 调料:姜丝1小勺、盐适量 1、将酱牛肉切成细长条;四季豆洗净切斜段;胡萝上去皮，切丝。 2、锅中油烧至五成熟，放入姜丝炒香，再放入酱牛肉条大火翻炒数下盛起。 3、烧热锅中余油，放入四季豆和胡萝卜丝用中火炒匀，加少量水焖熟，然后加入炒好的酱牛肉条拌匀，用适量盐调味即可。 推荐理由: 牛肉富含蛋白质和铁质，有益气血、补脾胃、强筋骨等作用，孕前多吃牛肉可补充元气。四季豆含有蛋白质、钙、铁、磷和维生素B族，多吃四季豆可帮助肠胃吸收营养，亦可令准妈妈肌肤保持光泽美丽。 烹饪提示: 用酱牛肉做这道菜可节省时间，如果时间宽裕，可将生牛肉切丝，用小苏打、蛋清、淀粉和少许盐腌拌炒熟。

  　　孩子身体生长发育较快，对各种营养素的需求也相对增加，因此家长要注意让孩子均衡饮食，肉类、谷类、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和纠正孩子挑食、偏食等不良习惯。如果按科学的方法抚育孩子，可使孩子的身高增长十几厘米。 宝宝长高的三个食谱 　　补充蛋白质不可少 　　各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等，因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。家长烹饪的过程中，要力求化繁为简，调味料要少放。油、煎、炸的做法最好减少，换作清蒸比较好。 　　食谱推荐：鸡茸豆腐 　　原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 　　做法： 　　1、先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸; 　　2、

好的肉松状如其名，像是松散的纤维，入口即化，被看作是上等的营养品，下面一块去看看怎么用肉松做出一款适合1-3岁宝宝的辅食吧! 食物原料：麦片100克，肉松20克，核挑、腰果，花生仁各适量，白糖适量。 制作方法： 1、将核桃，腰果、花生仁洗净后放入烤箱内烤熟，取出研成碎末。 2、锅置火上。放入麦片和适量清水大火煮熟后，加入研碎的果仁、白糖、肉松搅拌均匀即可。 袋鼠妈妈营养经： 肉松中的营养高度浓缩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及很多很多的锌和硒，被看作是上等的营养品。

4个月的宝宝除了母乳还可以吃什么呢，什么水果可以给4个月的宝宝吃呢？下面来看一款4个月宝宝的食谱——葡萄汁的制作方法吧。 食物原料：葡萄150克、苹果半个。 制作方法： 1、将葡萄洗净，去皮、子，苹果洗净，削皮，切块。 2、将葡萄，苹果块先后放入榨汁机中榨汁，然后混合即可。 3、果汁按l:1的比例对水后即可给宝宝食用 营养经： 葡萄汁中含有丰富的维生素，烟酸，有强壮身体之效.此外葡萄汁还含有大量的天然糖、微量元素，能促进宝宝新陈代谢，对血管和神经系统发育有益，并能预防宝宝感冒。

准妈妈的疑问： 市场上孕妇奶粉的品牌特别多，我不知道选择哪个比较好。而且好像还有一些持珠配方的。在挑选时需要注意什么?有什么参考标准吗? 专家指出，相比鲜奶，孕妇奶粉强化了更多、更全面的营养素。尤其对于那些孕期反应大，平时膳食结构不是很合理的准妈妈，补充孕妇奶粉，能够帮助满足各种营养素的需求。 首先，对于那些有特殊需要的准妈妈，可以选择特殊配方的孕妇奶粉：比如胃肠道功能失调的准妈妈，可以选择添加了益生元、益生菌的配方;免疫力低下的准妈妈，可以选择增加乳铁蛋白的配方;乳糖不耐受的准妈妈，可以选择不含乳糖成分的奶粉等等。 其次，从脂肪含量上来说，孕妇奶粉又有脱脂奶粉、低脂奶粉、全脂奶等不同的形式，准妈妈可以根据自己的情况来选择，比如血脂高的准妈妈就要挑脂肪含量较低的孕妇奶粉。从脂肪的成分来说，建议准妈妈选择含有不饱和脂肪酸

　　当得知有了宝宝的那一刻，各位美妈和准美妈们一定都是异常兴奋吧，一个小小的生命就在我们身体里开始孕育成长。 　　从这时开始我们一刻也马虎不得，小心十足。这里来介绍一下孕期饮食方面应该注意的问题吧： 　　怀孕的第一，二个月都是可以正常饮食的，各种食物交替着吃，不要偏食就好。这个阶段造成不要吃猪肝，因为这时的宝宝还没有成型，猪肝有破血的作用，吃猪肝容易造成流产。 　　然后整个孕期每个礼拜至少吃三餐再馅的东西，比如说肉丸，饺子，馄饨等，这个馅也是有讲究的，是三分之二的纯肉加上三分之一的虾皮剁碎而成。只有这样才能保证孕期足够的钙。对于钙不主张大家去吃钙片什么的，什么药都比不上食补。 　　孕期应该多吃的东西有：绿豆，红豆，青碗豆，海带，莲藕，萝卜，骨头汤，鱼汤。。。。这些都是对孕期相当有帮助的食物。 　　来说说孕期禁忌吧： 　　1、一定不能吃薏仁，薏仁在平时吃就虽然是好东西，对子肌滑肌

　　什么时候开始催乳最适当? 　　奶水分泌不足，是让有志于全母乳喂养宝宝的妈妈们最头痛的事。于是，有的人拼命喝猪蹄汤、鲫鱼汤，有的人求助于各种催乳保健品，还有的人四处寻觅民间的下奶偏方。目前催乳的方法主要有中药催乳、按摩催乳、饮食催乳等方法。那么什么时候开始催乳最恰当呢? 　　产后半小时让宝宝吸吮乳头 　　北京中医药大学附属中西医结合医院主任医师张思莱表示，不少妈妈都有经验，通过宝宝的吮吸，母乳的分泌会越来越多。现在很多医院，在婴儿出生后的半 小时，就让宝宝吸吮母亲的乳头。通过宝宝的吸吮，能有效地刺激母亲的激素分泌，继而促进乳房内腺体分泌乳汁。 　　产后24小时内、产后三天进行乳房按摩 　　最好在下奶初期几天做乳房按摩帮助开奶。通常几天一般在产后24小时内和产后3天各按摩一次效果最佳。按摩前产妇需要热敷一下乳房，尤其是硬块的地方，多热敷一会，这样可以减少做按摩时的痛苦。

　　No.1 如果不为宝贝哺乳，可以摄取与怀孕前相同的热量，这样既可以帮助减去身上不想要的赘肉，又可以维持体力。 　　No.2 每天喝2杯牛奶，牛奶中的脂肪含量仅为3%，喝后容易产生饱腹感，既不易使人发胖，又可使身体得到充足的蛋白质、钙质及大量的维生素B、A等营养素。选用脱脂奶也不失为一种上策，脱脂奶与全脂奶中的蛋白质含量是一样的，但有助于控制脂肪过多摄入。 　　No.3 每天吃5两深绿色蔬菜，深绿色蔬菜中富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养素，如芥蓝、西兰花、豌豆苗、小白菜、空心菜等。最好在就餐时先吃这些食物，这样可以增加热量消耗。 　　No.4 每天最少吃3两主食，不吃主食固然可消耗身体脂肪，但会产生过多代谢废物，对健康不利。主食中最好有一种粗粮，如燕麦、玉米、小米、甘薯、豆子等。这些粗粮富含膳食纤维和B族维生素，吃后不仅让人不容易产生饥饿感，还不会吃得太多。

　　婴幼儿发生腹泻后，请不要随意给孩子饮用某些果汁，因为它能使腹泻症状加重，甚至会使腹泻转为慢性，长期不愈。荷兰的科学家曾进行过一项研究，发现一些患有慢性腹泻的14至25个月的孩子，与进食果汁有关，在停止喂他们果汁后很快就不治而自愈了。美国康涅格大学的科学家们也有相似的发现。 宝宝腹泻不可随意喝果汁 　　饮用果汁(如苹果汁、桃汁、葡萄汁等)为什么会引起腹泻呢?原因是它们含有高浓度的果糖或山梨醇，由于有些小孩对这些水果糖类的耐受及消化能力较差，大量的糖类堆积于胃肠道内，易于细菌的大量繁殖，造成胃肠胀气，腹痛及腹泻。其中最具危险性的是苹果汁，它同时富含果糖及山梨醇两种水果糖类，这些果汁进入胃肠道后将吸收体内的大量水分入胃肠，导致频繁呕吐或腹泻，使由腹泻造成的脱水状态进一步恶化。如果确因病情需要，不妨饮用一些橙子汁，橙汁中果糖及山梨醇的含量均较低，饮用后相对比较安全。

　　豆浆一直被视为一种健康饮品，有的宝宝不爱喝牛奶，家长就用豆浆代替牛奶，给宝宝补充钙质。家长在给宝宝准备豆浆的时候要切忌：未煮熟的豆浆不要给孩子喝! 未煮熟的豆浆孩子应禁食 　　生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物、皂甙和维生素A抑制物，还有豆腥味等。由于这几种物质均有其抑制作用，如：胰蛋白酶抑制物本身就是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值;皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用;而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。 　　此外，生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长的理想条件。因而，豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时，先除净将上浮的泡沫，再用文火维持煮

　　由于工作繁忙，很多父母没有时间过问孩子的生活和学习，也没有时间管教孩子，于是一日三餐，尤其是晚餐，往往就成了父母教育孩子的时机。但有关专家提醒，餐桌训教不利孩子身心健康。 不要再餐桌上教训孩子 　　餐桌是全家团圆、感情汇聚之地。 　　在吃饭的时候，家长用自己的言传身教来引导孩子如何懂礼貌守规矩。对于一些父母来说，餐桌是很好的教子课堂。 　　中国青少年研究中心青少年儿童所助理研究员赵霞说，一日三餐，尤其是晚餐，往往成为一家人彼此碰面的唯一机会。因此，不少家长往往饭碗一端上手，便喋喋不休，不是对孩子学习成绩不满意，就是对孩子的毛病、缺点和错误一通批评，孩子一反驳，马上就吹胡子瞪眼睛。 　　家长利用吃饭的机会，在饭桌上对孩子进行训教的方式不可取。赵霞解释说，一是吃饭时训教会影响孩子的消化和吸收，甚至导致胃病;二是容易导致孩子厌食;三是孩子受到训斥伤心掉泪，边吃边哭很容易在抽泣时

　　从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。 　　想孩子聪明别吃酸性食品 　　日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢?医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。 聪明孩子少吃酸性食品 　　食物对大脑功能有什么影响?是怎样影响的呢?一位日本营养学教授回忆说：我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。 　　现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能

　　蛤蜊豆腐海带汤煲 　　海带含碘量非常丰富，碘可以促进蛋白质的合成，从而促进生长发育，海带还是碱性食物之王，可以有效改善酸性体质，预防疾病，含有的钙。铁对女性特别好，可以促进血红蛋白生成，还可以预防乳腺癌、高血脂，肥胖、便秘等症状，能美白皮肤。 　　把蛤蜊、海带、豆腐、瘦肉一起放入锅内煲，简单又美味，两人煮上一锅里面有菜又有肉的，还可以喝点汤，特别棒，而且又方便。 　　食材：豆腐50g 海带50g 蛤蜊50g 瘦肉50g 油适量 盐适量 　　制作步骤 　　1.所需食材准备好：豆腐切成大块，瘦肉切丝，海带切大块，蛤蜊洗净。 　　2.锅内热油爆香蒜米后放入瘦肉丝翻炒。 　　3.把海带倒入翻炒，炒香后加少许生抽。 　　4.倒入适量水烧开。 　　5.加入一勺盐。 　　6.把豆腐放入锅内。 　　7.蛤蜊放入锅内。 　　8.盖上锅盖煮到蛤蜊都开口，放少许味精即可。

不算麻烦的跟虾有关的食谱，加入蔬菜让宝宝食谱营养更均衡。 原料：虾仁600克，四季豆100克，生菜叶30克，蛋白2个，红辣椒2个，蒜头10瓣，小黄瓜1根，香菜10克，香蒜5克，花生5克。 调料：红咖喱酱15克，白酒15克，糖6克。 做法： 1. 将虾仁剁碎，加入红咖喱酱、白酒、糖拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。 2. 四季豆切丁，与虾泥混合后，再用手捏成小扁圆型饼。 3. 将油锅烧热，放入虾饼炸熟，外表呈黄色后，改大火炸约10秒，捞出沥干油后，装盘备用。 4. 将生菜叶、小黄瓜、红辣椒、蒜头切碎，下锅煮滚，用果汁机打成汁，再用火焖3分钟，调入咖喱酱，凉后调成酱汁备用。 5. 将蛋白、香菜、花生切成末，倒入酱汁中拌匀。用虾饼蘸食。 营养小提示： 虾肉蛋白质

营养小肉丸的做法 今儿直奔主题，说说咱这今儿介绍的这款小肉丸，百发百中的受各类挑食宝宝的追捧，不过我较着吧其实不光宝宝们爱吃，各路宝宝爹妈们也都待见，好吃是首要的，还有就是挑食宝宝们不爱吃的胡萝卜青豆这些蔬菜咱也藏在肉丸里了，关键这款肉丸可以抛砖引玉，换别的蔬菜，比如荸荠、或者土豆等等，口感不同但味道都是不错的，关键咱自己做，还能保证肉的品质。肉也可以根据您自己的爱好换成牛肉馅，鸡肉馅，我今儿用的是猪肉馅。 材料：猪肉馅适量 鸡蛋1个 木耳水适量 胡萝卜适量 玉米(鲜)适量 青豆适量 调料：食盐适量 酱油适量 料酒适量 香油适量 淀粉适量 做法： 1.木耳泡发洗净控干水分切成小粒 2.　放入猪肉馅，鸡蛋、蔬菜粒，少许香油，盐、绍酒 3.加入少量的淀粉 4.顺着一个方向将肉馅搅拌均匀上劲儿

海米紫菜蛋汤 材料：海米、紫菜、麻油各10克，鸡蛋1个，植物油、精盐、葱、香菜各适量。 做法： 1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。 2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋入鸡蛋液，放入香菜，冲入汤碗内即可。 功效小提示： 此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。

牛肉粥 牛肉、大米各100克，调料适量。先将牛肉洗净，切碎，加清水适量烧开，去浮沫，再下大米，煮至粥熟时，食盐，味精，葱，姜，椒等调味，再煮一、二沸，每日1剂，分2次空腹服食。可益气养血，补虚健体，适用于气血不足所致的形体消瘦，面色无华，肢软乏力等。 归芪蒸鸡 母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。先将归芪用布包好，母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅内汆透，取出，放入凉水内冲洗干净，沥净水分，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡)。去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。可滋补精血。 牛乳粥 牛乳适量，大米100克，白糖少许。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待煮至半熟时，去米汤，加乳汁，白

火爆腰花 原料:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。 制法: 1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。 2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。 3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。 4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。 友情提示: 猪腰中含有丰富的铁质，且人体的吸收、利用程度高，猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。

紫薯玛格丽特小饼 材料：低筋面粉100克、栗粉100克、白糖60克、黄油100克、紫薯100克、熟鸡蛋黄2个 做法： 1、紫薯切小丁，微波高火三分钟，打成泥。黄油、白糖、底粉、栗粉、蛋黄拌匀揉成团，然后取一半加入紫薯泥揉匀。 2、把面团切成小块，搓圆，可以根据喜好搭配两种颜色，用手指尖将面团压成饼状，放入烤箱175度20分钟左右即可。 健康小提示： 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机