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  • 喝什么汤可以提高免疫力 七道汤品让你的身体更健康
    喝什么汤可以提高免疫力 七道汤品让你的身体更健康

    枸杞红枣乌鸡汤 材料:乌鸡半只,红枣10颗,枸杞30颗,香菇10朵,生姜1块。 做法: 1、将乌鸡洗净,斩块。 2、准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干。 3、将乌鸡块放入汤煲内,加入洗净的枸杞,红枣,香菇和姜片,加入开水,煲3小时左右,盛起时加盐调味即可。 胡萝卜玉米排骨汤 材料:排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。 做法: 1、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。 2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。 3、砂锅放适量水烧开,把排骨、玉米和姜、料酒和排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火

  • 莲藕肉饼 香脆可口的煎肉饼
    莲藕肉饼 香脆可口的煎肉饼

    莲藕去皮并切成1公分的厚片,入滚水中川烫至熟。 捞出擦干水分备用。 在莲藕的孔洞中抹一点太白粉。 绞肉加入1匙酱油、1/2匙糖、2匙料酒和1/2匙太白粉搅拌均匀,再分别填入莲藕的孔洞中。 锅中入油,放入莲藕煎。 煎至两面微黄(莲藕肉饼分两次煎)。 煎好的莲藕肉饼全部放入锅中,加入1匙酱油、1匙糖和四分之一杯水。 煮至酱汁收干即可出锅。

  • 莲藕肉丸子的家常做法 营养均衡的家常肉丸子
    莲藕肉丸子的家常做法 营养均衡的家常肉丸子

    莲藕去皮再磨成泥。 红萝卜也磨成泥,芹菜切末。 在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加)。 加入香菜根末。 莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀)。 再加入绞肉内拌匀。 用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸。 炸熟后捞出,放在纸巾上吸油。 盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱。

  • 蒸萝卜丝肉丸子的做法
    蒸萝卜丝肉丸子的做法

    虾米稍泡再切碎。 锅中加入绞肉、萝卜丝、虾米及所有调味料拌匀。 加入香菜根末拌匀。 将拌好的绞肉挤成肉丸子,放在蒸盘,再入电锅中蒸熟。 蒸好取出。(加了萝卜丝,蒸好会出比较多的水,这些蒸汁拿来拌饭很好吃)

  • 蜜汁猪排的做法 简单易学的儿童餐
    蜜汁猪排的做法 简单易学的儿童餐

    里脊肉切厚片,并将肉筋切断,用塑胶袋包着,再用肉鎚将肉片拍扁备用。 肉片加入腌料酱油、乌醋、糖及胡椒粉抓拌均匀。 再加入蛋液拌, 并腌10分钟。(蛋液可以和酱油一起加入拌)。 腌好拌入地瓜粉及面粉。 起一油锅加热,放入肉片炸约40-50秒(两面各约20-25秒)至熟,即可盛出备用。 加入1.5匙乌醋、1.5匙酱油膏、3匙麦芽糖和1小匙水放入锅中炒热。 再放入猪排拌炒均匀。 起锅前撒些炒熟的白芝麻即可。 搭配些蔬菜、蛋及自製的甜不辣,就是简便的一餐。

  • 醋溜丸子的家常做法 小孩子也会轻易爱上的肉丸子
    醋溜丸子的家常做法 小孩子也会轻易爱上的肉丸子

    绞肉加入甜面酱、糖、水、料酒、香油和胡椒粉,同时加入蛋、葱末及姜末,拌至肉有黏性。 再加入太白粉拌匀。 揑成肉丸子,再沾上一层薄薄的面粉,并拍掉多余的面粉。 全部沾好就可以准备炸。 肉丸子入锅中炸熟。 锅中入油,炒香姜末及蒜末。 加入酱油膏、乌醋、糖、葱和适量水煮开。 再放入肉丸子煮。 用少许玉米粉水芶芡。 起锅前加入葱末稍拌即可出锅。

  • 玉米珍珠丸子的做法 改良版珍珠丸子
    玉米珍珠丸子的做法 改良版珍珠丸子

    培根切碎加入绞肉、蛋、姜泥、葱末及调味料拌匀。 再加入太白粉拌匀。 用虎口挤出肉丸子,再沾上玉米粒滚圆。(玉米粒不用解冻就可以沾,用新鲜或罐头的玉米粒也可以。) 沾裹后排入蒸盘。 再放入电锅中蒸,外锅加一杯水。 蒸好取出。 香甜可口,直接吃或是拿来配饭都不错。

  • 椒盐里脊肉的做法 香酥诱人的油炸小食
    椒盐里脊肉的做法 香酥诱人的油炸小食

    葱、辣椒及香菜梗切末。(香菜梗不加也可以) 里脊切条加入酱油、汤、料酒、五香粉和蛋黄拌匀。(不要腌太咸,等会还要撒椒盐) 再加面粉、太白粉或玉米粉拌匀。(五香粉前一步骤就可以放) 拌好再加入少许油拌一拌,让肉条容易分开。 锅中入油,放入里脊肉条炸熟,盛起一会儿后,再放回油锅中呛酥。 锅中入少许油炒香葱、辣椒及香菜梗末。 加入炸过的肉条翻拌。 边翻拌边撒入椒盐及蒜粉,翻炒均匀即可出锅。

  • 烤箱炸猪排的做法 酥香不油腻的健康炸猪排
    烤箱炸猪排的做法 酥香不油腻的健康炸猪排

    面包粉加入葡萄籽油,在锅中炒至微黄香酥后,放凉备用。 炸猪排应切约1-1.2公分厚片,再用肉槌将猪排拍打至约0.6公分厚,使猪排组织松散,且变大片,再进行腌制,口感才会保持最佳。 用刀尖在肉排外围的筋膜切划数刀,肉排的筋膜才不会因加热萎缩而使肉排变形,用两个塑胶袋中间放肉片,再来拍打肉片,沾板较乾净,比较好清洗。 拍松的肉片加入酱油、糖、乌醋和胡椒粉拌腌10分钟。 将肉片沾上面粉。 裹上蛋液。 再沾上炒香的面包粉,稍压让面包粉黏紧。 沾好排入烤盘。 烤箱预热,用400度F或200度C烤约10分钟,肉片厚薄会影响烤的时间,请自行调整。 撒上胡椒盐或是喜欢的

  • 蜜汁烧肉的做法 甜而不腻的红烧肉
    蜜汁烧肉的做法 甜而不腻的红烧肉

    锅中入少许油,将切好的梅花肉、蒜及姜片放入锅中煎。 煎至肉两面有些金黄,再加入调味料。 炒出酱香。 加入八角及3杯水煮开。 煮开后,转小火加盖焖煮。 焖煮至肉软烂。 取出肉块放至稍凉。 就可以切片排盘,再淋上酱汁。

  • 菠菜鸡蛋饼的家常做法
    菠菜鸡蛋饼的家常做法

    菠菜切段,放入滚水中略微氽烫,不用等水再次开,就要捞出沥干水份备用。 洋葱切丝,红萝卜刨丝。 锅中入油,炒熟洋葱及红萝卜,油不用加太多,可酌量添加1-2匙的水来炒。 再加点盐调味,让洋葱及红萝卜有点味道。 蛋加入调味料(酱油、糖)拌匀。 再加入菠菜、洋葱、红萝卜、面粉及胡椒粉拌匀。 加入美乃滋拌匀。(加了美乃滋之后的煎蛋,变得很滑嫩,而且味道更丰富。) 锅中入油,倒入拌好的蛋面糊煎。 小火煎至六七分凝固就可翻面。(用两支锅铲或用盘子覆盖煎饼后翻面,也可以分两次煎,蛋液较少较好翻面。) 取出煎熟的蛋切塊排盘。

  • 早餐韭菜鸡蛋饼的做法 软软糯糯的早餐饼
    早餐韭菜鸡蛋饼的做法 软软糯糯的早餐饼

    韭菜、蛋、虾米及调味料拌匀。 加入糯米粉、面粉、水及油葱酥拌匀。 锅中入油,倒入韭菜蛋面煳煎。(可以分两次煎,煎小一点。) 煎至两面都熟。 再切块盛盘。

  • 香葱鸡蛋饼的做法 省时省力的早餐食谱
    香葱鸡蛋饼的做法 省时省力的早餐食谱

    蛋、中筋面粉、葱末及盐、糖先放入小锅中。 慢慢加入水搅匀成稀糊状,再加入沙拉油拌一拌。 加热锅子,再用纸巾抹上一层薄薄的油。 倒入适量的面糊,将锅子拿离开瓦斯炉,再转动锅子让面糊摊成一大片。(摊薄一点来煎口感更好) 放回炉上加热,火不要太大。 煎熟底部再翻面煎。 蛋饼煎熟就可取出。直接折起来切块,或是包入油条、肉松。  切块上桌趁热吃,软软的蛋饼配上酥脆的油条很美味。(不切直接整条咬也不错,切了油条会碎。)

  •  怎么蒸茼蒿好吃 茼蒿气味极淡的人人都爱的美味做法
    怎么蒸茼蒿好吃 茼蒿气味极淡的人人都爱的美味做法

    做法一 材料:茼蒿500克,酱油适量,香醋适量,面粉适量,大蒜适量,油适量,香葱适量。 做法: 1、茼蒿洗净控水备用。 2、倒入面粉拌匀,然后倒入食用油拌匀。 3、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟 4、大蒜切末;香葱切末;香菜切末,然后将蒜末、香葱末、香菜末和香醋、酱油调制均匀,即成调味汁。 5、蒸好的茼蒿蘸食调味汁即可。 做法二 材料:茼蒿适量,鸡蛋一个,熟油少量,蒜,醋,面粉。 做法: 1、将茼蒿洗净,去掉根部,切成小段。 2、加适量熟油和一颗鸡蛋,搅拌均匀。 3、加入适量面粉,搅拌均匀。 4、蒸锅中垫纱布,水开后,将搅拌好的茼蒿平铺在锅中,大火蒸。 5、蒸熟后,加入熟油和适量盐进行搅拌即可。

  • 家常可乐卤蛋的做法 轻松俘获孩子芳心的鸡蛋料理
    家常可乐卤蛋的做法 轻松俘获孩子芳心的鸡蛋料理

    蛋入冷水中煮熟,捞出泡冷水稍降温,就可剥去蛋壳备用。 可乐、蛋、水及所有调味料入锅中煮开,煮滚后转中小火继续煮。 煮至剩1/3的水份就先熄火,让蛋浸泡在卤汁中放凉。 等凉了连卤汁一起泡着放入冰箱冰至隔天再继续卤。(冰过再重覆加热,卤蛋经过热胀冷缩,蛋白的部份会更紧实,口感也更有嚼劲。) 隔天从冰箱取出,继续在炉上加热煮滚,再转小火煮至水份收至八分干后熄火。 卤好可以现吃,但再放入冰箱再冰一天,口感会更有嚼劲,如果卤好吃味道够咸了,放冰箱时,卤蛋就不要再泡到卤汁,不然会越泡越咸。

  • 怎样做土豆泥简单好吃 沉迷土豆泥不可自拔
    怎样做土豆泥简单好吃 沉迷土豆泥不可自拔

    奶香土豆泥 材料:新鲜土豆500克,全脂牛奶100ML,无盐黄油(冷藏)150克,细粒海盐10克,白胡椒粉(可省略)少许。 做法: 1、将土豆洗净,放入锅中,加入大量的冷水,将水煮至沸腾后,中火续煮30分钟左右,用竹签可以轻易插入。 2、将土豆去皮,放入最细的研磨网中压出细腻的土豆泥,然后把压好的土豆泥放入不粘锅中,文火搅拌加热5分钟,蒸发掉部分水分,使味道更加浓郁醇厚。 3、加热土豆泥时文火煮沸全脂牛奶。 4、土豆泥里加入足够冰凉的黄油块(留下指甲盖大小备用),搅拌至黄油完全被土豆泥吸收。 5、加入温度极高的牛奶,不断搅拌,使牛奶完全被土豆泥吸收,然后用盐和白胡椒粉调味。 6、将土豆泥装入碗中或者挤成形状,把之前预留的一小块黄油融化,刷在土豆泥表面,会形成隔绝空气的薄层,防止土豆泥变干

  • 怎么蒸土豆好吃又简单 简单快手可减肥的土豆营养做法
    怎么蒸土豆好吃又简单 简单快手可减肥的土豆营养做法

    椒盐蒸土豆 材料:小土豆7个,粗盐少许,黑胡椒少许,香叶碎少许。 做法: 1、土豆削皮,洗净后,放入电饭锅蒸熟。 2、蒸好的土豆装盘,直接撒上适量的盐、黑胡椒和香叶碎即可。 粉蒸土豆 材料:青土豆500g,五香蒸肉米粉150g,郫县豆瓣1.5汤匙,花椒粉1茶匙,香葱2根,大蒜2瓣,生姜2片,腐乳汁1汤匙,熟菜油2汤匙,鸡粉1茶匙。 做法: 1、将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色;香葱洗净切成葱花;豆瓣酱剁细;生姜和大蒜切成末。 2、把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉和适量盐拌均匀,码味20分钟。 3、加入蒸肉米粉充分拌均匀,使每块土豆都粘上米粉。 4、蒸笼底下切好菜叶,把粘了米粉的土豆放进去

  • 青椒煎肉饼的做法 肉食主义者的绝佳标配
    青椒煎肉饼的做法 肉食主义者的绝佳标配

    青椒取中间的部份切4-5圈起来,剩下的就切小小丁。 绞肉加入调味料及切小丁的青椒抓拌至肉有黏性。 青椒圈内抹些太白粉,等会填入肉馅时较不会脱落。 在青椒下面垫了张防沾纸,再填入肉馅,这样就不会黏在沾板上,等会要煎也比较好拿。 在肉饼两面拍上粉,用太白粉或面粉都可以,量不用多,加点粉让肉汁封在裡面,如果还想再加酱煮,就用太白粉,如果煎好直接吃,两种粉都可以。 锅中入油,放入肉饼,煎至两面金黄。 压一压肉饼中间,不会还软软的就是熟了。 肉饼带些蔬菜感觉口感更好,而且味道也会不一样,可配饭也可夹面包。

  • 红薯叶怎么炒好吃又简单 每天炒盘红薯叶健康又不腻
    红薯叶怎么炒好吃又简单 每天炒盘红薯叶健康又不腻

    蒜蓉红薯叶 材料:红薯叶,大蒜,油,盐。 做法: 1、红薯叶洗净,择掉硬的梗;大蒜切碎。 2、热锅倒油,蒜末爆锅,待大蒜稍微飘出香味,放入红薯叶翻炒。 3、快熟时加盐,翻炒到红薯叶变熟即可。 小贴士: 1、剥大蒜有秘诀,蒜瓣用刀拍一下,蒜皮就很容易取下来了。 2、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜,蒜末很细小,非常容易糊。 猪油渣炒番薯叶 材料:番薯叶,肥猪肉,蒜蓉,盐。 做法: 1、番薯叶择好,洗净,沥干水备用。 2、肥猪肉切成小块,放锅里小火炸出油,出油后的肥猪肉就成了猪油渣了。 3、放入蒜末爆香,然后倒入番薯叶一起翻炒,炒至软身时加盐调味即可。 腐乳炒番薯叶 材料:番

  • 肉丸蒸蛋的做法 有蛋又有肉的营养料理
    肉丸蒸蛋的做法 有蛋又有肉的营养料理

    将三颗蛋加入适量水、酱油、味淋和柴鱼粉搅拌均匀,取个网筛,将蛋液过滤,这样蒸出的蛋会更美(不过滤也可以)。(蛋量是2颗全蛋加1颗蛋黄) 绞肉加入1颗蛋白、酱油、糖和胡椒粉拌拌至绞肉有黏性,蛋白都吸收进去。 拌好的绞肉捏成小肉丸子,再放在盘子裡,不用太大颗,才容易熟,就算捏不圆也没关系。 拌好的蛋液倒入深盘中,再移入电锅或蒸笼裡蒸,外锅加4/5杯水(八分满的水),如用蒸笼大约蒸12-15分钟。(盘用的大小也会影响蒸的时间,尽量用深度较浅的碗,会更节省时间。) 蒸的时候,盖子要留缝,才不会因温度过高而造成蜂窝状。(如用蒸笼一样要留缝) 用筷子从中间插一下,如果没有蛋液跑上来,就是熟了,但也不要蒸太久,太久也会影响软嫩度。

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