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菱角烧排骨的做法菱角烧排骨怎么做好吃

2017年10月20日 17:41出处：亲亲宝贝网作者：JXL阅读次数：44

标签：菱角排骨食谱

菱角配上排骨做出来是一种什么口感的菜?你一定很好奇，新鲜菱角肉质鲜美，加上排骨的浓郁香味，两种食材的碰撞，你的味蕾绝对抵挡不住。

主料

生菱角仁300克
排骨600克
生姜一块
葱4～5根
蒜头1颗
九层塔3～4根

辅料

盐适量
麻油150毫升
酱油300毫升
米酒300毫升
冰糖1大匙

制作步骤

1. 姜切片、蒜头敲碎、葱切段备用。
2. 生菱角仁加2大匙盐搓揉后洗净。
3. 排骨入沸水煮大概10分钟将杂质与血水去除，捞起沥干。
4. 起油锅，倒入麻油、加入姜片爆香至麻油收干，加入葱段、排骨、生菱角仁翻搅约3分钟至排骨变色。
5. 再加入冰糖、酱油、米酒、600毫升清水，关小火煮约40分钟至菱角仁熟透、汤汁收干。
6. 起锅后加入蒜头与九层塔就可以了。

菱角
排骨
食谱

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