孕妇怎样吃藜麦好

孕妇怎样吃藜麦好：藜麦鲜肉粽

材料：猪腿肉500g、糯米400g、藜麦150g、粽叶250g、老抽110ml、生抽115ml、盐15g、黄酒110ml、生抽210ml、盐23g。

做法：

1、提前1天准备：猪前腿肉(带肥肉)去皮，切成3厘米见方大块，加调料1，拌匀，存冰箱24小时入味;粽叶和粽绳(若用棉绳不需)浸没在水中泡发1夜，可用重物压以免浮起。

2、泡发好的粽叶变得比较柔软。

3、用清水冲洗粽叶。

4、用剪刀剪去粽叶叶柄的硬梗。

5、将每片粽叶都过水擦洗干净。

6、糯米淘洗干净。

7、藜麦也清洗过筛。

8、混合糯米和藜麦，加入盐。

9、加入生抽2，静置2小时左右。

10、两片粽叶叠加，呈略交叉状，平滑面朝上。

11、两片粽叶卷起，底部可以多折一些，以免漏米。

12、粽叶卷出漏斗状。

13、最底部放上糯米藜麦，用勺子压紧实，再放上适量腌好的肉块。

14、上层覆盖上糯米藜麦，用勺子压紧压平表面。

15、左手的拇指和食指握紧粽子，将粽叶外层拉紧并盖在米粒上。

16、并沿3角尖的棱形顺势折粽叶，整个过程要流畅，且不能松手指。

17、拉紧绳子一头(一个人的话只能用嘴)，用右手缠绕裹紧粽叶，确保4个角都没有漏洞。

18、做得紧致的粽子4个尖角都非常立体。

19、做好的粽子，用清水浸没，在电压力锅中煮30分钟，自然下气即可。

孕妇怎样吃藜麦好：南瓜藜麦羹

材料：老南瓜500g、红藜麦50g、葡萄干50g、炼乳适量。

做法：

1、藜麦用清水浸泡2个小时，据说浸泡两个小时之后胚芽开始萌动，此时营养价值最高。

2、老南瓜去瓤去籽切成块。

3、藜麦中添入高出藜麦1指宽的水，和南瓜一起，入锅蒸15分钟。

4、蒸好的藜麦是这样子的，红色的表皮下是半透明的样子，还有很明显的白色胚芽，环绕麦粒一整圈。

5、蒸好的南瓜稍微晾凉。

6、晾南瓜的时候，把葡萄干清洗一下，然后用清水浸泡10分钟。

7、南瓜放入料理机中，加入没过南瓜的凉白开，加入适量炼乳，打成南瓜泥。

8、南瓜泥放入碗中，加入蒸好的藜麦。

9、加入泡好的葡萄干，混合均匀即可食用。

孕妇怎样吃藜麦好：茼蒿藜麦饭

材料：珍珠米300g、油适量、盐适量、藜麦200g、茼蒿100g、切片腊肉适量、葱油酥适量、生抽适量。

做法：

1、珍珠米1小碗、藜麦1小碗、茼蒿1把、切片腊肉适量(蒸熟)、葱油酥1勺。

2、藜麦淘洗干净后，清水中浸泡1-2小时备用，茼蒿洗净控水，切成粒状备用。

3、炒锅烧热注入少许油，腊肉片下锅煸炒至出油焦香，将茼蒿粒下锅兜炒几下。

4、将腊肉及茼蒿起锅铺在小砂钵底层，珍珠米淘洗干净铺在其中。

5、将浸泡过的藜麦铺上砂锅上层，砂钵内注入清水(或高汤)，水量以淹平锅内食材为准。

6、将小砂钵坐于火上，大火烧开后，转小火加盖焖煮大约10分钟，中途需要揭盖翻炒几下以免糊底。

7、米饭焖煮熟后淋上1汤勺生抽，将葱油酥撒入，与锅中材料拌匀即可食用。