美国牛奶生产第一大州加利佛尼亚同时是美国承受奶牛放屁污染最严重的地方，今年8月1日，加州圣华金谷市政府官员宣布，为了减少污染，政府将制定法规，要求所有奶牛都必须“卫生地打嗝和放屁”。这并非什么新奇的事情，如果你知道那里已经有六个孩子需要带着呼吸机上学的话就不会感到意外了。每头奶牛每年排放9公斤的废气，而圣华金谷市有250万头奶牛，每年排放的废气总量已经远远超过了汽车、卡车或者杀虫剂等对大气的污染。
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显着相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。
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