绿豆如何快速去皮 绿豆快速去皮小窍门
2017年07月07日 16:21阅读次数：776
我们在用绿豆制作一些绿豆馅料或者绿豆糕的时候一般都会把绿豆皮去掉，这样可以让食物的口感更加细腻，那么绿豆如何快速去皮呢，下面就随小编一起来看看一下!
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去皮绿豆沙馅的做法
材料：绿豆250克、白糖125克、植物油25克、水适量
1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用)。
2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题)。
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。
5、放入锅中，加入适量的油(锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅)。
6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖)。
7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。(炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊)。
8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。
9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。
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