南瓜子富含玉米黄质,这是一种保护视网膜和减缓黄斑变性过程的类胡萝卜素,这也是导致视力丧失和失明的其中一个原因。英国南安普敦大学医学研究理事会的报告指出,玉米黄质在预防和稳定黄斑变质方面的作用可能远远超出我们的想象。
南瓜子能减轻男性良性前列腺增生和女性膀胱过度活跃的影响,因此对促进睡眠和提高整体健康水平有好处。
除了提供维生素A和E等抗氧化剂以外,南瓜子油还是镁,锰,磷和锌的理想来源。南瓜籽油中的脂肪酸也能给关节提供润滑,因此有预防关节炎等疾病的功效。此外,这种油还富含植物固醇,已证实有助于降低胆固醇水平。
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