自己做的猪油能放多久 一般在常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右都是没问题的，如果是放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存十个月不坏。 在高温天气下猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。 猪油保存窍门 1、可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。 2、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了，维生素e是抗氧化剂，有隔断猪油与空气的作用。也可以舀一勺大豆油倒在猪油上面，将油存放于阴凉处即可，其原理也是一样的。 3、每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱

解毒 猪油能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。比如说有些鱼(河豚)或者海鱼，肝脏毒素很强，误食就有性命之虞。不怕，顿服猪油一升即可。 滋养五脏 猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。 润肠通便 猪油滑腻，又入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。 补虚 猪油味甘，可使脾胃强健，有助消化，开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。 猪油对于某些合并严重营养不良的重症肝病患者，如肝硬化、肝癌、肝衰竭等，具有一定的益处。从中医学角度讲，猪油较适合于阴虚型的肝病患者。

加水熬制 由于猪油的融点低于水的沸点(100’C)，故而在熬炼猪油时，加入清水与板油(或肥膘)共煮，便可借助于水的蒸发吸热和散热，使油锅内的温度得以控制而不至升得过高。这样既可保证堵板油或肥瞟中的油腌，受热足，够而尽可能完全地融炼出来，，加水熬制的猪油不仅白净，而且香味浓郁。 生姜或者洋葱去腥 在熬制猪油的时候也可以放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，也可以加一点大葱和洋葱，这样熬出来的猪油会更香。 加些白糖 猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

原材料问题 专家表示猪油不凝固与与猪肉的不饱和脂肪酸的含量高低有关，一般来讲，如果猪肉不饱和脂肪酸和短链脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出的油就不容易凝固，导致上述这两项指标含量偏高的原因，与饲养过程中的猪饲料也有关，如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作饲料，那么就有可能出现猪油不凝固的情况。 劣质猪油 一些用废弃的猪肺、猪皮、猪肠及猪的下脚料等提炼的劣质猪油也存在不易凝固的现象。这种情况下的猪油不建议继续食用，可以把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油会很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层，而劣质猪油则不易凝固。 气温过高 猪油不凝固也有可能是由于气温过高而引起的，猪油熔点为28℃～48℃，因此像是在夏季这种问题温度出现猪油不凝固的情况属于正常反应。如果想要猪油凝固可以选择放在冰箱保存。

选择合适的容器 如果想要长期保存猪油容器的选择也很重要，长期存放应该用耐热密闭容器，例如陶瓷罐子，另外在倒入猪油时要确保容器里面没有水份。 加些白糖 如果是在炎热的夏季，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15.油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，这样的主要不仅不会变坏且不易变味。 猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。 加一些维E或者豆油 熬制好的猪油可以待晾凉后加一些维E或者豆油也可以很好的保存猪油不变坏，维生素E是抗氧化剂豆油也有抗氧化的作用且有隔断猪油与空气的作用，将维生素E胶囊刺破，挤出

猪油吃多了有什么坏处 1、增加心血管疾病风险 猪油中含有大量的饱和脂肪酸，现代医学普遍认为，如果长期摄入过多的饱和脂肪酸，会导致低密度脂蛋白的水平升高，进而增加心脑血管疾病的风险，因此我们日常在食用猪油的同时可以搭配一些富含不饱和脂肪酸的植物油。科学饮食的塬则是儘量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。 2、造成肥胖 此外猪油的热量也比较高，100可猪油含900千卡左右的热量，成分中占比第二高的是脂肪，猪油中的能量和脂肪是饱和酸，还不易消化，如果长期大量食用猪油容易堆积在身体里面，造成肥胖。 吃猪油适宜人群 1、一般健康人可以食用，寒冷地区的人适合食用。 2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。

选择质量好的猪板油 想要熬制出好的猪油原材料是非常重要的，一般熬猪油有两种选择，一种是猪板油，一种是猪肥肉。一定要挑选颜色比较亮丽，不要颜色是偏黄的或者带有杂质的，这种是质量不好的，调好的猪肉洗净切小块备用。 加水小火慢熬 猪肉下锅后在锅中加入小半碗水，这一碗水的用处是让肥肉均匀受热，并且在煮制过程中煮出一定程度的猪油，避免烧焦肥肉从而导致成品的口感，锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份。 过滤掉杂质 等到肥肉缩到比较小之后，表面颜色会变得微黄，如果想要猪油熬出来有白又香，这个时候就要把肥肉从锅里捞出来了，如果油里面还有比较小颗粒的油渣建议用过滤网再过滤一遍。 避光保存 晾凉的猪油找一洁净器

辣条不能和什么一起吃? 没有什么禁忌。 辣条就是一般的零食，并没有说不能和什么食物一起吃，只要肠胃还不错，一般和其他食物一起吃是没什么不良影响的。 需要注意的是，辣条是垃圾食品，高热量，又没什么营养，吃多了对身体没什么好处，建议平时少吃，嘴馋的时候可以吃一点。 经常吃辣条有哪些危害? 1、致癌： 辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌。 2、便秘： 辣条的主要成分是面粉、调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，吃多了会导致上火，久而久之就会便秘。 3、消化不良： 辣条不是纯面食，含有很多添加物，它是三无食品，没有任何保障，对我们的胃伤害是很大的，容易引起消化不良。 4、影响小孩发育： 辣条中含有大量防腐剂、色素，小孩吃

辣条过期了还能吃吗? 过期了一般不建议食用。 但是也可以分情况对待。 如果没过期太长时间，比如也就几天或者是半个月左右，还是密封的，那吃了也没什么关系，只要自己肠胃没什么问题。 如果过期时间比较久了，比如好几个月之类，那还是不建议吃了。 减肥期间能吃辣条吗? 视情况而定，偶尔吃一点点是没关系的。 减肥不是节食，也不是什么高热量的食物都不能吃，不管是辣条也好，还是蛋糕也好，只要控制好一天的总热量，这种高热量的食物稍微吃一点点，是没什么影响的。 说明： 节食是减肥的一种方法，即减少摄入过多卡路里。辣条是卡路里摄入的途径之一，假若减肥者已经通过辣条以外的其他途径摄入过多卡路里(比如吃过多的肉、油炸品、其他高热量食物等)，再加上辣条，则有可能变胖。 如果在减肥

辣条和牛奶能一起吃吗? 可以。 这两种食物放一起吃并不会产生什么不良影响。 牛奶含有脂肪，而辣椒中的类辣椒素能够溶于脂肪，所以吃辣的时候喝牛奶有利于减少类辣椒素的残留量。 牛奶可以稀释类辣椒素的浓度，间接减小其对消化道的刺激。 另外，牛奶比水更能够“黏附”在消化道上，对消化道起到保护层的作用，不过作用微小。 吃辣条后喝什么排毒? 温开水： 水参与养分运输、能促进新陈代谢，并协助将体内毒素排出体外。吃辣条后喝水排毒，最好喝温度稍高的热水，这样能提升体温，加速新陈代谢。如果喝凉水，会刺激肠胃痉挛，引起肚子痛。 酸奶： 酸奶中含有有益的乳酸菌，会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动，加速辣条分解并排出体外，防止宿便和毒素堆积。 金银花茶：

辣条可以带上飞机吗? 可以。 辣条不是液体，也不是什么特殊的物品，是可以带上飞机的。 飞机上严禁携带及托运的物品： 您乘坐飞机时禁止：枪支(含各种仿真玩具枪、微型发射器及各种类型的攻击性武器)、弹药、军械、警械、爆炸物品、易燃易爆物品、剧毒物品、放射性物品、腐蚀性物品、危险溶液及其他禁运物品带上飞机或夹在行李、货物中托运。凡携带或夹带上述物品的一经查出，立即移交公安机关处理。 飞机上限制随身携带的液态物品的种类： 1、液体饮品：如矿泉水、茶水、碳酸饮料、牛奶、酸奶、果汁等。 2、洗漱化妆用品：如牙膏、洗发水、沐浴露、润肤露、剃须泡沫。 3、凝胶用品：定型水、啫喱水等。 4、药品：如眼药水、口服或外用药液、喷剂等。 5、液态食品：甜面酱、瓶装罐装罐头等食品。

辣条热量高吗? 热量：365 大卡(100克) 辣条是一种热量很高的食物，高碳水，又没什么营养，不建议经常食用。 如果是减肥的话，能忍住就忍住，但是实在嘴馋还是可以吃一点的。 其他营养成分含量： 热量(大卡)364.96 碳水化合物(克)48.60 脂肪(克)14.40 蛋白质(克)9.90 辣条的安全隐患 1、不卫生 辣条一般售价便宜，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。 2、用油不健康 辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，

怎么用微波炉煮米饭窍门 1、用流水冲洗白米，反覆洗3次，最后轻轻摇动滤锅，去除多余的水分。 2一杯白米：一杯水，或可视喜好替换成鸡汤、蔬菜汤等，香气会非常浓郁，再下盐、香料、橄榄油搅拌均匀。 喜欢糊状口感，就多放1/4杯水;喜欢耐嚼口感，就少放1/4杯水。橄榄油可以让米饭油亮饱满，粒粒分明。 3、放入微波炉中，用高火微波约10分钟，微波期间不要上盖也不要搅拌;接着切换到低火力，继续微波15分钟。 糙米需要的时间比白米长，低温续煮时大约需18~20分钟。 4、取出煮好的米饭，用叉子均匀拌松，从微波炉中取出米饭时要小心，如果有任何水倒在容器上，稍等片刻再取出。 5、米饭可以直接品尝，或者用少许盐、胡椒、1小块奶油调味，拌匀后很适合搭配西式菜肴品尝。

用平底锅怎么炒生板栗 1、板栗用冷水彻底冲洗，去除灰尘。同上，在每个板栗的平坦面上切划出「X」形。 2、将板栗平坦面朝下入锅煎烤5分钟，适时轻轻摇动锅子，帮助受热均匀。平底锅、铸铁锅、炒锅皆可。 3、翻面，续煎5分钟，离火晃动锅身稍微炒动板栗，回炉上再煎5分钟。 4、起锅，静置2~3分钟使其稍微冷却，再趁热剥壳去皮。 板栗的其它做法 1、起一锅水，小火煮至微滚的状态。同上，在每个板栗的平坦面上切划出「X」形，使它们更容易煮熟。水煮是让板栗快速软化的好方法，口感会变得非常鬆软，适合用作甜点。 2、板栗下锅，中小火煮约10分钟，途中记得稍微搅动。 3、关火，让板栗稍焖3分钟，再沥干捞出。 4、趁热帮板栗剥壳去皮，想要直接品尝，可以简单下1/2小匙肉桂粉、一大匙融化奶油

烤箱预热 板栗切口 烤箱预热至200℃。在每个栗子的平坦面上用刀切划一个「X」形，缩短烹调时间，并且让蒸气逸出不会爆开。 也可以用叉子将每个栗子刺出小洞。 锡箔纸包好 取烤盘，铺上烘焙纸(或用锡箔纸将栗子包起)，切面朝上，平均铺满栗子(不要叠在一起)，表面洒些上少许水， 可以下奶油、盐、胡椒、喜欢的香料调味，或者洒上砂糖做成糖炒栗子。 烤15~20分钟 用200℃烤15~20分钟，在烘烤过程中，每隔5分钟用汤匙拌炒栗子，避免烧焦。 烤到栗子变软、外壳明显容易脱落。 晾凉后剥壳 取出烤好的栗子，包裹在乾净的布中静置2~3分钟，接着用手挤压，外壳很容易就能压碎，

板栗切半 取洗净的新鲜生板栗，每个板栗直接用刀子切半，有助于将其更快地煮熟。 可以用菜刀压出刀痕，再用另一只手辅助，从上往下拍压，就能更轻松切开板栗。 高火加热 板栗放入容器中，微波炉设定「烹煮马铃薯」模式(高火)，烹煮3分钟，如果板栗肉与外壳尚未分离，再微波2分钟。可以加入盐、一小块奶油调味、增添香气。 放凉后剥壳 取出后，稍微放凉至不烫手，趁热就能将坚果直接从壳上轻松取出。 新鲜板栗烹煮后需要剥壳去膜，最好的办法就是在刚煮好还热热的时候进行，受热膨胀的板栗肉会更好处理，一旦放凉，外皮就会收缩，紧贴外壳，变得不好剥。

米的选择 煮白粥最好用隔夜米! 将生米煮成熟饭，静置室温放凉，放入冰箱冷藏1晚，隔天早上取出煮粥，米粒的软硬度与含水量最恰好，因此隔夜米煮出的粥会比新鲜米饭煮成的粥风味更顺口。 旧米较有黏度、新米较有口感，可以使用新、旧各掺半的在来米煮白粥，白粥既有黏度又尝得到米的口感。买白米时尽量挑选颗粒完整的生米，从透明的米袋外观察，避免选到有太多碎米粒的。完整的米粒煮成白粥后，仍能吃得到颗粒的口感。 其他的米怎么煮? 紫米、小米亦为适合煮粥的食材，但紫米与小米若煮熟放隔夜，煮成粥口感不佳。将生的小米、紫米完全浸泡于水中8小时以上，再入锅煮粥，泡水后的米烹煮较省时，也较易煮透、滋味更棒。 洗米 动作轻柔、重复清洗 洗米的时候，用手将米在水中轻轻拨动，使米粒表面粉尘落入水中即可;记得要轻缓

馒头热量高还是米饭热量高? 单从两者热量上来看，馒头热量更高。 每100g米饭热量为：116大卡; 每100g馒头热量为：221大卡。 说明： 但是并不是就代表吃米饭不容易长胖，吃馒头容易长胖些，任何东西都要控制一个量，我们在进食米饭的时候，有时候吃进去的总热量要比馒头还高一些。 吃馒头减肥还是米饭减肥? (1)从相同重量熟重的主食热量的角度来考虑，面条第一，米饭第二，馒头第三。 (2)从蛋白质和膳食纤维对饱腹感的贡献来考虑，米饭和面条都是不错的选择。而馒头虽然抗饿但是体积小，热量高，容易吃多。 (3)终极建议，想减肥的话，优先选择米饭和面条，杂粮的优选;选馒头注意量要减半，小心一不留神就吃多啦。 最后一点很重要，对于减肥，吃米饭还是面条并不是关键，关

海苔和鸡蛋能一起吃吗? 可以 海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。 紫菜鸡蛋的做法： 1. 将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分; 2. 将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀; 3. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热; 4. 加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄; 5. 再煎另一面，两面熟后即可。 作用： 具有补肾养血、降低血压之功效，适于肾阴亏损型高血压病患者食用。 哪个牌子夹心海苔好吃? 1、泰国小老板海苔 泰国小老板是目前市面上比较受欢迎的一款海苔。小老板海苔的大片烤海苔吃起来很过瘾。把它折成一小片一小片的，再拆开来吃。小老板海苔的种类很齐全，大片海苔，烤海苔，炸海苔，海苔卷，调味海苔

柿子 海苔不能和柿子同食，是因为柿子中包含的鞣酸能和海苔中的蛋白质和钙盐一起生成沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的肠胃，引发疾病。如出现恶心、便秘等症状。 茶叶 茶叶中含有大量茶单宁，易与海苔中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘的产生。同样，含鞣酸过多的食材，都不宜与海苔搭配食用。 香蕉 香蕉的作用中带有润汤的效果，若是和海苔一起食用的话，容易引起肠胃的不适，从而引发呕吐，或者是拉肚子的情况发生，所以要避免两种食材的结合。 海苔的食用禁忌 海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养