图里的是我和女儿吃的两人份，如果家里有不爱吃叶菜类的孩子，那就把菜切碎了丢进去一起煮（起锅前5分钟放入），孩子肯定会吃的：）  1、食材：大米100克、排骨250克、玉米40克、香菇30克、干贝20克。    2、香菇切薄片、姜切丝，大米洗净加水浸泡1小时。 3、干贝洗净入锅蒸20分钟，干贝蒸过后会很软，鲜味被完全释放出来。 4、用手将干贝细细捻成丝状，干贝水不要倒掉。 5、排骨冷水入锅煮开，倒掉汤水并冲去浮沫。 6、将排骨、大米、姜丝，干贝和干贝水一起放入砂锅中。 7、加入1300毫升的水，也就是米的十倍用量。 8、先大火煮开后转中火，中途要用勺子搅动

炒出来的土豆丝发粘变软，不够香脆？这样做，家人抢着吃！ 土豆好吃小窍门 更营养 ： 只需把土豆削去薄薄的一层皮即可。因为土豆皮下面的汁液中含有丰富的营养素，用钢丝球揉搓去皮更佳。 防糊锅 ： 炒土豆丝经常糊锅与淀粉有关。翻炒之前先用清水浸泡10分钟，再冲洗2-3次去除多余淀粉，炒出来的菜根根分明。 防变色 ： 土豆冷水浸泡后，冲洗2-3次，可防止土豆变褐色。土豆丝尽可能切细，冲泡1-2次，大火快炒也可避免糊锅。 提鲜味 ： 适用于煮炖土豆时。在汤里加点茴香会让味道更为鲜美。 不易烂： 烹煮粉质土豆的时候，往汤或菜里倒点醋，土豆会更完整，不易碎。 小火煮： 急火快烧，不利于均匀受热，外面虽熟

　　春天是万物复苏、生机盎然的季节，此时小儿生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。家长要利用这个大好时节给宝宝科学合理的饮食调理和作息安排，使宝宝更健康。  　　含钙多的食品  　　冬季小儿外出相对减少，易缺钙，春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。  　　如果2岁以上的宝宝奶喝腻了，可以改喝酸牛奶，“土豆奶汁清汤”或“奶油蘑菇鲜汤”也是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙仓库”，可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅，其补钙功效毫不逊色。  　　补充必需脂肪酸  　　脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是组成大脑的主要成分，如果缺乏将会影响智力发育。由于体内不能自行合成，必须从食物中摄取。  　　春天脑发育较

　　节日期间宝宝上火的原因有那些呢?专家介绍说，宝宝上火的原因主要分为两方面，即宝宝自身的体制问题和外界食物引发的食积热。记者采访了很多父母，他们会这样认为，难得过年就让宝宝们吃得开心一点，不会特地去限制。 消化不良，营养堆积形成食积热，进而引发宝宝上火。此外，春节期间气候干燥闷热，宝宝水分损失过多导致体内水分不平衡也是宝宝上火的诱因之一。 　　宝宝上火的原因找到了，那要如预防和治疗宝宝上火呢?专家提示，预防宝宝上火，首先要从饮食抓起。过节期间一定要控制宝宝的饮食，不暴饮暴食，最好以正餐为主，辛辣、油腻、高热量的食物要尽量少吃，荤素搭配，注意营养均衡。   　　其次，要多给宝宝喝水。家长们要切记可乐、果汁等饮料并不能代替白开水补充宝宝健康需要的水分，多喝白开水对宝宝体内的水平衡是必要的。 　　更重要的是，日常的宝宝的去火药物也是妈

　　许多父母经常抱怨自己的孩子任性固执，脾气暴躁，或孤僻内向、胆小怕事等等。在考虑各种原因时，是否考虑过餐桌上的食物?孩子的食物不仅决定了他们的体重，还决定了他们的感觉和行为良好的程度。 　　爱哭闹，任性，脾气暴躁 　　对于这类孩子，父母要格外留意他们是否缺乏了富含钙镁的食物。由于钙有助于神经刺激的传导，缺乏钙，令孩子的神经无法松弛下来，造成精神紧张，脾气暴躁。同样，缺乏镁会干扰神经活动传导，引发暴躁和紧张。父母在膳食中可增加牛奶、豆制品、海带、小鱼干、泥鳅、香蕉、苹果与坚果和深色绿叶蔬菜。 　　好动，注意力不集中，粗心大意 　　缺乏维生素B和富含精制碳水化合物的食物，人工色素和食品添加剂都要负上责任。含铅、铝高的食物有相当的影响。因为重金属一旦存留体内就很难排除，最重要是影响孩子脑部的化学结构，继而出现智力减退，记忆力下降。这时应避免吃含水杨酸盐类较多的食物，如西红柿、苹果、橘子

　　五岁的孩子在饮食上跟大人没多大的差异，但妈妈们千万不要掉以轻心，很多食物对孩子的成长还是适得其反的，那么，哪些食物是宝宝再饿也不要去吃的呢？ 　　宝宝因为活动量大，三餐时间之外往往会嚷着肚子饿。妈咪们为了不影响宝宝的正餐饮食，常常准备一些小点心如香蕉、牛奶等给宝宝充饥。其实选择这些食物是非常不科学的!宝宝空腹时不能吃10种食物，妈咪们可别闯进误区。 　　10种食物 孩子再饿也别给他吃 　　食物一：柿子、西红柿 　　柿子、西红柿含有较多的果胶、单宁酸，它们与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 　　食物二：冷饮 　　空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，诱发肠胃疾病。 　　食物三：香蕉 　　香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 　　食物四：山楂 　　山楂含有

迎玖话题 　　等过了1岁生日，宝宝们就进入了另一个成长的关键期——一个独立意识突然大大增强的阶段。他们总喜欢自己做事，虽然还不会说“我”，但总是用行动表明了“让我来”的决心和勇气。但他们无法扭转的事实是，光有愿望远远不够，他们的能力与“能做”还差得很远，于是，看上去他们的尝试显得很笨拙而且大多数时候都会出现“错误”。 饮食需要注意哪些方面？ 　　1～2岁宝宝的每日饮食应包括：(1)每日主餐应保证有瘦肉或禽类、肝、鱼25克，每天鸡蛋1只，豆制品15~25克，牛乳或豆浆250毫升。这样的饮食搭配既供应了丰富的铁，又供应了优质蛋白质。(2)每天必须摄入足够的新鲜蔬菜和水果，并于进餐时同食。(3)每天必须进食谷类食物，如米饭、面、面 包

番茄苹果软饼怎么做好吃？番茄苹果软饼软糯适合宝宝咀嚼，番茄苹果软饼的做法比较简单，接下来看看酸甜口味的小饼怎么做吧。 番茄苹果软饼 食材面粉20克、圣女果2颗、苹果1片、油少许标签手指食物、腹泻调理、补锌开胃、不爱主食、各种饼类、10m+难度★★ 1、圣女果和苹果放入沸水中煮3分钟。 3、捞出圣女果去皮，并和煮软的苹果混合切碎。 3、面粉加水调成稀面糊。 4、放入番茄苹果碎搅拌均匀。 5、平底锅刷油，倒入面糊摊开。 6、全程小火，一面凝固后翻面。中间不是流动状态就好了。取出切块。 小贴

生完宝宝后，宝妈妈们都会给宝宝进行母乳喂养。不过在母乳喂养的期间，宝妈妈们需要一些禁忌事项。下面就一起来看看吧。 从新生儿呱呱坠地的那一刻起，宝宝的发育、成长就被宝妈深深的放在心里了，并且是时刻牵挂和在意着！因为关心宝宝的发育，所以想要给宝宝最好的环境和条件，企图让宝宝发育的更好一些，这样的方式虽然有时候不一定有作用，但却可以让宝妈尽到自己的责任之后，心里有一种满足感！先不说宝妈哪些行为可以帮助宝宝发育，我们首先来说一下哪些行为会影响宝宝的发育！说到母乳喂养，宝妈们都知道对宝宝发育非常有利，那这个有利的喂养方式却可能会影响宝宝发育，对于这点宝妈们相信吗？其实很多时候因为宝妈的不知道、无知，都可能会对宝宝的健康和发育造成损害和影响，对于这点宝妈可别不相信，以下三个禁忌告诉你，为什么说会影响到宝宝发育！ 1、存放时间长的母乳 母乳喂养宝

铁是宝宝生长过程中不可缺少的一种营养素，是构成血红蛋白及多种酶的重要元素。 无论婴幼儿还是成人每天都需要一定量的铁质，尤其是当孩子1～4岁时铁的需要量是人的一生中需要相对最多的时候，每天大约为1.0毫克，几乎接近成年男子的需要量。 而铁缺乏最直接、最常见的后果就是引起缺铁性贫血。 为什么出生后4个月内的宝宝，不用额外“补铁”？ 足月新生儿体内储存有300mg左右的铁（胎儿期肝脏储存铁），通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。 早产儿及低出生体重儿的铁储备相对不足，在婴儿期容易出现铁缺乏。 而母乳和配方奶中虽然有铁，但是由于宝宝生长快，血容量扩张也越快，对于铁的需要也越来越高，母乳和配方奶中的铁含量不能完全满足宝宝所需。 母乳：1-3个月时的铁含量为0.6~0.8mg/L，4-6个月时为0.5~0.7

香甜疙瘩糊 参考月龄：9个月以上 TIPS：辅食小贴士 1提供给宝宝的营养 今天黄妈用一款非常鲜美的素汤底，给宝宝们做一道香甜疙瘩糊。巧借玉米的鲜甜，取汁后用来煮面疙瘩，不需要任何调味料，就好吃的不得了，食欲再不好的宝宝都能吃上一碗。另外，我还特地加了点胡萝卜和西兰花，既能增添颜色，还能丰富维生素种类，营养更均衡。 2添加の小要领 ● 胡萝卜和西兰花可以用时令蔬菜替换，如果给小月龄的宝宝食用的话，记得一定要煮的软烂一点哦。 ● 当宝宝开始适应半固体状食物时，我们就可以尝试添加一些疙瘩面。疙瘩的大小可以根据宝宝的咀嚼情况来调整。参考下图。 3黄妈说... 很多宝妈认为细软的食物有助于宝宝的消化和吸收，但辅食不能一味的细软。我们要根据宝宝的发育情况来选择食物的性状，特别是8-12个月

在盛夏，宝宝常常会出现胃口不好的情况，有的甚至还拒吃饭，这让家长非常无奈。这是因为夏天宝宝出汗多，胃酸和消化酶分泌减少，消化食物的能力下降，而造成的食欲不振。 不过家长也不用太着急，以下是0-3岁宝宝夏季喂养宝典，纯干货，快收下！ 0~6月龄 对于6个月内的新生儿，如果没有特殊情况，母乳喂养是最适合的。美国儿科建议，可以给出生后的小宝宝每日补充维生素 D 10ug(400IU)。 不过要注意以下四点： 一、不宜过早添加辅食 因为宝宝的胃肠道未发育成熟、胃酸少，杀菌能力差，而夏天气温高，细菌容易繁殖，所以过早的给宝宝添加辅食不仅达不到增加营养的目的，反而加重了宝宝胃肠道的负担，容易引起腹泻。 但是，当宝宝出现这些情况的时候，宝妈们要考虑以下给宝宝增强辅食了哦！

牡蛎疙瘩汤 牡蛎疙瘩汤，适合7个月以上宝贝。 用料：牡蛎，面粉，白菜，核桃油。 今日营养小知识 夏天天气炎热，宝宝难免出汗，所以，妈妈们一定记得补锌，其中带壳的海鲜类，含锌都很高，比如牡蛎，花蛤，扇贝等，都含有锌，所以平时可以直接食肉及喝汤，鲜鲜的海鲜味也会让宝宝食欲大开，但需要注意的是，海鲜类易敏，妈妈添加要适量。及时观察。如果妈妈们不会做也没关系，可以选我们的牡蛎粉，直接加到粥里或者面条里煮一下就可以直接吃哦。 儿童缺锌自测 锌的主要生理功能就是促进生长发育，被誉为“生命之花”。缺锌会给儿童带来一系列的身体不适，现在就来自我检测一下，看看您的孩子是否缺锌。以下10中表现，只要您的孩子符合三种，就可视为缺锌。 1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感不主动进食；

很多家长都会有这样的发现，过了一个暑假，别人家的孩子怎么个头蹿了一大截？而自己家孩子还是不见长高，心里别提有多急。 从纵向看，孩子长高分为三个时期： 4～6岁 是儿童生长发育的重要时期，也是孩子长高的基础阶段。 10～16岁 是孩子发育期，孩子个头好比雨后春笋，“嗖嗖”地直往上蹿。 男性17～25岁，女性16～23岁 是长高的最后冲刺阶段。 从横向看， 一年四季中夏季是孩子长高的最佳时机，因为夏天是生命万物新陈代谢最旺盛的季节，也是人体分泌生长激素最快、最多的季节。 夏天是孩子的黄金季，在此时节，若多给孩子补钙，更有助于孩子长个。你可能不知道，很多家常菜其实也是补钙高手。

▲ 新生儿究竟需要多少蛋白质 新生儿宜食用蛋白质含量在10%～20%的奶粉蛋白质粉，过量的食用高浓度蛋白质会让婴儿腹泻、酸中毒、高渗性脱水、发热、血清尿素和氨升高等，无益甚至有害。 婴幼儿每日营养素的需要量与成人不同，需要量相对愈高。同时婴儿体内营养素的储备量相对小，适应能力也差。一旦某些营养素摄入量不足或消化功能紊乱，短时间内就可明显影响发育的进程。 婴幼儿新陈代谢主要依赖蛋白质来维持，对蛋白质的量不仅要求高，而且对质的要求也很高。作为新生儿最好的蛋白质自然是母乳，在母乳不足时，人工喂养者在蛋白质的质量低于母乳时，需要在量上的增加来高于母乳喂养者。 母乳喂养时每日蛋白质需要量每公斤体重2克;牛奶喂养时为3.5克;以大豆及谷类蛋白供给时则为4克。 同时，婴幼儿的必需氨基酸的需要量远高于成人，因为婴儿

　　豌豆和虾都含有丰富的营养，今天呢，小编就给大家带来豌豆炒虾仁，在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质，而且做出来的菜保证让你的宝宝眼前一亮，食指大动，下面一起来看看具体做法。   　　食物原料： 　　虾仁200克、豌豆100克。植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。 　　制作方法： 　　1、豌豆洗净，焯水，备用;虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。 　　2、油锅烧热，将虾仁滑入锅内，快速翻炒10秒钟，捞出，沥油。 　　3、余油烧热，下豌豆翻炒，加入料酒，高汤煮沸后，再放入虾仁和盐，用水淀粉勾芡即可。 　　食谱类别： 　　3-6岁宝宝食谱 　　营养经： 　　虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。 　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优

山药宝宝可以在满7个月之后就适时添加，新妈妈记得小宝宝添加新食物的时候最多只能吃一到两勺，观察2至3天没问题再添加其他新食物。 营养Tips 山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质，属于吃一个就能补的比较全面的好食材，能促进宝宝的大脑和骨骼发育。 CICI妈再叨叨： 有宝妈问什么样的山药比较好？ 呃...其实之前CICI妈也没有很特别的去研究某样食材，都是长期以来的体验累积，铁棍山药是所有山药种类里面我觉得比较好的，在大型超市一般都卖20元以上一斤，而其中又以垆土的铁棍山药最佳，又粉又甜，平时早上蒸着吃就特别好吃，偶尔还会做成泥球粘上果酱给CICI 吃。 四色山药羹 适合宝宝年龄：18月+ 难度：容易 时间：30分钟 烹调方法：蒸、炒、煮

母乳是刚出生宝宝的最好食物，可有些妈咪出于一些原因不能让自己的宝宝吃上母乳。现今，市场上的婴儿配方奶粉种类很多，功能开发得十分细致，非常周全。虽说不能完全替代母乳，但对母乳不足或完全没有母乳喂养的宝宝，确实也是最好的选择。怎样合理地用配方奶粉喂宝宝呢？ 　　妈咪母乳不足，需要部分补充配方奶粉喂养时—— 　　方法1：补授喂养 　　妈咪每次喂奶时，先给宝宝喂自己的母乳，有多少吃多少，然后再喂配方奶粉，补充宝宝不足部分。 　　方法2：代授喂养 　　妈咪在喂奶时，采取母乳与配方奶粉交替喂养的方法，也就是说这一次完全用母乳喂宝宝，下一次完全用配方奶粉来代替。 　　贴心小叮咛： 　　1.以上两种喂养方法妈咪可根据自己的实际情况选择，但以补授法较优。 　　2.混合喂养时的规律及喂奶次数，与母乳喂养相同。 　　3.最重要的是妈咪在乳汁少时不要轻易

早餐不只有“牛奶和面包”，可以换换别的口味，美好心情就从早餐开始，文章中的几款美味早餐，做法简单。 面包、牛奶、清粥、小咸菜、饼干这些我们经常会吃的早餐，其实并不健康，何以见得呢？等我慢慢道来！ “我们常常吃的不健康的早餐有哪些呢？” 1、面包牛奶 其实面包牛奶本身是比较健康的食材，很多健康的早餐建议都会提到牛奶面包。但是问题出在食品的细节上面。 从牛奶来说，牛奶尽可能是低脂无糖的。因为很多人喜欢的甜牛奶含糖量太高了，容易造成吃完早餐之后，血糖在短时间内快速上升，但是在降下来之后会让你很快觉得很累很困。 而从面包来讲，用粗粮做成的面包是很健康很值得提倡的。但是我们在市面上买到的面包很多是经过精加工的，会流失很多营养，所有才不值得提倡。 所以，只要我们在选用牛奶面包当早餐的时候，用心选择在细节上更加健康

　　天气转凉，容易导致口干舌燥，也会影响到人们的食物，尤其是对宝宝来说最为严重，这时候妈妈们应该多给宝宝吃一些不易上火的食物，现在就为大家介绍几种宝宝秋冬季节不易上火的甜品食物。 　　枇杷糖水 　　材料：枇杷 300g。 　　配料：水、 适量、 冰糖适量。 　　做法： 　　1、枇杷洗净。 　　2、剥去皮、对切开枇杷去核、撕去里面的膜。 　　3、锅内入适量的水，煮开。 　　4、倒入枇杷，煮约十分钟，至枇杷变软，加入冰糖，煮至冰糖化即可。 　　没错，枇杷君又来了。人类已经无法阻挡枇杷君的入侵了。这道特别适合给宝宝食用的糖水，渗透着妈妈浓浓的爱意。 　　推荐理由：枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质,延缓衰老之功效。枇杷果实及叶有抵制流感病毒