鲫鱼豆腐汤的功效与作用 1、通乳下奶 鲫鱼豆腐汤对于哺乳期的产妇来说是一道非常好的下奶食谱，也适合女性产后补虚,鲫鱼和豆腐一起搭配,口感丰富,还可以补钙。 2、调理气虚 中医上来说鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，秋季常喝鲫鱼豆腐汤，可以清火气，调理气虚，而且鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。 3、增强抗病能力 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 鲫鱼豆腐汤的做法推荐 原料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法： 1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)

包菜大米粥 材料：大米、包菜、盐、水 做法： 1、将米洗净放在锅里加入适量水，等水开后倒入少量食用油，继续熬煮; 2、粥差不多快熟的时候将包菜切细丝，越细越好，比较好熟，放入锅拌匀和粥一起煮; 3、煮至粥熟，加入适量盐调味即可。 包菜排骨粥 材料：排骨200g、干贝20g、包菜100g、米140g、盐适量、黑胡椒适量、姜适量、蒜适量、水适量 做法： 1、包菜洗净切碎备用; 2、干贝洗净用水泡10分钟; 3、把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水，压上12分钟; 4、等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力; 5、出锅时加

经期：调经养胃 黑糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的黑糖水。 怀孕：利于产妇排出恶露 孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些糖水，能补充能量，增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。 注意，孕妇吃红糖煮鸡蛋可能会引起子宫收缩，因此，准妈妈慎吃。 女性：排毒滋润 黑糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效。 老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时可以取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。

一、皮色观察法 绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。 二、按压法 不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。 三、果柄观察法 有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。 四、嗅味辨别法 凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。 卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑

火锅里面的虾滑是什么做的 虾滑的主要原料为虾仁和猪肉肥膘，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。一般火锅店的虾滑都会添加淀粉和高弹力素让虾滑吃起来更Q弹。 制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。 自制虾滑的做法 1、鲜虾去壳，剥出虾仁，去虾线(虾腹部和背部都要去掉)。 2、取一半虾仁切块、拍成虾泥后，与另一半的虾仁混合，刀背剁碎(这时候虾已经很粘啦)。 3、将剁好的虾仁放入碗中。加一丢丢葱，一丢丢盐，一丢丢胡椒，一丢丢黄酒，一丢丢生抽^_^还有2个鸡蛋的蛋清。顺一个方向搅拌均匀直至虾泥上劲。 4、保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1-2h。 5、水烧开后用勺子下入锅中。 制作虾滑小窍门

啤酒过期了还能喝吗 过期的啤酒是不能喝的。大家都知道，食物都有个保质期，一旦超过了保质期就会对身体造成危害，会很容易中毒，啤酒过期也是最容易发生变质的，各项指标也会随之下降，可能会出现浑浊现象还有少许的沉淀物，细菌数量增加，严重的会浑浊或有沉淀物，所以千万不要喝。 过期啤酒的妙用 其实过期的啤酒也不要舍不得，因为它还有很多的妙用呢，比如:过期的头发可以用来洗头发;用过期啤酒洗真丝织物 ;剩啤酒擦冰箱 ;剩啤酒擦玻璃 ;剩啤酒擦拭植物叶子、浇花 ，另外啤酒还能做美容呢。 过期的啤酒扔了很可惜，那么，它对我们的居家生活都有哪些帮助和妙用呢?下面我们就一起来看看过期啤酒的7大妙用，让废物变成宝。 1、养花、护花：啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。 用三分之一的啤酒三分之二的水

空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。 尽量不要吃柿子皮 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子 柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。 贫血患者少吃 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

芭蕉可以和火龙果一起吃吗? 可以，不冲突。 火龙果能够润肠通便，能够防止贫血，能够减少胆固醇含量，还能够使肌肤变得美白。芭蕉也能够帮助肠胃蠕动、帮助排便，芭蕉还能够美容养颜、安神抗抑郁。 这两种水果的营养成分比较究竟，一起吃对身体很大好处。 火龙果的营养价值和功效 1.润肠通便 火龙果当中含有丰富的膳食纤维以及粗纤维成分，加上火龙果果肉中那些芝麻状的种子具有促进胃肠蠕动的作用，所以，日常对于实热便秘的人群来说，吃一些火龙果可以起到润肠通便的作用，进而缓解便秘的症状。 2.养颜美容 火龙果的养颜美容作用，主要得益于其中含有丰富的花青素，研究显示，火龙果是红肉水果当中含花青素最多的一种水果，而花青素具有良好的抗氧化作用，可以帮助清除机体的氧化自由基，达到抗衰老和养颜的作用。

紫苏叶炒田螺 材料：新鲜紫苏叶30克、田螺500克、生姜5片 做法： 田螺在清水中放养1~2天左右吐尽腹中淤泥后去尾备用，紫苏叶洗净后烧热锅下油，用香葱、蒜、姜起锅后放入田螺同炒约20分钟，其间下盐及下少许料酒，勾芡上碟。 腌紫苏叶 材料：紫苏叶100克、辣椒面20克、蒜10瓣、葱2段、梨一个、盐 适量、老抽20克、生抽10克 做法： 1、紫苏放盐水里浸泡一会，洗干净备用; 2、葱蒜切沫，辣椒面我是自己破碎的所以不是很碎，这个影响不大。梨是比较小的那种酸梨; 3、把梨打成泥，所有料放一起搅拌均匀; 4、将拌好的酱料一片一抹在洗好的紫苏上面，放饭盒里冷藏一晚即可。随吃随取。 紫苏煎黄瓜 材料：黄瓜2根、紫苏适量

藿香菜有什么功效 1、预防中暑 藿香菜最大的功效就是预防中暑它最适合人们在夏天炎热天气中食用，能发汗解暑可以有效减少中暑症状的发生，除此以外，夏天人们出现恶心，呕吐和昏厥等中暑症状时，多吃一些藿香菜，也能让症状明显好转。 2、行气止痛 经期止痛也是或湘菜的重要功效之一，它可以用于人类气质引发的胃痛和腹胀等疾病的治疗，治疗功效特别明显，除此以外，人们出现打嗝和不思饮食或者心火过旺时，多吃一些藿香菜，也能让症状明显好转。 3、止泻 平时多吃一些藿香菜，还能预防腹泻，特别是夏天，人们出现的肠炎，痢疾以及腹痛等不良症状都能在食用藿香菜以后明显好转。另外藿香菜对人类的外感风寒和恶寒发热以及头痛等症也有很好的缓解作用。 4、止血 藿香菜还能止血它能加快血小板凝集，缩短人体血液的凝结时间，平时人们出现外

桃胶如何辨别真假：颜色 真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。 桃胶如何辨别真假：大小 一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制。因此如果发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶。怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些。 桃胶如何辨别真假：泡发 桃胶本身价格不高，可因为纯野生，产量不多，加上这两年来关注食用的人很多，所以市场上出现了一些工业加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高，且

馒头蒸出来不光滑是怎么回事 1、面团没有揉匀 馒头蒸出来不光滑有可能是砸死揉面的时候没有揉光滑，在揉成团时，一定要揉成表面平滑，三光(手、面、面团)。 2、发酵不到位 发酵不到位会使得馒头不光滑，做馒头应该进行两次醒发，第一次醒发完成后要揉面排气，把面团揉至光滑状态，上锅蒸之前还要再醒发一次，蒸出来的馒头表面才会光滑。 3、火候掌握不好 在蒸馒头的时候如果火太大容易也让馒头不光滑。入锅后，火不能太大，也不要加过多的水，还要特别注意锅盖滴水问题。 馒头光滑小窍门 1、没有压面机又想做光滑平整的包子馒头，就要用力揉面，把酵母作用出来的气泡都按掉，压没掉。 2、蒸熟后不要一下掀盖，容易造成馒头表皮突然遇冷造成温度差导致容易皱皮、塌陷，蒸熟后要再焖个5-10分钟左右后再掀

埋藏法 家里面如果收割了大量的甘蔗，可以就近选择避风的地方保存。具体做法是先在地表进行松土，把地面浇湿，然后开始堆放甘蔗。2米左右一堆的放，接着在甘蔗堆上盖一层新鲜的甘蔗叶，最后在甘蔗叶的上方再堆上一层泥土。这样的保存方式可以让甘蔗放一个月左右。 窖藏法 这种方法只适用于霜冻地区，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，（多雨地区窖内外需开挖排水沟），10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃，湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。 注意事项 贮藏甘蔗要注意控制温湿度。 温度的控制：一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度

A型 如果你的血型是A型，那你最好要吃素食。Peter J. D'Adamo说，A型血的人胃酸水平通常都比较低，很难好好地消化动物的蛋白质和脂肪，所以A型血的人要多吃水果、蔬菜或是谷物，饮食要尽量清淡，不需要多余的调味，或是添加许多复杂的成分。 B型 Peter J. D'Adamo的书裡头提及，B型血的人可以说是「杂食动物」，所以他们可以吃各式各样的食物，但是要注意了，像是玉米、小麦、番茄或是花生等食物会很容易造成体重增加、疲劳和低血糖，另外B型血的人也要少吃鸡肉。 虽然鸡肉是瘦肉，但却可能会引起B型血的人中风或是免疫系统紊乱，Peter J. D'Adamo建议，B型血的人可以多吃羊肉代替鸡肉，这样身体健康会变更好。 AB型 AB型是相当少见的血型，具有来自A型和B型的

重整肠道环境 寡糖具有难消化的特性，因此不容易被胃部和小肠吸收，可直达大肠成为乳酸菌、比菲德氏菌等善玉菌的养分。而这些善玉菌会促进乳酸和醋酸等酸性物质合成，抑制恶玉菌增生，使肠道环境保持在平衡的状态。 改善便秘问题 善玉菌所制造出来的酸，可以刺激肠胃蠕动，使大肠中的食物残渣、老废物等不易堆积于体内，降低便秘和体臭产生的机率。此外，根据国外研究显示，若是连续两个礼拜每天摄取约3g的寡糖，肠道中的善玉菌会大幅增加，对于改善便秘也具有可期待的效果喔! 降低牙齿蛀牙机率 蛀牙最主要的原因，就是食物的残渣残留于牙齿表面，成为细菌的养分所造成。而寡醣的分子较大，不易被细菌分解或利用，使细菌不爱吃它，无法成为细菌们的营养，自然而然就不容易有蛀牙问题啦! 预防动脉硬化 相信大

哪种钙片补钙效果好 目前市面上的钙片有：海藻钙、碳酸钙、柠檬酸钙、胺基酸螯合钙、乳酸钙…等等，下面就拿市面上最常见的 5 种钙，分别是：碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、海藻钙、氨基酸螯合钙，来做吸收率、含钙量、优缺点比较。 由上述的碳酸钙|海藻钙|柠檬酸钙|氨基酸螯合钙|乳酸钙 比较表格可以了解到： 1. 钙质含量：碳酸钙 > 海藻钙 > 柠檬酸钙 > 氨基酸螯合钙 > 乳酸钙 2. 钙吸收率：氨基酸螯合钙 > 海藻钙 > 柠檬酸钙 > 乳酸钙 > 碳酸钙 所以如果以选择钙/钙片的种类来说，海藻钙、氨基酸螯合钙，在吸收率与含钙量总和评比下会是较佳得选择，且海藻钙与氨基酸螯合钙都适合全素者及孕妈咪～ 但氨基酸螯合钙儘管吸收率高，但因其是化学合成这点，就要留

车厘子 升糖指数 (GI)：20 升糖负荷 (GL)：6 车厘子含有大量的抗氧化剂和钾，可促进免疫系统。不过要留意，选购罐装的车厘子时，要留意产品有没有加入糖份。 葡萄柚 升糖指数 (GI)：25 升糖负荷 (GL)：3 葡萄柚含有的维生素C，超过每日建议维生素C摄取量，营养十分丰富。不过大家要小心，葡萄柚有可能影响某些药物效用，因此进食前要先咨询医生意见。 杏桃干 升糖指数 (GI)：32 升糖负荷 (GL)：9 当你少量食用时，杏桃干会是一个不错的选择。杏桃经晒干后，碳水化合物含量会稍为变高。不过含有每日建议铜摄取量的1/4，并含大量维生素A和E。 梨 升糖指数 (GI)：38

什么是黄瓜籽粉 黄瓜籽粉，是把黄瓜籽炒香，磨成末，筛去皮，吃其末。每公斤黄瓜籽含有 898.6 毫克钙，每百克黄瓜籽含 0.72 克磷，黄瓜本身及黄瓜籽含的钾盐、维生素A 、维生素 E 及微量元素钙、磷、铁，都能促进皮肤光洁柔嫩。专家指出，钙是骨骼的主要成份，保持骨骼强健、体态健康，唯有及早储备钙质。 在民间，家禽骨折，食之黄瓜籽，自然接骨，黄瓜籽在民间治疗疾病已有悠久的历史，是老年人最熟知接骨，壮骨及补钙的 最佳秘方，对腰腿痛，骨质疏松，风湿病，手脚麻木，抽筋，骨折，骨裂，颈椎病，腰椎病，各种缺钙症状及对肝.脾.胃.肾.肺.调节人的“五痨”，“七伤”等脏器的疾病，也有恢复和保健的功能。 每公斤黄瓜籽含有 898.6 毫克钙，每百克黄瓜籽含 0.72 克磷，黄瓜本身及黄瓜籽含的钾盐、维生素

猪肚含胆固醇高不高 每100克猪肚中含胆固醇165毫克，属于中度胆固醇食物。一般每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物。 食物中胆固醇含量为200-300毫克的食物就是胆固醇高的食物，如脑、脊髓、肝脏、肾、肚、蚌肉、卵黄、蟹黄、鱿鱼、鱼子等。 每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。 不含胆固醇的食物主要有蔬菜、水果、全谷物食品和豆类，杏仁、核桃等坚果类食品。 《中国居民膳食指南》推荐每天摄入的胆固醇量以300毫克最佳，一个鸡蛋黄中所含的胆固醇约为200多毫克。 胆固醇摄入过多的危害 1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。 2、会减少人的寿命，尤其是男性的

西柚降火还是上火? 不会上火，适当吃西柚可以降火。 西柚是一种寒性水果，所以吃了是不会上火的。 西柚的药用价值和食用价值都很高，吃西柚可以生津解渴，开胃消食。 西柚可以理气化痰，润肺清肠，补血健脾，通便宽肠，解酒消暑，防止牙龈出血。 每天一杯西柚汁，可以增强身体免疫力，是缓解感冒时喉咙疼痛和上火的水果佳品。 便秘的人吃西柚可以帮助排便，西柚中的维生素C和P以及柠檬酸还有祛痘美白收缩毛孔的功效。 西柚的药用禁忌 西柚不可与以下药物同服： 他汀类降胆固醇药，如辛伐他汀和立普妥。 治疗高血压药物，如硝苯地平等。 器官移植排斥反应的药物，如霉新山地明(环孢素)。 抗焦虑的药物，如丁螺环酮。 治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的糖皮质