五谷杂粮的口感比较差，很多人不喜欢食用，但是营养价值是非常高的。只要我们在制作的时候，注意食物的搭配，就可以改善五谷杂粮的口感，做出好吃的食物。 　　●大米 　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，其煮粥最养人，老幼秋季皆宜。也有将大米粉碎了做米糕、米线、卷粉的。广东的米粉是把米磨成浆后，平摊在笼屉里蒸出来，然后淋点植物油卷起来，用刀切成一段段的，放点生抽和香油蘸着吃。 　　云南的过桥米线口味鲜美，是一大特色风味美食。日常的米线吃法可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，清淡鲜香。 　　其中黑米最适合秋季滋补。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血的功效，在秋季，无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。 　　●糯米 　　因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食

制作方法不同 麻辣烫和火锅制作方法是不同，归根结底在于他们之间的底料是不同的。 对麻辣烫的底料而言，这个底料是长期使用，并且不经常更换的，也就是说一份底料可以做出无数份麻辣烫。 而火锅的底料则是一次性的，使用过之后的底料将会被当做垃圾处理掉。 呈现形式不同 四川火锅的前身，就是麻辣烫。 麻辣烫将肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，是将一大把竹签穿起的肉跟菜放进滚烫的红汤里，然后一大把抓起，用筷子捋进香油和蒜泥的锅里。 而传统正宗老火锅，是将菜品装入土碗，吃的时候，再放锅里一一烫煮。 因此两者最大的区别的就在于，麻辣烫相对火锅简便快捷，火锅相对麻辣烫更丰富多彩。 吃的方式不同 火锅的菜品是一盘一盘的，然后进行烫涮。 麻辣烫是已经制作好

新鲜无花果的皮能吃吗 新鲜无花果的皮能吃的。 无花果的皮是可以食用的。因为品种的不同，所以皮的厚薄也会有一点差别，有的比较薄，有的比较厚，会稍微有一点点小涩，但是并不影响口感。无花果在生长的时候，偶尔会有虫子爬过，因此吃无花果皮的时候，最好把皮洗干净了。有些人吃无花果的皮担心上面残留农药，其实这个是不会担心的，因为无花果的种植过程中是不需要大面积喷洒农药的，所以不用担心农药的问题。 未成熟的无花果皮不能吃。但是需要注意的是没有成熟的无花果皮是不能吃的，因为未成熟的无花果皮中会分泌一种乳白色的汁液，有一定的刺激性，可能会导致口角生疮。还有新鲜无花果采摘后，果蒂上面留有一些白色液体，它有一定的腐蚀性，大量食用后，容易引起口腔过敏，因此这个得注意了。 不能带皮吃的果蔬

康巴赫炒锅可以用洗洁精洗吗 康巴赫炒锅可以用中性洗洁精清洗，如使用久了遇到顽固的污渍，可用废旧牙刷作为清洗工具，加点洗涤剂或少量醋轻轻刷洗或以海绵或软布清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球洗擦。 康巴赫炒锅开锅方法 1、用水把锅清洗干净，将锅体擦干，置于灶上开小火; 2、准备好一块生肥肉或猪皮，如果没有植物油也可以; 3、锅微热后用肥肉反复擦拭锅内壁，使锅体充分吸收油脂; 4、待油渗入整个锅内壁(5-10分钟关火)降温后自然放置; 5、冷却后倒去油，锅体用清洁精清洗干净，开锅养护大功告成。 康巴赫炒锅使用小贴士 1、炒菜过程中千万不要火太大, 火不要超过锅的底部, 否则会使整锅上面白色部分发黄, 甚至变黑. 特别是红烧食物时, 火太大了, 容易使有酱油

直接生吃 八月瓜最简单的方法便是直接生吃，如果果皮已经软了，可以掰开果皮，用勺挑取果肉吃，连皮带籽一起吃，能促进肠胃蠕动和帮助消化;如果果皮不软说明果实未全熟，不要着急食用，可以放置5～7天后与蜂蜜或冰糖混着吃。 煮着吃 除了鲜食之外，八月瓜还可以搭配蜂蜜一起煮着吃，《食性本草》说：“主胃口热闭，反胃不下食。”以蜜水煮食，更能益胃进食。用于热痢，饮食少进，或湿热腹泻，小便短赤，饮食减少。 具体做法：八月瓜6个，剥去果皮，加蜂蜜和水适量，煮熟食。 泡茶 八月瓜除了果肉之外，果皮也可以用来泡茶喝，将果皮用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后，贮存于密封的铁盒中做保健茶用。 炒着吃 八月瓜炒肉丝 材料：八月瓜2个、胡萝卜1个、瘦肉50克，食用

荠菜一般长在什么地方 荠菜的生命力很强，一般在田野里的麦田、稻田、小沟边等等都有荠菜生长，但荠菜最多而且最好的地方还是麦田和稻田等各种田地，因为田地里有肥料，污染也少，所以荠菜长的也很好，这样的荠菜就是我们可以放心采摘并且食用的。 除此之外也可以去山林里去找，在山林里挖到的荠菜也是上乘品种。 荠菜的最佳食用期为11、12、1、2月，建议在下过雨的几天后去采摘，这时候荠菜在雨水的滋润下长得旺盛鲜嫩，吃起来口感也是感觉最好的。 荠菜的做法推荐 荠菜豆腐羹 材料：荠菜75克、豆腐(南)200克、干香菇25克、竹笋25克、水面筋50克、胡萝卜25克 调料：盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，豌豆淀粉5克 做法： 1、嫩豆腐切成小丁，水发香菇切小丁;

经期能吃芭蕉吗 经期可以适量吃一些芭蕉，芭蕉属于中性水果，经期吃一些芭蕉也是不会有影响的，而且芭蕉属于高钾水果，能够有效的改善头晕头痛、没有食欲，精神不振等症状，另外芭蕉中的镁含量也非常高，能够帮助消除疲劳，而经期的女性特别容易身体乏力，这是时候吃一些芭蕉是一个不错的选择。 健康小贴士：经期可以多吃些枣子、苹果、葡萄、鸭梨、番茄等，这些水果中所含有的营养物质对痛经有着很好的缓解功效。一般痛经都发生在经期及其前后，严重的患者还会出现有恶心呕吐、冷汗淋漓、手足厥冷，甚至是昏厥的情况。而像枣子、苹果水果中都含有大量的维生素C，除此之外还有更容易被人体直接吸收的葡萄糖及丰富的矿物质，这些水果都能够分泌出一种缓解疼痛的物质，从而缓解各种原因所导致的痛经情况。 经期吃芭蕉注意事项 1、经期不宜食用未熟透的芭蕉，没有熟透的芭蕉含

冰糖橙孕妇可以吃吗? 可以吃。 冰糖橙含有丰富的维生素C，不仅可以排毒养颜，对于补充人体水分还有好的效果。 孕妇在孕期适量吃冰糖橙，对自己和胎儿都是有好处的。 孕妇吃冰糖橙的好处 1、帮助胎儿智力发展 橙子中含大量维生素C，且易于吸收，这种维生素与儿童的智力关系很大。孕妇的膳食中缺乏维生素C，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。因此孕妇能吃橙子。 2、预防妊娠高血压 橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。孕妇常吃橙子，能够很好的预防妊娠高血压。 3、缓解便秘 橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，因此，孕妇吃橙子还有利于清肠通便，排除体内有害物质。 孕妇吃

南瓜子能降血糖吗 南瓜子不能降血糖。 南瓜子虽然营养价值很高，富含多种脂肪酸，但是因为它的脂肪含量非常高，不利于降低血糖，因此说南瓜子降血糖是完全错误的，不能够降低血糖，反而会不利于糖尿病者的健康。它对男性前列腺疾病有着很好的预防效果和意义。生吃能够更好的保留其原味，但是糖尿病患者要少吃，避免出现不利健康的影响。 有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者，其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。 所以南瓜子对于糖尿病患者是不利的,因此糖尿病患者一定要少吃南瓜子。另外南瓜子对肠胃能产生不良的刺激，所以不要吃的过多，以一两左右为宜，尤其是对孕妇，过多食用不利于胎儿健康。要注意上述的问题

鸡蛋的选择 1、选用比较新鲜的鸡蛋，有条件的话还可以用土鸡蛋，新鲜的土鸡蛋鲜味浓，基本无腥味。 2、鸡蛋不要放得过多。 3、可以把鸡蛋清过滤出来，只用蛋黄就可以减轻腥味了。 鸡蛋的前期处理 1、挑出鸡蛋里的白色物质，可以有效降低腥味。 2、必须要分开蛋黄和蛋白打，要没打匀。不能把两者合在一起打，尤其是蛋白里不能混有蛋黄。 在鸡蛋中加配料 1、可以在鸡蛋里加几滴柠檬汁，如果不想用新鲜柠檬，也可以用100%的柠檬汁代替，再加点天然香草精味道更好。 2、在鸡蛋里加几滴醋，做成蛋糕后没有腥味，也不会有酸味。 3、加入香料也可去除腥味。 4、加点朗姆酒/白兰地/白酒等，有很好的去腥效果。

三文鱼和菠菜能不能一起吃? 可以。 这两种食物搭配是恨营养的，荤素搭配，非常适合日常的健康饮食。 说明： 菠菜中含有一些会和三文鱼中钙元素、镁元素等矿物质发生反应的成分，直接一起食用会出现消化不良、身体不适的情况，但是菠菜经过处理之后发生反应的成分大幅度降低，这时候的菠菜就可以和三文鱼一起食用了。 三文鱼和菠菜一起吃的做法：三文鱼菠菜面 1.新鲜三文鱼腩切成丁状; 2.热煎锅，下三文鱼丁煎香至熟; 3.锅中烧开水，下面条先煮软; 4.菠菜嫩叶洗净，切小段; 5.在面条熟时加入菠菜再煮一会即可～ 6.把煎熟的三文鱼放在菠菜面上即可! 三文鱼和菠菜一起吃的做法：香煎三文鱼 1、将菠菜清洗干净，入开水，焯烫1

看颜色 野生的泥鳅颜色一般暗黑色和墨绿色，而人工养殖的泥鳅则会偏黄一些，因为泥鳅的颜色是根据不同的水质以及水里面长草的情况而定的 ,一般的水比较清澈的很少杂草的水中的泥鳅颜色为墨绿,一般鱼池里面长的泥鳅为黄色的,水里面杂草较多的生长的泥鳅为暗黑色。 看体型 人工养殖的泥鳅和野生泥鳅的外形区别是比较大的，自然水体中的野生泥鳅，都是天然繁育增殖，所以，当人工捕捞时，就会捕捉到不同生长阶段的泥鳅，个体大小参差不齐。并且，捕捞者的目的也是为了售卖，所以一般不去筛选规格，所以，卖的野生泥鳅也就规格不一，大大小小的了。人工养殖的泥鳅都是进购苗种进行养殖，为了便于养殖管理，苗种规格比较整齐，大小差不多。一个养殖周期结束后，养殖出的商品泥鳅大小也不会相差太大。 工泥鳅的外形比较大，一般都在五厘米左右，而野生泥鳅外形比较瘦小，一般不会长

木瓜里面的黑籽可以吃吗 木瓜里面的黑籽可以吃。 一般人吃木瓜，都是吃肉弃籽，但是其实木瓜的籽是可以吃的。生(青)木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的。木瓜籽含有大量的蛋白质和有植物碱，生吃会给人一种苦涩感，炒熟的木瓜籽味道香浓，可做小吃食用，并且在我国中医的很多方子中都有使用到木瓜籽。 不过木瓜籽最大的作用是加工制药，用木瓜籽做出来的药具有平肝舒筋，和胃化湿的作用。并有均衡、强化青少年和孕妇期的荷尔蒙的生理代谢平衡，能减轻脸部黑斑、色斑、青春豆的产生，可淡化已生成的色斑、黑斑、润肤养颜。 木瓜籽的功效用途 1、护肤 木瓜籽有它的多种用途，可以入药，并可加工成化妆品。减轻脸部黑斑、色斑、青春豆的产生，可淡化已生成的色斑、黑斑、润肤养颜。 2、泡酒 木瓜籽也是泡

鹅肉可以和山药一起炖吗? 可以。 山药含有黏蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，山药中所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。 鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。 鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。常喝鹅汤，吃鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅都有较好效果。 鹅肉和山药一起炖的做法 食材： 土鹅一只、山药、枸杞 步骤： 1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化; 2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块; 3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，

　　无论是什么季节，人体都需要大量的水分。人体补充水分最主要的一个途径是通过喝水。但是只喝白开水的话，人体的水分很容易流失。因此，我们建议大家可以喝点蜂蜜水。蜂蜜水应该什么时候喝，怎么喝呢? 　　我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。 　　白天喝点盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。 　　1、恢复疲劳，尤其是熬夜后 　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 　　用法：中午一杯

巴旦木可以和虾一起吃吗? 可以，适量就好。 从中医方面来看： 巴旦木性温、味甘，入肝,肺,大肠经;虾性温，味甘，入肝,脾,肾经。两者性味相同，适量食用并无影响，但不宜多食，以免加重体内热气，不利于身体健康。 从营养学上来看： 巴旦木含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、钙、钾等矿物质;而虾的主要成分是水分、蛋白质和不饱和脂肪酸等，相互之间也不会太过冲突，因此是可以一起适量食用的。 巴旦木和虾一起吃有什么好处? 补充营养 巴旦木和虾中都含有丰富的营养物质，如：蛋白质，不饱和脂肪酸，脂溶性维生素，如维生素A，钙、锌等矿物质等，一起食用可以补充营养。 增强抵抗力 巴旦木和虾中含有丰富的的蛋白质，能够增强体液免疫的强度;加之巴旦木和虾含有丰富的维

葵花护肝片饭前吃还是饭后吃 护肝片具有疏肝理气，健脾消食的功效，因此一般建议再饭后服用，能消食、降脂、保肝。而且饭前服用药物会影响药物的吸收，一般吸收较慢，出现疗效也会较慢。为了减少对胃的刺激，建议大家可以饭后服用护肝片。 如果是酒精肝的防治，可以在饮酒前后各服用4片，来解酒保肝，避免酒精损伤肝细胞。具体的服用方法，建议按照医嘱服用。 一般说来，除苦味健胃药、收敛药、抗酸药、胃肠解痉药、肠道抗感染药、利胆药等多为饭前服用。驱虫药、盐类泻药等为空腹或半空腹时服用。而催眠药、缓泻药等为睡前服用，其余都可以在饭后服，特别是对胃有刺激的药物(如吲哚美辛、阿司匹林、铁剂等)，更须在饭后服。 葵花护肝片服用注意事项 1、葵花护肝片主要用于慢性肝炎及早期肝硬化的治疗，作为口服类药物，临床上要求一次服用4片，一日服用3次。患者

热水浸泡法 生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸没，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮随即脱落，此法省时、省力。 筷子搅拌法 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法 栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 微波炉加热法 用剪刀把生栗子外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易

怎么看西瓜熟不熟：看瓜藤 如果是还没有从藤上摘下来的西瓜，可以观察一下瓜藤，从瓜蒂所在的藤向上和向 下看，各有三支以上的须(西瓜的瓜蒂与藤蔓的连接处长有长长的卷曲的须，原先可以用来起攀附固定作用，但在进化过程中逐渐退化了)自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。 怎么看西瓜熟不熟：看瓜皮 西瓜果实成熟后，果皮坚硬光亮，花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果柄上的绒毛大部分脱落，座果节前后1-2个节卷须枯萎等，这些都可作为西瓜成熟的标志。 怎么看西瓜熟不熟：看瓜纹 在西瓜皮的花纹方面，深色与浅色的条形花纹应该是区分越明显越好，如果花纹区分模糊，则很可能是在种植西瓜时硝酸盐类肥料施得太多。西瓜成熟时其接触地面的那部分颜色应是黄色或橘黄色的，而

柚子皮煮水的功效与作用：治疗小儿肺炎 柚子性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、养脾健食等功效，柚子切开后将果肉吃完，把剩下的果皮放阴凉处晾干，在小儿咳嗽肺炎时，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，坚持喝几天病情就会有好转。 柚子皮煮水的功效与作用：助消化 而柚子皮在唐朝就已经入中药，侯俊成说，以中医论，柚子、柑橘类等果肉属凉性，但果皮却属温性，食用可帮助消化，可以加糖熬煮来吃，尤其中秋节很多人吃烤肉、月饼，就可以「吃皮」来帮助消化。 用柚子皮和萝卜籽各15克，煎汤分4词服，每日1剂可以用于治疗食积不化。 柚子皮煮水的功效与作用：治妊娠呕吐 有的准妈妈在前三