甲鱼皮怎么去除 1、甲鱼去皮非常简单，只需要处理好的甲鱼放入80℃左右的热水里，烫2～5分钟后捞出; 2、捞出后的甲鱼尽快用凉水冲一下，利用热胀冷缩的原理，甲鱼外面的黑膜就基本上掉干净了; 3、没掉干净的地方用钢丝球或者洗碗的百洁布一擦就好，很轻松就可以搓洗干净! 甲鱼皮可以吃吗 一般不建议食用甲鱼皮，因为甲鱼皮上含有有大量细菌，而且甲鱼皮的口感也非常的粗糙，因此吃甲鱼的时候一般都会将甲鱼皮去掉。 甲鱼的正确宰杀方法 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。 2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。 3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后

葡萄籽是什么 葡萄籽是葡萄成熟后的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。 现在常说的葡萄籽是指葡萄籽的相关产品，特别是葡萄籽保健品，不是单纯意义上的葡萄的籽。 葡萄籽的营养价值 多酚类 葡萄籽中含有多酚类物质(GPS)，主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。 油脂类 葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。 挥发成分 葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生

做法一 原料：南瓜500克、咸蛋(蛋黄)2个、食盐1.5茶匙、淀粉100克、白糖1汤匙 做法： 1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段; 2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水; 3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用; 4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉; 5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出; 6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒; 7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。 做法二 材料：南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐 做法

吐司二次发酵要多久? 大概40-60分钟，温度36~38度。 二次发酵是指成型后放入模具中发酵的过程，此过程需要80%的湿度，大概需要40--60分钟(根据配方时间有所不同)，看到面团发到模具2/3，面团表面形成半透明状的时候可以放入烤箱。 做吐司二次发酵的方法 二次发酵法是将配方中面粉量分成二段。 1、第一次搅拌的面粉投入量为70%～85%之间，然后放入相应的水，以及所有的酵母、改良剂等，用中、慢的速度搅拌4分钟，使其成为粗糙且均匀的面团，此时的面团叫中种面团(老面团)。 2、然后将面团放入发酵室进行第一次发酵，待面团发酵至4～5倍的体积时，再与配方中剩余的面粉、 盐及各种辅料一起进行第二次搅拌至面筋充分扩展，此时的面团叫主面团。 3、然后再经短时间的延续发酵，即可进行分割整形

直接鲜食 新鲜的嘉宝果最常见的方法便是直接食用，其果皮也可以一起食用，在吃之前要注意如果表皮有破损的话就最好不要吃了，成熟的果实是深暗紫色的，外形呈椭圆形，表面光洁滑亮。 制成果酱 由于嘉宝果不易保存，因此一般市面上的嘉宝果一般都会制成果酱售卖，早餐刷一些在吐司上也是非常适合的。 材料：嘉宝果1200g、柠檬1/2颗、苹果1颗、二号砂糖450g 1、嘉宝果洗净，每颗都用牙籤随意轻轻刺几下。砂糖拌匀，冷藏静置4小时，柠檬榨汁; 2、锅中放入嘉宝果、砂糖和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，以免烧焦; 3、热10分钟，糖融化，嘉宝果出水。过了20分钟，水分变多，煮的时候会有些微泡泡是正常的; 4、过了20分钟，水分变多，煮的时候会有些微泡泡是正常的哟待汤汁略浓稠，加入苹果泥轻

鲫鱼是不是发物 鲫鱼属于发物，发物是指容易诱发某些疾病的食物，而鲫鱼中含有丰富的蛋白质，容易代谢出大量的嘌呤，而且鲫鱼的鱼腥味比较重，容易滋生细菌，会引起组织胺等成分大量产出，因此部分人群食用鲫鱼后肯恩会诱发一些过敏性疾病，例如，过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等;并且可能诱发或者加重痛风，因此鲫鱼汤属于发物。 鲫鱼什么人不能吃 1、痛风病人 一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等du：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。 2、过敏患者 鲫鱼是一种鱼类食物，味道较为刺激，比较容易引起过敏，因此不建议易过敏体质、或者对

杜仲炖羊肉 材料：杜仲、羊肉、水 做法： 1、杜仲清洗干净之后折断，将羊肉清洗干净之后切块; 2、杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液; 3、杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。 小贴士： 1、平时的生活中，为了能够获得最大的效果，建议在使用杜仲的时候将其折断，这样能够更加充分发挥其药效。 2、这是一道常见的药膳，但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用，避免身体出现问题。 黄芪炖羊肉 材料：羊肉150克、黄芪6克、生姜5片、葱白10克、八角5克 做法： 1、羊肉切成小块，备用; 2、将所有食材一同入凉水锅中，开大火煮;

啤酒和白酒能一起喝吗 一般不建议将啤酒和白酒兑在一起喝，因为啤酒有碳酸，刺激胃和肠蠕动，加快人血液循环和吸收，其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、等症状，对心血管的危害也相当严重。因此，啤酒与白酒忌混喝。 啤酒兑白酒喝了会怎样 1、更容易醉 如果单喝啤酒的话，其实啤酒的酒精浓度很低，喝一两瓶不容易醉，但是比较胀肚子。而白酒和啤酒一起喝则更容易醉，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所

冰糖柑能和虾一起吃吗? 最好间隔开吃。 橙子中含有大量的有机酸性物质，而虾中含有丰富的优质蛋白，蛋白质遇酸会产生沉淀，引起身体的不适。 橙子是维生素C的良好来源，但是与虾中的砷化合物结合，从理论上讲，橙子与虾大量食用会产生有毒物质，危害身体的健康，所以不建议橙子与虾一起食用。 冰糖柑和虾一起吃多了怎么办? 1、多喝水 橙子和虾一起食用后，多喝点水可以帮助橙子和虾在体内的消化速度，而且在一定程度上还可以缓解身体的不适。 2、按摩腹部 若是橙子和虾同食后，出现了消化不良的情况时，可以按照顺时针50圈、逆时针50圈的方式，轻轻的按摩腹部，加快食物的消化及吸收。 3、就医检查 橙子和虾同食后，若是身体出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等身体不适的症状时，可以去医院检

做法一 材料：普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克 做法： 1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。 2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。 3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。 4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。 做法二 材料：紫薯250克，面粉300克，白糖30克，酵母粉5克，水约250-280克，葡萄干少许，蜜枣少许 做法： 1、紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥。 2、紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀。 3、加入面粉，用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状。 4、将

对于空气炸锅，我是独有情种。因为它比较快捷方便，随时都可以烤出想吃的美味，有时候甚至不需要预热。更是方便操作，算是很懒不懂电器的人操作，也是看看就会，分分钟钟都可以烤出美食。懒人用空气炸锅最方便了，只要食物放进去，就等着吃吧。 我家的外星人就是特喜欢空气炸锅，每次想吃薯条，就自己把土豆切好，把空气炸锅搬出来，几分钟就可以吃到香喷喷的薯条了。不需要油炸，更不油腻，比油炸更健康。要是和烤箱比较，空气炸锅更快捷，更省电，因为烤箱必须的预热，而且还很占地方，这个空气炸锅就省事省电，省地方多了，喜欢方便快捷又不占地方，不喜欢吃油腻的，就入手一台空气炸锅吧！ 主料：南瓜400克 辅料:白糖10克 做法：1、把南瓜洗净去籽去瓤切条，加白糖，拌均匀腌制10分钟左右 2、把南瓜条加炸篮里，推进炸篮，把空气炸锅通电，设置180度，时间20分钟 3、时间到听到提示声音，拉出炸

乳清蛋白质粉跟增肌粉一样吗 增肌粉和　乳清蛋白质粉其实是同一种东西的不同配置(可以理解为标准配置和豪华配置)。 在美国，乳清蛋白用英文”wheyprotein",而增肌粉的英文大为“mass”，“mass”的意思是聚合的，使聚合起来，MASS的主要成分是蛋白质，只是它里面蛋白质的含量相对乳清蛋白粉来说，比例偏低，而碳水化合物的含量偏高。以在国外，蛋白粉和增肌粉都归为“protein”一类。 乳清蛋白质粉跟增肌粉的区别 乳清蛋白质粉跟增肌粉的区别主要是蛋白质、碳水的比例不同。 因为肌肉的生成需要胰岛素参与，增肌粉里含有较多的碳水化合物，摄入后可以快速提高血糖浓度，从而刺激胰岛素分泌，加速肌肉合成。我所见的命名为增肌粉的产品中，蛋白质含量最多达到50%。 至于蛋白粉，主要是乳清蛋白，含量从65%到80%

红豆杉的作用：园林绿化 红豆杉是极其优良的盆栽观叶植物，具有多重观赏价值，深受人们喜爱。红豆杉在现代园林绿化、室内盆景方面具有广阔的发展前景，现代人常利用珍稀红豆杉树制作高档盆景。红豆杉盆景一般都通过矮化技术处理，造型古朴典雅，枝叶紧凑却不密集，舒展但不松散，十分美观。 红豆杉的作用：净化空气 经检测，红豆杉有着很好地净化室内空气，吸收室内各种毒气的作用，如新房装修时产生甲醛等有害气体，都能够很好地被红豆杉吸收，从而降低室内的毒气含量。红豆杉原本就能够吸收二氧化碳，释放氧气，是一个非常好的天然氧吧，非常适宜室内养殖，还可以预防呼吸道疾病，保持空气的清洁度和安全度。 红豆杉的作用：家具材料 红豆杉不仅是优良的观赏植物，还是制作家具的一种上等材料，经过精

　　菠菜是富含铁质的蔬菜，最适宜缺铁性贫血的人群食用，具有良好的补血功效。但是，很多人在选购菠菜的时候喜欢看根，其实菠菜主要是吃叶子。 　　菠菜是很多人餐桌上的常客。 在挑选时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红、短的好，但专家认为，菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要买。 　　专家介绍说，市面上的菠菜一般分两种，一种为大圆叶、短叶柄，这类一般为进口品种，另一类小叶型、长叶柄，一般为东方类型品种，口感相对较好。 　　买回的菠菜应尽早食用，否则有些营养素会逐渐流失。此外，久放的菠菜中亚硝酸盐的含量也会升高，有致癌的风险。所以，吃不完的菠菜最好用湿纸包好，放在冰箱里，防止变干，储存时间最好不要超过两天。

　　我们都知道很多蔬菜水果虽然没有保质期，但是从外表是可以看出蔬菜的保鲜度的。有些蔬菜例如姜、蒜头、土豆等，很容易放着就发芽了。究竟发芽的土豆可不可以吃呢? 　　土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。 　　，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 　　必

腌蕨菜的做法一 材料：新鲜蕨菜2斤、食盐100克、腌菜缸一个、清水500克 做法： 1、采收了新鲜的蕨菜,进行分类.去掉杂物; 2、分别捆成直径5～6厘米的把，用菜刀切除叶柄基部纤维化部分，然后装缸准备盐渍; 3、先将缸洗刷干净以后，擦干里面的水分，在缸底撒上2厘米厚的盐，其上摆一层蕨菜，再撒一层盐，以此类推，直到装满缸为止，其上再撒上2厘米厚的盐; 4、然后将预先配制好的23浓度的盐水灌入缸中，直到淹没蕨菜; 5、用一竹帘放在上面，压上重石，使蕨菜充分浸在盐水中腌制; 6、一周后蕨菜就腌好了。取出用于制作凉拌、小菜、炒肉，味道口感非常的爽脆，好吃。 腌蕨菜的做法二 材料：蕨菜4000g、盐适量 做法： 1、新鲜蕨菜，摘了头，洗

生姜红枣茶的功效和作用：祛除病邪 从立夏到入伏的头一天每天喝一杯生姜红枣茶可以起到体内邪气的作用，因为那个时候，人经过一个冬天，一个春天，你体内积聚的邪气会比较多一些，冬天是因为寒，并且都藏在体内，而春天流行病特别多，我们很容易就感染很多病邪，所以就在这个时候开始喝姜茶，把冬春两季堆积在体内的病邪给驱走，而大枣是用来保护肠胃的，避免这个姜太刺激我们的肠胃了，从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气都驱赶光。这样反而夏天会好过很多。 生姜红枣茶的功效和作用：暖身驱寒 中医称，姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。

自制清汤锅火锅底料的做法 材料：棒骨段、少许牛奶 1、棒骨段，洗净; 2、冷水下锅，高压锅炖上15分钟; 3、炖好的骨汤，可以加点牛奶，乳白的汤色更吸引人，也更有营养。实际上，此时的骨汤就是上好的锅底汤; 4、加入火锅底料; 5、放入葱段、姜片，就可以了。 自制番茄锅火锅底料的做法 材料：番茄4个、洋葱1个、姜片8片、冰糖6颗、番茄酱2勺、盐1勺、味精1勺、蒜片1头 做法： 1、买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮; 2、取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用; 3、剩下的西红柿切块备用;

新鲜核桃为什么是苦的 新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。 核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比干核桃还感觉略苦一点。 但是核桃的这一点点苦味并不影响它的营养价值，如果你觉得吃着苦的话，可以把外皮剥掉，只吃着白色的果肉，里面白色核桃仁是没有苦味的，非常的巨好吃。 怎么让新鲜核桃不苦 做法一：核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。 做法二：

小龙虾要怎么煮才入味：香料要粉碎 小龙虾要煮得入味，首先香料用冷磨料理机粉碎。磨制过程中温度不会升高，最大程度保持药香味不流失。其次，打好的香料粉用油浸泡，这是因为大多数香料属于“脂溶性”，香味溶入到油里不会挥发，能更好的进入到小龙虾肉质中，使其入味。 小龙虾要怎么煮才入味：虾背划口子 因为小龙虾有着厚重的壳，很难煮入味。我们在做小龙虾的时候，可以在龙虾的后背用刀切开一段小口子，然后把外壳撕掉一些。这样做出来的小龙虾特别入味。因为汤汁完全进入了虾壳内，导致虾肉收缩得非常厉害，肉质可能不够细嫩。 小龙虾要怎么煮才入味：浸泡时间1.5小时 一般小龙虾最后都会放入汤中浸泡，这样会有助于吸收调料的风味，但是记住浸泡时间不能太久，时间太久，肉质吃起来虽然够味，但