口感不同 紫洋葱的辣味比较淡，略带甜味，平时可以用来生吃，另外紫洋葱的肉质还比较厚，汁液含量高。 而黄洋葱的辣味却特别重，平时不能生吃，适合炒制或者做汤以后食用，而且黄洋葱的肉质就很薄，而且汁液含量也很低。 营养价值不同 黄洋葱抗炎抗病毒的能力特别强，它含有多种天然消炎杀菌成分，能防止肠胃炎症滋生，而且能增强人体自身的抗病毒能力， 而紫洋葱不但具有这方面的功效它还含有大量花青素和类黄酮，这些物质能阻止人体内氧化反应出现，并能增强人体自身的抗衰老能力。 保质期不同 黄洋葱需要保存在干燥阴凉地方，温暖的环境会让它很快生芽，会让营养成分大量流失; 而紫洋葱对保存环境却没有过高的要求，可以随便把它放在阴凉的室内，保存期比黄洋葱能长很多。

铁观音的抗衰老作用 中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧 化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。 通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比

元宵节喝油茶的由来 元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。 元宵节传统美食有哪些? 1、汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。 2、元宵 元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面

改善体型，帮助减脂 研究表明，在卡路里摄入减少的时期，每天摄入每公斤体重1.6g蛋白质有助于保持肌肉的质量;而根据每天每公斤体重摄入2g蛋白质，甚至有可能在总能量不足的情况下增加肌肉。 如果你降低了卡路里的摄取量，那么单纯依靠食物，高蛋白质摄入可能很难达到。这是蛋白质粉可以提供帮助的地方。一杯蛋白质粉可以提供20克蛋白质，而只有100卡路里-卡路里含量很低且方便饮用。 与其他高量营养素(脂肪和碳水化合物)相比，蛋白质可以提供的饱腹感更强。这意味着，在食用高蛋白质食物后，你需要更长的时间才会感到饥饿。当遵循卡路里限制的减肥计划时，这可能会很有帮助，女性饮用蛋白质粉可以帮助抵抗高热量食物的诱惑。 高蛋白质摄入量可以帮助减少脂肪的另一原因是进食蛋白质引起的生热效应。食物的热效应，即人体消化、吸收食物所需的能量。通过增加蛋白质摄入量，女性可以增

韭菜瘦肉粥 材料：大米100克、瘦肉100克、韭菜50克、姜三片、香油、盐、胡椒粉、水 做法： 1、大米淘洗干净后用水泡半小时; 2、把泡好的米放入砂锅里，加入适量水熬粥; 3、瘦肉洗净血水，放案板上剁成肉末，姜切片备用; 4、粥熬好后放入姜片; 5、放入剁好的肉末搅拌均匀，再继续煮十分钟; 6、韭菜洗净，切成末; 7、肉粥煮好后，关火，放入韭菜，用砂锅的余温烫熟韭菜; 8、调入盐、胡椒粉、香油即可食用。 小贴士： 韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。 韭菜鸡蛋粥 材料：韭菜50克、鸡蛋1个、大米50克、麻油、盐、水

糙米茶的制作步骤 材料：糙米粒约180公克、水1500ML 1、把约180公克的糙米，倒入不放油的平底锅中，炒至变黄褐色为止盛起。 2、注意糙米要不停搅拌翻炒，不能炒煳。 3、用另外一个锅煮约1500CC的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。 4、原封不动放置5分钟。 5、然后用滤网将糙米颗粒滤掉，即可得到糙米茶汤水，常饮用好处多多。 糙米茶二次茶的做法 1、再用锅子煮约1500CC的水煮沸。 2、煮开后，放入第一次煮过的糙米粒渣。 3、用小火煮5分钟，然后用滤网将糙米颗粒滤掉，即可得到煮第二次的糙米茶，二次茶比起一次茶较淡。 4、也可以把

燕麦米孕妇可以吃吗 孕期适量吃一些燕麦米是没有影响的。 燕麦米在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，孕期吃一些燕麦米对于胎儿的发育也是有一定的好处的。 而且对于孕期受到黄体素浓度飙升影响，身体代谢机能变差、水分易滞留、气血不足，进而导致肠胃蠕动速率变慢、经常饱受便祕之苦的孕妈咪来说，适度食用有润肠之效、富含膳食纤维、性质平和的燕麦米、糙米等五谷杂粮，反倒有帮助其改善排便不畅的问题。 网络上有些说法称燕麦有滑肠和下行之力，故能通便和催产，但也能加重腹泻和流产，因此孕妇忌食燕麦。但实际上在适量食用下对于人体可谓好处多多，自然也不会有有坊间谣传的催产、滑胎等副作用，孕妈咪不用过度担心。 燕麦米的做法推荐 燕麦米栗子糖水 材料：燕麦米200克、水适量、板栗20多粒、冰糖适

长期不吃油会怎么样 如果身体长期都没有摄取到油脂，会造成皮肤干涩、排便不顺(因为顺利排便除需要纤维跟水，还要油脂润滑)，严重者会有贺尔蒙失调、高频率掉髮状况等4个副作用;无盐或调味料也有缺钠的风险，心血管调节功能还可能因此出现问题，身体体液也会不平衡。 身体机能运作是需要油脂的，适量补充好油可以帮助脂溶性维生素吸收，如维他命A、D、E、K都是油溶性的，必须溶在油裡面，才会被消化与吸收，另外还能促进体内多种贺尔蒙合成、提供身体热量(因为油脂不够容易饿)，以及对心血管疾病和大脑带来助益。 营养师表示正确的饮食观念不是「不吃油」，而是「依照选食方式来调整」。外卖居多的人群，会面临油脂含量较高情形，可以避开选择油煎油炸方式;如果自己在家烹煮则选苦茶油、芝麻油、橄榄油、芥花油等油脂来源。此外，她补充，坚果种子类，如核桃、杏仁、芝麻等是好油来源，含不饱合脂肪酸

彩椒白玉菇 材料：绿彩椒50克、黄彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、红彩椒50克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克 做法： 1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开; 2、彩椒、青椒洗净切丝，大蒜切片; 3、起油锅，爆香蒜片放入白玉菇略炒; 4、再放入彩椒和青椒，加入盐、糖、蚝油，大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅。 白玉菇炒牛肉 材料：白玉菇约350克、牛肉约350克、鸡蛋一只、淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱或香辣酱适量、生抽适量、西红柿半个、切碎干辣椒适量(可放可不放)绿、辣椒两个 做法： 1、将牛肉切片，放入一个鸡蛋液、适量淀粉、适量花椒粉、少许鸡精、生抽、

做法一 材料：油面筋，猪肉，马蹄，木耳，鸡蛋，葱，姜，蒜，干辣椒，辣酱，胡椒粉，淀粉，老抽，生抽，糖 做法： 1、先将猪肉挆成茸，马蹄与木耳切碎。 2、将葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、淀粉、盐、糖一起放进猪肉茸里后，朝一个方向使劲搅拌，使肉茸上劲， 再加一个蛋清也朝同一个方向搅拌成为肉馅。 3、将油面筋用筷子先戳一个小孔， 然后轻轻把面筋里面压成为一个中空的壳。 4、再将搅拌好的肉馅， 一点点的填入开了一个小口的油面筋里，直到填实为止。 5、热锅放入适量油，放入蒜茸与干辣椒煸香，放入填好的面筋球悄为煎一下。 6、再添入适量生抽、老抽、糖与辣酱炒匀。 7、倒入适量清水以面筋球的2/3，转中火微焖15-20分钟在再转大火。 8、加入适量水淀粉勾芡， 再滚一滚让汤汁变稠后即可

咖喱粉可以代替咖喱块吗 咖喱粉并不能单独代替咖喱块使用，咖喱块本身就是调好味咖喱，不需加辅料。咖喱粉较为辛辣，喜欢吃辣的朋友，也可能用它来替咖喱块，但一定要添加其它的调味品，综合一下口感，这样才能达到咖喱块有的香味。 如果想用咖喱粉代替咖喱块，前提是需要加上辅助调味料才可以。咖喱粉味道辛辣，药香味较重，在烹饪食材时还需要添加其它的调味料，综合进行调味。 咖喱粉和咖喱块的区别 咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色。通常用来覆盖其他味道，也可以用少量来提高食物本色风味。 咖喱块是已经用奶油之类的食材加工过的咖喱，汤炖开后放下去即可，使用方便。咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣。用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉。 咖喱粉怎么做咖喱饭 主料：鸡肉块 150g

通草的作用 通草的作用主要是清热利水，下乳通窍，治产后乳少，乳汁不下。 具体表现： 1、通草用治湿温病症，通草可配薏苡仁、蔻仁，竹叶等同用。 2、用于乳汁稀少，可与猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服;通草与鲫鱼或猪脚一起煲烫，下奶效果更佳; 3、通草加上两只海马，用沙布包好，放在老母鸡肚子使劲煮，下奶效果最佳。 4、通草用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用。 通草的功效 我们在上面了解了通草的作用，但是，同时我们也不能忽略通草的功效。下面，我们就一起去了解一下通草的功效吧。 具体表现： 1、通草可以清热利尿 通气下乳，用于治疗湿热尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下、经闭带下等病症。 2、

藏红花哪里产的最好 藏红花最好的产地是在伊朗，一般认为藏红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔有栽种，并认为由蒙古远征军传入中国。约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙。后来在西欧消失，直至十字军又将其重新引入，在许多时期，番红花贵于同重量的黄金，今天仍是世界上最贵重的香料，目前主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔。 伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，最大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。同时，伊朗也是世界上最大的藏红花生产国，产量约为200~300吨，占全球总产量的70%~80%。伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省种植。有报道称，约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。 藏红花进入我国，最早的移植地区是西

吃韭菜壮阳是真的吗 吃韭菜壮阳没有科学依据，不是真的。 韭菜具有补肾温阳的功效，但无壮阳成份。对于韭菜的壮阳说实在是夸大其词，要说韭菜的壮阳依据，应该是韭菜具有“锌”这种物质。锌的主要作用在于促进雄性器官的发育，维持精子的活力。而男士想借它提升男性雄风，恐怕有些牵强。况且韭菜的锌含量非常低，100克韭菜锌含量就只有区区的0.43毫克。所以吃韭菜壮阳这个说法是没有科学依据的，因此韭菜并无壮阳这个效果。 因为韭菜具有补肾温阳的功效，因此只能说韭菜对于壮阳有一定的辅助作用，并不是说韭菜壮阳。关于男性壮阳的问题，这个关键还是得靠自己强壮身体才行，所以应该多参加身体锻炼来增强体质，才会有期望的效果。 为什么会有吃韭菜壮阳的说法 《本草纲目》记载，韭菜的功效是：“韭籽补肝

最近吃羊肉比较多，都是快手小炒，随意添加蔬菜都很好吃。以前常用胡萝卜或者白萝卜或者芹菜香菜，最近喜欢用杏鲍菇，都很好吃。头天晚上用杏鲍菇炒了羊肉，挺好吃，第二天中午专门再做一个拍菜谱，腌肉的时候，碗里刚好有一勺芝麻酱，直接就拌里了，结果还挺好吃呢，决定下次再炒羊肉的时候也加一勺进去。嘿嘿！ 材料：羊肉 杏鲍菇 葱 韭菜 调料：盐 生抽 料酒 芝麻酱 色拉油 做法： 1、材料图。 2、羊肉切片，加生抽料酒盐芝麻酱拌均匀。 3、韭菜切段，葱切碎，杏鲍菇切片。 4、炒锅倒油，热锅凉油，将羊肉炒散。中间加入葱碎。 5、加孜然粉调味儿。 6、将羊肉出锅。 7、杏鲍菇片下锅煎熟。 8、羊肉回锅。

夏威夷果能和鸡蛋一起吃吗? 可以的，不相克。 食用方法： 这两种食物都可以用最简单的方法吃，夏威夷果建议直接剥了外壳吃，鸡蛋吃清水煮鸡蛋是最好的，营养保留度最高。 夏威夷果的功效与作用 1、强壮骨骼 夏威夷果中含有丰富植物蛋白和天然油脂，人们食用它以后能加快骨骼矿化，而且它含有的不饱和脂肪酸还能促进人体对微量元素钙与磷的吸收，这些物质能促进骨骼发育，也能提高骨骼密度和韧性，它们对维持人体骨骼健康，预防骨质疏松都有很大好处。 2、健脑益智 夏威夷果也被人们称为聪明果，是一种能健脑益智的养生食材，它含有丰富不饱和脂肪酸和一些天然灵芝，还含有高质量蛋白，人们食用这种坚果食材以后，能提高脑细胞活性，也能促进脑细胞再生和繁殖并能增强脑细胞的携氧能力，对提高大脑功能增强记忆力有很明显的好

白萝卜羊肉汤的功效和作用 白萝卜中含有丰富的粗纤维、芥子油以及多种维生素，具有清热生津、凉血止血的功效，而羊肉是冬天裡很受欢迎的肉类，鲜美又暖胃，还有补肾壮阳、驱寒补血等的功效，冬天喝一些白萝卜羊肉汤的可以驱寒暖胃，而且白萝卜羊肉汤补而不燥，清心去热，老少咸宜。 白萝卜羊肉汤食用禁忌 羊肉有壮阳的作用，小孩子的阳气已经很旺了，所以不宜过量食用。吃几块肉，喝一碗汤就足够了。 有发热、牙疼、口舌生疮、肝病、急性肠炎或者其它感染性疾病的人应少食或不食羊肉，以免加重病情。 白萝卜羊肉汤的做法 主料：羊排(或羊腩)600克、白萝卜1根 调味料：花椒10粒、料酒1大勺、生姜20克、枸杞10颗、盐4克、香菜或青蒜2根、白胡椒粉2小勺 1、将羊排剁成块，用水清洗乾净。

做法一 原料：猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐、酱油 做法： 1、“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质; 2、然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时; 3、调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。 做法二 用料：猪肋排500克、大蒜5瓣、肉骨茶料包1小袋、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、盐 1/4茶匙、白胡椒粉适量 做法：

做法一 材料：鸡翅3只、白饭些许、番茄丁少许、木耳丁少许、葱末少许、阿舍蒜味酱包半包、白芝麻少许、胡椒粉少许、酱油适量 米酒适量、山胡椒适量、糖适量、蒜头2粒 做法： 1、先将鸡翅去骨，这次用的是三节鸡翅，将棒棒退部分剁开，鸡翅前端筋膜处切一刀，再将一、二节重复折到筋膜断掉，再小心的取出骨头即可; 2、将酱油、米酒、山胡椒、糖、蒜头混和，按摩一下鸡翅，醃15分钟; 3、番茄、木耳、葱切成丁状入锅炒(番茄烫热水去皮口感较佳)，加入白饭翻炒，最后用阿舍蒜味酱包调味; 4、将炒好的米饭塞入刚刚醃好的鸡翅中，先至平底锅小火煎10分钟，再至烤箱(使用一般上下火小烤箱)烤10分钟，因为鸡翅会喷油，请不定时翻面。 开动前再洒上白芝麻及胡椒粉增添香气!!!喷香烤鸡翅完成。 做法二 材

　　我们的日常膳食最讲究的是营养均衡，搭配得当。从现代营养科学观点来看，很多食物的搭配都有一定技巧，不仅会相生，还会相克。因此，要做到正确的食物搭配喔。 　　1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。 　　2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。 　　3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。 　　4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。 　　5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者