清水浸泡 想让茄子炒不来不吸油最简便的方法就是将切好的茄子用清水浸泡几分钟，因为浸泡过后的茄子海绵体中吸饱了水分，再次如果烹饪时就不怎么费油了，而且将茄子浸泡在清水中还可以防止茄子氧化变黑。 用盐腌制 切好的茄子可以提前用盐腌制一会，因为食盐可以破坏茄子内部的海绵状薄壁组织，吸出了细胞内的大量水分，从而使海绵体坍塌、收缩，海绵体中的许多毛细管因水分消失而收缩，经过腌制后的茄子再吃烹饪时就不会吸油了。不过腌制过后的茄子注意不要再多放盐了。 先炒后放油 想要茄子炒出来不吸油又软还可以将茄子先不放油煸炒一会，这样子可以破茄子坏酥松的内部组织，炒软的茄子此时再放油就不容易吸油了，不过这种方法要注意好火候，不然很容易将茄子炒煳。 微波炉加热后再炒 利用微波炉加热和上面先

好吃的牛肉干推荐：老四川山椒味牛肉干 点评：这是一款有点重口味的牛肉干，香香的黑黑的牛肉上面洒满了芝麻，肉质绵实，嚼劲十足，吃完嘴角会有微微的山椒回味，让人忍不住再想吃。牛肉跟芝麻山椒味混合到一起，产生奇妙的口感，吃过的都说值得推荐。爱吃牛肉干的你可是要品尝一番的。 好吃的牛肉干推荐：老四川麻辣味牛肉干 点评：老四川的这款麻辣味牛肉干跟山椒味同样是重口味，但是两者吃起来口感还是有区别的，这款牛肉干更是重口味一点，刚开始吃的时候完全没有麻辣的感觉，吃完慢慢的就会麻辣感袭来，随着口水不断吞咽，会让你再想品尝它的美。真是一款让人按耐不住的超级美食。 好吃的牛肉干推荐：百草味五香牛肉条 点评：百草味是很出名的零食小吃品牌，牛肉干自然也是深受欢迎的。这款牛肉干

　　早餐对于人的一天来说是很重要的，对于人补充营养也是至关重要，有些人对早餐存在误解，认为不吃早餐可以减肥，或者来不及就不吃了，其实不吃早餐，危害多多! 　　1、不吃早餐易增肥。不吃早餐会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，所以大家可能原以为不吃早餐可以减肥，但往往事与愿违。 　　2、不吃早餐还容易便秘。不吃早餐可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘，从而导致身体排毒不畅，毒素在体内累积。 　　3、不吃早餐容易变老。由于早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。 　　4、不吃早餐容易得胃肠疾病。如果不吃早餐，胃长时间处于饥饿状态，容易造成胃炎、胃溃疡，还会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，从而

吃橘子上火吗 答案是肯定的，橘子吃太多会上火。 桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的"多吃橘子会上火"。 橘子吃起来很方便，没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。另外，尤其是吃起来很甜的橘子，含糖量一般较高，再加上有些人对糖的吸收功能较差，一旦吃多后，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉咙不适。而且，口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，这样就很容易出现牙龈发炎的情况，让人感觉“上火”了。 中国农业科学院柑橘研究所副研究员江东也介绍，橘子中含有不少柠檬酸等果酸，这些酸会刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的时候，

　　很多朋友都有吃保健品的习惯，各种各样的保健品也应运而生。但是，保健品并不能代替我们新鲜的食物，例如维生素胶囊不能代替水果一样。 　　上海韩女士问：昨天我听超市营业员说，中老年人胃肠吸收能力变差，平时吃饭无法摄入足够的维生素，皮肤粗糙、头发早白等都和缺乏维生素有关。于是，我买了些维生素胶囊。请问吃它是不是就不用天天吃水果了? 　　第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联教授答：营业员说得不对。皮肤粗糙、头发早白不完全和缺乏维生素有关，单纯吃复合维生素胶囊也解决不了问题。相反，如果身体健康，饮食搭配合理，就不用吃营养补充剂。具体为：每天主食250—450克，蔬菜500克，水果200克，动物性食品200—250克(其中鱼100克，肉类50克，禽类50克，鸡蛋1只)，牛奶300毫升。 　　饮食结构达不到要求的人可以适量吃营养补充剂，一般而言，45岁以后吃善存银片就

哺乳期能不能吃糙米 哺乳期适量吃一些糙米是没有影响的。糙米中含有丰富的膳食纤维，每100克糙米就含有2.33克膳食纤维，可以补充膳食纤维，促进肠胃消化，增强肠胃功能，增进食欲，促进排毒排便，减轻身体水肿现象，减轻妊娠纹产生的现象。 另外糙米中的B族维生素和多种矿物质成分可提高睡眠质量，缓解疲劳感、促进乳汁的分泌、提升乳汁质量， 而且糙米中含有丰富的磷，有助于保持牙齿和骨骼的健康，促进身体对营养物质的吸收，也促进宝宝通过吃母乳，对磷的吸收消化，有利于宝宝的牙齿和骨骼的健康发育。 适合哺乳期的糙米的吃法 红枣糙米粥 材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g、高汤1杯，盐少许 做法： 1、绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干

蒲公英怎么敷乳房：乳腺增生的敷法 方法： 1、取蒲公英5～10克,将其捣烂,用适量的凉开水或50%的酒精调成糊状,直接敷于患处(厚约0.5～1厘米)。 2、用塑料薄膜覆盖,用绷带包扎固定,每日换药1次。 小贴士：中医认为,乳腺增生是由痰湿结聚、气血凝滞而诱发的。而蒲公英具有解毒消肿、散结止痛的功效,在治疗硬结性病变方面疗效确切。因此传统中医常用蒲公英治疗乳腺增生。一般来说,在初春季节采集新鲜的蒲公英治疗此病可取得最好的疗效。 蒲公英怎么敷乳房：急性乳腺炎的敷法 方法： 1、鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处。 2、蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。 小贴士：蒲公英具有清热解毒、利尿退黄的功效，可用于急慢

茄子干是我们老家的一个特色食品，农村里家家户户都种菜，到了秋天，茄子丰收，吃不完的时候，勤劳的人便将它蒸熟晒干成干茄子，经过蒸制的干茄子，再次烧好后口感绵软，咸鲜下饭，因为过程比较复杂，现在很少有人愿意做了。 妈妈知道我喜欢这个，特意给我晒了些，搭配肉类做出来的干茄子，真的是米饭杀手呢，每次做这个菜真的要多煮些米饭才行。 食材： 茄子干两个 牛肉一块 葱花适量 油适量 姜适量 过程： 牛肉切成片，干茄子取出准备 自动炒菜锅预热好后，不用放油，直接将牛肉片摆放进去 牛肉片加热后会出很多的汤水，将牛肉片 倒出来，汤水倒掉 油锅烧热，爆香姜丝 将牛肉片到进去 茄子干到进去，淋入少许的水 一起翻炒两三分钟 出锅前撒上葱花即可

抑菌、祛痰 半枝莲具有抑菌、祛痰的功效。半枝莲百分之五十煎剂是用平板挖沟法，对金黄色的葡萄球菌、伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有非常好的抑制作用。而且食用半枝莲还具有祛痰的功效。 抑制肿瘤 在美蓝氏试管法筛选试验中证明，半枝莲对急性粒细胞型的白血病细胞有较轻度的抑制作用;使用细胞呼吸器法筛选实验证明，半枝莲对急性粒细胞型的白血病血细胞的抑制率高于75%。由此我们可以得出半枝莲抑制肿瘤的作用是非常大的。 清热解毒 半枝莲用于疮痈肿毒、肠痈、肺痈、毒蛇咬伤等，均有非常好的清热解毒、消散痈肿的功效。半枝莲的功效与作用比较多，它不仅可以内服、外敷，还可以与清热解毒药配伍，例如治肺痈，就可以与薏苡仁、鱼腥草、桔梗等配伍。 免疫调节 半枝莲所含的多糖在

外形不同 碧螺春最主要的特征是茸毛密布，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。 1、白毫(俗称茸毛)：碧螺春茶的外形特征之一，即茶叶身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶农称的“满身毛”。 2、条索：碧螺春茶的外形特征之二，是条索紧细重实，苗条秀气，通常称为纤细，也就是茶农称的“铜丝条”，茶条紧细重实得像铜丝条一样。 3、形态:碧螺春茶的外形特征之三，是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲呈螺，茶农称的“蜜蜂腿”。 毛尖茶外形为条索细圆紧直，色泽翠绿、白毫显露;这正是干茶的外形特征。 1、条索：条索是指各类干茶具有的一定外形规格，信阳毛尖茶外形一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优。

冷水冲泡法 等鸡蛋煮好之后，把锅里的热水倒掉，然后加入冷水。如果你愿意还可以加几块冰。冷水会让鸡蛋在壳中收缩，增加鸡蛋和蛋壳之间的空间，使其更易被剥。 把鸡蛋两头磕裂。当鸡蛋冷了之后，将它们从水中捞出，然后用纸巾擦干。抓起一只鸡蛋用它的一端去磕硬物(如案台)表面，把蛋壳磕裂。先磕一头，再磕另一头。 在鸡蛋的大头会有一个气室。当你把这一头弄碎之后鸡蛋就会很好剥。 如果没有硬的表面去磕鸡蛋，你可以用一个汤勺的背面将蛋壳弄破。只要稳准狠地敲一两下就够了。 滚揉法 把鸡蛋两头磕裂。当鸡蛋冷了之后，将它们从水中捞出，然后用纸巾擦干。抓起一只鸡蛋用它的一端去磕硬物(如案台)表面，把蛋壳磕裂。先磕一头，再磕另一头。将鸡蛋侧放在台面上，然后用手掌压在鸡蛋上向前滚一圈。你要在鸡蛋上施加适当的力度，使得蛋壳能够碎裂的同

白扁豆小米粥 材料：白扁豆30克、小米60克、白糖15克、水适量 做法： 1、将白扁豆洗净，小米淘洗干净; 2、将白扁豆、小米同放锅内，加水，置武火上烧沸; 3、再用文火炖煮30分钟加入白糖即可。 白扁豆米粥 材料：粳米100克、白扁豆50克、水适量 做法： 1、将白扁豆、粳米洗净; 2、先将扁豆放入铝锅内，加水适量; 3、用武火烧沸，改文火煮半小时; 4、 将粳米下入扁豆锅内搅匀，煮熟即成。 小贴士： 1.、健脾和中，消暑化湿; 2.、适用于暑湿呕吐肚泻、脾虚呕吐、食少久泻、有腹水、糖尿消渴、赤白带下、小儿疳积等症; 3.、畏寒发热者忌服。

有的人喜欢吃水煮菜，就是油盐不放，也不做蘸水，只是白水把菜煮开以后，起锅直接开吃，这种吃法在减肥人群中比较常见，也有真心喜欢这样吃的，觉得有菜的清甜本味，我属于后者（确定一定以及肯定的真心），不过口味总是多变滴，吃了三天水煮菜，开始想念浓油酱赤的时候，我就会先做一道酱焖西葫芦或者酱焖小南瓜缓冲一下，我的宗旨就是，想吃啥就吃啥，不克制，越克制越适得其反。 酱焖西葫芦 原料1：西葫芦2个 原料2：大葱1小段 去皮大蒜4粒 制作方法： 1、 先把角瓜一切为二，然后去掉瓜囊，再切滚刀成菱角。 2、 大蒜一分为二，再斜刀切成葱花。 3、 大蒜切成蒜片。 4、 汤锅加水烧开，放入切好的角瓜焯水10秒捞出控水待用。 5、 炒锅加少许油烧热，放入葱片、蒜

白果仁擦患处 将去壳后的白果仁切成平面，将脸部清洗干净，用平切面来搓患处，搓一段时间后切掉用过的部分，再用新的切面搓，每天用1-2粒白果，用过十几次后痘痘就会消下去。 白果+酒精消炎 将去皮去芯的白果在70%的酒精里浸泡一周，然后过滤取其药液擦患部，每日2-3次。同时可以配合白果薏苡仁粥服用，其中薏苡仁具有利水渗湿、清热排脓等功效，所含的薏苡仁素具有明显的消炎止痛作用，正适用于发炎红肿的痤疮。 小贴士：由于白果有微毒，对皮肤黏膜可能有刺激作用，所以在用之前，先在自己的耳朵后面试一下，没有异常再往脸上涂。 白果药膳方敷脸 白果20个、猪胰1个、珍珠粉15克、白蔹40克、还有白芷和白菊花各90克。将以上材料捣烂然后搅拌均匀，然后准备一些蜂蜜和酒酿，把上述捣碎的材料放于这两者之中，放入

注意茶叶与鲜奶的比例 茶叶与鲜乳的比例建议为1：50。可以先单泡茶饮用，茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用亮。另外，最好选择较细碎的茶叶或茶包，叶片与水的接触面较大，气味更足。 不要用太顶级的茶叶 在家自己煮自己喝，往往都会想买最好的材料，不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶，单纯泡来喝不苦不涩还会回甘，但加入牛奶却反而没了茶味，香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭。因此有些手摇饮料店，会另外准备一锅浓红茶来，甚至特地冰隔夜让茶味更浓，泡出来的奶茶茶奶味更协调。 使用全脂鲜奶 现代人很重视热量的摄取，对卡路里的计算斤斤计较，认为喝「低脂」的鲜乳比较不容易发胖;不过低脂鲜乳少了将近一半的油脂，就算单喝也能明显感受到「香浓度」的落差，更何况

　　蔬菜是我们每天膳食中不可缺少的食物，蔬菜的营养价值非常丰富，多吃有利于强身健体。怎样食用蔬菜，才能吃出更多的营养和健康呢? 　　1.买小的 　　很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。 　　2.加点油 　　对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油，再加上盐和胡椒粉。 　　3.加点沙拉酱 　　生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱，会不会好点呢?工作的间隙或看电视时吃点。 　　4.加点奶酪 　　适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。 　　5.烫菜 　　欧洲人总会纳闷为什么亚

　　叶酸是现代女性孕前都会准备服用的，那么到底叶酸是多补了好呢，在这里亲亲宝贝网专家为您指出一些列关于叶酸服用后的副作用。 　　补充叶酸是一件非常重要的事情，一般我们每天需要服用一片叶酸片，这一片叶酸片的含量绝大多数都是0.4毫克。一些比较注重剂量的妈妈可能会有一些疑问，0.4毫克够吗?其实，对于我们普通人来说，这已经足够了。虽然市场上还有每片5毫克的叶酸片，但是对于我们正常人来说，千万不要去服用，以免产生不良作用，因为那种大剂量的叶酸片一般是做治疗用的。 　　一些服用大剂量叶酸的孕妇，叶酸还可能对我们产生一些副作用，从而影响我们的身体健康，主要表现有： 　　(1).服用太多叶酸片可以掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。 　　(2).服用太多叶酸片可以干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作。 　　(3).长期大量服用大剂量叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症

　　常见植物油种类及功效关键词：植物油种类 　　我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级(四级为最低等级)，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油，食用油外包装上仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇的将被禁止。市场上的食用油种类繁多，但所有的食用油按生产工艺区分只有两种，即物理压榨油和化学浸出油。两者只是油脂制取工艺不同，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的食用油，消费者都可以放心食用。下面介绍几种市场上常见的植物油。 　　1.花生油 　　花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9% 　　从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花

沙葱的功效 据蒙药典记载：沙葱具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘之特殊功效。食之能治赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹诸疾。被誉为“菜中灵芝”。 1、杀菌抑菌 沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。 2、增强抵抗力 沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力;同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。 3、明目 沙葱中含有的维生素A可以促进视网膜上视紫红质的转化，有增强视觉能力的作用，同时含有的胡

到菜市场买一块豆腐，搭两根小葱，优哉游哉拎回家。油锅热起，放豆腐小块进去煎煎黄，鸡汤烧开，放煎好的豆腐进去充分吸收汤水，再撒一把细细的葱花，齐活儿，步骤有出入，没事，只要收汁收得好，一样好吃的咂咂嘴~ 葱香煎豆腐 原料1：老豆腐1块(400g) 原料2：小葱1把(100g) 制作方法： 1、准备好的豆腐切成4cm宽6cm长1cm厚的片(内啥，估摸着就成)。 2、小葱切成葱花。 3、煎锅放少许油，放入豆腐。 4、将豆腐两面煎至金黄色。 5、开火放少量的水加热，放入切好的葱花。 6、然后倒入一点鸡汁。(有自己熬的鸡汤就更好了，上面这步就用鸡汤) 7、放入少许盐进行调味。 8、再倒入煎