粉蒸肉是什么地方的菜 粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。 粉蒸肉主要材料蒸肉粉属江西的有名，传统石磨蒸肉粉，传统工艺，美味飘香。 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。 现在的粉蒸肉已经不单单是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、鱼粉蒸、鳝鱼粉蒸、榨辣椒粉蒸等新菜系;并朝营养健康方向发展，创新出加香菇的香菇粉蒸肉、加山药的山药榨辣椒粉蒸等。 粉蒸肉的粉一定是坚持传统的最好，才是真正的粉蒸肉。米面必须要泡、洗、炒这三步工序，缺一不可，缺了就是加香料调出来的味道，不是食材原生炒制生香味道。只有通过三步

八仙果的功效与作用 八仙果主要效用是止咳化痰，尤其对喉痛很有帮助。包括单纯性的感冒所引起 痛、咳嗽，及抽烟导致喉干、喉痛症状，八仙果缓解效果都不错。但如果是典型气 喘，也就是导因于气管痉挛、浸润或发炎的症状，这类下呼吸道造成的气喘或咳嗽，八仙果就不太适用。 就中医术语来说，八仙果对热咳有效，对冷咳比较无效。热咳是指一般感冒咳嗽，或是喉痛咳嗽时，气会往上冲的一种咳嗽。冷咳则是指气喘导致的过敏性咳嗽、老人性气喘(活动就咳，坐下就不咳)。 一般寒咳咳酌量取几块用1000ml的热水冲泡，焖三分钟饮用，如果用熬煮的方法更好，也可以加适量老姜片。 八仙果食用禁忌 八仙果主要成分是葡萄柚、没有毒性，但是其配料有陈皮，半夏、茯苓、甘草等药材，其中半夏是有毒性的，不能多吃，对于口腔、咽喉和胃肠黏膜都有强烈的刺激。所以八仙果要

奇亚籽小孩能吃吗 小孩子可以适量吃一些奇亚籽，奇亚籽比多数的乳制品具有更多的钙。此外，它富含蛋白、磷、镁、锰，是健康骨骼和牙齿不可少的营养，因此奇亚籽对于小 子的骨骼发育是大有益处的。 同时奇亚籽富含纤维的奇亚籽可以促进肠道中的有益细菌，帮助控制胆固醇水平，调节排便。此外，它能让幼儿感觉饱足，阻止垃圾食物的渴望，维持健康的体重。 奇亚籽中富含的欧米茄3、欧米茄6、蛋白质、维生素B、E和矿物质还有抗氧化剂都是人体生长发育不可缺少的营养成分。 而且奇亚籽还是美国FDA认证的安全食品，并且已经要求添加到美国公立学校中小学儿童午餐中。 适合小孩子的奇亚籽的吃法 根据小朋友的口味，可以将奇亚籽拌入小朋友爱喝的果汁、牛奶或酸奶中饮用，或者和水果、牛奶一起搅拌机搅拌做成美味奶昔。 或是直接将奇亚籽

　　牛奶的营养价值众所周知，如果和其他食物搭配得好，还有健康、美容方面的好处。日本管理营养师柴田真希介绍了牛奶同其他食材的几种搭配。 　　牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。 　　牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。 　　煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与

油桃怎么保存：常温保存 桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。在保存的时候要避免受到阳光直射，因为阳光直射会加速桃子成熟，其腐烂速度也会加快。最好放在阳光少的地方，可以放在一个带孔的篮子里面，既透气又能帮助阻挡阳光。 油桃怎么保存：冰箱贮藏保鲜 将经过预冷处理的油桃晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%，贮藏期可达1个月。 油桃怎么保存：气调贮藏保鲜法 油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。 油桃怎

特别爱豆腐，各种各样的做法都喜欢。搭配海带或者西红柿或者两个同时放，都是我喜欢的搭配。营养丰富，味道酸香，也很下饭。这个菜可浓可淡，用高汤煮一煮直接可以吃，加上辣椒花椒重口味儿也是可以的。 我今天烧的很家常，就是家人最喜欢的咸鲜味儿。 材料：豆腐 海带 西红柿 葱姜（海带需要提前泡发洗好） 调料：盐 生抽 糖 胡椒粉 做法： 1、材料图，豆腐海带西红柿切块，葱姜切碎。 2、炒锅倒油，先炒香葱姜，再下西红柿炒烂。 3、下豆腐和海带。 4、加上高汤，加上生抽，加上盐，大火烧开，转小火煮透， 5、最后收一下汁，如果有香菜小葱啥的，放一点儿进去，这个菜就好了。 小贴士： 1、出锅

　　上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授告诉《生命时报》记者，鱼选八分大是最适合烹饪的。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不够鲜嫩，同时鱼刺会显得格外多。如果鱼太大，鱼的年龄一般也老，其肉质粗糙，体内就会积聚不少有害物质。结合这两点，专家为我们介绍几种常见鱼的选择。 　　鲤鱼选1斤半。 　　鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，吃得时候挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就露出来了，然后缓慢将其抽出即可。糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法。 　　鲫鱼选0.5斤~1斤。 　　鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是最佳选择。 　　草鱼选4~5斤。 　　3斤以上的草鱼都是比较好的，但最佳体重还是选4斤左右的。清洗草鱼时要将血放干净，鱼肉洗得白一些

　　豆制品是人们生活不可缺少的营养元素，那么对于这种不仅营养丰富，而且具有多种保健功效的食物，在购买的时候应该如何选购呢?我们来了解一下吧! 　　大豆原料的主要安全问题是霉变，特别是黄曲霉毒素B1的污染。 　　豆腐凝固过程中容易因凝固剂的卫生质量不符合要求或使用不当造成产品被污染。常用的凝固剂主要有氯化镁(钙)、醋酸钙、硫酸镁盐(盐卤)或磷酸钙盐(石膏)等，起凝固蛋白的作用，也是豆制品中铅、砷等重金属污染的主要来源。 　　豆制品由于含有丰富的蛋白质，且水分适宜，极易被微生物污染。为抑制微生物的生长，一些不法分子违法在豆制品中加入苯甲酸等防腐剂。 　　一些腐竹生产厂家为增加产量，改善腐竹的外观和口感，在生产过程中非法添加国家明令在食品中禁止使用的化工原料甲醛亚次硫酸钠(俗称吊白块)，严重危害人体健康。 　　消费者在购买和食用豆制品时应注意： 　　到大型超市、商场和管理规范的集

　　苏打饼是不少都市人常吃的食品，都市人无论是加班、下午茶都会选择吃一块梳打饼。但营养专家指出，苏打饼属高盐分的食品，日常不宜多吃。 　　苏打饼主要成分为淀粉质，当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪，而钠质则高135毫克，故苏打饼实非健康类饼干。 　　苏打饼虽含大量淀粉质，但不能以其代替其他淀粉质主食，例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼，已有高达20.2克脂肪，相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭，苏打饼的脂肪量高出很多。再加上因它含高盐分，因此多吃除影响体重外，还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外，食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数，所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食，可改选纤维量较高的无糖谷物饼。  

虫草花和当归煲可以吗 虫草花和当归可以一起煲。 虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分;当归的主要成分有挥发性油、维生素A、维生素E、氨基酸、维生素B12、果糖、蔗糖、葡萄糖和钙、镁、钾、钠等20多种微量元素以及豆甾醇、谷甾醇等生物碱。 两者在营养组成上并不冲突，是可以一起煲汤食用的。 虫草花和当归一起煲的做法 用料：三黄鸡1500克、鸡爪4只、家乐浓汤宝1个、当归10克、枸杞10克、虫草花30克、生姜10克、红枣5粒、大葱20克、盐5克 做法： 1、新鲜宰杀的三黄鸡一只备用，各式配料准备，宰杀好的三黄鸡剁小块。 2、鸡爪4只，解冻备用。(之前吃鸡积存的存货)剁好的鸡块鸡爪，冷水下锅，加生姜，料酒，焯出血水。 3、焯好的

可乐喝多了会骨质疏松吗 目前并没有权威证据能证明可乐与骨质疏松存在直接的联系。 尽管在膳食中，磷元素摄入过多会影响钙的吸收，而可乐中确实含有少量的磷酸和磷酸盐，但其在可乐中的目的主要是维持稳定的酸碱度，保护焦糖色的工艺。容量330ml的易拉罐包装可乐中，磷含量约为41mg。世界卫生组织对磷的评估结论是，成人对磷元素的每日最大耐受摄入量为70mg/kg体重，这意味着65kg的成人每天摄入4450mg磷，不会有健康问题。早在1997年，美国国家科学院医学研究所就发现汽水并不会对健康人士钙的吸收产生实质性的负面影响。对于大多数年龄段的健康人群而言，适当喝可乐并不会直接导致骨骼损害。 引发骨质疏松原因是钙流失量大，可乐中的磷酸会结合血液中的部分钙离子，导致钙流失，但每天钙的摄入量如果足够多，即便是流失，也不会有很多，因此，每天摄入充足的钙是非常重要的。如果

　　怎么吃才会长寿?相信这是很多人想知道的问题，我们都知道，很多事物都有营养价值，所以其实想要长寿，更重要的不是吃什么，而是怎么吃。下面亲亲宝贝小编告诉你，怎么吃才会长寿。 　　1、用凉开水泡红茶。 　　美国农业部最近研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。 　　2、复合维生素饭后吃。 　　北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“

做法一 用料：杏、冰糖 做法： 1、挑选很成熟的杏，洗净，剥皮去核; 2、把剥好的杏肉用手捏碎; 3、把杏泥放入锅中小火熬，加冰糖适量，时不时搅拌两下，熬一个小时左右粘稠透明即可。 做法二 用料：杏子1000克、细砂糖360克、冰糖碎300克、鲜榨柠檬汁35克左右、香草豆荚1支 做法： 1、甜杏洗干净晾干水分，去皮脱核; 2、要选择成熟但不软烂的杏，容易去皮，用刀对半的位置切下去轻轻掰开就可以将杏核取出; 3、一层糖一层杏肉这样放入干净容器; 4、加入柠檬汁，稍微拌匀; 5、香草豆荚对半剖开放入容器中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌渍，使果肉充分糖渍，数小时后取出; 6、全部倒入砂锅或者不粘锅，大火煮沸并轻轻搅

别把它扔掉，用来做煎饼香且健脑，增强记忆力 玉米渣蛋饼 玉米纤维素含量高，具有刺激肠胃蠕动、排毒的特性，玉米还有刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，用玉米渣来制作蛋饼简单又营养。 【材料】 玉米渣 300克 鸡蛋 3个 面粉 150克 砂糖 30克 【做法】 1 制作玉米汁留下的玉米渣 2 把3只鸡蛋液加入到玉米渣中，拌匀 3 加入砂糖和面粉，拌匀 4 将拌匀的玉米渣蛋糊放置15分钟以上 5 放置后的面糊会比原来稀，可以根据面糊情况放入水或者牛奶 6 平底锅放油，加入面糊，将面糊煎成蛋饼 【提示】

　　坚果类对人体有不可多得的作用，最近受到人们追捧的夏威夷果，更是营养丰富。下面让小编详细介绍这种新颖的、可口的夏威夷果的营养和功效吧。 　　夏威夷果果仁营养及保健功效 　　夏威夷果是一种含油量高、营养丰富、香脆可口的食用坚果，食用部分为果仁，可生吃，烤制后酥脆，口感细腻，带有奶油清香，风味极佳。脂肪含量高达78%以上，而炒花生仁含脂肪仅44.8%，腰果仁47%，杏仁51%，核桃亦只有63%。焙烤夏威夷果果仁(1OOg)除含有较高的脂肪(78.21g)外，还含有相当量的蛋白质(9.23g)和碳水化合物(9.97g)，还富含钙(53.40rag)、磷(24.08mg)、铁(1.99rag)和B族维生素硫胺素(0.216mg)、核黄素(0.119mg)及烟酸(1.6mg)。夏威夷果仁内的蛋白质共含有17种氨基酸，其中10种是人体内不能合成而必须由食物供给的氨基酸。可见夏威夷果是一种富含热

橘子和香蕉可以一起吃吗 橘子和香蕉最好不要一起吃。 水果可以分为酸味水果、亚酸味水果、甜味水果。研究结果显示：不宜同时进食酸味水果和甜味水果。原因是酸味水果会影响人们对甜味水果的消化，延迟胃排空，导致甜味水果中的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用，造成过度发酵，引发腹胀不适。香蕉属于甜味水果，橘子属于酸性水果，从口感上来说，如果是二者同时食用，有可能口感不好。故两者最好不要一起食用。 香蕉和橘子什么时候吃好 营养学专家建议，大家应在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉。空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。因此，应该避免空腹吃香蕉。吃香蕉的最佳时间是下午四点钟的时候。也有网友提出，上午9点至10点之间吃最好。上午时候吃水果，吸收最好，香蕉亦是如此。

桃子的种类 桃是一种乔木，高3-8米;树冠宽广而平展;树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状;小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔;冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。 桃较重要的变种有：油桃 、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4-5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外，多为圆形或长圆形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黄色或夹红晕，少数呈红色;肉质柔软、脆硬或密韧;核表面具不同沟点纹路，均为种和品种群的重要分类依据。 桃子的功效与作用 治高血压 桃仁富含脂肪，可治便秘和高血压病。此外，桃仁还可以和其他食物配制成食疗品

　　酱油是每家每户必备的调味料，但是市场上酱油的种类琳琅满目。作为消费者的我们应该如何选择适合的酱油呢? 　　1.选择“氨基酸态氮”含量高的。酱油的核心品质取决于一项叫做“氨基酸态氮”的指标，一般来说，这个数值越高，产品鲜味越浓，品质越好。按照国家标准，这项指标必须在酱油产品标签上注明。合格酱油的氨基酸态氮最低不得低于0.4克/100毫升，特级酱油的能达到0.8克/100毫升，某些酱油甚至达到1.2克/100毫升。需要注意的是，目前很多酱油产品都添加了味精和核苷酸类增鲜剂，因为味精属于氨基酸，所以这种产品的氨基酸态氮也特别高，消费者在选择时要注意。 　　2.选择“酿造”酱油，而非“配制”酱油。按照国家标准，酱油产品需在标签上注明是“酿造”酱油，还是“配

　　如今，许多匆忙的上班族没有时间准备丰盛的三餐，选择方便面代餐。其实，吃方便面也能很科学、很营养，方便面煮着吃，加一个鸡蛋，加一点菜，饭后水果不能少。 营养科学的方便面吃法 　　为什么煮着吃呢?这不但是为了使方便面更好地吸收水分，有利于肠胃的消化，最主要的还是为了加一个鸡蛋、一点菜做准备。 　　鸡蛋含有丰富的人体必需的优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养，而且消化吸收率非常高。方便面中的养分实在太贫乏，远远不能代替有荤有素的正餐，配些蔬菜水果，例如在煮面时加些青菜，或是放些番茄、黄瓜，饭后吃些水果，例如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等可以很好地弥补维生素和矿物质的不足。 　　此外，很多人吃完面后有喝汤的习惯，有的认为汤鲜味美倒掉了可惜，有的则是为了“溜溜缝儿”。殊不知，方便面汤中的主要成分食盐、白砂糖、味精、五香粉、白胡椒、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精、焦糖粉

   南瓜口感香甜，炒菜、熬粥、南瓜饼都十分好吃，被许多人喜爱。南瓜的营养价值非常丰富，南瓜也有很多食疗的功效，南瓜可以怎么样吃，吃南瓜也有一些禁忌，下面为大家介绍一下。    南瓜的营养价值高，富含丰富的维生素、矿物质、氨基酸、活性蛋白等营养物质。常食南瓜可以增强身体抵抗力，促进人体骨骼发育，防止心脑血管疾病。南瓜对于糖尿病、高血压等病症有缓解功效，还能够祛热除湿，促进胃肠蠕动，帮助消化，保护胃肠粘膜等作用。南瓜还能消除体内存在的致癌物质，保护身体内脏器官不受癌细胞侵害。    南瓜的营养价值丰富，南瓜也有食疗的功效。肥胖者、糖尿病患者一般对甜食需要忌口，南瓜不仅味道香甜，对于肥胖、糖尿病等病症都有改善作用，是这类病患者的最佳食品。小儿百日咳、产妇乳汁不足，多吃南瓜均可有改善。南瓜性温，平时有体寒症状的，多吃南瓜会有