味道很不同 螺蛳粉味道是酸辣和鲜爽的，桂林米粉的味道是咸香。 螺蛳粉里面的汤是螺丝汤，也就是用田螺熬煮的汤，因此鲜爽味十分突出。 桂林米粉有卤粉和汤粉的吃法，因此卤粉当中没有汤料，汤粉里面的汤主要是猪骨汤，属于清淡口味。 工艺不同 螺蛳粉用的是米粉，桂林米粉根据人们的口味会提供米粉和河粉两种选择，相比之下，米粉的销量会更好。 米粉会比河粉更有嚼劲。虽然两种粉都是米粉，但是他们的差别也是比较大的。 螺蛳粉的米粉会比桂林米粉的米粉更有嚼劲，同时粉的颜色更加剔透。 配菜不同 螺蛳粉的配菜相当丰富，有腐竹、空心菜、酸笋、花生、木耳等等。 桂林米粉的配菜很简单，在没有任何味道的粉中加入一勺卤水，然后加入炸黄豆、牛肉片、锅烧、叉烧片等即可。

奇异果属于凉性还是热性? 属于寒性水果。体寒的人不宜多吃。 说明： 体寒的人多吃奇异果会增加体内的寒气，从而影响到身体健康。 对于脾胃比较虚弱的人来说，也不适宜多吃奇异果，这种凉性水果会刺激人的脾胃，让人们出现肚疼腹泻的不良症状。 奇异果对人体的好处 1、美容养颜 奇异果中含有一种抗氧化剂，具有很好的抗衰老和美容养颜的功效。经常吃奇异果可以有效增加细胞的抗衰老性，从而让皮肤变得细腻光滑，并能消除脸上皱纹，非常适合女性食用。 2、降糖降血压 含有铭和维生素C等营养元素的奇异果，还具有降低血糖和血压的功效。奇异果能够刺激胰岛素的分泌，从而将血糖降低，还可以将血管进行扩张，使血压下降，是一种适合高血压患者和糖尿病患者食用的水果。 3、增强免疫 奇

蕨根粉致癌是真的吗 蕨根粉致癌的说法主要来源于蕨根粉的原料：蕨菜，蕨菜中的“原蕨苷”被世界癌症组织评级为2B类致癌物，而原蕨苷在蕨菜的嫩芽中含量最高，关于蕨菜致癌，日本科学家最先找到答案，调查也发现，喜欢吃蕨菜与胃癌、食道癌等恶性肿瘤相关联。但有关食品专家表示，只要食用之前将蕨菜洗、浸泡并水煮，就能有效去除大部分的有害物。蕨菜可以食用，但最好不要长期食用。 蕨菜中不同部位的原蕨苷含量也有很大差异，蕨的幼嫩叶部的原蕨苷含量大约是蕨根的10倍。蕨菜的嫩叶部位在经过清洗、浸泡、焯水等处理，原蕨苷的含量大大减少。蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。所以，蕨根粉的风险小于鲜蕨菜，处理得当的蕨菜也不一定有很大风险。 蕨根粉的营养价值 1、蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸

刷干净外壳 生蚝一般是带壳烹饪的，因此在清洗之前要先把外壳刷洗干净，由于生蚝的壳很锋利，因此可以上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净。 麻油浸泡 买回来的新鲜生蚝可以在水里面滴上一些麻油，浸泡大概两个小时到三个小时左右就能够看到盆底里面的很多脏东西，这些就是生蚝内脏里面你的泥沙，这样处理过的生蚝清洗起来也比较方便。 清理内脏 吐尽泥沙的生蚝就可以开始清理内脏了，找到内外壳连接的缝隙，用刀把筋肉挑断，打开生蚝厚重外壳了，去壳后的生蚝把里面黑色的部位清理干净，牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，清理干净的生蚝重洗干净后便可以用于烹饪美食。

冰箱低温保存 一个非常简单的方法就是提前把米放进冰箱冷藏，但需要注意的是大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。这是因为温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。 米缸里放东西 1、放花椒 花椒是一种天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驱虫的功效。 用布或纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，要放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖子盖严，因为这样可以防止大米生虫。也可以用煮好的花椒水泡一泡罐子，然后将罐子晾干，再装米就可以防止生虫了。 2、放大蒜 先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远之。 3、放海带 把干海带放入大米之中，干海带有很强的吸水能力，所以能起到

鹅肉可以和牛肉一起吃吗? 可以，很滋补。 鹅肉和牛肉营养价值特别高，富含多种维生素和蛋白质脂肪氨基酸，而鹅肉的价值比牛肉还要高一倍，这两种肉炖在一起吃是有比较显著的滋补效果。可以补肾杨雪，促进人体更好消化。 鹅肉有什么营养价值? 鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。 鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。 中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血

无花果瘦肉汤的功效 无花果瘦肉汤是一道滋阴润燥的滋补汤，性味甘平，无花果性平、味甘，入肺、胃、大肠经，具有健脾、滋养、润肠的功效，瘦肉性能补肾养血、滋阴润燥。因此无花果瘦肉汤非常适合干燥的秋冬季节服用。 无花果瘦肉汤的做法 材料：淮山五钱、无花果五粒、红萝卜一根、南北杏仁共五钱、生姜三片、蜜枣两粒、瘦肉半斤。 做法： 1、先把瘦肉洗净汆水; 2、红萝卜去皮切块; 3、所有材料加水，大火煲滚后改细火再煲两小时; 4、最后加少许天然盐。 无花果煲汤的做法推荐 沙参玉竹无花果汤 材料：雪梨2个、红萝卜1个、雪耳1朵、沙参4钱、玉竹4钱、无花果3粒 1、红萝卜去皮切块，雪梨连皮去芯切块。 2、锅内加入2000毫

洋葱冷冻后解冻可以吃吗 冷冻后的洋葱解冻后是可以吃的，只不过冷冻过后的洋葱口感和营养都会差一点，建议如果需要冷冻洋葱可以把洋葱切碎后再密封冷冻，这样保存期限会更久一些。 洋葱的保存方法 一般来说新鲜的洋葱只需放在阴凉通风处保存即可，另外用丝袜吊洋葱放起来保存，可以储存8个月的时间洋葱放在冰箱容易流失水分，用丝袜吊挂在室内反而能保持鲜美。 保存洋葱注意事项 1、洋葱和马铃薯不应放在一起，因为洋葱会导致马铃薯加速坏掉。 2、新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱裡其他食材染上浓浓洋葱味。

果型不同 红肉菠萝蜜呈椭圆形更圆润饱满，中等大小。 黄肉菠萝蜜果型比较长，个头也比较大。 出果率不同 红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满，果丝较少，出果率比较高，一般13斤的果子出肉率高达5-6斤左右。 黄肉菠萝蜜果丝较多，20斤的果子出果率在4-5斤左右。 甜度不同 红肉菠萝蜜果肉呈橙红色，肉厚甜脆，香味比较浓郁，甜度高达25度左右。 黄肉菠萝蜜果肉呈金黄色，甜度比红肉菠萝蜜清淡，果肉甜度只有17度左右。

面发过头 包子蒸出来是塌的可能是发酵时间太长，或者酵母放多了。你发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住，所以熟了以后就塌了。 面粉筋度问题 面粉质量差蒸出来的包子也会出现塌陷的情况，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉;如果筋力过高，可适当添加低筋粉。 面皮太大，馅太少 包子蒸出来是塌的有可能面皮可能擀的太大，而肉馅包的又太少，所以包起来后里面还有很多空隙，包子自然会塌陷;再者就是包子蒸好后马上开盖，因为包子瞬间从热到冷，会收缩，要过2分钟后再开盖比较保险，这种一般被称作虚蒸。 包子没蒸熟或者蒸过头 包子中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷，此外火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱

铁棍山药哪里产的最好 铁棍山药的原产地为河南焦作温县，这个地方产的铁棍山药也是品质最好的。 温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地，三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。 全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土，其分界线大致在今常店-大渠河-小南张-徐吕村一线，往北属沁河粘土，往南属黄河沙土。根据当地山药种植户的经验，沁河粘土更适合种植山药。 铁棍山药的种类划分 铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药： 1、垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受。 2、沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长

做法一 材料：新鲜红李子10斤、高浓度白酒适量、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。 做法： 1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。 2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。 3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。 4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。 5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。(因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出) 6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。 7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。 做法二 材料：李子1500克，米酒1500克，冰糖300克，甘草6克。 做法： 1、挑选

怎么判断猪皮冻熬好了 要判断猪皮冻是否熬好可以用筷子插一下猪皮，如果猪皮轻松的可以插进去说明已经熬的差不多了。 此外也可以去一些筷子搅一下汤汁，如果手感非常粘稠就可以关火了。 制作猪皮冻小窍门 1、在处理猪皮时一定要去掉外边的老皮，就是去净毛发后，表皮烧(最好烙)一下，否则表皮发暗，影响成色。 2、尽量选厚一点的猪皮，含的凝胶蛋白高是做好皮冻的基础，皮子太薄是小猪的皮子，生长时间短，凝胶蛋白的含量有限，不适合做皮冻用。 3、第一次做皮冻的时候可以少放点水。皮冻分硬冻和软冻。硬冻，猪皮与水之比为1：1～1.5，软冻，猪皮与水之比为1:2～2.5。 4、熬好的皮冻，乘在容器里，把乘皮冻的容器放在水里降温到20度左右，在放冰箱速度4小时以上即可食用。

做酸奶用全脂还是脱脂牛奶 做酸奶一般建议使用全脂牛奶，全脂牛奶做出来的酸奶会更浓稠，脱脂与半脱脂牛奶在相同蛋白质含量的情况下做成酸奶明显更稀，如果不喜欢太浓稠又想要自己做酸奶的亲们可以尝试半脱脂牛奶。 全脂和脱脂牛奶的区别 1、营养不同：由于脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的热量比全脂牛奶降低了 45%。其次脱脂牛奶中脂肪含量少，其胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上。脱脂牛奶在蛋白质、乳糖 、钙、钠、钾以及B族维生素等方面，与全脂牛奶差异并不大。 2、味道不同：纯水牛奶就是普通的牛奶，或者说是经过初步加工的牛奶，而脱脂牛奶就是加工后去掉脂肪的，特浓的，就是为了口感而打碎，并且加入脂肪的，对牛奶之所以有相信，也全靠脂肪中发挥性的成分，如果没有了脂肪的话，香味就会不足，牛奶喝起来可能也会觉得没有味道的。

丑橘放几天会变甜吗? 会。 因为随着存放时间的增加橘子中的水份在不断的蒸发减少，所以橘子中糖的浓度在不断提高，这就是果子的糖化过程，自然是越放越甜的。 温馨提示： 要注意时间，长时间放置会放坏掉的。 丑橘可以放冰箱保存吗? 可以的。 建议： 把冰箱冷藏室温度设定在5度左右。 用塑料袋、保鲜膜一类的把丑橘包裹起来放入冷藏箱内储存。 丑橘不要碰到冰箱冷藏室的内后壁面，以防止丑橘被冻坏。 丑橘是转基因产品吗? 不是。 丑橘不是大家所说的转基因，它其实属于杂交品种。 丑橘这种水果是在杂交孕育出来的，是以清见和椪柑两个品种杂交而成的。 它在我国最早是在2000年出现的，刚开始是在四川省进行

黄芪会导致性早熟吗 如果经常给小孩子服用黄芪的话是有可能导致性早熟的，这主要是因为大量食用黄芪会影响孩子内分泌功能的正常运作，而这种性早熟是父母催出来的，所以叫假性性早熟，其特征是男孩阴茎变粗，女孩乳房突然增大或阴道流出白带样的分泌物，长阴毛。这完全损害了孩子的身心健康，不利于孩子的正常生长发育。 不过如果只是平时给孩子吃一点黄芪煲的汤影响不是很大，而且适量吃一些黄芪还有助于提高孩子们的免疫力。 除了黄芪之外，像冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等这类大补的药材也有可能会引起孩子性早熟，中医指出，越是大补类的药膳，越会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡。 适合小孩子吃的黄芪的吃法 黄芪猪肝汤 材料：猪肝500克、黄芪50克、食盐少许 做法： 1、将猪肝洗净

榴莲里面的核能种吗 榴莲核是可以用来种植的。吃剩下的榴莲核可以不用剥果核外皮，将榴莲籽洗干净，然后泡在水里，只要温度合适，一般第二天就看见外皮有裂开的迹象，隐约可见里面的奶白色内核要冒出来了。这时候就可以种了。 榴莲核用来种植盆栽是个不错的选择，不过如果想通过榴莲核自己在家种植榴莲树技术难度是比较大的，。榴莲必须在终年高温的气候才能生长结果实，即使是在赤道地区，海拔600m以上的高低，由于气温下降，也不能令种植的榴莲结果。因此，榴莲种子想要种出榴莲来，就必须满足它结果的气候条件。 榴莲核种植盆栽的方法 1、 首先获取一个完全熟透的榴莲，然后将其剖开，并榴莲内的果核取出来，或者直接将吃掉榴莲果肉后留下的榴莲核取出来，然后剥去残留的在榴莲核外层的果肉;2 2、将果肉清理干净后的果核放置在清水中浸泡起来，这也就是

南瓜和羊肉能一起吃吗 南瓜和羊肉不能一起吃。 羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”而且《本草纲目》中也记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。所以这两种食物最好不要一起食用。 但是实在想吃羊肉、南瓜的话，得注意间隔时间。因为羊肉属于不容易消化的食物，其蛋白质含量丰富，要将羊肉中的蛋白质完全消化，需要4个小时或者是更长的时间。因此吃羊肉后至少需要4小时的时间才能吃南瓜。但要是先吃南瓜的话，间隔时间也要2~3个小时才能吃羊肉。 羊肉南瓜同吃了怎么办 但要是不小心羊肉南瓜同食的话，可能会出现身体发热、眼睛红肿、

红牛为什么能提神 红牛的提神作用得益于的牛磺酸、赖氨酸、咖啡因等功能因子的协同作用，人们通常会产生生理性疲劳，以身体中能量物质的缺乏、能量代谢不足或障碍为主要特征，而糖类代谢是人体最重要的代谢活动，红牛饮料正是通过补充充足的白砂糖作为能量来源，在肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12等B族维生素的辅助下，迅速转化为能量，同时添加的赖氨酸、牛磺酸、咖啡因，在人体的新陈代谢中互相配合，协同作用，获得“提神醒脑，补充体力”的功效，共同构筑科学高效的抗疲劳体系。 因此，人在生理性疲劳之时，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍，饮用红牛饮料，充分补充能量，可以快速消除疲劳，振奋精神，提高工作效率与生活质量。 红牛成分说明 1、牛磺酸：参与糖代谢的调节，加速了糖酵解。可以增强自身心肌的收缩力，增加自身血液的输出，同时或许可以防止心

五味子+黄芪 做法：黄芪、五味子各60克，草解、防风、川芎、川牛膝各45克，独活、山萸肉各30克，白酒1500毫升，将前8味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒密封，浸泡5-7天后.过滤去渣，即成。 功效：补气益虚，壮腰膝，和血脉。适用于阳气虚弱，手足逆冷，腰膝疼痛。 五味子+柏子仁 做法：五味子30克、柏子仁15~20克、菌灵芝30~50克、白酒500克。将五味子、柏子仁15~20克、菌灵芝用水洗净，装入干净瓶中，倒入白酒密封，置于阴凉处，每日摇晃数下，半月后即可饮用。 功效：具有养心安神、醒脑提神的功效。 五味子+西洋参 做法：西洋参50克、灵芝50克、不老草50克、冬虫夏草5克、杞果100克、山萸肉50克、黄精100克、五味子50克，白酒5斤。白酒浸泡