蚝油变质有什么味道 蚝油如果已经出现了分层的情况，而且闻起来有一股发酵的酸味，这种情况下的蚝油说明是已经变质了。 另外蚝油如果放置时间过长，瓶口或者蚝油表层会长一层白毛，这种情况下的蚝油也不宜食用。 蚝油的正确保存方法 蚝油是多种食物搭配起来的调味料，本身不是太稳定的，尤其是气温比较高的时候，蚝油容易发生霉变，导致蚝油的一些物质发生变化，口感变差，正确的做法就是将蚝油放在冰箱的冷藏柜中保存或者是放在避光阴凉的地方，远离灶台位置为宜，这样的蚝油保质期会比较长，保鲜效果会更好。 蚝油的选购窍门 1、看颜色 比较纯正的蚝油颜色略微发红色的，如果你看到的蚝油颜色呈深色，或者是黑色的话，这样的蚝油一般都是掺假的。 2、看瓶底 我们可以看一下蚝油瓶子的底部，如果蚝油的颜色呈红色，这说

西瓜里面发芽了还能吃吗 一般西瓜瓤里面的籽发芽是由于气温过高加上放置时间长而导致，西瓜子在15℃至25℃的温度和一定湿度下，其胚会发育，从而长出小芽，这种发芽的西瓜对于人体不会有太大的损害，只是这种发芽的西瓜吃起来口感不太好，水分也不会太充足，一般还是不建议继续食用。 吃西瓜注意事项 1、西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降。 2、西瓜要现切现吃，放进冰箱冷藏时不要加保鲜膜，切水果的倒要跟切肉的刀分开，不然很容易滋生细菌。 3、西瓜不宜在饭前饭后吃，因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。 西瓜选购窍门 1、看瓜蒂 如果西瓜的蒂头是直直的一条线，就不甜，但

营养专家指出，青椒生吃最佳。 1、可以生吃的蔬菜，应该尽量吃生。有些蔬菜，生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分，而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。 2、青椒中的生素C不稳定，储存过久或烹调过熟容易流失，生食可以最大限度地保存其营养价值。因此，做菜时一定要在起锅前再加入辣椒，这样才可避免营养流失。 3、生吃青椒可以增加食欲，因为青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促进肠胃的蠕动，有助于对食物的消化，所以吃青椒可以促进消化，增加食欲。 4、生吃青椒可以御寒，因为青椒偏辣味，可以促进血液的流通，可以调节人体体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒，风湿病，同时青椒还有治疗夜盲症，脱发的功效。 健康小贴士： 辣椒食入过多易引起胃痛或诱发痔疮。患有胃溃疡、肺结核、食道炎，高血压，牙痛

衍生开奶茶用法与用量 衍生开奶茶对宝宝们肚痛、腹胀、食滞、肠胃不畅、温热、皮肤敏感、烦躁易哭和睡不安宁等症状均有良好的食疗作用。当宝宝们出现上述几种症状时，妈妈们可将衍生开奶茶用适量温开水和奶粉一起冲调后让宝宝饮用，具体用量要根据宝宝的年龄来确定： 6月以内：每次1/3包，2~3次/天; 6月—1岁：每次半包， 2~3次/天; 1岁—3岁：每次1包， 2~3次/天; 3岁以上：每次2包， 2~3次/天。 小贴士： 1、单独冲饮本品一般水量控制在50-100ml之间，具体量视宝宝吸收状况而定。 2、3个月以内的宝宝又无母乳喂养的，1袋本品要分多次使用，具体量视宝宝吸收状况而定。 衍生开奶茶的主要功效 1、清热排毒 衍生开奶茶对宝宝肚痛腹账、湿

辛夷花的主要功效 1、通窍清热 辛夷花辛温发散，芳香通窍，其性上达，外能祛除风寒邪气，内能升达肺胃清气，善通鼻窍，为治疗鼻渊、鼻塞流涕之要药。偏风寒者，常与白芷、细辛、苍耳子等同用。偏风热者，多与薄荷、连翘、黄芩等疏风热、清肺热等药同用。 中医用辛夷花治疗急性或慢性鼻炎、过敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻窦炎、副鼻窦炎等病，均有良效。 2、祛风散寒 辛夷花可以治风寒感冒。该品辛散温通，能发散风寒，宣通鼻窍。用治外感风寒，肺窍郁闭，恶寒发热，头痛鼻塞者，可配伍防风、白芷、细辛等发散风寒药。若风热感冒而鼻塞头痛者，亦可于薄荷、金银花、菊花等疏散风热药中，酌加该品，以增强通鼻窍、散风邪之力。 3、止头痛 头者，皆由五脏精华之营，六腑清阳之气，汇聚之处，为精明之腑。凡外感内伤、邪

河蚌里面一条透明的线是什么 河蚌里面白色的透明物实际上是河蚌消化系统的一部分,学名叫做“晶杆”，为软体动物消化管中之半透明明胶样棒状体，是贝类独有的一种分泌消化液的器官，它的作用是分泌消化酶，帮助消化。海螺、蛏子、牡蛎等贝类内均有晶杆，是无毒可食用的正常组织。但因其长在“泥包”(贝类的消化系统)里，一般不易被人发现，所以才会被误认为寄生虫。 河蚌里面的黄能吃吗 河蚌里面黄色的有可能是河蚌的卵巢，蚌为雌雄异体,生殖腺位足部背侧肠的周围,呈葡萄状腺体,精巢乳白色,卵巢淡黄色，吃的时候一般建议把这个部位去除。 吃河蚌注意事项 1、河蚌肉性寒，肠胃虚寒者需慎食。 2、 购买回来的河蚌，切忌不要着急烹饪，最好是把它放进清水里面去，并且再里面撒上点盐，养2-3天时间，期间需要换几

烧仙草放一晚上还能喝吗? 如果是没打开包装的，放冰箱放一晚是可以喝的。 如果天气比较冷，常温放置一晚上也是可以的。 说明： 放久了的烧仙草口味上没有那么好，特别是里面添加了很多料的，像花生米之类的，泡久了影响口感。 建议还是现做现喝更好，另外，若是吃出了酸味应当丢弃，避免吃坏肚子。 自制烧仙草可以放多久? 可以放冰箱冷藏保存2-3天。不过最好是吃多少煮多少。 太多了保存时间久了容易变味。 烧仙草属于凉性食品，孕妇和小孩要少吃。 台湾烧仙草怎么做的? 主料：烧仙草 辅料：蜂蜜、红豆、花生、绿豆等，看个人喜好可以自行添加一些水果等成分。 做法步骤 1、先将豆类等浸泡3小时以上，放入电饭煲或是高压

碱水泡 如果是温度比较低的季节可以直接将魔芋豆腐泡在碱水里常温保存，可以隔一天换一次水，一般可保存三天左右。 冰冻保存 如果是夏季温度比较高的情况下可以将魔芋豆腐切成小块放冰箱冰冻保存，不够这种冰冻过的魔芋口感就不如新鲜的魔芋豆腐那么筋道了。 保鲜液保存 市面上购买的包装的魔芋豆腐一般是用的保鲜液保存的，将柠檬酸、亚硫酸钠、苯甲酸钠和氯化钙溶于水中，配制成混合保鲜液;将保鲜液升温至95℃以上，放入预先切块的魔芋豆腐煮沸10min后，捞出魔芋豆腐沥干;在每个包装袋中灌注常温保鲜液，然后再放入经步骤3)处理后的魔芋豆腐，排气后热塑封包装，常温下保藏。室温下密封包装保质期达到9个月以上。

苏子叶咸菜的做法一 1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。 2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。 3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了。 苏子叶咸菜的做法二 材料：生抽适量、芝麻适量、白糖30g、粗辣椒粉30g、细辣椒粉30g、大蒜适量 做法： 1、将苏子叶洗净苏子籽也

做法一 材料：山楂200克、苹果400克、冰糖30克、水30毫升、白糖30克 做法： 1、山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状; 2、一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化; 3、煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好; 4、然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪

汽水饮料(约500c.c) 饮料内的糖份极高，不管是可乐、雪碧、果汁苏打，小小一杯饮料平均热量约190大卡，你必须要走路5521步、跑步19分钟或是骑单车22分钟才能把热量消化掉。喝多了更容易罹患心臟病、糖尿病以及增加蛀牙的风险。 薯片(约300g) 许多人都有看过拿打火机燃烧薯片后，会滴出大量的油脂，火焰还会持续燃烧好一段时间，油脂量十分惊人!一包300g的薯片需要燃烧149大卡左右的热量，必须要走路4329步、跑步15分钟或骑单车18分钟才能消耗。 披萨(1/4块) 披萨往往是切成8块，吃了2~3块都属正常的食量，一餐吃下来身体不知不觉吃超过348大卡的热量，至少就必须走路10112步、跑步34分钟或骑单车41分钟，才有可能把吃下去的热量消耗光。 炸热狗(1根)

金针菇减肥方法一 将金针菇混合白水用榨汁机搅拌成金针菇果酱后，放入锅中加热1小时左右的时间，唤醒金针菇中的营养成分;然后将金针菇果酱自然放凉后，倒入冻冰的小方格内，将其放入冰箱中冻成金针菇冰块即可。 金针菇减肥方法二 将金针菇晒干后切细丝，然后用热水冲泡饮用即可。需要注意的是，一定要用100度的热水将金针菇冲泡出颜色后再饮用!因为热水可以溶解出金针菇内的亚油酸成分，可让身体更有效的吸收，以起到溶解脂肪的作用。 金针菇减肥方法三 1、把金针菇的根部切去，撕散后洗净沥乾。注适量的水入锅煮至沸腾，放洗乾净的金菇入锅，焯大约半分鐘后捞出，然后放入冰水中浸泡至凉再捞出沥乾。 2、把青瓜洗净后切成丝，大蒜去皮后与生姜切碎成末。 3、把处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，再加入蒜末、姜末、适

怎样炒丝瓜不发黑：白醋水提前浸泡 丝瓜变黑主要是由于高温氧化的原因，可以在炒丝瓜之前将丝瓜先用稀释的白醋水浸泡几分钟，这样做可以抑制丝瓜中的酚氧化酶因氧化而变黑，另外在炒丝瓜时加几滴柠檬汁也可以达到同样的效果。 怎样炒丝瓜不发黑：用油爆 丝瓜去皮后与空气接触后非常容易氧化变黑，这个时候可以将去皮的丝瓜用140度以下的油爆以下，这样过油后的丝瓜也能够保持颜色脆嫩。如果觉得用油爆太麻烦可以用开水将丝瓜煮一分钟后捞出也是一样的。 怎样炒丝瓜不发黑：用虾皮代替盐 炒丝瓜的时候如果加盐也是导致丝瓜发黑的原因之一，这种情况下可以用虾皮来代替盐，因为虾皮本身就有一定的咸味了。用这种方法做成的丝瓜汤颜色非常青翠漂亮。 具体做法：锅中冷油放入丝瓜，让油在加热的过程中快速渗透丝

菱角煮熟了怎么存放：通风处 一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处。 菱角煮熟了怎么存放：晒干 要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点。 菱角煮熟了怎么存放：冰箱 自己在家煮熟菱角的话，一般最好是尽快食用，要是实在吃不完的话，最好剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。 菱角煮熟了

龙眼可以和牛奶一起吃吗? 可以，无禁忌。 龙眼和牛奶本身营养都非常丰富，富含比较多的钙、钾、锌等微量元素，能够有效的促进人体健康。 牛奶可以与龙眼一起食用，两者一起食用能够起到开胃健脾的作用。 注意： 龙眼和牛奶最好不要空腹吃，会引起腹泻的。有的人肠胃不好就会引起腹泻，可能是对牛奶吸收不了所致的。 龙眼和桂圆的区别 桂圆又叫龙眼，两者就是同一种东西，没有什么差别的。 为什么叫桂圆呢? 封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，应为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了，桂是广西的别称。 桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用。 龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。 龙眼食用禁忌 龙

腐竹凉拌用不用焯水 腐竹在凉拌之前建议先焯一下水，一方面可以防止腐竹里面没有完全泡发影响口感，另外将腐竹焯一下水也可以消一下毒。 不过需要注意的是腐竹焯水的时间不宜过程，煮50秒左右就可以捞出来，煮好后可以过一下凉水，这样的腐竹口感会更筋道。 凉拌腐竹的做法推荐 做法一 材料：腐竹250克、酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克 做法： 1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分; 2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。 做法二 材料：腐竹200克、红尖椒20克、香菜50克、酱油15克、盐3克、味精1克、醋25克、姜5克、香油10克 做法： 1、将腐竹

凉茶天天喝好吗 凉茶天天喝不好。 凉茶一般是由具有清热降火功效的中药熬制，性凉，尤为适宜上火的人及夏季食用，能有效防治上火中暑。但凉茶虽好，也得适量，毕竟性凉，加是药三分毒，天天喝凉茶反而对身体有损，容易引起腹泻、腹痛等肠胃问题，也容易导致体质偏寒，气血两虚等。因此，凉茶不宜天天喝。 清热解毒凉茶配方 1、加多宝凉茶 材料：红茶，金银花，菊花，甘草，冰糖。 做法：将所有材料倒在锅里煮就行了。 2、夏枯草凉茶 材料：夏枯草3克，金钱草，鸡骨草，菊花，罗汉果一个。 做法：在锅里倒入1000毫升水，加3克夏枯草、金钱草、菊花和鸡骨草，然后将1个罗汉果捏碎，全部放入锅里，全程开小火，慢慢煮1小时即可。 3、鱼腥草凉茶 材料：鱼腥草2两。

黑蒜是什么味道的 黑蒜实际上是由新鲜的大蒜经过长时间的自然发酵而形成的，在经过时间的发酵后，挥发性硫化物的减少，讨厌的蒜臭味已经完全去除，因此吃起来不会有新鲜大蒜的辛辣味，另外在发酵过程中，一部分大蒜多糖被降解，转化为果糖、葡萄糖和蔗糖等，尤其是果糖含量明显上升，因此口感出现较明显的甜味，不少人表示黑蒜吃起来口感类似蜜饯，吃起来酸酸甜甜。 而且黑蒜的颜色来自高温下糖分和氨基酸发生的“美拉德反应”，产生了蛋白黑素等颜色成分，温度越高颜色转化越快、越深。另外，美拉德反应还生成了一系列非常复杂的香气，所以黑蒜吃起来还有点焦糖的味道。 黑蒜的保健功效 1、预防心、脑血管疾病 黑蒜的另一种别称“血管清道夫”,能有效预防血管壁内沉积,而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因,时间久了便会产生动脉阻塞;血管弹性变差;血液黏稠度过高

汤圆浮起来就是熟了吗 汤圆浮起来则代表汤圆已经熟了，因为生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大干浮力,就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增多,所受的浮力增大。汤圆充分膨胀后，浮力大于重力，汤圆就会浮起来。所以看上去熟汤圆比生汤圆要大。 另外，因为汤圆在滚开的热水里,先是汤圆皮变熟，慢慢汤圆馅也熟了。这时候包在汤圆里的空气也变热了,空气受热会膨胀，把汤圆的肚子给撑鼓了，汤圆的肚子鼓大了，变得比水轻，所以汤圆就从锅底浮到水面上来了。 如何判断汤圆熟没熟 汤圆飘起后小火再煮1分钟，看到汤圆外围有些透明，勺子碰下有粘稠弹力，表示熟透了，就可以出锅了。如果想让汤圆更好吃，不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

魔芋豆腐烧鸭 材料：鸭肉1.5公斤、魔芋半斤左右、火锅底料200克一袋、干花椒1汤勺、干辣椒随意、姜5片、大蒜一头、小葱1根、冰糖3-4颗、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、草果1粒、老抽2汤勺 做法： 1、鸭子洗净斩件，与3片姜、1大勺料酒一起，飞水去血沫，然后捞出来洗干净; 2、老姜切片、蒜瓣剥皮、干辣椒剪成段，其他材料备用; 3、魔芋洗净，切大片; 4、炒锅热油，下姜蒜干辣椒干花椒炝锅; 5、下火锅底料，小火轻炒，直到熬化; 6、下鸭肉翻炒均匀，加水至鸭肉的一半，烧开，倒入高压锅，加桂皮、八角、香叶和葱结; 7、压力起来后继续压7分钟，或根据自家高压锅的压力调整时间，只需压到鸭肉略软即可。 魔芋豆腐烧鸡 材料：魔芋