豉椒油麦菜 原材料：油麦菜约450克、尖椒1只、豆豉1/2汤匙、蒜头2粒、盐2/3茶匙、糖1/2茶匙 做法： 1、从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水; 2、把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用; 3、开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香; 4、倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。 豆豉鲮鱼炒油麦菜 材料：油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣、盐适量、白糖半个汤匙 做法： 1、材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜; 2、油麦菜洗干净控干水分，切成两段; 3、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼; 4、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头;

南瓜粉蒸牛肉 材料：南瓜(买有肚剂部分)500克、牛肉400克、蒸肉粉(买桥头牌麻辣味双包料的)、鸡精、香油、郫县豆瓣、蒜泥水 做法： 1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部; 2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点; 3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可; 4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水(和蒜子一起哈)喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。 南瓜牛肉汤 材料：高汤20大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、牛肉250克、南瓜500克、香葱2棵、生姜1块 做法： 1、南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块;生姜洗净拍松，香葱洗净打结; 2、牛肉剔去筋膜，洗净切成

　　现在很多女性特地服用胶原蛋白的保健品，促进体内的胶原蛋白合成和再生，使皮肤变得更光滑和具有弹性，使肌肤的衰老症状延期。为了肌肤达到效果，胶原蛋白食用的时间也有讲究喔。 　　1、早上空腹食用 　　早上空腹食用有利于胃部的修复，在达到美肤的同时，改善胃及肠道状况。 　　2、睡前一到两个小时服用 　　睡前服用更有利于身体对胶原蛋白的吸收，让吸收达到最佳值! 　　注意事项胶原蛋白吃多久才会有效果 　　根据各人体质和吸收不同，胶原蛋白起作用的时间也不一样。一般来说，连续食用两个月能使皮肤变得光滑、细腻、透白、紧致。长期食用，肤色、光泽度都会有明显改善，皱纹、细纹、斑点也能有所改善。少数吸收快的15天左右就能感觉到皮肤更滋润、更光滑;吸收慢的、或年龄大一些体内流失较多的，需要的时间会长一些，要食用三个月左右才能补充得比较充分，从而改善皮肤。

鸡枞菌炖土鸡 材料：新鲜鸡枞菌200g、土鸡半只、油适量、盐适量、姜1块 1、将鸡宰好放进盆子里泡出血水，鸡枞菌去头洗净; 2、将鸡肉放入烧锅加足水，放入姜大火烧开去浮末; 3、将鸡枞菌放入砂锅，开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟; 4、出锅前加适量盐调味即可。 鸡枞菌豆腐汤 材料：豆腐200克、 新鲜鸡枞菌250克、大葱3克、 酱油2克、大蒜2克、 盐2克、植物油15克 1、鸡枞菌洗净后沥干水分，切成小片; 2、豆腐切成小块;蒜切末;葱切末; 3、锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜末; 4、炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱末、酱油、盐即可。 鸡枞菌鱼头汤 材料：新鲜鸡枞

　　婴幼儿及少年儿童正处于生长发育的时期，需要及时补充人体所需的营养物质。其中，最常见的一种补钙的方法就是喝牛奶。牛奶富含丰富的蛋白质和维生素等营养元素，选择喝牛奶的最佳时间是吸收钙的最佳途径。 　　14至18岁之间的学生，因适逢发育期，每日除正常饮食外，如果能在补充钙，那么，不论身高、体重比不补充钙的学生会强得多，而牛奶恰好是钙的重要来源。而中老年人由于缺钙容易引起骨质疏松，直接危害骨折的发生率也明显增高。尤其是婴幼儿、孕妇更需要每日适时的补充钙质。 　　据中国营养学会规定的标准，儿童日需钙量600～800毫克，青少年需钙1000毫克，孕妇、哺乳期妇女及老年人需钙量为1500毫克，成年人需钙量为800毫克。因此，无论是婴幼儿，青少年，还是中老年人都应当注意摄入足量的钙质。在正常饮食的基础上，每天饮用两袋牛奶，即500毫升牛奶可补充约600毫克钙质。 　　喝牛奶的最佳时间 　

香辣鸭掌筋 用料：去骨鸭掌、干辣椒段、鲜红辣椒、青辣椒、老干妈、蒜瓣、蒜苗、八角、料酒、盐、生抽、高汤(可选) 做法： 1、烧一锅水加入一颗八角和适量料酒，下洗净的去骨鸭掌焯水一分钟; 2、干辣椒剪小段，青红椒斜切片，蒜瓣切末(不用太细)，蒜苗切段(方主找不到蒜苗只能用葱代替了); 3、锅中油烧热，下蒜末和干辣椒爆香，加入一大勺老干妈，然后加入去骨鸭掌大火翻炒均匀; 4、加入青红椒翻炒至断生，加入少量生抽和盐，如有高汤，再加入一大勺，最后撒入蒜苗翻炒均匀即可出锅。 小炒鸭掌筋 材料：鸭掌筋800克、青、红尖椒各50克、绿豆芽30克、胡萝卜丝15克、香芹、兰花、黄瓜片各10克、调料鸡精5克、盐1克、卤水1.5千克、色拉油30克、葱末、姜末、蒜末

虾皮豆腐汤 材料：豆腐200克、虾皮50克、泡发木耳30克、鸡蛋一个、小葱一颗、盐少许、水淀粉适量、食用油1勺 做法： 1、备好所需食材(豆腐切小块用盐水泡几分钟，木耳切丝，虾米用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用); 2、锅里倒入少许食用油烧热后，放入虾皮爆香; 3、在放入葱花翻炒两下，加入适量的热水烧开; 4、烧开后放入豆腐块，木耳丝; 5、在把打好的蛋液均匀的倒入锅里; 6、待鸡蛋凝固后加入少许盐调味; 7、淋适量水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可。 虾皮萝卜汤 材料：青萝卜200g、虾皮20g、油适量、盐适量、葱姜适量、粉丝适量、胡椒粉适量 做法： 1、青萝卜、虾皮、粉丝、葱和姜、将这些原料，青萝卜切丝。虾

　　饮食禁忌一直都被很多网友关注。而对于饮食的禁忌我们也是要有所了解的。食物的中毒很多情况下是由于食物的搭配不当所造成的。在饮食的禁忌中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立? 　　西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。 　　但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。 　　随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。 　　那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢? 　　——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的

莲藕炒肉片 材料：莲藕300克，猪里脊肉150克，干香菇40克，红尖椒30克，大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克 做法： 1、猪里脊肉洗净，切片; 2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻; 3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡; 4、香菇洗净泡软去蒂;葱洗净切段;红辣椒洗净，切丝; 5、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起; 6、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀; 7、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。 莲藕焖肉 材料：肋条肉，莲藕，姜片，大葱，小葱，干红辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，鸡精 做法

宝塔菜的腌制方法一 1、挑选一些个头差不多大小的宝塔菜，大概需要5千克。 2、将选好的宝塔菜洗干净，沥干水。 3、按照一层盐一层菜的顺序，将宝塔菜放入缸中腌制。 4、全部放进去之后，在宝塔菜上压上石块。 5、第二天，翻一次缸;以后每隔两天再翻一次，总共需要翻三次。 6、第二天的时候，将腌好的宝塔菜放在清水中浸泡清洗4小时。(期间可以换两次水) 7、将洗好的宝塔菜放到酱缸中腌制，每天打扒三次，需要腌制10天。 宝塔菜的腌制方法二 1、将事先准备好的宝塔菜洗干净沥干水分。 2、将宝塔菜、醋、白糖按照10:1:1的比例充分搅拌均匀。 3、在搅拌好的宝塔菜中加入开水。 4、开水凉透之后加入适量的盐，盐水要漫过宝塔菜。 5、将

尖椒炒羊肚丝 材料：羊肚500g、花生油适量、食盐适量、大葱15g、生姜10g、尖椒10g、生抽20g、胡椒粉适量、大蒜2瓣、黄酒20g、鸡精2g、花椒10粒、八角1颗 1、将生肚洗干净放锅中，在锅中放八角、花椒煮1小时捞出; 2、把两个辣椒洗干净备用，将羊肚、葱、姜、切丝，大蒜切片备用，尖椒切丝备用; 3、做锅放入花生油，油温7成热时放入花椒炒出香味捞出扔掉; 4、倒入葱、姜丝和蒜片炝锅，倒入肚丝翻炒，倒入黄酒、食盐、生抽; 5、放入尖椒，放一点汤大火收汁; 6、最后放入鸡精翻炒两下关火，出锅装盘，撒上胡椒粉即可。 大蒜叶炒羊肚 材料：羊肚1个、蒜苗一把、盐适量、姜丝适量 1、羊肚抓干净，用高压

做法一 材料：萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐 做法： 1、萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花; 2、将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀; 3、再放适量面粉，一起搅拌成面糊; 4、锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开; 5、小火煎至两面金黄，改刀装盘即可。 做法二 材料：萝卜半根、面粉5大勺、盐巴少许、味精少许、葵花子油适量、辣酱油或者醋 做法： 1、萝卜去皮，刨丝; 2、将面粉直接和在萝卜丝里; 3、加盐巴和味精(味精也可以不放)，记着千万别放水; 4、将面粉和萝卜丝和匀; 5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎; 6、一定要有耐心，待一面成型

人参怎么吃壮阳：炖服 将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。 人参怎么吃壮阳：蒸服 蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。 人参怎么吃壮阳：煮服 将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

芋头小米粥 材料：芋头100克、小米100克、清水适量 做法： 1、小米放水中泡30分钟(易煮软烂)，淘洗干净; 2、芋头去皮，洗净切小丁; 3、锅中放入小米，注入清水; 4、放芋头丁，盖盖，大火，开锅转小火，煮20分钟即可。 小贴士： 1、小米泡30分钟，更易煮软烂。 2、要想煮粥黏糊，水要一次加足。 3 、开锅要用勺子搅拌，防止淤锅。 芋头板栗粥 材料：芋头1只、板栗10颗、大米100克、清水2000毫升 做法： 1、大米提前浸泡半小时; 2、芋头去皮切块，板栗切丁; 3、将大米倒入烧开的锅中，放入芋头和板栗，并用勺子搅拌一下;

　　五谷杂粮的口感比较差，很多人不喜欢食用，但是营养价值是非常高的。只要我们在制作的时候，注意食物的搭配，就可以改善五谷杂粮的口感，做出好吃的食物。 　　●大米 　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，其煮粥最养人，老幼秋季皆宜。也有将大米粉碎了做米糕、米线、卷粉的。广东的米粉是把米磨成浆后，平摊在笼屉里蒸出来，然后淋点植物油卷起来，用刀切成一段段的，放点生抽和香油蘸着吃。 　　云南的过桥米线口味鲜美，是一大特色风味美食。日常的米线吃法可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，清淡鲜香。 　　其中黑米最适合秋季滋补。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血的功效，在秋季，无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。 　　●糯米 　　因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食

　　无论是什么季节，人体都需要大量的水分。人体补充水分最主要的一个途径是通过喝水。但是只喝白开水的话，人体的水分很容易流失。因此，我们建议大家可以喝点蜂蜜水。蜂蜜水应该什么时候喝，怎么喝呢? 　　我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。 　　白天喝点盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。 　　1、恢复疲劳，尤其是熬夜后 　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 　　用法：中午一杯

柚子皮煮水的功效与作用：治疗小儿肺炎 柚子性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、养脾健食等功效，柚子切开后将果肉吃完，把剩下的果皮放阴凉处晾干，在小儿咳嗽肺炎时，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，坚持喝几天病情就会有好转。 柚子皮煮水的功效与作用：助消化 而柚子皮在唐朝就已经入中药，侯俊成说，以中医论，柚子、柑橘类等果肉属凉性，但果皮却属温性，食用可帮助消化，可以加糖熬煮来吃，尤其中秋节很多人吃烤肉、月饼，就可以「吃皮」来帮助消化。 用柚子皮和萝卜籽各15克，煎汤分4词服，每日1剂可以用于治疗食积不化。 柚子皮煮水的功效与作用：治妊娠呕吐 有的准妈妈在前三

　　方便面的发明的确让很多人得到了便利，特别是一些忙于上班的白领，没有时间准备三餐。但是吃方便面对人体的健康影响也是很大的喔。 　　实在，吃方便面也能很科学，方便面煮着吃，加一个鸡蛋，加一点菜，饭后水果不能少。 　　为什么煮着吃呢?这不但是为了使方便面更好地吸收水分，有利于肠胃的消化，最主要的还是为了加一个鸡蛋、一点菜做准备。 　　鸡蛋含有丰盛的人体必须的优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物资等养分，而且消化吸收率非常高。方便面中的养分实在太贫乏，远远不能取代有荤有素的正餐，配些蔬菜水果，例如在煮面时加些青菜，或是放些番茄、黄瓜，饭后吃些水果，例如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等可以很好地填补维生素和矿物资的不足。 　　此外，很多人吃完面后有喝汤的习惯，有的以为汤鲜味美倒掉了惋惜，有的则是为了“溜溜缝儿”。殊不知，方便面汤中的主要成分食盐、白砂糖、味精、五香粉、白胡

松仁玉米 材料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、味精、淀粉1小勺 做法: 1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒;淀粉加一点水兑成水淀粉;胡萝卜切成碎丁; 2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟; 3、随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄; 4、随即倒入玉米粒，大火翻炒两分钟，放入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可。 松仁茄子 材料：大茄子一个、松仁适量、番茄沙司3勺、白糖、淀粉 做法： 1、松仁炒熟备用;番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用;茄子切成手指大的长条，用少量盐腌10分钟、腌好的茄子挤干水份，加入干淀粉拌匀; 2、锅里放油，待油烧至8成热时，将茄子条放入

凉拌海葡萄 材料：海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋 1、海葡萄洗干净，水控干; 2、把酱汁调制在一起; 3、将调好的酱汁倒在海葡萄上，可以食用了。 海葡萄寿司卷 材料：米饭、黄瓜、腊肠、西芹、鸡蛋、紫菜、海葡萄、寿司醋、调味料 1、米饭煮熟，拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉 2、黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下; 3、鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条; 4、取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上黄瓜，腊肠，腌萝卜，海葡萄; 5、边卷边利用竹帘拉紧，捲成圆卷，用麵包刀切约半寸的小段即可。 海葡萄蟹籽沙拉 材料：海葡萄(未泡发) 10克、蟹籽10克、马铃薯块100克、红